針對(duì)學(xué)校食堂食品安全事件頻發(fā)的情況，國(guó)務(wù)院食安辦在全國(guó)部署開(kāi)展從2023年12月起為期半年的校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)圍繞專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)總體要求，按照問(wèn)題導(dǎo)向原則，以有害生物防制為切入點(diǎn)，打響排查整治行動(dòng)“第一槍”，通過(guò)一個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，學(xué)校食堂有害生物防制的硬件設(shè)施和軟件管理總體提升一個(gè)檔次，取得較好成效。
一是明確防制“標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)”，市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第12大項(xiàng)“有害生物防制”篇和《病媒生物防制操作規(guī)程 餐飲服務(wù)場(chǎng)所》（WS/T690-2020）5.3和5.4部分，綜合為學(xué)校食堂有害生物防制的15項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，便于學(xué)校和基層執(zhí)法人員掌握。
二是落實(shí)學(xué)校“主體責(zé)”，督促1140家學(xué)校食堂將有害生物防制工作納入“日、周、月”工作機(jī)制全面開(kāi)展自查，并對(duì)有關(guān)技術(shù)要求培訓(xùn)考核，自查情況向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和學(xué)校主管部門(mén)實(shí)行“雙報(bào)告”。
三是織密檢查“過(guò)濾網(wǎng)”，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)全市學(xué)校食堂開(kāi)展“過(guò)堂式”檢查，累計(jì)發(fā)現(xiàn)398家學(xué)校食堂共840個(gè)有害生物防制隱患問(wèn)題，抽考1248名食品安全管理人員進(jìn)行書(shū)面考試，對(duì)22家學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行行政約談，存在問(wèn)題除涉及重大資金必須履行相關(guān)手續(xù)的均在一周內(nèi)整改完畢。
四是用好考核“指揮棒”，市局對(duì)8個(gè)地區(qū)學(xué)校食堂采取“四不兩直”方式各抽取1家高等院?；蚣脊W(xué)校、1家初中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查情況納入年度食品安全專(zhuān)項(xiàng)考核，極大地推動(dòng)了基層工作積極性和責(zé)任心。
日期：2024-01-26
一是明確防制“標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)”，市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第12大項(xiàng)“有害生物防制”篇和《病媒生物防制操作規(guī)程 餐飲服務(wù)場(chǎng)所》（WS/T690-2020）5.3和5.4部分，綜合為學(xué)校食堂有害生物防制的15項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，便于學(xué)校和基層執(zhí)法人員掌握。
二是落實(shí)學(xué)校“主體責(zé)”，督促1140家學(xué)校食堂將有害生物防制工作納入“日、周、月”工作機(jī)制全面開(kāi)展自查，并對(duì)有關(guān)技術(shù)要求培訓(xùn)考核，自查情況向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和學(xué)校主管部門(mén)實(shí)行“雙報(bào)告”。
三是織密檢查“過(guò)濾網(wǎng)”，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)全市學(xué)校食堂開(kāi)展“過(guò)堂式”檢查，累計(jì)發(fā)現(xiàn)398家學(xué)校食堂共840個(gè)有害生物防制隱患問(wèn)題，抽考1248名食品安全管理人員進(jìn)行書(shū)面考試，對(duì)22家學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行行政約談，存在問(wèn)題除涉及重大資金必須履行相關(guān)手續(xù)的均在一周內(nèi)整改完畢。
四是用好考核“指揮棒”，市局對(duì)8個(gè)地區(qū)學(xué)校食堂采取“四不兩直”方式各抽取1家高等院?；蚣脊W(xué)校、1家初中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查情況納入年度食品安全專(zhuān)項(xiàng)考核，極大地推動(dòng)了基層工作積極性和責(zé)任心。
日期：2024-01-26
