12月即將過去，2021年也已接近尾聲。在這一個月里，食品行業(yè)發(fā)生了不少熱點事件，其中，12月中旬，咖啡連鎖品牌星巴克被曝出無錫兩家門店存在篡改食材保質(zhì)期、使用過期食材等問題，隨即引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注；國家發(fā)改委等四部門聯(lián)合印發(fā)《反食品浪費工作方案》，劍指多個食品浪費環(huán)節(jié)；四川成都、遂寧、眉山等地數(shù)十家餐飲企業(yè)因店招、菜譜、菜碟含有“青花椒”的字樣，被上海萬翠堂餐飲管理有限公司告上了法庭；上海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布了一則行政處罰信息，85 度 C 光聯(lián)公司津味（上海）餐飲管理有限公司因虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳被上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款20萬元……
星巴克被曝使用過期食材等問題
12月中旬，咖啡連鎖品牌星巴克被曝出無錫兩家門店存在篡改食材保質(zhì)期、使用過期食材等問題，隨即引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注，相關(guān)話題登陸微博熱搜榜。
據(jù)悉，12月13日，據(jù)媒體報道，記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封后不過夜”的糕點，第二天偷偷上架。
12月13日晚，星巴克在其官方微博對此事進行回應(yīng)稱，經(jīng)過調(diào)查，已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的伙伴（員工）確實存在營運操作上的違規(guī)行為。保障食品安全，星巴克責(zé)無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了其在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的日常執(zhí)行中存在不足。
同時，星巴克已于第一時間采取了以下行動：一是兩家涉事門店已閉店進行調(diào)查與整改；二是中國內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查；三是立即組織對所有門店零售伙伴的重新培訓(xùn)，嚴格落實公司食品安全制度；四是針對所有門店，增加來自內(nèi)部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與范圍；五是強化食品安全問題的伙伴內(nèi)部舉報通道；六是積極探索更多技術(shù)手段，減少人為操作因素的干擾，爭取從源頭杜絕此類事件的發(fā)生。此外，星巴克還表示，其會密切配合政府相關(guān)部門的調(diào)查，也懇請公眾及媒體對其進行持續(xù)監(jiān)督。
12月13日晚，據(jù)無錫市場監(jiān)管微信公眾號消息，12月13日，針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標(biāo)簽使用過期食材”的問題，市場監(jiān)管部門高度重視，立即組織工作專班全面開展核查處置工作。
市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進行了重點檢查，初步核實相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識、使用超過內(nèi)控期限原料的行為，已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改。市場監(jiān)管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責(zé)令整改。市市場監(jiān)管局對星巴克（中國）華東北區(qū)進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。
下階段，無錫市市場監(jiān)管局將繼續(xù)組織市、區(qū)兩級力量，對2家涉事星巴克門店進行深入調(diào)查，依法嚴肅查處。從即日起，在全市部署開展以打擊虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期為重點的食品安全專項整治行動，全力保障市民食品安全。
此外，蘇州、南京、合肥、寧波等多地市場監(jiān)管部門也開展了“星巴克”門店食品安全突擊檢查。
相關(guān)報道：涉事門店關(guān)閉！被曝配料保質(zhì)期隨意改，星巴克回復(fù)了！市場監(jiān)管部門已開展檢查
無錫市場監(jiān)管部門對星巴克開展檢查
我國出臺《反食品浪費工作方案》
12月17日，從國家發(fā)改委網(wǎng)站獲悉，國家發(fā)改委等四部門于11月30日聯(lián)合印發(fā)《反食品浪費工作方案》，劍指多個食品浪費環(huán)節(jié)。
《方案》中要求，要遏制餐飲行業(yè)食品浪費，主要為加強餐飲行業(yè)管理，完善餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，推動餐飲行業(yè)自律，開展反餐飲浪費政策效果評估。要求各級商務(wù)部門采取措施鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供分餐服務(wù)、向社會公開其反食品浪費情況。督促餐飲外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費者按需適量點餐。支持自助餐服務(wù)單位實施對消費者浪費行為適當(dāng)加收費用的措施。建立健全餐飲行業(yè)反食品浪費的制度規(guī)范。加強對旅行社管理人員和導(dǎo)游人員培訓(xùn)，引導(dǎo)游客文明用餐，合理安排團隊用餐。
《方案》中提出，嚴格執(zhí)法監(jiān)督。嚴格食品浪費相關(guān)信息監(jiān)管，禁止廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息，對拒不改正或情節(jié)嚴重的，處以罰款、通報批評或節(jié)目停播整頓，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任。
《方案》中還提出，要促進食品合理利用。要健全臨期食品銷售體系，優(yōu)化食品標(biāo)識制度，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品包裝上明確標(biāo)識“最佳食用日期”和“保質(zhì)日期”，支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者以優(yōu)惠價格銷售臨近“最佳食用日期”的食品。指導(dǎo)超市、商場等食品經(jīng)營者加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)識或者集中陳列出售。
相關(guān)報道：國家發(fā)展改革委辦公廳等關(guān)于印發(fā)《反食品浪費工作方案》的通知（發(fā)改辦環(huán)資〔2021〕949號）
“青花椒”商標(biāo)侵權(quán)事件
繼“潼關(guān)肉夾饃”、“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”商標(biāo)侵權(quán)風(fēng)波之后，近日，四川成都、遂寧、眉山等地數(shù)十家餐飲企業(yè)因店招、菜譜、菜碟含有“青花椒”的字樣，被上海萬翠堂餐飲管理有限公司告上了法庭。此事一經(jīng)曝出，引發(fā)網(wǎng)友的熱議。
12月25日，上海萬翠堂餐飲管理有限公司在回應(yīng)媒體時稱，已責(zé)令撤回全部訴訟，所有訴訟均系第三方——正尚律和（北京）知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司發(fā)起，并非上海萬翠堂本意，并否認了通過惡意訴訟或者利用商標(biāo)來賺錢的說法。
12月26日，四川省調(diào)味品協(xié)會、四川省火鍋協(xié)會相繼發(fā)表聲明稱，青花椒不宜作為商標(biāo)注冊，將對“青花椒”商標(biāo)提起無效宣告訴訟等。
85度C涉嫌虛假宣傳被罰20萬元
近日，上海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布了一則行政處罰信息，85 度 C 光聯(lián)公司津味（上海）餐飲管理有限公司因虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳被上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款20萬元。
處罰信息顯示，2021 年 7 月 22 日上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在當(dāng)事人85 度 C 塔城路門店檢查時，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)冷藏柜及收銀處張貼有“低卡午餐超值選”、“低卡輕餐超值選”的宣傳招貼，該宣傳招貼對指定三明治搭配飲料作為低卡套餐進行促銷，經(jīng)核實，該促銷套餐的能量實際并非宣稱的“低卡”，同時據(jù)調(diào)查，該宣傳招貼系當(dāng)事人津味（上海）餐飲管理有限公司統(tǒng)一設(shè)計制作并要求下屬各85 度C門店開展的，當(dāng)事人津味（上海）餐飲管理有限公司涉嫌違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第八條第一款的規(guī)定。為進一步查清事實，根據(jù)《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十八條、第十九條的規(guī)定，予以立案調(diào)查。
經(jīng)查，當(dāng)事人通過85度C店內(nèi)張貼“低卡午餐超值選”、“低卡輕餐超值選” 宣傳招貼、微信公眾號發(fā)布推文宣傳推廣“低卡午餐超值選”、大眾點評和美團網(wǎng)上架銷售名稱為“【低卡超值午餐】”的輕食套餐等多種形式宣傳并銷售“低卡套餐”，但套餐的實際能量含量遠遠超過國家標(biāo)準(zhǔn)對于低能量含量聲稱方式規(guī)定的含量要求。
當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第八條第一 款“經(jīng)營者不得對其商品的性能、功能、質(zhì)量、銷售狀況、用戶 評價、曾獲榮譽等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo) 消費者。”的規(guī)定。
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用比目魚充當(dāng)鱈魚 一緒壽喜燒被罰50萬
12月3日，一緒壽喜燒關(guān)聯(lián)公司上海豐之緒餐飲管理有限公司被上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款50萬元。違法行為類型為：虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳。
經(jīng)查，當(dāng)事人自 2020 年5月1日至2021年9月14日期間，在上海地區(qū)的“一緒壽喜燒”門店內(nèi)以格林蘭比目魚（庸鰈魚）為食品原料制作門店菜單上的“日式烤鱈魚”菜品。格林蘭比目魚（庸鰈魚）與鱈魚分屬于2個不同“目”，兩者之間沒有直接關(guān)系。
當(dāng)事人用格林蘭比目魚（庸鰈魚）制作的菜品宣稱為“日式烤鱈魚”的行為違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》 第八條第一款，依據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第二十條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，并處罰款人民幣伍拾萬元整。
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譚鴨血老火鍋武漢一門店出現(xiàn)老鼠 公司發(fā)布致歉聲明
有報道稱，12月4日，湖北武漢劉女士和朋友吃譚鴨血老火鍋時，一只老鼠從天花板掉落，砸在一名食客身上。隨后店員淡定掃走老鼠，并無解釋。事后店長與被砸食客協(xié)商免單后食客離開。劉女士上傳視頻后，收到店長私信稱，可免單，要求刪除視頻。劉女士表示，這是食品安全問題，不希望身邊人吃出問題。
12月6日晚，譚鴨血老火鍋官方微博發(fā)布致歉聲明，對其武漢楚河漢街一門店出現(xiàn)老鼠一事作出回應(yīng)。譚鴨血老火鍋聲明稱，近日，門店進行了常規(guī)的鼠害消殺處理，消殺期間，出現(xiàn)被大家關(guān)注的老鼠掉落事件。門店發(fā)現(xiàn)后第一時間進行了處理，對顧客進行安撫和免單，并及時進行了全面排查和隱患整改。此事發(fā)生后，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門已于12月6日來到涉事門店進行專項檢查。經(jīng)過全面檢查，未發(fā)現(xiàn)門店有食品安全衛(wèi)生問題。
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“柳江人家螺螄粉鎘含量超標(biāo)”事件
11月30日，“凰家實驗室”發(fā)布15款熱賣螺螄粉評測視頻，文案為：“國民級美食螺螄粉，可能有哪些坑？根據(jù)食品安全以及食品健康兩個維度，@凰家實驗室 檢測了包括好歡螺、李子柒、三只松鼠在內(nèi)的15款螺螄粉，結(jié)果柳江人家先倒在了鎘含量上，每千克0.221毫克穩(wěn)穩(wěn)超標(biāo)；螺螄粉鹽含量與熱量也不能令人安心經(jīng)常當(dāng)飯吃。至于味道，那就是見仁見智了。”隨后，“柳江人家螺螄粉鎘含量超標(biāo)”的話題登陸微博熱搜榜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
12月12日，柳江人家螺螄粉官方微博發(fā)布情況說明，回應(yīng)“螺螄粉鎘超標(biāo)”事件。回應(yīng)稱，柳江人家品牌方高度重視，于11月30日22:00成立了內(nèi)部食品安全專項調(diào)查組進行自查。并積極配合2021年12月1日進駐企業(yè)的柳州市場監(jiān)督管理局、柳州市魚峰區(qū)市場監(jiān)督管理局等部門進行全面調(diào)查。多次調(diào)查結(jié)果并未發(fā)現(xiàn)柳江人家螺螄粉“鎘超標(biāo)”的情況。
情況說明中表示，2021年12月1日，柳州市場監(jiān)督管理局和柳州市魚峰區(qū)市場監(jiān)督管理局組成檢查組，對柳江人家品牌方生產(chǎn)場所進行全覆蓋調(diào)查，查閱了“柳江人家螺娜粉”的原材料供貨方的相關(guān)供貨證明、原材料入庫及領(lǐng)料記錄、產(chǎn)品投料記錄、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點記錄、產(chǎn)品出廠檢驗檢測記錄及產(chǎn)品銷售記錄等，未發(fā)現(xiàn)異常。檢查組在食品生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)對柳州螺蜘粉專用調(diào)制干米粉現(xiàn)場抽樣送第三方檢驗機構(gòu)進行全檢檢測。12月7日所抽檢產(chǎn)品檢驗結(jié)果出來為全檢項目中鎘限量項目均合格。
情況說明中提到，柳江人家已于12月1日起聯(lián)系視頻發(fā)布方，請求協(xié)助開展溯源調(diào)查，提供視頻中描述產(chǎn)品問題的檢測報告。柳江人家于12月9日收到對方提供的檢測情況截圖。根據(jù)提供的生產(chǎn)批次，已將同批次留樣產(chǎn)品進行了第三方送檢，檢測結(jié)果為合格，未見異常。
柳江人家稱，已委托律師聯(lián)系到視頻發(fā)布方工作人員，請測評公司提供完整檢測報告原件或復(fù)印件，將進一步溯源。
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柳江人家螺螄粉鎘含量超標(biāo)，把螺螄粉當(dāng)飯吃有什么危害？
三只松鼠快遞箱中發(fā)現(xiàn)倉鼠
近日，有網(wǎng)友爆料稱自己購買的三只松鼠零食到貨后，竟然在箱子中發(fā)現(xiàn)一只活倉鼠，而且箱內(nèi)還有倉鼠排泄物。
12月15日，三只松鼠在其官方微博發(fā)文回應(yīng)稱，12月14日當(dāng)事人聯(lián)系客服反饋問題后，公司本著信任消費者原則，已經(jīng)第一時間向該消費者提供了整單退款或者重新補發(fā)的解決方案。
此后，公司開展了內(nèi)部溯源排查。三只松鼠表示，物流倉庫有著嚴格的管理制度，工作人員禁止攜帶包括寵物在內(nèi)的任何無關(guān)物品進入。同時，經(jīng)過與快遞公司確認簽收圖片，該包裹送達時包裝完好。
最后，三只松鼠稱網(wǎng)友提出的“買三送一”、“買零食送寵物”等促銷玩法，公司暫無此機制。目前三只松鼠也會積極動員社會力量幫助倉鼠找到主人。
市場監(jiān)管總局發(fā)布僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項的公告
12月3日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項的公告》（國家市場監(jiān)督管理總局公告2021年第40號）。
《公告》共八條，主要涉及三方面內(nèi)容。
一是明確備案辦理要求。《公告》第一、二、四條提出備案辦理、備案信息變更、備案注銷等相關(guān)程序和時限要求。明確強調(diào)以下四方面：一是市場主體應(yīng)當(dāng)在僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營活動開展前完成備案；二是經(jīng)營者在辦理市場主體登記注冊時，可以同步辦理僅銷售預(yù)包裝食品備案；三是已取得食品經(jīng)營許可證的市場主體，在食品經(jīng)營許可證有效期屆滿前無需辦理備案；四是已經(jīng)受理相關(guān)食品經(jīng)營許可申請的，市場監(jiān)管部門將終止相關(guān)許可審批程序并轉(zhuǎn)為備案。
二是強化食品安全主體責(zé)任?！豆妗返谌?、五條明確僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任的相關(guān)要求，重點強調(diào)了經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)“定期開展食品安全自查”。明確強調(diào)《食品安全法》的修正，僅改變市場主體的準(zhǔn)入方式，并未降低對食品安全的各項要求。因此，市場主體在備案前，應(yīng)學(xué)習(xí)掌握《食品安全法》對從事食品經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)和要求以及食品安全主體責(zé)任的各項規(guī)定，如不得與不同市場主體使用同一經(jīng)營場所從事僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營活動；經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離等，確保合法合規(guī)開展經(jīng)營活動。
三是規(guī)范事中事后監(jiān)管要求。《公告》第六、七、八條明確各地市場監(jiān)管部門備案辦理及監(jiān)管相關(guān)程序要求，強調(diào)市場監(jiān)管部門對經(jīng)營者填報的備案信息進行形式核對，確認無誤后，應(yīng)當(dāng)及時予以備案，并要加快推進備案工作信息化建設(shè)，將信息及時推送至國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)供公眾查詢，強化信用監(jiān)管。
相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局關(guān)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項的公告（2021年第40號）
《市場監(jiān)管總局關(guān)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項的公告》解讀
市場監(jiān)管總局公開征求意見：6個原料擬納入保健食品原料目錄
近日，市場監(jiān)管總局組織制修訂了《保健食品原料目錄營養(yǎng)素補充劑（2022年版）（征求意見稿）》《允許保健食品聲稱的保健功能目錄營養(yǎng)素補充劑（2022年版）（征求意見稿）》和《保健食品原料目錄蛋白質(zhì)（征求意見稿）》，現(xiàn)面向社會公開征求意見。
此次擬納入保健食品原料目錄的原料共6個，包括大豆分離蛋白、乳清蛋白為功能性保健食品的原料，DHA、酪蛋白磷酸肽+鈣、四氫葉酸鈣和四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽為營養(yǎng)素補充劑的原料。
相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局關(guān)于公開征求 《保健食品原料目錄 營養(yǎng)素補充劑（2022年版） （征求意見稿）》《允許保健食品聲稱的保健 功能目錄 營養(yǎng)素補充劑（2022年版）（征求 意見稿）》等意見的公告
海關(guān)總署發(fā)布關(guān)于明確進口乳品檢驗檢疫有關(guān)要求的公告
12月23日，海關(guān)總署發(fā)布《海關(guān)總署關(guān)于明確進口乳品檢驗檢疫有關(guān)要求的公告》（海關(guān)總署公告2021年114號）。
本公告自2022年1月1日起執(zhí)行。2013年4月15日《關(guān)于實施〈進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法〉有關(guān)要求的公告》（原質(zhì)檢總局公告2013年53號）、2015年1月8日《關(guān)于調(diào)整〈進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法〉實施要求的公告》（原國家質(zhì)檢總局公告2015年第3號）同時廢止。
主要內(nèi)容涉及：
一是重申了輸華乳品衛(wèi)生證書要求。
進口乳品需隨附出口國家或者地區(qū)政府主管部門出具的衛(wèi)生證書。證書上應(yīng)當(dāng)有出口國家或者地區(qū)政府主管部門印章和其授權(quán)人簽字；證書中的目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國。
二是延續(xù)保留輸華乳品隨附檢測報告的要求。
1.首次進口的乳品，應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中列明項目的檢測報告。首次進口，指境外生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品名稱、配方、境外出口商、境內(nèi)進口商等信息完全相同的乳品從同一口岸第一次進口。
2.非首次進口的乳品，應(yīng)當(dāng)提供首次進口檢測報告的復(fù)印件以及海關(guān)總署要求項目的檢測報告。非首次進口檢測報告項目由海關(guān)總署根據(jù)乳品風(fēng)險監(jiān)測等有關(guān)情況確定并在海關(guān)總署網(wǎng)站公布（在海關(guān)總署食品局網(wǎng)站http://jckspj.customs.gov.cn的“信息服務(wù)——檢驗檢疫要求”欄目中查詢）。
3.檢測報告上應(yīng)有產(chǎn)品批次信息，且應(yīng)與進口乳品的生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號對應(yīng)。
三是整合了需要辦理檢疫審批手續(xù)乳品的清單。
生乳、生乳制品、巴氏殺菌乳、巴氏殺菌工藝生產(chǎn)加工的調(diào)制乳需要辦理檢疫審批。
將《關(guān)于實施〈進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法〉有關(guān)要求的公告》（原質(zhì)檢總局公告2013年53號）和《關(guān)于調(diào)整〈進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法〉實施要求的公告》（原國家質(zhì)檢總局公告2015年第3號）中需要辦理檢疫審批手續(xù)乳品的清單進行了整合。
檢疫審批制度是根據(jù)《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》確立的，按照《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》第二十七條規(guī)定，海關(guān)依法對需要進境動植物檢疫審批的進口食品實施檢疫審批管理。食品進口商應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同或者協(xié)議前取得進境動植物檢疫許可。
四是更新了進口乳品的定義。
按照已發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和新食品原料（新資源食品）公告，本公告在列舉乳制品名稱時，新增了“酪蛋白”、“乳礦物鹽”和“乳蛋白”，明確了相關(guān)產(chǎn)品在進口時按照乳品實施檢驗檢疫。
相關(guān)報道：
海關(guān)總署公告2021年第114號（關(guān)于明確進口乳品檢驗檢疫有關(guān)要求的公告）
政策解讀：海關(guān)總署2021年第114號公告 （《海關(guān)總署關(guān)于明確進口乳品檢驗檢疫有關(guān)要求的公告》）
市場監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》征求意見
12月15日，市場監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》征求意見。
《意見稿》包括總則、生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗、附則等8個部分，共51條。
《意見稿》特別強調(diào)，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實標(biāo)注所使用各種基酒的真實年份和比例，有望進一步規(guī)范長期以來年份酒“身份模糊”的市場現(xiàn)狀。同時，《意見稿》要求，白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。
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市場監(jiān)管總局就《水果制品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》征求意見
12月23日，市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于征求《水果制品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》意見的公告。
為做好水果制品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》等法律法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，制定《水果制品生產(chǎn)許可審查細則》
本細則應(yīng)當(dāng)與《通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 8956）以及與水果制品相關(guān)的強制性標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合使用，適用于水果制品生產(chǎn)許可審查工作。
實施食品生產(chǎn)許可管理的水果制品分別為：蜜餞、水果干制品、果醬。
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星巴克被曝使用過期食材等問題
12月中旬，咖啡連鎖品牌星巴克被曝出無錫兩家門店存在篡改食材保質(zhì)期、使用過期食材等問題，隨即引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注，相關(guān)話題登陸微博熱搜榜。
據(jù)悉，12月13日，據(jù)媒體報道，記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封后不過夜”的糕點，第二天偷偷上架。
12月13日晚，星巴克在其官方微博對此事進行回應(yīng)稱，經(jīng)過調(diào)查，已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的伙伴（員工）確實存在營運操作上的違規(guī)行為。保障食品安全，星巴克責(zé)無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了其在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的日常執(zhí)行中存在不足。
同時，星巴克已于第一時間采取了以下行動：一是兩家涉事門店已閉店進行調(diào)查與整改；二是中國內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查；三是立即組織對所有門店零售伙伴的重新培訓(xùn)，嚴格落實公司食品安全制度；四是針對所有門店，增加來自內(nèi)部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與范圍；五是強化食品安全問題的伙伴內(nèi)部舉報通道；六是積極探索更多技術(shù)手段，減少人為操作因素的干擾，爭取從源頭杜絕此類事件的發(fā)生。此外，星巴克還表示，其會密切配合政府相關(guān)部門的調(diào)查，也懇請公眾及媒體對其進行持續(xù)監(jiān)督。
12月13日晚，據(jù)無錫市場監(jiān)管微信公眾號消息，12月13日，針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標(biāo)簽使用過期食材”的問題，市場監(jiān)管部門高度重視，立即組織工作專班全面開展核查處置工作。
市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進行了重點檢查，初步核實相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識、使用超過內(nèi)控期限原料的行為，已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改。市場監(jiān)管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責(zé)令整改。市市場監(jiān)管局對星巴克（中國）華東北區(qū)進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。
下階段，無錫市市場監(jiān)管局將繼續(xù)組織市、區(qū)兩級力量，對2家涉事星巴克門店進行深入調(diào)查，依法嚴肅查處。從即日起，在全市部署開展以打擊虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期為重點的食品安全專項整治行動，全力保障市民食品安全。
此外，蘇州、南京、合肥、寧波等多地市場監(jiān)管部門也開展了“星巴克”門店食品安全突擊檢查。
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無錫市場監(jiān)管部門對星巴克開展檢查
我國出臺《反食品浪費工作方案》
12月17日，從國家發(fā)改委網(wǎng)站獲悉，國家發(fā)改委等四部門于11月30日聯(lián)合印發(fā)《反食品浪費工作方案》，劍指多個食品浪費環(huán)節(jié)。
《方案》中要求，要遏制餐飲行業(yè)食品浪費，主要為加強餐飲行業(yè)管理，完善餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，推動餐飲行業(yè)自律，開展反餐飲浪費政策效果評估。要求各級商務(wù)部門采取措施鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供分餐服務(wù)、向社會公開其反食品浪費情況。督促餐飲外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費者按需適量點餐。支持自助餐服務(wù)單位實施對消費者浪費行為適當(dāng)加收費用的措施。建立健全餐飲行業(yè)反食品浪費的制度規(guī)范。加強對旅行社管理人員和導(dǎo)游人員培訓(xùn)，引導(dǎo)游客文明用餐，合理安排團隊用餐。
《方案》中提出，嚴格執(zhí)法監(jiān)督。嚴格食品浪費相關(guān)信息監(jiān)管，禁止廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息，對拒不改正或情節(jié)嚴重的，處以罰款、通報批評或節(jié)目停播整頓，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任。
《方案》中還提出，要促進食品合理利用。要健全臨期食品銷售體系，優(yōu)化食品標(biāo)識制度，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品包裝上明確標(biāo)識“最佳食用日期”和“保質(zhì)日期”，支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者以優(yōu)惠價格銷售臨近“最佳食用日期”的食品。指導(dǎo)超市、商場等食品經(jīng)營者加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)識或者集中陳列出售。
相關(guān)報道：國家發(fā)展改革委辦公廳等關(guān)于印發(fā)《反食品浪費工作方案》的通知（發(fā)改辦環(huán)資〔2021〕949號）
“青花椒”商標(biāo)侵權(quán)事件
繼“潼關(guān)肉夾饃”、“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”商標(biāo)侵權(quán)風(fēng)波之后，近日，四川成都、遂寧、眉山等地數(shù)十家餐飲企業(yè)因店招、菜譜、菜碟含有“青花椒”的字樣，被上海萬翠堂餐飲管理有限公司告上了法庭。此事一經(jīng)曝出，引發(fā)網(wǎng)友的熱議。
12月25日，上海萬翠堂餐飲管理有限公司在回應(yīng)媒體時稱，已責(zé)令撤回全部訴訟，所有訴訟均系第三方——正尚律和（北京）知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司發(fā)起，并非上海萬翠堂本意，并否認了通過惡意訴訟或者利用商標(biāo)來賺錢的說法。
12月26日，四川省調(diào)味品協(xié)會、四川省火鍋協(xié)會相繼發(fā)表聲明稱，青花椒不宜作為商標(biāo)注冊，將對“青花椒”商標(biāo)提起無效宣告訴訟等。
85度C涉嫌虛假宣傳被罰20萬元
近日，上海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布了一則行政處罰信息，85 度 C 光聯(lián)公司津味（上海）餐飲管理有限公司因虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳被上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款20萬元。
處罰信息顯示，2021 年 7 月 22 日上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在當(dāng)事人85 度 C 塔城路門店檢查時，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)冷藏柜及收銀處張貼有“低卡午餐超值選”、“低卡輕餐超值選”的宣傳招貼，該宣傳招貼對指定三明治搭配飲料作為低卡套餐進行促銷，經(jīng)核實，該促銷套餐的能量實際并非宣稱的“低卡”，同時據(jù)調(diào)查，該宣傳招貼系當(dāng)事人津味（上海）餐飲管理有限公司統(tǒng)一設(shè)計制作并要求下屬各85 度C門店開展的，當(dāng)事人津味（上海）餐飲管理有限公司涉嫌違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第八條第一款的規(guī)定。為進一步查清事實，根據(jù)《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十八條、第十九條的規(guī)定，予以立案調(diào)查。
經(jīng)查，當(dāng)事人通過85度C店內(nèi)張貼“低卡午餐超值選”、“低卡輕餐超值選” 宣傳招貼、微信公眾號發(fā)布推文宣傳推廣“低卡午餐超值選”、大眾點評和美團網(wǎng)上架銷售名稱為“【低卡超值午餐】”的輕食套餐等多種形式宣傳并銷售“低卡套餐”，但套餐的實際能量含量遠遠超過國家標(biāo)準(zhǔn)對于低能量含量聲稱方式規(guī)定的含量要求。
當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第八條第一 款“經(jīng)營者不得對其商品的性能、功能、質(zhì)量、銷售狀況、用戶 評價、曾獲榮譽等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo) 消費者。”的規(guī)定。
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用比目魚充當(dāng)鱈魚 一緒壽喜燒被罰50萬
12月3日，一緒壽喜燒關(guān)聯(lián)公司上海豐之緒餐飲管理有限公司被上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款50萬元。違法行為類型為：虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳。
經(jīng)查，當(dāng)事人自 2020 年5月1日至2021年9月14日期間，在上海地區(qū)的“一緒壽喜燒”門店內(nèi)以格林蘭比目魚（庸鰈魚）為食品原料制作門店菜單上的“日式烤鱈魚”菜品。格林蘭比目魚（庸鰈魚）與鱈魚分屬于2個不同“目”，兩者之間沒有直接關(guān)系。
當(dāng)事人用格林蘭比目魚（庸鰈魚）制作的菜品宣稱為“日式烤鱈魚”的行為違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》 第八條第一款，依據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第二十條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，并處罰款人民幣伍拾萬元整。
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譚鴨血老火鍋武漢一門店出現(xiàn)老鼠 公司發(fā)布致歉聲明
有報道稱，12月4日，湖北武漢劉女士和朋友吃譚鴨血老火鍋時，一只老鼠從天花板掉落，砸在一名食客身上。隨后店員淡定掃走老鼠，并無解釋。事后店長與被砸食客協(xié)商免單后食客離開。劉女士上傳視頻后，收到店長私信稱，可免單，要求刪除視頻。劉女士表示，這是食品安全問題，不希望身邊人吃出問題。
12月6日晚，譚鴨血老火鍋官方微博發(fā)布致歉聲明，對其武漢楚河漢街一門店出現(xiàn)老鼠一事作出回應(yīng)。譚鴨血老火鍋聲明稱，近日，門店進行了常規(guī)的鼠害消殺處理，消殺期間，出現(xiàn)被大家關(guān)注的老鼠掉落事件。門店發(fā)現(xiàn)后第一時間進行了處理，對顧客進行安撫和免單，并及時進行了全面排查和隱患整改。此事發(fā)生后，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門已于12月6日來到涉事門店進行專項檢查。經(jīng)過全面檢查，未發(fā)現(xiàn)門店有食品安全衛(wèi)生問題。
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“柳江人家螺螄粉鎘含量超標(biāo)”事件
11月30日，“凰家實驗室”發(fā)布15款熱賣螺螄粉評測視頻，文案為：“國民級美食螺螄粉，可能有哪些坑？根據(jù)食品安全以及食品健康兩個維度，@凰家實驗室 檢測了包括好歡螺、李子柒、三只松鼠在內(nèi)的15款螺螄粉，結(jié)果柳江人家先倒在了鎘含量上，每千克0.221毫克穩(wěn)穩(wěn)超標(biāo)；螺螄粉鹽含量與熱量也不能令人安心經(jīng)常當(dāng)飯吃。至于味道，那就是見仁見智了。”隨后，“柳江人家螺螄粉鎘含量超標(biāo)”的話題登陸微博熱搜榜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
12月12日，柳江人家螺螄粉官方微博發(fā)布情況說明，回應(yīng)“螺螄粉鎘超標(biāo)”事件。回應(yīng)稱，柳江人家品牌方高度重視，于11月30日22:00成立了內(nèi)部食品安全專項調(diào)查組進行自查。并積極配合2021年12月1日進駐企業(yè)的柳州市場監(jiān)督管理局、柳州市魚峰區(qū)市場監(jiān)督管理局等部門進行全面調(diào)查。多次調(diào)查結(jié)果并未發(fā)現(xiàn)柳江人家螺螄粉“鎘超標(biāo)”的情況。
情況說明中表示，2021年12月1日，柳州市場監(jiān)督管理局和柳州市魚峰區(qū)市場監(jiān)督管理局組成檢查組，對柳江人家品牌方生產(chǎn)場所進行全覆蓋調(diào)查，查閱了“柳江人家螺娜粉”的原材料供貨方的相關(guān)供貨證明、原材料入庫及領(lǐng)料記錄、產(chǎn)品投料記錄、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點記錄、產(chǎn)品出廠檢驗檢測記錄及產(chǎn)品銷售記錄等，未發(fā)現(xiàn)異常。檢查組在食品生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)對柳州螺蜘粉專用調(diào)制干米粉現(xiàn)場抽樣送第三方檢驗機構(gòu)進行全檢檢測。12月7日所抽檢產(chǎn)品檢驗結(jié)果出來為全檢項目中鎘限量項目均合格。
情況說明中提到，柳江人家已于12月1日起聯(lián)系視頻發(fā)布方，請求協(xié)助開展溯源調(diào)查，提供視頻中描述產(chǎn)品問題的檢測報告。柳江人家于12月9日收到對方提供的檢測情況截圖。根據(jù)提供的生產(chǎn)批次，已將同批次留樣產(chǎn)品進行了第三方送檢，檢測結(jié)果為合格，未見異常。
柳江人家稱，已委托律師聯(lián)系到視頻發(fā)布方工作人員，請測評公司提供完整檢測報告原件或復(fù)印件，將進一步溯源。
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柳江人家螺螄粉鎘含量超標(biāo)，把螺螄粉當(dāng)飯吃有什么危害？
三只松鼠快遞箱中發(fā)現(xiàn)倉鼠
近日，有網(wǎng)友爆料稱自己購買的三只松鼠零食到貨后，竟然在箱子中發(fā)現(xiàn)一只活倉鼠，而且箱內(nèi)還有倉鼠排泄物。
12月15日，三只松鼠在其官方微博發(fā)文回應(yīng)稱，12月14日當(dāng)事人聯(lián)系客服反饋問題后，公司本著信任消費者原則，已經(jīng)第一時間向該消費者提供了整單退款或者重新補發(fā)的解決方案。
此后，公司開展了內(nèi)部溯源排查。三只松鼠表示，物流倉庫有著嚴格的管理制度，工作人員禁止攜帶包括寵物在內(nèi)的任何無關(guān)物品進入。同時，經(jīng)過與快遞公司確認簽收圖片，該包裹送達時包裝完好。
最后，三只松鼠稱網(wǎng)友提出的“買三送一”、“買零食送寵物”等促銷玩法，公司暫無此機制。目前三只松鼠也會積極動員社會力量幫助倉鼠找到主人。
市場監(jiān)管總局發(fā)布僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項的公告
12月3日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項的公告》（國家市場監(jiān)督管理總局公告2021年第40號）。
《公告》共八條，主要涉及三方面內(nèi)容。
一是明確備案辦理要求。《公告》第一、二、四條提出備案辦理、備案信息變更、備案注銷等相關(guān)程序和時限要求。明確強調(diào)以下四方面：一是市場主體應(yīng)當(dāng)在僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營活動開展前完成備案；二是經(jīng)營者在辦理市場主體登記注冊時，可以同步辦理僅銷售預(yù)包裝食品備案；三是已取得食品經(jīng)營許可證的市場主體，在食品經(jīng)營許可證有效期屆滿前無需辦理備案；四是已經(jīng)受理相關(guān)食品經(jīng)營許可申請的，市場監(jiān)管部門將終止相關(guān)許可審批程序并轉(zhuǎn)為備案。
二是強化食品安全主體責(zé)任?！豆妗返谌?、五條明確僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任的相關(guān)要求，重點強調(diào)了經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)“定期開展食品安全自查”。明確強調(diào)《食品安全法》的修正，僅改變市場主體的準(zhǔn)入方式，并未降低對食品安全的各項要求。因此，市場主體在備案前，應(yīng)學(xué)習(xí)掌握《食品安全法》對從事食品經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)和要求以及食品安全主體責(zé)任的各項規(guī)定，如不得與不同市場主體使用同一經(jīng)營場所從事僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營活動；經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離等，確保合法合規(guī)開展經(jīng)營活動。
三是規(guī)范事中事后監(jiān)管要求。《公告》第六、七、八條明確各地市場監(jiān)管部門備案辦理及監(jiān)管相關(guān)程序要求，強調(diào)市場監(jiān)管部門對經(jīng)營者填報的備案信息進行形式核對，確認無誤后，應(yīng)當(dāng)及時予以備案，并要加快推進備案工作信息化建設(shè)，將信息及時推送至國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)供公眾查詢，強化信用監(jiān)管。
相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局關(guān)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項的公告（2021年第40號）
《市場監(jiān)管總局關(guān)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項的公告》解讀
市場監(jiān)管總局公開征求意見：6個原料擬納入保健食品原料目錄
近日，市場監(jiān)管總局組織制修訂了《保健食品原料目錄營養(yǎng)素補充劑（2022年版）（征求意見稿）》《允許保健食品聲稱的保健功能目錄營養(yǎng)素補充劑（2022年版）（征求意見稿）》和《保健食品原料目錄蛋白質(zhì)（征求意見稿）》，現(xiàn)面向社會公開征求意見。
此次擬納入保健食品原料目錄的原料共6個，包括大豆分離蛋白、乳清蛋白為功能性保健食品的原料，DHA、酪蛋白磷酸肽+鈣、四氫葉酸鈣和四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽為營養(yǎng)素補充劑的原料。
相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局關(guān)于公開征求 《保健食品原料目錄 營養(yǎng)素補充劑（2022年版） （征求意見稿）》《允許保健食品聲稱的保健 功能目錄 營養(yǎng)素補充劑（2022年版）（征求 意見稿）》等意見的公告
海關(guān)總署發(fā)布關(guān)于明確進口乳品檢驗檢疫有關(guān)要求的公告
12月23日，海關(guān)總署發(fā)布《海關(guān)總署關(guān)于明確進口乳品檢驗檢疫有關(guān)要求的公告》（海關(guān)總署公告2021年114號）。
本公告自2022年1月1日起執(zhí)行。2013年4月15日《關(guān)于實施〈進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法〉有關(guān)要求的公告》（原質(zhì)檢總局公告2013年53號）、2015年1月8日《關(guān)于調(diào)整〈進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法〉實施要求的公告》（原國家質(zhì)檢總局公告2015年第3號）同時廢止。
主要內(nèi)容涉及：
一是重申了輸華乳品衛(wèi)生證書要求。
進口乳品需隨附出口國家或者地區(qū)政府主管部門出具的衛(wèi)生證書。證書上應(yīng)當(dāng)有出口國家或者地區(qū)政府主管部門印章和其授權(quán)人簽字；證書中的目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國。
二是延續(xù)保留輸華乳品隨附檢測報告的要求。
1.首次進口的乳品，應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中列明項目的檢測報告。首次進口，指境外生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品名稱、配方、境外出口商、境內(nèi)進口商等信息完全相同的乳品從同一口岸第一次進口。
2.非首次進口的乳品，應(yīng)當(dāng)提供首次進口檢測報告的復(fù)印件以及海關(guān)總署要求項目的檢測報告。非首次進口檢測報告項目由海關(guān)總署根據(jù)乳品風(fēng)險監(jiān)測等有關(guān)情況確定并在海關(guān)總署網(wǎng)站公布（在海關(guān)總署食品局網(wǎng)站http://jckspj.customs.gov.cn的“信息服務(wù)——檢驗檢疫要求”欄目中查詢）。
3.檢測報告上應(yīng)有產(chǎn)品批次信息，且應(yīng)與進口乳品的生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號對應(yīng)。
三是整合了需要辦理檢疫審批手續(xù)乳品的清單。
生乳、生乳制品、巴氏殺菌乳、巴氏殺菌工藝生產(chǎn)加工的調(diào)制乳需要辦理檢疫審批。
將《關(guān)于實施〈進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法〉有關(guān)要求的公告》（原質(zhì)檢總局公告2013年53號）和《關(guān)于調(diào)整〈進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法〉實施要求的公告》（原國家質(zhì)檢總局公告2015年第3號）中需要辦理檢疫審批手續(xù)乳品的清單進行了整合。
檢疫審批制度是根據(jù)《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》確立的，按照《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》第二十七條規(guī)定，海關(guān)依法對需要進境動植物檢疫審批的進口食品實施檢疫審批管理。食品進口商應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同或者協(xié)議前取得進境動植物檢疫許可。
四是更新了進口乳品的定義。
按照已發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和新食品原料（新資源食品）公告，本公告在列舉乳制品名稱時，新增了“酪蛋白”、“乳礦物鹽”和“乳蛋白”，明確了相關(guān)產(chǎn)品在進口時按照乳品實施檢驗檢疫。
相關(guān)報道：
海關(guān)總署公告2021年第114號（關(guān)于明確進口乳品檢驗檢疫有關(guān)要求的公告）
政策解讀：海關(guān)總署2021年第114號公告 （《海關(guān)總署關(guān)于明確進口乳品檢驗檢疫有關(guān)要求的公告》）
市場監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》征求意見
12月15日，市場監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》征求意見。
《意見稿》包括總則、生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗、附則等8個部分，共51條。
《意見稿》特別強調(diào)，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實標(biāo)注所使用各種基酒的真實年份和比例，有望進一步規(guī)范長期以來年份酒“身份模糊”的市場現(xiàn)狀。同時，《意見稿》要求，白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。
相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局關(guān)于征求《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》意見的公告
市場監(jiān)管總局就《水果制品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》征求意見
12月23日，市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于征求《水果制品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》意見的公告。
為做好水果制品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》等法律法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，制定《水果制品生產(chǎn)許可審查細則》
本細則應(yīng)當(dāng)與《通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 8956）以及與水果制品相關(guān)的強制性標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合使用，適用于水果制品生產(chǎn)許可審查工作。
實施食品生產(chǎn)許可管理的水果制品分別為：蜜餞、水果干制品、果醬。
相關(guān)報道：市場監(jiān)管總局關(guān)于征求《水果制品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》意見的公告
