入冬以來，傳統(tǒng)食品年糕進入生產(chǎn)旺季，為規(guī)范年糕生產(chǎn)加工行為，保障季節(jié)性傳統(tǒng)食品的安全，近日，萬年縣市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)內開展年糕生產(chǎn)加工專項檢查。
該局組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)內各年糕生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊，重點檢查年糕生產(chǎn)生產(chǎn)加工間工藝流程布局是否存在人流物流交叉污染，食品加工操作間環(huán)境衛(wèi)生是否合格，直接接觸食品操作人員是否辦理健康證，健康證是否過期，食品加工用具、器具是否按照要求進行清洗消毒，原輔料進貨臺帳是否完善，并查驗原料進貨臺帳及索證索票及成品存放情況。
此次，共檢查年糕生產(chǎn)企業(yè)2家、小作坊5家，檢查中發(fā)現(xiàn)個別年糕生產(chǎn)單位存在“三防”設施不完善等問題，執(zhí)法人員當即下達責令整改書，要求立即整改。下一步，該局將對此次發(fā)現(xiàn)的問題，持續(xù)跟蹤檢查，督促整改到位；同時，繼續(xù)加強對轄區(qū)內年糕生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊的監(jiān)督檢查，保障市民群眾食品安全。
日期：2024-01-16
該局組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)內各年糕生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊，重點檢查年糕生產(chǎn)生產(chǎn)加工間工藝流程布局是否存在人流物流交叉污染，食品加工操作間環(huán)境衛(wèi)生是否合格，直接接觸食品操作人員是否辦理健康證，健康證是否過期，食品加工用具、器具是否按照要求進行清洗消毒，原輔料進貨臺帳是否完善，并查驗原料進貨臺帳及索證索票及成品存放情況。
此次，共檢查年糕生產(chǎn)企業(yè)2家、小作坊5家，檢查中發(fā)現(xiàn)個別年糕生產(chǎn)單位存在“三防”設施不完善等問題，執(zhí)法人員當即下達責令整改書，要求立即整改。下一步，該局將對此次發(fā)現(xiàn)的問題，持續(xù)跟蹤檢查，督促整改到位；同時，繼續(xù)加強對轄區(qū)內年糕生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊的監(jiān)督檢查，保障市民群眾食品安全。
日期：2024-01-16
