春節(jié)期間，食品行業(yè)輿情信息有：北海通報“4個菜1500塊”調(diào)查處理情況；知名商超藍環(huán)章魚事件引關(guān)注；官方回應(yīng)西安回民街6根面20元；“58元燴菜沒肉事件”各方發(fā)聲；店主賣自制香腸遭男子10倍索賠，法院駁回；“男子稱餐廳點海鮮 蔥姜費占菜價60%”上熱搜；顧客曝快餐店成品橙汁兌水售賣。
北海通報“4個菜1500塊”調(diào)查處理情況
輿情概述
1月25日，有游客發(fā)布視頻并配文稱：在北海就餐消費時被宰“4個菜1500塊”。隨后，“游客爆料北海用餐4個菜1500元”的話題登陸熱搜，引發(fā)各方關(guān)注。
1月27日，店家回應(yīng)稱菜是明碼標價，且過年期間貨少，有漲價，否認讓司機拉客。
1月28日，北海市場監(jiān)管局發(fā)布了調(diào)查處理情況。經(jīng)查，該店已取得《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等合法資質(zhì)，店內(nèi)所用電子秤經(jīng)檢定合格，且該店海鮮池內(nèi)的海鮮產(chǎn)品全部明碼標價，消費者所點的四道海鮮在點菜單上的價格與海鮮池標注價格一致。但該店家存在支付出租車司機回扣招攬客人、未與消費者充分溝通即匆忙配菜下單、部分海鮮經(jīng)烹飪后份量略少等問題。北海市市場監(jiān)管局等相關(guān)部門已責令該店家停業(yè)整頓、限期整改并立案處罰。
輿情點評
涉事餐館通過給司機回扣的方式攬客，不僅擾亂了正常的市場經(jīng)營秩序，也侵犯了消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。消費者在遇到合法權(quán)益被侵犯時，可向監(jiān)管部門進行投訴舉報。此外，監(jiān)管部門應(yīng)加大監(jiān)管力度，對各種違法違規(guī)行為從重從快查處。
知名商超藍環(huán)章魚事件引關(guān)注
輿情概述
1月18日，“深圳一網(wǎng)友稱在山姆買到藍環(huán)章魚”“山姆回應(yīng)藍環(huán)章魚事件”等話題上熱搜，引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)悉，1月17日，一位深圳的網(wǎng)友稱，家人幾日前曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發(fā)現(xiàn)里面有一只疑似劇毒的藍環(huán)章魚。對此，山姆福田店工作人員表示，店內(nèi)的章魚均為國產(chǎn)人工養(yǎng)殖，出現(xiàn)藍環(huán)章魚的概率非常低，會聯(lián)系當事人核實情況。
1月18日，山姆發(fā)布官方回應(yīng)稱，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應(yīng)商的產(chǎn)品嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。山姆稱，其再度向供應(yīng)商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。山姆銷售的凍章魚生產(chǎn)商福建大海星視頻有限公司及供應(yīng)商福州金海洋貿(mào)易有限公司也發(fā)布聯(lián)合說明稱，“本公司生產(chǎn)的凍章魚，原料從進廠加工，到成品出廠銷售，每道工序嚴格篩選，保證不存在藍環(huán)章魚，且我司之前生產(chǎn)的所有批次也沒有發(fā)生藍環(huán)章魚混入現(xiàn)象。”
1月19日，“深圳市場監(jiān)管”公眾號通報了有關(guān)情況，稱涉事門店可出示章魚產(chǎn)品供應(yīng)商和生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗報告等索證索票資料，資質(zhì)齊全，未發(fā)現(xiàn)涉事門店存在違反法律法規(guī)的情況。對全市27家山姆和沃爾瑪門店的貨架和庫房進行排查，未發(fā)現(xiàn)有“藍環(huán)章魚”。
此外，事件當事人也回應(yīng)稱，“本意只是想提醒大家注意安全，也在發(fā)微博前先和客服反饋了。目前我和我家人沒收到商店來自任何方式的聯(lián)絡(luò)，所有截圖已經(jīng)發(fā)送給關(guān)心這件事的媒體朋友幫助澄清，我個人不再贅述了。最后只想說真的很失望。”
輿情點評
藍環(huán)章魚又稱藍圈章魚、豹紋章魚，因身上鮮艷的藍環(huán)而得名。藍環(huán)章魚所分泌的毒素中含有河豚毒素，誤食可導(dǎo)致中毒。消費者在采購章魚時，需做好辨別，以防誤食；水產(chǎn)品銷售單位也需履行進貨查驗義務(wù)，提升風險隱患排查能力，為消費者的舌尖安全保駕護航。
官方回應(yīng)西安回民街6根面20元
輿情概述
1月25日，一段游客投訴西安回民街某面館6根面賣20元的視頻引發(fā)關(guān)注。1月26日，#官方回應(yīng)西安回民街6根面20元#的話題登上熱搜。事發(fā)轄區(qū)市場監(jiān)管所工作人員稱，面條確實分量不足，已督促面館整改，油潑面增加50%的分量，價格明碼標價，同時提升服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量。工作人員表示，已找到當事游客，要求面館為其退款，也歡迎前來回民街消費的游客對商家的不規(guī)范行為投訴。
輿情點評
作為商家，誠信經(jīng)營是根本。如此不規(guī)范行為，不僅砸了自己的招牌，而且也給當?shù)啬ê凇Ｒ虼?，每一個商家都應(yīng)該誠信經(jīng)營，自覺維護市場秩序，以產(chǎn)品質(zhì)量贏得顧客信賴。另外，建議當?shù)貓?zhí)法部門加大對旅游市場的監(jiān)督和管理，對違法行為采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起嚴懲一起。消費者在遇到類似問題時，要積極大膽地向當?shù)乇O(jiān)管部門投訴舉報，以維護自身消費權(quán)益不受侵害。
“58元燴菜沒肉事件”各方發(fā)聲
輿情概述
近日，“游客稱58元一碗的燴菜內(nèi)沒有肉”“58元燴菜沒肉爆料者稱被辱罵近崩潰”“市監(jiān)部門調(diào)查游客稱58元燴菜沒肉”等相關(guān)話題上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論。據(jù)悉，1月25日晚，在西安一家面館，有游客花費58元錢購買了一碗燴菜，上菜后發(fā)現(xiàn)碗內(nèi)壓根沒有肉，只有大白菜和幾片胡蘿卜，像是一碗“白菜湯”。隨后，她隨手拍了視頻發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)平臺，引發(fā)各方關(guān)注。
1月27日上午，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門工作人員表示，執(zhí)法人員已經(jīng)到現(xiàn)場檢查，目前正在處理此事。1月27日下午，鄭女士表示，通過社交平臺發(fā)布自己的遭遇后，遭到部分網(wǎng)友私信辱罵，導(dǎo)致她的精神幾近崩潰。涉事面館老板則回應(yīng)稱，店內(nèi)燴菜都是按標準進行配料，并未宰客。
1月28日晚，陜西西安臨潼區(qū)市場監(jiān)管部門進行回復(fù)，經(jīng)查該店持有《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》。菜單中標注的菜名為“特色大燴菜”，價格為58元/份。目前旅游投訴部門已與游客取得聯(lián)系并征得諒解。當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責令該店停業(yè)整頓。
輿情點評
不論那個行業(yè)口碑是第一位，消費者不僅看服務(wù)體驗好不好，而且看產(chǎn)品質(zhì)量好不好。作為店家，誠信待客、貨真價實，才能有更長遠發(fā)展。監(jiān)管部門也要加大檢查力度，營造良好營商環(huán)境。作為消費者，外出旅游，不論是購物消費還是吃飯都要擦亮眼睛。
店主賣自制香腸遭男子10倍索賠，法院駁回
輿情概述
1月19日，“男子買灌香腸起訴其為三無產(chǎn)品被法院駁回”“店主賣自制香腸遭男子10倍索賠”的相關(guān)話題登陸熱搜。據(jù)悉，胡先生在武漢開了一家灌香腸店。2021年12月，一男子來到門店，購買了30盒灌香腸，總價七千余元，胡先生按照該男子要求對香腸做了簡單包裝，包裝袋和禮盒上標明產(chǎn)品名為“胡志紅手工香腸”，還標明了儲藏方式、保質(zhì)期、制作公司名稱、地址、聯(lián)系方式等。幾天后，該男子向工商部門投訴，稱買到了胡先生門店加工銷售的“三無”產(chǎn)品。2022年6月，該男子向法院起訴胡先生，以消費者權(quán)益受損為由，要求十倍賠償。經(jīng)過激烈的法庭辯論，法院認為，香腸屬于武漢市冬季節(jié)令性食品，原告所購手工香腸為現(xiàn)制現(xiàn)售食品，不屬于預(yù)制包裝食品，不適用預(yù)包裝食品的標簽規(guī)定。法院遂駁回該男子的訴訟請求，隨后，該男子上訴。2022年11月，經(jīng)過兩審終審，武漢市中院判決維持原判，駁回了該男子的訴訟請求。
輿情點評
近年來，類似索賠案例不在少數(shù)。如果商家存在過錯，消費者索要“十倍賠償”在情理之中。但若是打著維權(quán)旗號，妄圖鉆法律漏洞，必定不會得到支持。建議這種作坊類店主能提高警惕，在注重食品包裝細節(jié)的同時，也要了解一些法律知識。
“男子稱餐廳點海鮮 蔥姜費占菜價60%”上熱搜
輿情概述
1月26日，“男子稱餐廳點海鮮蔥姜費占菜價60%”的話題登上熱搜。網(wǎng)友李先生反映，在寧夏銀川一餐廳與朋友聚餐，點一份蟶子117元，另收單價為12元的3份蔥姜費計36元，蔥姜費相當于菜價30%；另一份花蛤66元，另收3.3份蔥姜費計39.6元，蔥姜費相當于菜價60%。對此，1月26日，涉事餐廳回應(yīng)稱，結(jié)賬單上的“蔥姜”其實不是蔥姜佐料費，而是海鮮的加工費，“蔥姜”指的是海鮮的做法，該店的海鮮加工費也是按斤數(shù)算，該顧客選擇的做法是每斤12元。工作人員還表示，海鮮的食材費和加工費分開單獨算是銀川當?shù)睾ｕr餐廳常見的一種收費方式，店里的加工費標準也是當?shù)厥袌龅臉藴什畈欢?，在店里也都是明碼標價的?！?br>
輿情點評
雖然店家對蔥姜費進行了解釋：不是蔥姜佐料費，而是海鮮加工費。但是以蔥姜費的稱呼代替海鮮加工費，消費者不明不白，容易產(chǎn)生誤會。建議餐飲單位規(guī)范各類名稱，明碼標價，讓消費者明明白白消費。
顧客曝快餐店成品橙汁兌水售賣
輿情概述
1月25日，在湖南婁底，有顧客發(fā)現(xiàn)一家快餐店用成品橙汁兌水售賣。視頻中，店員往桶里加了半桶橙汁，再加了半桶水倒?jié)M，地上還放著成品橙汁。對此，該店店員表示將會調(diào)查核實處理。
1月28日，婁底市市場監(jiān)督管理局對此事回復(fù)稱，按照橙汁的制作工藝，濃縮橙汁一般需要加水；鮮榨橙汁是否需要加水，江西省人民醫(yī)院主任醫(yī)師張季林認為，取決于壓榨橙汁工具、風味口味調(diào)節(jié)、個人喜好等因素。綜上，橙汁加水并非一定違反食品安全法規(guī)。鑒于視頻發(fā)布者尚未提供經(jīng)營者的具體地點，聯(lián)系視頻發(fā)布者也尚未回復(fù)，市場監(jiān)管部門無法進一步核實具體情況。
輿情點評
橙汁加水是否違法，要視具體情況而定。作為商家，理應(yīng)合法合規(guī)經(jīng)營，嚴格規(guī)范操作流程，讓消費者喝的放心。需要提醒消費者的是，在外選購鮮榨果汁時一定要擦亮雙眼，看清楚制作過程，再決定是否購買。如果有條件，建議還是自己在家現(xiàn)榨比較靠譜。
北海通報“4個菜1500塊”調(diào)查處理情況
輿情概述
1月25日，有游客發(fā)布視頻并配文稱：在北海就餐消費時被宰“4個菜1500塊”。隨后，“游客爆料北海用餐4個菜1500元”的話題登陸熱搜，引發(fā)各方關(guān)注。
1月27日，店家回應(yīng)稱菜是明碼標價，且過年期間貨少，有漲價，否認讓司機拉客。
1月28日，北海市場監(jiān)管局發(fā)布了調(diào)查處理情況。經(jīng)查，該店已取得《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等合法資質(zhì)，店內(nèi)所用電子秤經(jīng)檢定合格，且該店海鮮池內(nèi)的海鮮產(chǎn)品全部明碼標價，消費者所點的四道海鮮在點菜單上的價格與海鮮池標注價格一致。但該店家存在支付出租車司機回扣招攬客人、未與消費者充分溝通即匆忙配菜下單、部分海鮮經(jīng)烹飪后份量略少等問題。北海市市場監(jiān)管局等相關(guān)部門已責令該店家停業(yè)整頓、限期整改并立案處罰。
輿情點評
涉事餐館通過給司機回扣的方式攬客，不僅擾亂了正常的市場經(jīng)營秩序，也侵犯了消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。消費者在遇到合法權(quán)益被侵犯時，可向監(jiān)管部門進行投訴舉報。此外，監(jiān)管部門應(yīng)加大監(jiān)管力度，對各種違法違規(guī)行為從重從快查處。
知名商超藍環(huán)章魚事件引關(guān)注
輿情概述
1月18日，“深圳一網(wǎng)友稱在山姆買到藍環(huán)章魚”“山姆回應(yīng)藍環(huán)章魚事件”等話題上熱搜，引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)悉，1月17日，一位深圳的網(wǎng)友稱，家人幾日前曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發(fā)現(xiàn)里面有一只疑似劇毒的藍環(huán)章魚。對此，山姆福田店工作人員表示，店內(nèi)的章魚均為國產(chǎn)人工養(yǎng)殖，出現(xiàn)藍環(huán)章魚的概率非常低，會聯(lián)系當事人核實情況。
1月18日，山姆發(fā)布官方回應(yīng)稱，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應(yīng)商的產(chǎn)品嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。山姆稱，其再度向供應(yīng)商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。山姆銷售的凍章魚生產(chǎn)商福建大海星視頻有限公司及供應(yīng)商福州金海洋貿(mào)易有限公司也發(fā)布聯(lián)合說明稱，“本公司生產(chǎn)的凍章魚，原料從進廠加工，到成品出廠銷售，每道工序嚴格篩選，保證不存在藍環(huán)章魚，且我司之前生產(chǎn)的所有批次也沒有發(fā)生藍環(huán)章魚混入現(xiàn)象。”
1月19日，“深圳市場監(jiān)管”公眾號通報了有關(guān)情況，稱涉事門店可出示章魚產(chǎn)品供應(yīng)商和生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗報告等索證索票資料，資質(zhì)齊全，未發(fā)現(xiàn)涉事門店存在違反法律法規(guī)的情況。對全市27家山姆和沃爾瑪門店的貨架和庫房進行排查，未發(fā)現(xiàn)有“藍環(huán)章魚”。
此外，事件當事人也回應(yīng)稱，“本意只是想提醒大家注意安全，也在發(fā)微博前先和客服反饋了。目前我和我家人沒收到商店來自任何方式的聯(lián)絡(luò)，所有截圖已經(jīng)發(fā)送給關(guān)心這件事的媒體朋友幫助澄清，我個人不再贅述了。最后只想說真的很失望。”
輿情點評
藍環(huán)章魚又稱藍圈章魚、豹紋章魚，因身上鮮艷的藍環(huán)而得名。藍環(huán)章魚所分泌的毒素中含有河豚毒素，誤食可導(dǎo)致中毒。消費者在采購章魚時，需做好辨別，以防誤食；水產(chǎn)品銷售單位也需履行進貨查驗義務(wù)，提升風險隱患排查能力，為消費者的舌尖安全保駕護航。
官方回應(yīng)西安回民街6根面20元
輿情概述
1月25日，一段游客投訴西安回民街某面館6根面賣20元的視頻引發(fā)關(guān)注。1月26日，#官方回應(yīng)西安回民街6根面20元#的話題登上熱搜。事發(fā)轄區(qū)市場監(jiān)管所工作人員稱，面條確實分量不足，已督促面館整改，油潑面增加50%的分量，價格明碼標價，同時提升服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量。工作人員表示，已找到當事游客，要求面館為其退款，也歡迎前來回民街消費的游客對商家的不規(guī)范行為投訴。
輿情點評
作為商家，誠信經(jīng)營是根本。如此不規(guī)范行為，不僅砸了自己的招牌，而且也給當?shù)啬ê凇Ｒ虼?，每一個商家都應(yīng)該誠信經(jīng)營，自覺維護市場秩序，以產(chǎn)品質(zhì)量贏得顧客信賴。另外，建議當?shù)貓?zhí)法部門加大對旅游市場的監(jiān)督和管理，對違法行為采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起嚴懲一起。消費者在遇到類似問題時，要積極大膽地向當?shù)乇O(jiān)管部門投訴舉報，以維護自身消費權(quán)益不受侵害。
“58元燴菜沒肉事件”各方發(fā)聲
輿情概述
近日，“游客稱58元一碗的燴菜內(nèi)沒有肉”“58元燴菜沒肉爆料者稱被辱罵近崩潰”“市監(jiān)部門調(diào)查游客稱58元燴菜沒肉”等相關(guān)話題上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論。據(jù)悉，1月25日晚，在西安一家面館，有游客花費58元錢購買了一碗燴菜，上菜后發(fā)現(xiàn)碗內(nèi)壓根沒有肉，只有大白菜和幾片胡蘿卜，像是一碗“白菜湯”。隨后，她隨手拍了視頻發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)平臺，引發(fā)各方關(guān)注。
1月27日上午，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門工作人員表示，執(zhí)法人員已經(jīng)到現(xiàn)場檢查，目前正在處理此事。1月27日下午，鄭女士表示，通過社交平臺發(fā)布自己的遭遇后，遭到部分網(wǎng)友私信辱罵，導(dǎo)致她的精神幾近崩潰。涉事面館老板則回應(yīng)稱，店內(nèi)燴菜都是按標準進行配料，并未宰客。
1月28日晚，陜西西安臨潼區(qū)市場監(jiān)管部門進行回復(fù)，經(jīng)查該店持有《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》。菜單中標注的菜名為“特色大燴菜”，價格為58元/份。目前旅游投訴部門已與游客取得聯(lián)系并征得諒解。當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責令該店停業(yè)整頓。
輿情點評
不論那個行業(yè)口碑是第一位，消費者不僅看服務(wù)體驗好不好，而且看產(chǎn)品質(zhì)量好不好。作為店家，誠信待客、貨真價實，才能有更長遠發(fā)展。監(jiān)管部門也要加大檢查力度，營造良好營商環(huán)境。作為消費者，外出旅游，不論是購物消費還是吃飯都要擦亮眼睛。
店主賣自制香腸遭男子10倍索賠，法院駁回
輿情概述
1月19日，“男子買灌香腸起訴其為三無產(chǎn)品被法院駁回”“店主賣自制香腸遭男子10倍索賠”的相關(guān)話題登陸熱搜。據(jù)悉，胡先生在武漢開了一家灌香腸店。2021年12月，一男子來到門店，購買了30盒灌香腸，總價七千余元，胡先生按照該男子要求對香腸做了簡單包裝，包裝袋和禮盒上標明產(chǎn)品名為“胡志紅手工香腸”，還標明了儲藏方式、保質(zhì)期、制作公司名稱、地址、聯(lián)系方式等。幾天后，該男子向工商部門投訴，稱買到了胡先生門店加工銷售的“三無”產(chǎn)品。2022年6月，該男子向法院起訴胡先生，以消費者權(quán)益受損為由，要求十倍賠償。經(jīng)過激烈的法庭辯論，法院認為，香腸屬于武漢市冬季節(jié)令性食品，原告所購手工香腸為現(xiàn)制現(xiàn)售食品，不屬于預(yù)制包裝食品，不適用預(yù)包裝食品的標簽規(guī)定。法院遂駁回該男子的訴訟請求，隨后，該男子上訴。2022年11月，經(jīng)過兩審終審，武漢市中院判決維持原判，駁回了該男子的訴訟請求。
輿情點評
近年來，類似索賠案例不在少數(shù)。如果商家存在過錯，消費者索要“十倍賠償”在情理之中。但若是打著維權(quán)旗號，妄圖鉆法律漏洞，必定不會得到支持。建議這種作坊類店主能提高警惕，在注重食品包裝細節(jié)的同時，也要了解一些法律知識。
“男子稱餐廳點海鮮 蔥姜費占菜價60%”上熱搜
輿情概述
1月26日，“男子稱餐廳點海鮮蔥姜費占菜價60%”的話題登上熱搜。網(wǎng)友李先生反映，在寧夏銀川一餐廳與朋友聚餐，點一份蟶子117元，另收單價為12元的3份蔥姜費計36元，蔥姜費相當于菜價30%；另一份花蛤66元，另收3.3份蔥姜費計39.6元，蔥姜費相當于菜價60%。對此，1月26日，涉事餐廳回應(yīng)稱，結(jié)賬單上的“蔥姜”其實不是蔥姜佐料費，而是海鮮的加工費，“蔥姜”指的是海鮮的做法，該店的海鮮加工費也是按斤數(shù)算，該顧客選擇的做法是每斤12元。工作人員還表示，海鮮的食材費和加工費分開單獨算是銀川當?shù)睾ｕr餐廳常見的一種收費方式，店里的加工費標準也是當?shù)厥袌龅臉藴什畈欢?，在店里也都是明碼標價的?！?br>
輿情點評
雖然店家對蔥姜費進行了解釋：不是蔥姜佐料費，而是海鮮加工費。但是以蔥姜費的稱呼代替海鮮加工費，消費者不明不白，容易產(chǎn)生誤會。建議餐飲單位規(guī)范各類名稱，明碼標價，讓消費者明明白白消費。
顧客曝快餐店成品橙汁兌水售賣
輿情概述
1月25日，在湖南婁底，有顧客發(fā)現(xiàn)一家快餐店用成品橙汁兌水售賣。視頻中，店員往桶里加了半桶橙汁，再加了半桶水倒?jié)M，地上還放著成品橙汁。對此，該店店員表示將會調(diào)查核實處理。
1月28日，婁底市市場監(jiān)督管理局對此事回復(fù)稱，按照橙汁的制作工藝，濃縮橙汁一般需要加水；鮮榨橙汁是否需要加水，江西省人民醫(yī)院主任醫(yī)師張季林認為，取決于壓榨橙汁工具、風味口味調(diào)節(jié)、個人喜好等因素。綜上，橙汁加水并非一定違反食品安全法規(guī)。鑒于視頻發(fā)布者尚未提供經(jīng)營者的具體地點，聯(lián)系視頻發(fā)布者也尚未回復(fù)，市場監(jiān)管部門無法進一步核實具體情況。
輿情點評
橙汁加水是否違法，要視具體情況而定。作為商家，理應(yīng)合法合規(guī)經(jīng)營，嚴格規(guī)范操作流程，讓消費者喝的放心。需要提醒消費者的是，在外選購鮮榨果汁時一定要擦亮雙眼，看清楚制作過程，再決定是否購買。如果有條件，建議還是自己在家現(xiàn)榨比較靠譜。
