7月6日下午，貴州省政府新聞辦在貴陽召開貴州省食品安全新聞發(fā)布會(huì)，邀請(qǐng)省市場(chǎng)監(jiān)管局、省人民檢察院、省教育廳、省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、貴陽海關(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人出席并發(fā)布我省食品安全相關(guān)情況，20余家中央駐黔媒體、省主流媒體參加。
省政府食安辦副主任，省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長姚元懷從三個(gè)方面介紹全省食品安全的總體形勢(shì)。
堅(jiān)持“黨政同責(zé)”，全面加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)
全省各級(jí)黨委、政府始終把食品安全作為重大政治任務(wù)，持續(xù)推動(dòng)落實(shí)食品安全戰(zhàn)略。不斷建立完善省食品藥品安全委員會(huì)工作機(jī)制，由省長任主任，分管副省長任副主任，省委、省政府多次開展食品安全專題調(diào)研，專題研究食品安全重點(diǎn)工作。9個(gè)市、自治州食品藥品安全委員會(huì)全部由政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任主任，并將食品安全納入同級(jí)黨委、政府重要督辦事項(xiàng)和高質(zhì)量發(fā)展考核重點(diǎn)指標(biāo)，通過督查、通報(bào)、約談等方式，對(duì)食品安全工作實(shí)施嚴(yán)抓重管，食品安全屬地管理責(zé)任進(jìn)一步壓實(shí)落實(shí)。
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，全程嚴(yán)把食品安全“十個(gè)關(guān)口”
——把好源頭關(guān)。深入開展農(nóng)資打假，凈化農(nóng)資市場(chǎng)。全面試行食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度。堅(jiān)持檢打聯(lián)動(dòng)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。大力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)。以創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為抓手，堅(jiān)持補(bǔ)短板、強(qiáng)治理、嚴(yán)監(jiān)管、抓重點(diǎn)。2021年，全省涉農(nóng)資打假立案2230件，結(jié)案1894件，罰款392.08萬元。
——把好校園食品安全關(guān)。以“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”為載體，深入開展校園食品安全整治和風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管。建設(shè)“校園食品安全自查平臺(tái)”，組織開展學(xué)校食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員全覆蓋培訓(xùn)考核。印發(fā)中小學(xué)、幼兒園高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄，建立學(xué)校食品安全餐前查驗(yàn)制度。穩(wěn)步推進(jìn)校園“明廚亮灶”建設(shè)，全省學(xué)校“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到99.7%。2021年以來，檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位8.2萬家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書5229份，行政處罰立案488起，罰沒金額548.06萬元，取締無證經(jīng)營單位8家，移送公安機(jī)關(guān)案件6起，刑事立案2起。
——把好餐飲質(zhì)量安全關(guān)。圍繞治理“餐桌污染”、制止“餐飲浪費(fèi)”，全面實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全程管控力度，著力優(yōu)化餐飲服務(wù)市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)堅(jiān)守食品安全底線。2021年以來，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者 39.8萬戶次，下達(dá)責(zé)令改正通知書8411份，吊銷食品經(jīng)營許可證4家，立案查處1723件，罰沒金額855.8萬元。
——把好“小作坊”食品安全關(guān)。截至目前，全省食品生產(chǎn)“小作坊”登記1.86萬家，較2021年底增長12.5%。我們聚焦身份數(shù)據(jù)化、行為數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)化，持續(xù)打造食品生產(chǎn)“小作坊”綜合治理體系。強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域防控、重點(diǎn)問題整治，以白酒等小作坊為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊安全監(jiān)管。2021年以來全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查食品生產(chǎn)加工小作坊4.28萬戶次，責(zé)令整改3570戶，責(zé)令停產(chǎn)446戶。
——把好大宗食品和保健食品安全關(guān)。組織開展食品標(biāo)簽、面制品、肉制品等專項(xiàng)執(zhí)法檢查，不斷規(guī)范大宗食品生產(chǎn)加工行為。2021年以來，檢查保健食品生產(chǎn)經(jīng)營主體5.6萬家次，責(zé)令停止發(fā)布違法廣告166條次，責(zé)令限期整改590家，關(guān)閉投訴和反映集中的購物店46家。
——把好網(wǎng)絡(luò)餐飲安全關(guān)。持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)治理，督促落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。對(duì)條件不具備、設(shè)施較差、存在食品安全嚴(yán)重隱患的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者和小餐飲，要求其“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”。截至目前，督促1621家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行了整改提升，對(duì)3259家不達(dá)標(biāo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行了平臺(tái)下線。
——把好抽檢監(jiān)測(cè)關(guān)。開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，聚焦“米袋子”“菜籃子”等日常大宗消費(fèi)品和高風(fēng)險(xiǎn)食品開展監(jiān)督抽檢。2021年以來，完成食品抽檢18.9萬批次，達(dá)4.9批次/千人。強(qiáng)化不合格食品處置，下架召回封存不合格食品25萬公斤，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)82起，不合格問題食品處置率達(dá)100%。食品安全監(jiān)督抽檢信息做到應(yīng)公布盡公布，編制發(fā)布食品安全消費(fèi)預(yù)警提示40期。
——把好冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)。緊盯疫情防范風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立聯(lián)合防控工作機(jī)制，組織開展冷庫底數(shù)、貯存條件、追溯管理、污染風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、物流運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量“七查”行動(dòng)，加快完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)，全省3995家冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)企業(yè)接入“黔冷鏈”系統(tǒng)。完善人物同查、人物共防措施，排查冷庫7.8萬戶次，人物同查核酸采樣檢測(cè)41萬余份。對(duì)16起涉疫食品進(jìn)行處置，排查涉疫食品399.39公斤。進(jìn)一步落實(shí)“三證、三專、四不”的閉環(huán)管理措施，督導(dǎo)食品經(jīng)營重點(diǎn)場(chǎng)所按疫情防控要求實(shí)現(xiàn)消殺全覆蓋，對(duì)冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行全流程可追溯管控，牢牢守住了新冠病毒不通過冷鏈?zhǔn)称穫鞑サ牡拙€。
——把好執(zhí)法辦案關(guān)。打好食品安全專項(xiàng)整治“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，深入開展解決群眾食品安全“急難愁盼”問題整治、農(nóng)村假冒偽劣食品整治、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治及“長江禁捕 打非斷鏈”等行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，查處案件7112件，罰款4284萬元，案值1106萬元。
——把好食鹽監(jiān)管關(guān)。加強(qiáng)食鹽質(zhì)量和專營秩序監(jiān)管。全省食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和監(jiān)督檢查實(shí)現(xiàn)全覆蓋，2021年以來食鹽質(zhì)量監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到100%。
堅(jiān)持多元參與，全力構(gòu)建食品安全共治格局
——壓實(shí)主體責(zé)任。堅(jiān)持把督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責(zé)任與支持企業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，對(duì)全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和管理人員開展抽查考核，抽查考核覆蓋率連續(xù)兩年達(dá)100%;針對(duì)種養(yǎng)殖大戶等主體對(duì)象開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，覆蓋率達(dá)100%。
——強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。探索建立“黨委、政府、部門、公眾”四位一體大宣傳格局，組織開展食品安全宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)。開展“食品安全宣傳周”系列活動(dòng)，舉辦貴州首屆“食品安全論壇”。利用電視、廣播、APP、微信公眾號(hào)、微博、網(wǎng)站等平臺(tái)，形成良好宣傳輿論氛圍。
——暢通投訴渠道。推進(jìn)政務(wù)服務(wù)便民熱線優(yōu)化工作，全省實(shí)現(xiàn)“12315”熱線與“12345”政務(wù)服務(wù)熱線雙號(hào)并行，“7×24”小時(shí)人工接聽，集中處理食品安全投訴舉報(bào)。2021年，接到并登記各類涉及食品投訴舉報(bào)16682件，均已及時(shí)反饋并處理。其中受理、立案10867件，按時(shí)辦結(jié)率99.96%。
——實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”。指導(dǎo)貴陽市、六盤水市持續(xù)開展第三批食品安全示范城市創(chuàng)建，對(duì)已命名的9個(gè)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和工作指導(dǎo)，加大產(chǎn)品宣傳推介，鞏固提升國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成果。
下一步，全省各級(jí)食品安全監(jiān)管部門將深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要講話精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院和省委、省政府的決策部署，立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，銳意創(chuàng)新，攻堅(jiān)克難，努力提升食品安全保障水平，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2022-07-15
省政府食安辦副主任，省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長姚元懷從三個(gè)方面介紹全省食品安全的總體形勢(shì)。
堅(jiān)持“黨政同責(zé)”，全面加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)
全省各級(jí)黨委、政府始終把食品安全作為重大政治任務(wù)，持續(xù)推動(dòng)落實(shí)食品安全戰(zhàn)略。不斷建立完善省食品藥品安全委員會(huì)工作機(jī)制，由省長任主任，分管副省長任副主任，省委、省政府多次開展食品安全專題調(diào)研，專題研究食品安全重點(diǎn)工作。9個(gè)市、自治州食品藥品安全委員會(huì)全部由政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任主任，并將食品安全納入同級(jí)黨委、政府重要督辦事項(xiàng)和高質(zhì)量發(fā)展考核重點(diǎn)指標(biāo)，通過督查、通報(bào)、約談等方式，對(duì)食品安全工作實(shí)施嚴(yán)抓重管，食品安全屬地管理責(zé)任進(jìn)一步壓實(shí)落實(shí)。
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，全程嚴(yán)把食品安全“十個(gè)關(guān)口”
——把好源頭關(guān)。深入開展農(nóng)資打假，凈化農(nóng)資市場(chǎng)。全面試行食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度。堅(jiān)持檢打聯(lián)動(dòng)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。大力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)。以創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為抓手，堅(jiān)持補(bǔ)短板、強(qiáng)治理、嚴(yán)監(jiān)管、抓重點(diǎn)。2021年，全省涉農(nóng)資打假立案2230件，結(jié)案1894件，罰款392.08萬元。
——把好校園食品安全關(guān)。以“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”為載體，深入開展校園食品安全整治和風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管。建設(shè)“校園食品安全自查平臺(tái)”，組織開展學(xué)校食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員全覆蓋培訓(xùn)考核。印發(fā)中小學(xué)、幼兒園高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄，建立學(xué)校食品安全餐前查驗(yàn)制度。穩(wěn)步推進(jìn)校園“明廚亮灶”建設(shè)，全省學(xué)校“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到99.7%。2021年以來，檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位8.2萬家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書5229份，行政處罰立案488起，罰沒金額548.06萬元，取締無證經(jīng)營單位8家，移送公安機(jī)關(guān)案件6起，刑事立案2起。
——把好餐飲質(zhì)量安全關(guān)。圍繞治理“餐桌污染”、制止“餐飲浪費(fèi)”，全面實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全程管控力度，著力優(yōu)化餐飲服務(wù)市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)堅(jiān)守食品安全底線。2021年以來，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者 39.8萬戶次，下達(dá)責(zé)令改正通知書8411份，吊銷食品經(jīng)營許可證4家，立案查處1723件，罰沒金額855.8萬元。
——把好“小作坊”食品安全關(guān)。截至目前，全省食品生產(chǎn)“小作坊”登記1.86萬家，較2021年底增長12.5%。我們聚焦身份數(shù)據(jù)化、行為數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)化，持續(xù)打造食品生產(chǎn)“小作坊”綜合治理體系。強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域防控、重點(diǎn)問題整治，以白酒等小作坊為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊安全監(jiān)管。2021年以來全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查食品生產(chǎn)加工小作坊4.28萬戶次，責(zé)令整改3570戶，責(zé)令停產(chǎn)446戶。
——把好大宗食品和保健食品安全關(guān)。組織開展食品標(biāo)簽、面制品、肉制品等專項(xiàng)執(zhí)法檢查，不斷規(guī)范大宗食品生產(chǎn)加工行為。2021年以來，檢查保健食品生產(chǎn)經(jīng)營主體5.6萬家次，責(zé)令停止發(fā)布違法廣告166條次，責(zé)令限期整改590家，關(guān)閉投訴和反映集中的購物店46家。
——把好網(wǎng)絡(luò)餐飲安全關(guān)。持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)治理，督促落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。對(duì)條件不具備、設(shè)施較差、存在食品安全嚴(yán)重隱患的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者和小餐飲，要求其“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”。截至目前，督促1621家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行了整改提升，對(duì)3259家不達(dá)標(biāo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行了平臺(tái)下線。
——把好抽檢監(jiān)測(cè)關(guān)。開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，聚焦“米袋子”“菜籃子”等日常大宗消費(fèi)品和高風(fēng)險(xiǎn)食品開展監(jiān)督抽檢。2021年以來，完成食品抽檢18.9萬批次，達(dá)4.9批次/千人。強(qiáng)化不合格食品處置，下架召回封存不合格食品25萬公斤，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)82起，不合格問題食品處置率達(dá)100%。食品安全監(jiān)督抽檢信息做到應(yīng)公布盡公布，編制發(fā)布食品安全消費(fèi)預(yù)警提示40期。
——把好冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)。緊盯疫情防范風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立聯(lián)合防控工作機(jī)制，組織開展冷庫底數(shù)、貯存條件、追溯管理、污染風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、物流運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量“七查”行動(dòng)，加快完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)，全省3995家冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)企業(yè)接入“黔冷鏈”系統(tǒng)。完善人物同查、人物共防措施，排查冷庫7.8萬戶次，人物同查核酸采樣檢測(cè)41萬余份。對(duì)16起涉疫食品進(jìn)行處置，排查涉疫食品399.39公斤。進(jìn)一步落實(shí)“三證、三專、四不”的閉環(huán)管理措施，督導(dǎo)食品經(jīng)營重點(diǎn)場(chǎng)所按疫情防控要求實(shí)現(xiàn)消殺全覆蓋，對(duì)冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行全流程可追溯管控，牢牢守住了新冠病毒不通過冷鏈?zhǔn)称穫鞑サ牡拙€。
——把好執(zhí)法辦案關(guān)。打好食品安全專項(xiàng)整治“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，深入開展解決群眾食品安全“急難愁盼”問題整治、農(nóng)村假冒偽劣食品整治、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治及“長江禁捕 打非斷鏈”等行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，查處案件7112件，罰款4284萬元，案值1106萬元。
——把好食鹽監(jiān)管關(guān)。加強(qiáng)食鹽質(zhì)量和專營秩序監(jiān)管。全省食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和監(jiān)督檢查實(shí)現(xiàn)全覆蓋，2021年以來食鹽質(zhì)量監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到100%。
堅(jiān)持多元參與，全力構(gòu)建食品安全共治格局
——壓實(shí)主體責(zé)任。堅(jiān)持把督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責(zé)任與支持企業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，對(duì)全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和管理人員開展抽查考核，抽查考核覆蓋率連續(xù)兩年達(dá)100%;針對(duì)種養(yǎng)殖大戶等主體對(duì)象開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，覆蓋率達(dá)100%。
——強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。探索建立“黨委、政府、部門、公眾”四位一體大宣傳格局，組織開展食品安全宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)。開展“食品安全宣傳周”系列活動(dòng)，舉辦貴州首屆“食品安全論壇”。利用電視、廣播、APP、微信公眾號(hào)、微博、網(wǎng)站等平臺(tái)，形成良好宣傳輿論氛圍。
——暢通投訴渠道。推進(jìn)政務(wù)服務(wù)便民熱線優(yōu)化工作，全省實(shí)現(xiàn)“12315”熱線與“12345”政務(wù)服務(wù)熱線雙號(hào)并行，“7×24”小時(shí)人工接聽，集中處理食品安全投訴舉報(bào)。2021年，接到并登記各類涉及食品投訴舉報(bào)16682件，均已及時(shí)反饋并處理。其中受理、立案10867件，按時(shí)辦結(jié)率99.96%。
——實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”。指導(dǎo)貴陽市、六盤水市持續(xù)開展第三批食品安全示范城市創(chuàng)建，對(duì)已命名的9個(gè)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和工作指導(dǎo)，加大產(chǎn)品宣傳推介，鞏固提升國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成果。
下一步，全省各級(jí)食品安全監(jiān)管部門將深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要講話精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院和省委、省政府的決策部署，立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，銳意創(chuàng)新，攻堅(jiān)克難，努力提升食品安全保障水平，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2022-07-15
