“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”制止餐飲浪費，不僅源于對中華民族傳統(tǒng)美德勤儉節(jié)約的堅守，更源于對糧食安全的重視，是社會文明進步的體現(xiàn)。今年3月以來，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局認真貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費的重要指示精神，按照市委、市政府、自治區(qū)市場監(jiān)管局工作部署，結(jié)合首府特色，多措并舉，強化監(jiān)管，堅決制止餐飲浪費行為，推動呼和浩特市制止餐飲浪費宣傳工作出成效、見實效。
一
突出“入腦入心”，繪好制止餐飲浪費宣傳“施工圖”
一是定方案，夯基礎(chǔ)。按照國家市場監(jiān)督管理總局在全國范圍內(nèi)開展制止餐飲浪費專項行動要求，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局成立制止餐飲浪費專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合呼和浩特市市場監(jiān)管系統(tǒng)實際，制定了《呼和浩特市市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費專項行動宣傳方案》，堅持依法監(jiān)管與宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，聚焦餐飲浪費突出問題，堅決制止餐飲浪費。
二是發(fā)倡議，強動員。發(fā)布《“崇尚節(jié)約 反對浪費”文明餐桌倡議書》《網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域反食品浪費倡議書》。從線上到線下，指導(dǎo)督促全市餐飲服務(wù)提供者完善精細化管理和服務(wù)流程，優(yōu)化菜單設(shè)計，推行“小份菜”“半份菜”，積極參與“光盤行動”，引導(dǎo)廣大市民群眾適量點餐、合理消費，營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境。
二
突出“見行見效”，釋放制止餐飲浪費宣傳“正能量”
一是“紅黑榜”重引導(dǎo)。通過重點檢查餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、餐飲具洗消、文明餐桌宣傳、反餐飲浪費舉措等內(nèi)容，向社會公布制止餐飲浪費“紅黑榜”，截至目前，已發(fā)布“紅榜”13家，“黑榜”5家。借此督促餐飲服務(wù)提供者落實主體責任，推動全市餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。
二是“典型案例”強警示。為倡導(dǎo)厲行節(jié)約、勸阻食品浪費行為，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局圍繞制止餐飲浪費專項行動，依法糾正、查處了一批餐飲浪費的違法行為，并通過政務(wù)新媒體曝光了5起典型案例，充分發(fā)揮“以案釋法”的作用。
三是“三級聯(lián)動”同發(fā)力。自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、呼和浩特市市場監(jiān)督管理局、賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局與美團聯(lián)合舉辦了“厲行勤儉節(jié)約 防范食品浪費”主題宣傳活動?；顒又胁惋媴f(xié)會發(fā)出了《倡議書》。市場監(jiān)管相關(guān)部門負責人向外賣騎手發(fā)放了“青城義務(wù)監(jiān)督員聘書”，向餐飲商戶發(fā)放了“食安封簽”，同時，還向優(yōu)秀商戶發(fā)放了環(huán)保餐盒與環(huán)保袋。
四是“三進宣傳”覆蓋寬。開展反餐飲浪費進校園、進商場、進社區(qū)等活動，多維度多角度宣傳造勢。開展“光盤行動進校園”活動。通過介紹文明餐桌內(nèi)容，倡導(dǎo)師生爭做“文明餐桌、光盤行動”的踐行者，并在全市學(xué)校、幼兒園范圍內(nèi)播放“制止餐飲浪費，青年在行動”宣傳片，宣傳覆蓋全市學(xué)校超500所，觀看人數(shù)達16萬余人；開展專項培訓(xùn)。新城區(qū)市場監(jiān)督管理局從完善管理角度、合理配餐角度出發(fā)，對惱包景區(qū)的宴會城、餐飲服務(wù)單位、小餐飲等50余家餐飲負責人開展制止餐飲浪費培訓(xùn)。
三
突出“有聲有色”，打造制止餐飲浪費宣傳“大矩陣”
“全陣地”營造氛圍有速度。呼和浩特市市場監(jiān)督管理局以新媒體賦能政務(wù)公開，圍繞“一網(wǎng)、一抖、兩微、兩號、多端”新媒體傳播矩陣，做細制止餐飲浪費行動宣傳工作。3月，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局微信公眾號開設(shè)“制止餐飲浪費”專欄，累計發(fā)布內(nèi)容15篇，同時，通過“基層動態(tài)”專欄，發(fā)布各旗縣區(qū)市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費行動工作動態(tài)，累計發(fā)布內(nèi)容18篇。結(jié)合制止餐飲浪費專項行動，策劃并發(fā)布4張主題海報，3期主題小視頻，累計點贊超700+，轉(zhuǎn)發(fā)量超400+，播放量11582次。“辨識度”宣傳策劃有深度。以線上網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺落實《中華人民共和國反食品浪費法》為出發(fā)點，特別邀請市政協(xié)食品安全政協(xié)委員工作室的委員，同執(zhí)法人員，實地了解專項行動落實情況，以期更好發(fā)揮政協(xié)委員民主監(jiān)督的力量，多方發(fā)力，營造“人人參與、人人支持”的氛圍。
下一步，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)做好制止餐飲浪費宣傳工作，運用新媒體傳播矩陣，常態(tài)化開展主題宣傳，營造勤儉節(jié)約良好氛圍。
日期：2023-06-08
一
突出“入腦入心”，繪好制止餐飲浪費宣傳“施工圖”
一是定方案，夯基礎(chǔ)。按照國家市場監(jiān)督管理總局在全國范圍內(nèi)開展制止餐飲浪費專項行動要求，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局成立制止餐飲浪費專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合呼和浩特市市場監(jiān)管系統(tǒng)實際，制定了《呼和浩特市市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費專項行動宣傳方案》，堅持依法監(jiān)管與宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，聚焦餐飲浪費突出問題，堅決制止餐飲浪費。
二是發(fā)倡議，強動員。發(fā)布《“崇尚節(jié)約 反對浪費”文明餐桌倡議書》《網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域反食品浪費倡議書》。從線上到線下，指導(dǎo)督促全市餐飲服務(wù)提供者完善精細化管理和服務(wù)流程，優(yōu)化菜單設(shè)計，推行“小份菜”“半份菜”，積極參與“光盤行動”，引導(dǎo)廣大市民群眾適量點餐、合理消費，營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境。
二
突出“見行見效”，釋放制止餐飲浪費宣傳“正能量”
一是“紅黑榜”重引導(dǎo)。通過重點檢查餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、餐飲具洗消、文明餐桌宣傳、反餐飲浪費舉措等內(nèi)容，向社會公布制止餐飲浪費“紅黑榜”，截至目前，已發(fā)布“紅榜”13家，“黑榜”5家。借此督促餐飲服務(wù)提供者落實主體責任，推動全市餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。
二是“典型案例”強警示。為倡導(dǎo)厲行節(jié)約、勸阻食品浪費行為，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局圍繞制止餐飲浪費專項行動，依法糾正、查處了一批餐飲浪費的違法行為，并通過政務(wù)新媒體曝光了5起典型案例，充分發(fā)揮“以案釋法”的作用。
三是“三級聯(lián)動”同發(fā)力。自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、呼和浩特市市場監(jiān)督管理局、賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局與美團聯(lián)合舉辦了“厲行勤儉節(jié)約 防范食品浪費”主題宣傳活動?；顒又胁惋媴f(xié)會發(fā)出了《倡議書》。市場監(jiān)管相關(guān)部門負責人向外賣騎手發(fā)放了“青城義務(wù)監(jiān)督員聘書”，向餐飲商戶發(fā)放了“食安封簽”，同時，還向優(yōu)秀商戶發(fā)放了環(huán)保餐盒與環(huán)保袋。
四是“三進宣傳”覆蓋寬。開展反餐飲浪費進校園、進商場、進社區(qū)等活動，多維度多角度宣傳造勢。開展“光盤行動進校園”活動。通過介紹文明餐桌內(nèi)容，倡導(dǎo)師生爭做“文明餐桌、光盤行動”的踐行者，并在全市學(xué)校、幼兒園范圍內(nèi)播放“制止餐飲浪費，青年在行動”宣傳片，宣傳覆蓋全市學(xué)校超500所，觀看人數(shù)達16萬余人；開展專項培訓(xùn)。新城區(qū)市場監(jiān)督管理局從完善管理角度、合理配餐角度出發(fā)，對惱包景區(qū)的宴會城、餐飲服務(wù)單位、小餐飲等50余家餐飲負責人開展制止餐飲浪費培訓(xùn)。
三
突出“有聲有色”，打造制止餐飲浪費宣傳“大矩陣”
“全陣地”營造氛圍有速度。呼和浩特市市場監(jiān)督管理局以新媒體賦能政務(wù)公開，圍繞“一網(wǎng)、一抖、兩微、兩號、多端”新媒體傳播矩陣，做細制止餐飲浪費行動宣傳工作。3月，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局微信公眾號開設(shè)“制止餐飲浪費”專欄，累計發(fā)布內(nèi)容15篇，同時，通過“基層動態(tài)”專欄，發(fā)布各旗縣區(qū)市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費行動工作動態(tài)，累計發(fā)布內(nèi)容18篇。結(jié)合制止餐飲浪費專項行動，策劃并發(fā)布4張主題海報，3期主題小視頻，累計點贊超700+，轉(zhuǎn)發(fā)量超400+，播放量11582次。“辨識度”宣傳策劃有深度。以線上網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺落實《中華人民共和國反食品浪費法》為出發(fā)點，特別邀請市政協(xié)食品安全政協(xié)委員工作室的委員，同執(zhí)法人員，實地了解專項行動落實情況，以期更好發(fā)揮政協(xié)委員民主監(jiān)督的力量，多方發(fā)力，營造“人人參與、人人支持”的氛圍。
下一步，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)做好制止餐飲浪費宣傳工作，運用新媒體傳播矩陣，常態(tài)化開展主題宣傳，營造勤儉節(jié)約良好氛圍。
日期：2023-06-08
