自創(chuàng)建國家級(jí)食品安全示范城市以來，海東市持續(xù)落實(shí)黨政責(zé)任，不斷強(qiáng)化部門協(xié)同，有效發(fā)揮生產(chǎn)經(jīng)營主體作用，勠力同心，同頻共振，夯實(shí)了創(chuàng)建基礎(chǔ)，推動(dòng)了創(chuàng)建工作向深里走、向?qū)嵗镒摺?br>
落實(shí)黨政管理責(zé)任，示范帶動(dòng)效應(yīng)更加顯現(xiàn)。市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)黨委政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部，認(rèn)真落實(shí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全管理責(zé)任，帶頭包保食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，有效完善了地方黨委政府負(fù)總責(zé)、主要負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。市主要領(lǐng)導(dǎo)和其他領(lǐng)導(dǎo)親自調(diào)研走訪包保市屬高等職業(yè)學(xué)校、海峰國際酒店等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，示范、引領(lǐng)縣、鄉(xiāng)黨委政府積極落實(shí)管理責(zé)任，有效凝聚了各方力量和資源，在監(jiān)管力量、政策支持等方面給予大量投入，市財(cái)政、樂都縣區(qū)等撥付專項(xiàng)資金，保障食品監(jiān)督抽檢等創(chuàng)建工作，食品安全“四有兩責(zé)”得到全面落實(shí)。
嚴(yán)格企業(yè)主體責(zé)任，主人翁意識(shí)更加明顯。食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節(jié)各類市場主體認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營管理制度，不斷強(qiáng)化過程管控，著力創(chuàng)新提升生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化服務(wù)水平。市高等職業(yè)學(xué)院強(qiáng)化管理，在加強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級(jí)職責(zé)，嚴(yán)格“日管控、周排查、月調(diào)度”等管理制度的基礎(chǔ)上，引進(jìn)5方餐飲經(jīng)營主體服務(wù)學(xué)校食堂，同臺(tái)競爭，不斷提升食品質(zhì)量，保障校園食品安全。平安區(qū)滋味滋、浩宇、可賽爾等10多家中小餐飲企業(yè)優(yōu)化操作過程，提檔升級(jí)硬件設(shè)施，在提高菜品質(zhì)量的同時(shí)，著力提升服務(wù)檔次和水平。平安驛河湟文化體驗(yàn)地讓“商戶”當(dāng)“老板”，給予經(jīng)營者更多的自主權(quán)，著力增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)建積極性。學(xué)校食堂馬老板尊崇“對待學(xué)生像對待自己孩子一樣，愛護(hù)孩子像愛護(hù)眼睛一樣”的服務(wù)宗旨，發(fā)揮了食品經(jīng)營主人翁精神。多層面規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，促進(jìn)了食品行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，綜合治理機(jī)制更加完善。進(jìn)一步壓實(shí)市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等各級(jí)部門的監(jiān)管責(zé)任，不斷織密市、縣區(qū)食品安全監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)，初步實(shí)現(xiàn)食品安全從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管。強(qiáng)化源頭管理，建立耕地質(zhì)量檢測和化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)，累計(jì)完成“兩減”104.6萬畝，建成化肥減量增效示范點(diǎn)260多個(gè)，推廣全膜覆蓋栽培技術(shù)79萬畝。強(qiáng)化信用智慧監(jiān)管，160家食品生產(chǎn)企業(yè)全部納入信用監(jiān)管；2.1萬家食品經(jīng)營納入風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理；6032家占80.39%餐飲單位實(shí)行“陽光廚房”；347家（托幼機(jī)構(gòu)）占81.45%的學(xué)校食堂接入“安康河湟”監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)管。強(qiáng)化追溯管理，推動(dòng)食品賦碼溯源技術(shù)應(yīng)用，并在青稞酒行業(yè)率先建立了產(chǎn)品溯源系統(tǒng)。強(qiáng)化質(zhì)量體系管理，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)100%通過質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
推動(dòng)多方協(xié)同聯(lián)動(dòng)，社會(huì)共治氛圍更加濃厚。以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，舉全市之力，打造食品安全共建共治共享新格局。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，黨委政府+市場監(jiān)管+管理部門+行業(yè)協(xié)會(huì)，深入開展食品安全宣傳周、食品安全“六進(jìn)”活動(dòng)，有效利用主流媒體、新媒體、重點(diǎn)網(wǎng)媒等的傳播力，懸掛橫幅、LED滾動(dòng)播放、發(fā)放創(chuàng)建工作倡議書或一封信等多點(diǎn)齊發(fā)的影響力，推送創(chuàng)建國家食品安全示范城市、制止餐飲浪費(fèi)等宣傳內(nèi)容，形成了網(wǎng)上網(wǎng)下同頻共振、內(nèi)宣外宣聯(lián)動(dòng)發(fā)力的輿論聲勢。強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)，人大政協(xié)監(jiān)督，2次巡察評議食品安全工作，推動(dòng)監(jiān)管部門嚴(yán)格履職；新聞媒體監(jiān)督，多層面報(bào)道食品安全工作、發(fā)布典型案例、食品安全“紅黑榜”等，倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任；司法監(jiān)督，進(jìn)一步推動(dòng)食藥領(lǐng)域刑銜接制度落實(shí)，監(jiān)察規(guī)范行政執(zhí)法行為；社會(huì)群眾監(jiān)督，了解下情、掌握實(shí)情、推動(dòng)辦好民生實(shí)事，多管齊下，多方共治，引導(dǎo)、促進(jìn)全市食品安全向規(guī)范化、科學(xué)化、安全化方向發(fā)展。
促進(jìn)多元化發(fā)展，高品質(zhì)食品不斷涌現(xiàn)。在激烈的市場競爭中，食品企業(yè)發(fā)揮各自產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)集約化、品牌化、專業(yè)化、集約化、精細(xì)化經(jīng)營的態(tài)勢。以平安區(qū)為例，通過市場選擇優(yōu)勝劣汰，平安柴火雞由高峰期的34家銳減到12家，農(nóng)家月餅從20家淘汰至3家，平安驛河湟文化體驗(yàn)地、大團(tuán)結(jié)柴火雞等一批食品安全行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)、品牌企業(yè)逐步顯現(xiàn)。平安驛河湟文化體驗(yàn)地從食品生產(chǎn)經(jīng)營單位抓起，采取小作坊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、區(qū)域品牌標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，創(chuàng)建食品安全一條街等方式，著力將“平安驛”打造成游的舒心、吃的放心、服務(wù)貼心的海東品牌，并在河南信陽、河南洛陽、江西贛州等省外5個(gè)區(qū)域建設(shè)“平安驛”項(xiàng)目，品牌衍射效果明顯。
下一步，海東市將堅(jiān)定創(chuàng)建定力、激發(fā)創(chuàng)建活力、提升工作效力、形成工作合力，進(jìn)一步把握創(chuàng)與建的辯證關(guān)系，通過食品安全的創(chuàng)，建造更加規(guī)范、更加安全的食品安全環(huán)境，最大限度體現(xiàn)老百姓的利益，保障群眾舌尖上的安全 ；把握長與常的辯證關(guān)系，通過建立食品安全長效機(jī)制，促進(jìn)食品安全三方責(zé)任落實(shí)常態(tài)化，構(gòu)建更加完備的管理機(jī)制和責(zé)任體系；把握實(shí)與虛的辯證關(guān)系，通過不斷強(qiáng)化工作舉措，落實(shí)落細(xì)落小各項(xiàng)創(chuàng)建工作任務(wù)，夯實(shí)創(chuàng)建基礎(chǔ)的同時(shí)，加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)，營造社會(huì)共治共享氛圍，更好服務(wù)創(chuàng)建工作的推進(jìn)；把握上與下的辯證關(guān)系，進(jìn)一步樹立上下“一盤棋”的創(chuàng)建思想，力戒食品安全創(chuàng)建上熱、中溫、下冷的現(xiàn)象；進(jìn)一步健全黨委政府、監(jiān)管部門和創(chuàng)建主體同頻共振的工作機(jī)制，管理者和實(shí)踐者合力推進(jìn)創(chuàng)建工作取得預(yù)期工作成效。
來源：海東市市場監(jiān)管局
日期：2023-11-20
落實(shí)黨政管理責(zé)任，示范帶動(dòng)效應(yīng)更加顯現(xiàn)。市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)黨委政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部，認(rèn)真落實(shí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全管理責(zé)任，帶頭包保食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，有效完善了地方黨委政府負(fù)總責(zé)、主要負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。市主要領(lǐng)導(dǎo)和其他領(lǐng)導(dǎo)親自調(diào)研走訪包保市屬高等職業(yè)學(xué)校、海峰國際酒店等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，示范、引領(lǐng)縣、鄉(xiāng)黨委政府積極落實(shí)管理責(zé)任，有效凝聚了各方力量和資源，在監(jiān)管力量、政策支持等方面給予大量投入，市財(cái)政、樂都縣區(qū)等撥付專項(xiàng)資金，保障食品監(jiān)督抽檢等創(chuàng)建工作，食品安全“四有兩責(zé)”得到全面落實(shí)。
嚴(yán)格企業(yè)主體責(zé)任，主人翁意識(shí)更加明顯。食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節(jié)各類市場主體認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營管理制度，不斷強(qiáng)化過程管控，著力創(chuàng)新提升生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化服務(wù)水平。市高等職業(yè)學(xué)院強(qiáng)化管理，在加強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級(jí)職責(zé)，嚴(yán)格“日管控、周排查、月調(diào)度”等管理制度的基礎(chǔ)上，引進(jìn)5方餐飲經(jīng)營主體服務(wù)學(xué)校食堂，同臺(tái)競爭，不斷提升食品質(zhì)量，保障校園食品安全。平安區(qū)滋味滋、浩宇、可賽爾等10多家中小餐飲企業(yè)優(yōu)化操作過程，提檔升級(jí)硬件設(shè)施，在提高菜品質(zhì)量的同時(shí)，著力提升服務(wù)檔次和水平。平安驛河湟文化體驗(yàn)地讓“商戶”當(dāng)“老板”，給予經(jīng)營者更多的自主權(quán)，著力增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)建積極性。學(xué)校食堂馬老板尊崇“對待學(xué)生像對待自己孩子一樣，愛護(hù)孩子像愛護(hù)眼睛一樣”的服務(wù)宗旨，發(fā)揮了食品經(jīng)營主人翁精神。多層面規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，促進(jìn)了食品行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，綜合治理機(jī)制更加完善。進(jìn)一步壓實(shí)市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等各級(jí)部門的監(jiān)管責(zé)任，不斷織密市、縣區(qū)食品安全監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)，初步實(shí)現(xiàn)食品安全從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管。強(qiáng)化源頭管理，建立耕地質(zhì)量檢測和化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)，累計(jì)完成“兩減”104.6萬畝，建成化肥減量增效示范點(diǎn)260多個(gè)，推廣全膜覆蓋栽培技術(shù)79萬畝。強(qiáng)化信用智慧監(jiān)管，160家食品生產(chǎn)企業(yè)全部納入信用監(jiān)管；2.1萬家食品經(jīng)營納入風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理；6032家占80.39%餐飲單位實(shí)行“陽光廚房”；347家（托幼機(jī)構(gòu)）占81.45%的學(xué)校食堂接入“安康河湟”監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)管。強(qiáng)化追溯管理，推動(dòng)食品賦碼溯源技術(shù)應(yīng)用，并在青稞酒行業(yè)率先建立了產(chǎn)品溯源系統(tǒng)。強(qiáng)化質(zhì)量體系管理，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)100%通過質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
推動(dòng)多方協(xié)同聯(lián)動(dòng)，社會(huì)共治氛圍更加濃厚。以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，舉全市之力，打造食品安全共建共治共享新格局。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，黨委政府+市場監(jiān)管+管理部門+行業(yè)協(xié)會(huì)，深入開展食品安全宣傳周、食品安全“六進(jìn)”活動(dòng)，有效利用主流媒體、新媒體、重點(diǎn)網(wǎng)媒等的傳播力，懸掛橫幅、LED滾動(dòng)播放、發(fā)放創(chuàng)建工作倡議書或一封信等多點(diǎn)齊發(fā)的影響力，推送創(chuàng)建國家食品安全示范城市、制止餐飲浪費(fèi)等宣傳內(nèi)容，形成了網(wǎng)上網(wǎng)下同頻共振、內(nèi)宣外宣聯(lián)動(dòng)發(fā)力的輿論聲勢。強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)，人大政協(xié)監(jiān)督，2次巡察評議食品安全工作，推動(dòng)監(jiān)管部門嚴(yán)格履職；新聞媒體監(jiān)督，多層面報(bào)道食品安全工作、發(fā)布典型案例、食品安全“紅黑榜”等，倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任；司法監(jiān)督，進(jìn)一步推動(dòng)食藥領(lǐng)域刑銜接制度落實(shí)，監(jiān)察規(guī)范行政執(zhí)法行為；社會(huì)群眾監(jiān)督，了解下情、掌握實(shí)情、推動(dòng)辦好民生實(shí)事，多管齊下，多方共治，引導(dǎo)、促進(jìn)全市食品安全向規(guī)范化、科學(xué)化、安全化方向發(fā)展。
促進(jìn)多元化發(fā)展，高品質(zhì)食品不斷涌現(xiàn)。在激烈的市場競爭中，食品企業(yè)發(fā)揮各自產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)集約化、品牌化、專業(yè)化、集約化、精細(xì)化經(jīng)營的態(tài)勢。以平安區(qū)為例，通過市場選擇優(yōu)勝劣汰，平安柴火雞由高峰期的34家銳減到12家，農(nóng)家月餅從20家淘汰至3家，平安驛河湟文化體驗(yàn)地、大團(tuán)結(jié)柴火雞等一批食品安全行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)、品牌企業(yè)逐步顯現(xiàn)。平安驛河湟文化體驗(yàn)地從食品生產(chǎn)經(jīng)營單位抓起，采取小作坊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、區(qū)域品牌標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，創(chuàng)建食品安全一條街等方式，著力將“平安驛”打造成游的舒心、吃的放心、服務(wù)貼心的海東品牌，并在河南信陽、河南洛陽、江西贛州等省外5個(gè)區(qū)域建設(shè)“平安驛”項(xiàng)目，品牌衍射效果明顯。
下一步，海東市將堅(jiān)定創(chuàng)建定力、激發(fā)創(chuàng)建活力、提升工作效力、形成工作合力，進(jìn)一步把握創(chuàng)與建的辯證關(guān)系，通過食品安全的創(chuàng)，建造更加規(guī)范、更加安全的食品安全環(huán)境，最大限度體現(xiàn)老百姓的利益，保障群眾舌尖上的安全 ；把握長與常的辯證關(guān)系，通過建立食品安全長效機(jī)制，促進(jìn)食品安全三方責(zé)任落實(shí)常態(tài)化，構(gòu)建更加完備的管理機(jī)制和責(zé)任體系；把握實(shí)與虛的辯證關(guān)系，通過不斷強(qiáng)化工作舉措，落實(shí)落細(xì)落小各項(xiàng)創(chuàng)建工作任務(wù)，夯實(shí)創(chuàng)建基礎(chǔ)的同時(shí)，加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)，營造社會(huì)共治共享氛圍，更好服務(wù)創(chuàng)建工作的推進(jìn)；把握上與下的辯證關(guān)系，進(jìn)一步樹立上下“一盤棋”的創(chuàng)建思想，力戒食品安全創(chuàng)建上熱、中溫、下冷的現(xiàn)象；進(jìn)一步健全黨委政府、監(jiān)管部門和創(chuàng)建主體同頻共振的工作機(jī)制，管理者和實(shí)踐者合力推進(jìn)創(chuàng)建工作取得預(yù)期工作成效。
來源：海東市市場監(jiān)管局
日期：2023-11-20
