為保障食物安全及公眾健康，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）及環(huán)境衛(wèi)生部采取聯(lián)合行動(dòng)，調(diào)查及打擊非法銷(xiāo)售大閘蟹情況，以確保市面上出售的大閘蟹符合相關(guān)的法例規(guī)定。行動(dòng)中，中心于一個(gè)大閘蟹樣本驗(yàn)出微量禁用獸藥呋喃唑酮代謝物（屬其中一種硝基呋喃類(lèi)）。調(diào)查仍然繼續(xù)。
食環(huán)署發(fā)言人說(shuō)：「食環(huán)署從一間懷疑未獲準(zhǔn)許售賣(mài)限制出售大閘蟹的網(wǎng)上商店購(gòu)入上述大閘蟹，并抽取樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，該樣本的硝基呋喃類(lèi)代謝物含量為十億分之十二。」
發(fā)言人提醒業(yè)界，切勿進(jìn)口或售賣(mài)來(lái)歷不明的大閘蟹，消費(fèi)者亦應(yīng)光顧信譽(yù)良好及領(lǐng)有食環(huán)署簽發(fā)的介貝類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物（大閘蟹）售賣(mài)許可證或相關(guān)書(shū)面準(zhǔn)許的商戶(hù)。領(lǐng)有相關(guān)食物業(yè)牌照或受限制食物售賣(mài)許可證的食物業(yè)處所，如同時(shí)透過(guò)網(wǎng)上銷(xiāo)售獲食環(huán)署批準(zhǔn)售賣(mài)受限制的食物，亦須于出售食物的網(wǎng)站提供許可證上的資料如許可證號(hào)碼、登記的地址及獲批準(zhǔn)售賣(mài)的受限制食物等，供消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)參考及在食環(huán)署網(wǎng)頁(yè)核實(shí)有關(guān)資料。
根據(jù)《食物業(yè)規(guī)例》（第132X章）（《規(guī)例》），除非獲得食環(huán)署署長(zhǎng)書(shū)面準(zhǔn)許，任何人不可售賣(mài)限制出售的食物，包括介貝類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物。銷(xiāo)售大閘蟹的經(jīng)營(yíng)者（包括實(shí)體店及網(wǎng)上銷(xiāo)售）必須領(lǐng)有食環(huán)署簽發(fā)的介貝類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物（大閘蟹）售賣(mài)許可證或相關(guān)書(shū)面準(zhǔn)許。另外，有關(guān)的規(guī)管條件亦規(guī)定出售的大閘蟹必須由可靠和商譽(yù)良好的供應(yīng)商供應(yīng)，并須備存有關(guān)當(dāng)局簽發(fā)并獲本食環(huán)署署長(zhǎng)認(rèn)可的衛(wèi)生證明書(shū)。根據(jù)《規(guī)例》，任何人無(wú)牌經(jīng)營(yíng)食物業(yè)或未獲準(zhǔn)許售賣(mài)限制出售的食物，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可被罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
此外，根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章），所有在香港出售的食物，不論本地生產(chǎn)或進(jìn)口，必須適宜供人食用，違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。而根據(jù)《食物安全條例》（第612章），任何人如無(wú)合理辯解而沒(méi)有遵從備存食物進(jìn)出紀(jì)錄的規(guī)定，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬(wàn)元及監(jiān)禁三個(gè)月。
發(fā)言人強(qiáng)調(diào)，食環(huán)署十分關(guān)注非法銷(xiāo)售大閘蟹情況，會(huì)繼續(xù)密切監(jiān)察情況及采取嚴(yán)厲執(zhí)法行動(dòng)。
市民如懷疑有經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有持有相關(guān)許可證／準(zhǔn)許出售大閘蟹或出售沒(méi)有衛(wèi)生證明書(shū)的大閘蟹，可致電食環(huán)署熱線2868 0000，或透過(guò)電郵帳戶(hù)（enquiries@fehd.gov.hk）舉報(bào)。
日期：2022-10-31
食環(huán)署發(fā)言人說(shuō)：「食環(huán)署從一間懷疑未獲準(zhǔn)許售賣(mài)限制出售大閘蟹的網(wǎng)上商店購(gòu)入上述大閘蟹，并抽取樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，該樣本的硝基呋喃類(lèi)代謝物含量為十億分之十二。」
發(fā)言人提醒業(yè)界，切勿進(jìn)口或售賣(mài)來(lái)歷不明的大閘蟹，消費(fèi)者亦應(yīng)光顧信譽(yù)良好及領(lǐng)有食環(huán)署簽發(fā)的介貝類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物（大閘蟹）售賣(mài)許可證或相關(guān)書(shū)面準(zhǔn)許的商戶(hù)。領(lǐng)有相關(guān)食物業(yè)牌照或受限制食物售賣(mài)許可證的食物業(yè)處所，如同時(shí)透過(guò)網(wǎng)上銷(xiāo)售獲食環(huán)署批準(zhǔn)售賣(mài)受限制的食物，亦須于出售食物的網(wǎng)站提供許可證上的資料如許可證號(hào)碼、登記的地址及獲批準(zhǔn)售賣(mài)的受限制食物等，供消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)參考及在食環(huán)署網(wǎng)頁(yè)核實(shí)有關(guān)資料。
根據(jù)《食物業(yè)規(guī)例》（第132X章）（《規(guī)例》），除非獲得食環(huán)署署長(zhǎng)書(shū)面準(zhǔn)許，任何人不可售賣(mài)限制出售的食物，包括介貝類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物。銷(xiāo)售大閘蟹的經(jīng)營(yíng)者（包括實(shí)體店及網(wǎng)上銷(xiāo)售）必須領(lǐng)有食環(huán)署簽發(fā)的介貝類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物（大閘蟹）售賣(mài)許可證或相關(guān)書(shū)面準(zhǔn)許。另外，有關(guān)的規(guī)管條件亦規(guī)定出售的大閘蟹必須由可靠和商譽(yù)良好的供應(yīng)商供應(yīng)，并須備存有關(guān)當(dāng)局簽發(fā)并獲本食環(huán)署署長(zhǎng)認(rèn)可的衛(wèi)生證明書(shū)。根據(jù)《規(guī)例》，任何人無(wú)牌經(jīng)營(yíng)食物業(yè)或未獲準(zhǔn)許售賣(mài)限制出售的食物，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可被罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
此外，根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章），所有在香港出售的食物，不論本地生產(chǎn)或進(jìn)口，必須適宜供人食用，違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。而根據(jù)《食物安全條例》（第612章），任何人如無(wú)合理辯解而沒(méi)有遵從備存食物進(jìn)出紀(jì)錄的規(guī)定，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬(wàn)元及監(jiān)禁三個(gè)月。
發(fā)言人強(qiáng)調(diào)，食環(huán)署十分關(guān)注非法銷(xiāo)售大閘蟹情況，會(huì)繼續(xù)密切監(jiān)察情況及采取嚴(yán)厲執(zhí)法行動(dòng)。
市民如懷疑有經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有持有相關(guān)許可證／準(zhǔn)許出售大閘蟹或出售沒(méi)有衛(wèi)生證明書(shū)的大閘蟹，可致電食環(huán)署熱線2868 0000，或透過(guò)電郵帳戶(hù)（enquiries@fehd.gov.hk）舉報(bào)。
日期：2022-10-31
