近日，按照省、市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)部署，結(jié)合咸陽(yáng)地區(qū)小磨香油特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心啟動(dòng)“芝麻油（香油）摻偽快速檢測(cè)方法在監(jiān)督檢驗(yàn)中的應(yīng)用”科研項(xiàng)目，著力提高食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)的篩檢性和靶向性。目前，該項(xiàng)目已獲批咸陽(yáng)市2021年度科學(xué)技術(shù)重點(diǎn)研究項(xiàng)目。
芝麻油又稱“香油”，是咸陽(yáng)市三原縣地方特色食品，其產(chǎn)品質(zhì)量代表著本地區(qū)名優(yōu)特產(chǎn)品的質(zhì)量水平。由于咸陽(yáng)地區(qū)香油產(chǎn)量較大且分散，需要“快速、多合一”的檢測(cè)方法對(duì)香油質(zhì)量安全進(jìn)行控制。應(yīng)用于監(jiān)督檢驗(yàn)的摻偽芝麻油及芝麻油品質(zhì)快速檢測(cè)方法必須滿足假陽(yáng)性率小于5%的要求，但現(xiàn)有的食品安全快速檢測(cè)方法假陽(yáng)性率較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到監(jiān)督檢驗(yàn)的實(shí)際要求。
該項(xiàng)目通過(guò)研究篩選快檢方法，可實(shí)現(xiàn)采用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，而無(wú)需實(shí)驗(yàn)室及精密儀器設(shè)備的輔助，將假陽(yáng)性率降至接近0%，以達(dá)到開(kāi)展監(jiān)督檢驗(yàn)的目的，對(duì)維護(hù)市場(chǎng)秩序和提升產(chǎn)品質(zhì)量具有積極影響。
目前，市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心已經(jīng)組建項(xiàng)目研究組，全面啟動(dòng)科研實(shí)驗(yàn)工作，著力從源頭去追溯問(wèn)題產(chǎn)品的產(chǎn)生原因，從根本上解決產(chǎn)品質(zhì)量控制與安全監(jiān)管面臨的困難與問(wèn)題，為保障人民群眾飲食安全提供有力的科研支撐。（咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心供稿）
日期：2022-03-31
芝麻油又稱“香油”，是咸陽(yáng)市三原縣地方特色食品，其產(chǎn)品質(zhì)量代表著本地區(qū)名優(yōu)特產(chǎn)品的質(zhì)量水平。由于咸陽(yáng)地區(qū)香油產(chǎn)量較大且分散，需要“快速、多合一”的檢測(cè)方法對(duì)香油質(zhì)量安全進(jìn)行控制。應(yīng)用于監(jiān)督檢驗(yàn)的摻偽芝麻油及芝麻油品質(zhì)快速檢測(cè)方法必須滿足假陽(yáng)性率小于5%的要求，但現(xiàn)有的食品安全快速檢測(cè)方法假陽(yáng)性率較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到監(jiān)督檢驗(yàn)的實(shí)際要求。
該項(xiàng)目通過(guò)研究篩選快檢方法，可實(shí)現(xiàn)采用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，而無(wú)需實(shí)驗(yàn)室及精密儀器設(shè)備的輔助，將假陽(yáng)性率降至接近0%，以達(dá)到開(kāi)展監(jiān)督檢驗(yàn)的目的，對(duì)維護(hù)市場(chǎng)秩序和提升產(chǎn)品質(zhì)量具有積極影響。
目前，市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心已經(jīng)組建項(xiàng)目研究組，全面啟動(dòng)科研實(shí)驗(yàn)工作，著力從源頭去追溯問(wèn)題產(chǎn)品的產(chǎn)生原因，從根本上解決產(chǎn)品質(zhì)量控制與安全監(jiān)管面臨的困難與問(wèn)題，為保障人民群眾飲食安全提供有力的科研支撐。（咸陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心供稿）
日期：2022-03-31
