“嬰幼兒輔食不得添加豬肝粉”之謬

    --本文作者系食品論壇網友“現(xiàn)實男孩”

    亨氏米粉“鉛超標”余波未了，近日媒體又曝出一款“亨氏/heinz豬肝蔬菜米粉”中添加的“豬肝粉”涉嫌違法添加。對此食品論壇網友“現(xiàn)實男孩”發(fā)表了觀點。他認為，豬肝粉可以作為嬰幼兒輔食原料，這完全符合規(guī)定。其次，目前找不到“執(zhí)行企標的不得作為生產嬰幼兒及其他配方谷粉產品的原料或輔料的”這種說法。（食品論壇帖子見：“嬰幼兒輔食不得添加豬肝粉”之謬）。食品伙伴網轉載于此，僅供參考。

    近日，嬰幼兒食品巨頭亨氏公司有點煩，繼深陷鉛超標風波后，又有媒體稱亨氏一款“亨氏/heinz豬肝蔬菜米粉”中添加的“豬肝粉”涉嫌違法添加。

    文章中援引了某位業(yè)內人士的驚天之言，執(zhí)行企業(yè)標準的“豬肝粉”是不能作為生產嬰幼兒及其他配方谷粉產品的原料或輔料的。

    個人認為這種說法是荒謬的。首先，豬肝粉可以作為嬰幼兒輔食的原料，這是完全符合規(guī)定的?！禛B 10769-2010食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》中關于嬰幼兒谷類輔助食品的定義：以一種或多種谷物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且谷物占干物質組成的25％以上，添加適量的營養(yǎng)強化劑和（或）其他輔料，經加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。且其中關于鉛的限量一欄列出了“添加魚類、肝類、蔬菜類的產品”表明添加肝類是完全合規(guī)的。

    其次，目前找不到“執(zhí)行企標的不得作為生產嬰幼兒及其他配方谷粉產品的原料或輔料的”這種說法的。

    那么，這句話是從哪來的呢？

    本人通讀了全篇文章，發(fā)現(xiàn)本文完全就是斷章取義，偷換概念，完全邏輯不通。文中引用這位業(yè)內人士的話，大概是這種邏輯：

    第一，文章將豬肝粉定義為食品添加劑，或營養(yǎng)強化劑。這完全是作者的一廂情愿，然后作者查遍2760和14880，都找不到豬肝粉，于是乎非法添加的大帽子就可以扣上了。殊不知，豬肝本身就是一種普通的食品原料。有寶寶的家長，大都有過給寶寶喂食豬肝泥的經歷。

    其次，這位業(yè)內人士，可能是拿著衛(wèi)生部2011年的6號公告在說事，我們看這個公告是怎么說的：“三、生產企業(yè)應當按照國家標準或者指定的食品添加劑標準組織生產，生產企業(yè)不需要制定食品添加劑產品企業(yè)標準，省級衛(wèi)生行政部門和地方標準化行政主管部門不再對食品添加劑產品企業(yè)標準進行備案。”也就是說，食品添加劑不需要執(zhí)行企業(yè)標準，食品添加劑企業(yè)去備案企業(yè)標準，不會獲得批準；反過來講，任何一個企業(yè)拿到供應商提供的執(zhí)行企業(yè)標準的食品添加劑，是萬萬不敢使用的。但是，這恰恰印證了可以備案下來企業(yè)標準的豬肝粉不是食品添加劑。

    至此，“執(zhí)行企標的豬肝粉不得作為生產嬰幼兒及其他配方谷粉產品的原料或輔料的”這樣的謬論成功炮制出爐。我想說的是，這位所謂大膽發(fā)言的業(yè)內人士，你的一句話不僅僅是害了一個企業(yè)，更是詆毀了一個行業(yè)，讓本該平靜的寶爸寶媽們又要感嘆該吃什么好，甚至不敢給寶寶喂食豬肝了。