11月8日，中國食品工業(yè)協(xié)會公示了2021“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”擬獎勵項目及個人。其中，擬獎勵項目名單中特等獎9項、一等獎26項、二等獎41項、三等獎43項；擬獎勵個人名單中科技創(chuàng)新領軍人物21人、科技創(chuàng)新杰出人才44人。
2021“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”擬獎勵項目及人員名單（排名不分先后）
一、擬獎勵項目名單
?。ㄒ唬?、特等獎（9 項）
1、項目名稱：嬰幼兒配方羊奶粉脫膻關鍵技術的研發(fā)與母乳構成模 擬化應用
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司金山分公司
主要完成人：劉彪、李威、孔小宇、暢鵬飛、安曉楠、趙紅霞、劉賓、 方芳、李婷、司徒文佑
2、項目名稱：本土葡萄酒酵母資源挖掘及其衍生產品的制造關鍵技 術與應用
項目完成單位：安琪酵母股份有限公司、中國農業(yè)大學、西北農林科 技大學
主要完成人：李志軍、許引虎、燕國梁、陶永勝、覃先武、張彥、李 庫、劉秀繼、羅必英、劉小民、楊文靜、鄔善遠、張衡、常煦、胡凱
3、項目名稱：食品工業(yè)專用油脂健康升級關鍵技術創(chuàng)新及產業(yè)化
項目完成單位：豐益（上海）生物技術研發(fā)中心有限公司、益海嘉里 食品科技有限公司
主要完成人：徐學兵、駱衛(wèi)兵、盧四情、徐振波、張虹、高厚斌、張 亞飛、陳云波、俞建國、張龍鳳、萬建春、楊小敏、梁俊梅、黎麗、姜波
4、項目名稱：谷物蛋白資源高效利用及安全評價
項目完成單位：長沙理工大學、齊魯工業(yè)大學、煙臺雙塔食品股份有 限公司、長沙海關技術中心
主要完成人：程云輝、許宙、崔波、陳茂龍、文李、張樹成、焦葉、 趙海波、楊進潔、李虹輝、丁利、方芳、朱紹華、銀波、盛燦梅
5、項目名稱：新型復配變性淀粉對肉制品結構影響的研究
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：王偉、倪來學、吳昊、劉寧、姚現(xiàn)琦、杜東旭、姚宗超、 姚現(xiàn)強
6、項目名稱：極端環(huán)境抗疲勞壓縮食品制造關鍵技術與應用 項目完成單位：軍事科學院系統(tǒng)工程研究院軍需工程技術研究所、天 津科技大學、安徽金寨喬康藥業(yè)有限公司 主要完成人：鄭志強、郝利民、張黎明、崔昆、余堅勇、江慶伍、魯 吉珂、崔燕、王剛、趙俊杰
7、項目名稱：豆本豆豆奶天然零添加
項目完成單位：達利食品集團有限公司
主要完成人：陳寶國、張國川、孟海鵬、李小俊、方強、黃志群、潘 建江
8、項目名稱：靈芝等食（藥）用菌工廠化栽培及其高值化產品創(chuàng)制
項目完成單位：江西仙客來生物科技有限公司
主要完成人：潘新華、潘峰、郭培花、周俊甫、梅愉、王治宇、康民、黃丹菲、陳曄、肖惠文 、潘登、王君巧、鐘亞東、張玉坤、黃曉君
9、項目名稱：傳統(tǒng)發(fā)酵食品現(xiàn)代化加工核心技術研究及應用
項目完成單位：沈陽農業(yè)大學、煙臺欣和企業(yè)食品有限公司、山東省 農業(yè)科學院、蒙牛高科乳制品（北京）有限責任公司、沈陽榆園食品 工業(yè)有限公司、錦州小菜有限責任公司
主要完成人：烏日娜、武俊瑞、侯慶云、尤升波、史海粟、孫健、劉 進昌、楊慧、趙春燕、王芳芳、劉春麗、洛雪、程順昌、臧健、史琳
?。ǘ?、一等獎（26 項）
1、項目名稱：江西特色醬鹵禽肉制品的保鮮和冷鏈物流關鍵技術及 產品研發(fā)
項目完成單位：江西煌上煌集團食品股份有限公司
主要完成人：褚劍、郭德斌、郭振、段建明、李軍、毛春財、李慧、 黃林
2、項目名稱：基于食源性低聚肽的營養(yǎng)功能性食品的開發(fā)及產業(yè)化
項目完成單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、四川大學華西醫(yī) 院、江中藥業(yè)股份有限公司、完美（廣東）日用品有限公司、寧波御 坊堂生物科技有限公司
主要完成人：谷瑞增、胡雯、劉文君、嚴建剛、雷蕾、陳亮、劉文穎、 劉艷、柳園、饒志勇、馬永慶、張海欣、王憬、李國明、陸路
3、項目名稱：和其正涼茶現(xiàn)熬萃取技術
項目完成單位：達利食品集團有限公司
主要完成人：陳寶國、黃志清、孟海鵬、溫文仙、方強、李小俊、金碧玉
4、項目名稱：五糧液包包曲質量提升技術研究及應用
項目完成單位：宜賓五糧液股份有限公司
主要完成人：趙東、彭智輔、喬宗偉、鐘莉、劉明、劉多濤、張曉蓮、 鄭佳、安明哲、曹鴻英、施思、張霞、陳劍輝、陳喬、李智、雷學俊、 羅青春
5、項目名稱：醬香型白酒四化釀造工藝研究
項目完成單位：勁牌神農架酒業(yè)有限公司
主要完成人：林韡、劉庭林、劉勇兵、范榮盛、黃燈芳、趙禮明、楊 敏、李健、張玉鳳、艾祖朝、金祥、楊金夢、張虎、楊厚縉、袁玉娟
6、項目名稱：芝麻香型白酒飲用品質評價關鍵技術研究及應用
項目完成單位：山東景芝酒業(yè)股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究 院有限公司
主要完成人：劉全平、趙德義、董建輝、曹建全、皇甫潔、孫偉、王 德良、韓興林
7、項目名稱：透明質酸高產發(fā)酵技術及產業(yè)化應用
項目完成單位：華熙生物科技股份有限公司、山東華熙海御生物醫(yī)藥 有限公司
主要完成人：郭學平、欒貽宏、黃思玲 、石艷麗、宋永民、喬莉蘋
8、項目名稱：油脂穩(wěn)定性與安全性關鍵控制技術研究
項目完成單位：山東渤海實業(yè)股份有限公司、山東渤海油脂工業(yè)有限公司
主要完成人：舒泉先、從瑞濤、楊小雁、王興國、劉耀新、王敏、竇 文峰、陳靜
9、項目名稱：營養(yǎng)健康導向的漿果高值化加工關鍵技術創(chuàng)制及應用
項目完成單位：江蘇省農業(yè)科學院、沈陽農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、 南京雙吉農業(yè)發(fā)展有限公司、南京澤朗生物科技有限公司
主要完成人：劉小莉、范琳琳、田金龍、王英、陶陽、李斌、周劍忠、 夏秀東、吳寒、張宏志、王帆、周雙、劉東鋒
10、項目名稱：健康淘汰蛋雞加工綠色保鮮技術研究
項目完成單位：石家莊洛杉奇食品有限公司、河北經貿大學 主要完成人：董蘭坤、趙士豪、曹倩倩、劉曉柳、高菲、李飛
11、項目名稱：山核桃原料采收及綠色貯藏技術的研究
項目完成單位：杭州姚生記食品有限公司
主要完成人：趙文革、鄧楊勇、高軍龍、田瑋、丁立忠、陳龍、李童、 張貴賢
12、項目名稱：全麥粉穩(wěn)態(tài)化制備關鍵技術及產業(yè)化
項目完成單位：中糧海嘉（廈門）面業(yè)有限公司
主要完成人：陳艷、任晨剛、祝潔
13、項目名稱：徽派濃香白酒現(xiàn)代制造關鍵技術研究與應用
項目完成單位：安徽古井貢酒股份有限公司、安徽瑞思威爾科技有限 公司、黃鶴樓酒業(yè)有限公司、南京旗碩物聯(lián)科技有限公司
主要完成人：周慶伍、李安軍、何宏魁、湯有宏、曹潤潔、馬金同、馬葉勝、芮君君、秦黎明、王冕、周鵬磊、李良、劉智慧、劉洪濤、楊靜
14、項目名稱：毛鋪苦蕎酒風味特征解析及其品質控制關鍵技術研究與應用
項目完成單位：勁牌有限公司
主要完成人：劉源才、楊強、童國強、胡志平、樂細選、萬聯(lián)、易翔、 倪書干、羅高建、陳凱、祝成、朱美玲、管瑩、張帆、李先芝
15、項目名稱：啤酒釀造關鍵要素的控制技術研究與產業(yè)化應用
項目完成單位：北京燕京啤酒股份有限公司
主要完成人：賈鳳超、宋玉梅、郭立蕓、謝鑫、王莉娜、孫金蘭、朱 弘元、王紅霞、穆英健、侯紅霞
16、項目名稱：冷凍熟面品質調控技術研究
項目完成單位：河南工業(yè)大學
主要完成人：李華、王遠輝、趙貝貝、李志建、張亞茹、張國治、陸 啟玉、陳潔、劉鑫慧、李玉棟、付世健
17、項目名稱：醬香白酒機械化釀造關鍵技術集成及產業(yè)化示范應用
項目完成單位：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司、貴州大學 釀酒與食品工程學院
主要完成人：鐘方達、黃永光、汪地強、胡峰、曾凡君、楊剛仁、鄧 宦權、李旭
18、項目名稱：基于藥食同源指紋圖譜的功能性奶粉研發(fā)及產業(yè)化應用
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：劉彪、馮昊天、司徒文佑、李威、王曉彥、周玉權、王 永麗、李昊虬
19、項目名稱：調理肉制品品質提升關鍵技術創(chuàng)新與應用
項目完成單位：福建省亞明食品有限公司
主要完成人：吳其明、吳加明、吳維鎮(zhèn)、陳奕釗、黃燕梅
20、項目名稱：山西老陳醋傳統(tǒng)發(fā)酵技術標準化研究與應用
項目完成單位：山西紫林醋業(yè)股份有限公司、天津科技大學生物工程 學院
主要完成人：王敏、閆裕峰、鄭宇、郎繁繁、武耀文、秦建喜、宋佳、 夏夢雷
21、項目名稱：一種非輻照泡椒鳳爪的加工技術創(chuàng)新及產業(yè)化
項目完成單位：四川品品食品有限公司
主要完成人：呂勤、郭榮杰、賴朝敏、陳鴻旭、王虹霖、祝玉明、代 小鳳、周文軍、陳雨、顧春梅
22、項目名稱：低 GI 系列調制乳粉的研究及產業(yè)化應用
項目完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司
主要完成人：彭喜洋、姜毅康、曾小玲、董玲、潘麗娜、鄧可、蔣怡 樂、李輝宇、戴智勇、汪家琦
23、項目名稱：食品接觸材料質量安全與降解性能檢測技術研究及應 用
項目完成單位：南京市產品質量監(jiān)督檢驗院
主要完成人：周駿貴、張弛、端震、吳肖肖、紀晗旭、王燦、楊淼、梅秀明、喬玲、李寧、余恒琳、楊洋、錢沙沙、張海峰、徐寧
24、項目名稱：一種利用多酶技術生產的純植物基燕麥奶
項目完成單位：河南叮當牛食品有限公司
主要完成人：石建軍、王躍仝、晏永杰、胡立琴、張艷艷、宗保豐、 盧瀟陽、楊月花、陳鵬、黨菊
25、項目名稱：中式菜肴標準化、工業(yè)化實現(xiàn)模式及技術研究與應用
項目完成單位：廣州郝菜肴食品有限公司、廣東蒸燴煮食品科技有限公司、食品行業(yè)生產力促進中心、廣州蒸燴煮食品有限公司、廣東貞 享吃食品有限公司
主要完成人：白金梁、廖健閎、屠振華、劉芳竹、葉曉輝、趙億、姜 良軍
26、項目名稱：刺參體腔液活性短肽關鍵工藝及適用于腫瘤患者專用蛋白質組件開發(fā)
項目完成單位：好當家集團有限公司
主要完成人：孫永軍、鞠文明、張毅、李銀塔、劉心田、邱美茹、東 莎莎、畢囡囡、王鵬程
?。ㄈ?、二等獎（41 項）
1、項目名稱：即食素肉腸制備方法的研究開發(fā)
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：金維忠、王偉、馬文慶、陳祥禮、李彥云、吳昊
2、項目名稱：復合微量元素氮基酸配合物對生態(tài)放養(yǎng)雞生產性能的影響
項目完成單位：天水師范學院、天水市衛(wèi)生學校、天水農業(yè)學校
主要完成人：趙強、廖天錄、宋繼凱、張小紅、潘衛(wèi)倉、劉巋
3、項目名稱：南酸棗優(yōu)質品種選育和現(xiàn)代化加工關鍵技術研發(fā)
項目完成單位：江西齊云山食品有限公司
主要完成人：劉志高、劉繼延、凌華山、劉成梅、陳軍、陳斌、田潘 婷、劉華妹、羅舜菁、江鵬、古和群、陳后榮、陳周海、萬文根、曾善榮
4、項目名稱：高品質泡青菜加工關鍵技術創(chuàng)新與應用
項目完成單位：四川李記醬菜調味品有限公司、四川大學
主要完成人：李國斌、李晉、李博、劉福權、張杰、徐飛
5、項目名稱：每日堅果品質提升與智能化包裝關鍵技術研究
項目完成單位：洽洽食品股份有限公司
主要完成人：張書光、楊煜坤、王子晗、胡揚松、齊路路、楊歡、李 小林、韋鑫、王敬波、劉華蓮、孫美、金龍、鄭潔
6、項目名稱：豆本豆常溫植物酸奶品類創(chuàng)新
項目完成單位：達利食品集團有限公司
主要完成人：陳寶國、張國川、孟海鵬、李小俊、方強、黃志群、孫 圣鋒、潘建江
7、項目名稱：農林副產物中活性物制備關鍵技術研究與應用
項目完成單位：杭州茗寶生物科技有限公司、浙江科技學院、浙江工商大學
主要完成人：葉無忌、陳麗春、葛青、羅盈昌、劉華東
8、項目名稱：海洋魚加工副產物增值利用關鍵技術研究與應用推廣
項目完成單位：威海市楨昊生物技術有限公司
主要完成人：倪海平、蔡德泉、唐嚴芳、楊建玲、孔斌、袁悅
9、項目名稱：新型功能性（益生菌）乳制品的技術創(chuàng)新與集成及產 業(yè)化開發(fā)
項目完成單位：河南三劍客農業(yè)股份有限公司、河南科技大學、漯河 醫(yī)學高等?？茖W校
主要完成人：李益民、陳樹興、趙景陽、常小靜、王飛、尚新彬、康 曉靜、吳孔陽、楊同香
10、項目名稱：功能性雜糧產品的開發(fā)與產業(yè)化
項目完成單位：河北同福健康健康產業(yè)有限公司、河北科技大學
主要完成人：王成祥、郝建雄、趙丹丹、張美娜、饒歡、馬淑紅、馬 利建、趙鑫燕、孫鋒鋒
11、項目名稱：西鳳酒特征功能成分及其生成規(guī)律研究
項目完成單位：陜西西鳳酒股份有限公司、陜西科技大學 主要完成人：賈智勇、陳雪峰、閻宗科、賈瑋、茍靜瑜、劉歡、馬一 飛、苗笑、張榮、李云龍
12、項目名稱：徽派濃香型白酒品質提升關鍵技術
項目完成單位：安徽迎駕貢酒股份有限公司、淮南師范學院
主要完成人：倪永培、項興本、王少磊、顏守保、葉玉瓊、廣家權、蘆義來、施翠娥、張磊、許冠生
13、項目名稱：基于健康化品質提升瀘州老窖酒的生產技術研究與應用
項目完成單位：瀘州老窖股份有限公司、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責任公司
主要完成人：沈才洪、劉小剛、曹曉念、鄭蕾、蘭余、王松濤、周軍、 代宇、熊燕飛、馮華芳、黃張君、劉青青、楊勇、趙旭冬、丁海龍
14、項目名稱：四特印象 9 號酒新產品研制與開發(fā)
項目完成單位：四特酒有限責任公司
主要完成人：廖昶、吳生文、廖鐘亮、劉錦武、熊文波、林培、付建 生、李國根、曾婷婷、熊秋萍、徐柏田、黎清華
15、項目名稱：《青稞酒獨特釀造環(huán)境及其對微生物群體發(fā)酵調控機制》
項目完成單位：青海互助青稞酒股份有限公司
主要完成人：馮聲寶、喇錄忠、李善文、黃和強、車富紅、陳占秀、 祁萬軍、孔令武
16、項目名稱：粉絲精深加工及廢棄物資源化利用關鍵技術與產業(yè)化示范
項目完成單位：煙臺雙塔食品股份有限公司、齊魯工業(yè)大學
主要完成人：張樹成、趙祥忠、楊進潔、臧慶佳、王晨瑩、梁艷、李 迎秋
17、項目名稱：芝士顆粒在常溫酸奶中的應用技術
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、付永剛、賈琳
18、項目名稱：魅力廚房新米粥系列產品
項目完成單位：魅力廚房（上海）食品有限公司
主要完成人：榮耀中
19、項目名稱：酪蛋白系列產品利用關鍵工程化集成創(chuàng)新技術研究與 產業(yè)化應用
項目完成單位：甘肅普羅生物科技有限公司、甘肅省輕工研究院有限 公司
主要完成人：馬金勇、彭濤、康尚云、王博、榆樹孝、馬文錦、拜海 龍、李梅林、張學全、張雪、劉璐、何婷婷、姜瑞、何登武、周彥兵
20、項目名稱：主要有機酸風味對醬香白酒飲后舒適度影響評價模型的建立與應用
項目完成單位：貴州國臺酒業(yè)股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究 院有限公司
主要完成人：李長文、董建輝、盧君、皇甫潔、孟天毅、王德良、王 凡、韓興林
21、項目名稱：非轉基因大豆鮮腐竹加工工藝技術集成與創(chuàng)新
項目完成單位：豆黃金食品有限公司 主要完成人：張京寶、李廣軍、歷金星
22、項目名稱：九糧九輪白酒釀制工藝技術項目
項目完成單位：甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責任公司、甘肅省輕工研究院有限責任公司
主要完成人：許福林、許文亮、牛宏亮、梁磊、楊金部、盧武、王普、 李寧淵、張自軍、趙鵬宙、謝龍中、宋營儒、胡錦強、馬建輝、姚丹
23、項目名稱：混料設計在白酒產業(yè)中的應用
項目完成單位：山東扳倒井股份有限公司
主要完成人：張?zhí)锾?、孫帥、張鋒國、董丹華、付靜靜、張建橋、鄭 珊珊、趙率、信春暉、許玲
24、項目名稱：基于微生物代謝調控的國井芝兼醬白酒釀造體系的構 建及產業(yè)化
項目完成單位：山東扳倒井股份有限公司
主要完成人：趙繼文、許玲、白秀彬、石魯博、夏曉波、董喬娟、于 盼盼、于文娟、姜明慧
25、項目名稱：提升低溫奶營養(yǎng)品質的工藝技術研究
項目完成單位：山東得益乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：李建立、欒慶剛、徐軻、張瀟、彭躍、趙曉艷
26、項目名稱：基于健康導向酒醅中小分子肽研究與應用
項目完成單位：江蘇洋河酒廠股份有限公司
主要完成人：鐘雨、周新虎、陳翔、張龍云、孔小勇、張聰芝
27、項目名稱：龍井茶分段加工技術
項目完成單位：新昌縣群星茶業(yè)有限公司、中國農業(yè)科學院茶葉研究院、浙江大學茶學系
主要完成人：周玉翔、肖強、湯一、盛毅永、盛偉永
28、項目名稱：禽肉制品風險因子快速識別及質量安全控制關鍵技術創(chuàng)新與應用
項目完成單位：陜西好邦食品有限公司、西北農林科技大學食品科學與工程學院
主要完成人：韓春元、丁武、寇莉萍、張駒、楊春杰、雷軍峰、鐘鋮、姚建楠、李小林、張建榮、劉立宏、張興、何佳
29、項目名稱：速凍面米食品新型自動化生產技術與裝備
項目完成單位：無錫華順民生食品有限公司、江南大學
主要完成人：連惠章、王凱、閆博文、張印、費錦標、李小檔、黃磊
30、項目名稱：雞皮微生物耐熱分布及分割雞肉微生物全程控制技術集成與應用示范
項目完成單位：河南農業(yè)大學
主要完成人：黃現(xiàn)青、宋蓮軍、喬明武、沈玥、馬燕、李寧、張蓓、李倩、張平安、毛燁炫、程永霞、趙秋艷、張西亞、趙培均
31、項目名稱：白酒貯存過程中氨基甲酸乙酯變化規(guī)律的研究
項目完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司
主要完成人：楊波、張鑫、高曉娟、王鳳仙、李文碩、石瀟璇、周丹、趙超、李小霞、李素琴
32、項目名稱：無菌杯凝固型常溫酸奶產品的開發(fā)與研究
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、付永剛、馮東陽、藺煒、胡宇飛、武文斌、孫彥文、孫遠征、楊杰、王彥平
33、項目名稱：高蛋白提取加工技術突破及應用
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：孫超、巴根納、賽音呼格吉樂、杜陽、王妮妮、樊啟程、張博、薛林林、賈宇涵
34、項目名稱：提高黃酒的愉悅度關鍵技術研究
項目完成單位：會稽山紹興酒股份有限公司、紹興市食品藥品檢驗研究院
主要完成人：虞偉強、毛威、傅祖康、吳堅、孫國昌、呂興龍、諸葛慶、胡建剛、劉鎮(zhèn)、曾金紅、姜顧倩妮、馬嘉俊、邊鑒新
35、項目名稱：白酒品質保障綜合標準化體系的研究與應用
項目完成單位：安徽古井貢酒股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中輕食品檢測認證有限公司
主要完成人：李安軍、鄭淼、姜利、高紅波、劉國英、李國輝、馬雷、孟鎮(zhèn)、何宏魁、王道兵、王錄、李春揚、楊恩賀、仇凱、沈小梅
36、項目名稱：黑糖話梅制備工藝的研發(fā)
項目完成單位：金冠（中國）食品有限公司
主要完成人：吳澤云、李清鋪、王杰
37、項目名稱：益生菌每日堅果
項目完成單位：上海來伊份股份有限公司
主要完成人：張麗華、李想、林進、李紅衛(wèi)、孫迪、王麗麗
38、項目名稱：發(fā)酵乳中乳鐵蛋白的檢測技術研究與應用
項目完成單位：上海旺旺食品集團有限公司
主要完成人：陳清艷、李艷芳、吳薇、檀蘭婷、曹永梅、陳俊江
39、項目名稱：“云、倉、配”食品安全產業(yè)鏈流通服務模式
項目完成單位：中農聯(lián)控股有限公司、中農聯(lián)企業(yè)運營管理有限公司、中農聯(lián)冷鏈物流有限公司
主要完成人：洪宇、周士林、文城仁
40、項目名稱：食品包裝儲藏物流過程危害因子控制保障系列關鍵技術的研究及應用
項目完成單位：中華人民共和國青島大港海關、寧波海關技術中心、金發(fā)科技股份有限公司、愛仕達股份有限公司、青島中新華美塑料有限公司
主要完成人：高建國、李春萍、宋曉云、郭兵、譚曜、王侖、曹國州、鄧可、劉戰(zhàn)偉、袁紹彥、陳敏劍、萬勇、陳合林、高峽、王東
41、項目名稱：明代古窖窖泥微生物的研究
項目完成單位：江西李渡酒業(yè)有限公司
主要完成人：湯向陽、吳立平、朱棟才、楊濤、姚鵬、崔永慧、李杰、胡少偉、聶小青、黃建平、羅馬、包彤彤、許海峰、曾小芬、趙正云
?。ㄋ模?、三等獎（43 項）
1、項目名稱：天然防腐劑在肉制品中的應用研究
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：倪來學、馬文慶、金維忠、劉寧、姚現(xiàn)琦、杜東旭、李明、姚現(xiàn)強
2、項目名稱：中藥配方禽蛋加工
項目完成單位：貴州省思南縣涼水井綜合制品廠
主要完成人：羅克鼎、張?zhí)?、黎江、肖文婭、熊勇、馮波
3、項目名稱：肉制品減脂專利技術
項目完成單位：上海來伊份股份有限公司
主要完成人：張麗華、陳菊、李想、富春紅、孫迪
4、項目名稱：乳酸菌乳糖醇固體飲料中試與示范
項目完成單位：金木集團有限公司
主要完成人：鈕立衛(wèi)、劉毅、高玉梅、李洪、楊紅云、李麗、崔淑蘭、郭鵬
5、項目名稱：葡萄廢棄物制作高附加值茶食品關鍵技術研發(fā)與產業(yè)化
項目完成單位：福建新味食品有限公司
主要完成人：黃細忠、黃成堂、鐘益申、黃海星、郭建輝、孫逸建、陳建華
6、項目名稱：區(qū)塊鏈技術在花冠白酒“數(shù)智化”變革中的應用
項目完成單位：花冠集團釀酒股份有限公司、浪潮集團有限公司
主要完成人：姚元滋、李躍、徐效勇、邵林、王榮榮、梁萌、黃蘭香、馮震
7、項目名稱：五糧兼香型白酒生產工藝研究
項目完成單位：四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司、宜賓學院
主要完成人：陳澤軍、周瑞平、江東材、朱和琴、彭禮群、劉超、王濤
8、項目名稱：濃香型老窖中己酸菌的篩選、鑒定及應用
項目完成單位：劉伶醉釀酒股份有限公司
主要完成人：楊將、王鵬、徐敬征、張順和、郝小格、李建軍、俎曉明、盧小明、杜鐵龍、唐帥、王立成
9、項目名稱：多輪底混合蒸餾工藝提高濃香型白酒品質的研究
項目完成單位：江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司、江南大學
主要完成人：張加林、徐巖、王志強、葛向陽、蔣學劍、湯井立、張亮、朱耀匯、鄭軍、劉以忠、周達中、侯衛(wèi)清、程婧、王同成、胡婷
10、項目名稱：甘荀蒸餾酒研發(fā)及其相關技術研究
項目完成單位：昌黎地王釀酒有限公司、昌黎縣強旺果蔬種植專業(yè)合作社
主要完成人：趙世輝、李義利、張昂、董蘇琴、馬永和、茍萬彬、孫小敏
11、項目名稱：基于黃金分割結構發(fā)酵窖池和1322 釀造技術的清濃兼香型白酒研發(fā)與生產示范
項目完成單位：甘肅雄關酒業(yè)有限責任公司、甘肅紫軒酒業(yè)有限公司、甘肅省輕工研究院有限責任公司
主要完成人：王千存、韓睿、栗甲、劉小波、張輝、師育濱、王曉博、路宏科、程天博、劉曼、張曉雪、顏亮東
12、項目名稱：柑橘酵素加工及副產物綜合利用
項目完成單位：贛南師范大學、江西博君生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司、南豐縣吉品生物科技有限公司
主要完成人：朱博、盧占軍、楊建軍、章永蘭、成臣、陳道宗、彭婷、姚鋒先、李文富、李俊偉、周維、朱志良、劉潤華、王俊杰、朱楨梔
13、項目名稱：北方多糧濃香醇厚風格白酒生產方法的研究應用
項目完成單位：滄州御河酒業(yè)有限公司
主要完成人：費立發(fā)、袁娜、王建科、徐國忠、祝昱更、張希昌、李樹原、苗西印、宋瑞雪、孫玥、王健偉、王志芳、王娟、李鑫、敖醒晨
14、項目名稱：濃香型白酒中酯類物質量比關系技術分析與研究
項目完成單位：古貝春集團有限公司
主要完成人：杜新勇、左國營、王朝青、范志勇、陳興芬
15、項目名稱：君品習酒新產品開發(fā)及產業(yè)化應用
項目完成單位：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
主要完成人：鐘方達、胡峰、楊剛仁、楊煒煒、鐘航、程平言、潘成康、蔡潔
16、項目名稱：中國自主分離研發(fā)的第一株可食用嬰幼兒菌株-鼠李糖乳桿菌MP108
項目完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司
主要完成人：劉學聰、顏衛(wèi)彬、王明娥、彭燦、李林培、李國鈺、王賓、沈杰、戴智勇、汪家琦、潘麗娜、彭喜洋、董玲、康文麗
17、項目名稱：高生物利用率大豆肽-鈣加工和穩(wěn)態(tài)化關鍵技術應用
項目完成單位：中國農業(yè)大學、安徽中森生物技術有限公司、北京農學院
主要完成人：郭順堂、呂瑩、張銘、劉賀、徐婧婷、包小蘭、李迪
18、項目名稱：新鮮椰肉搭配新鮮椰子水促使椰汁行業(yè)升級的三代目椰汁研究
項目完成單位：江蘇蘇薩食品有限公司
主要完成人：劉保興、鄧寶華、趙闖營、謝德芳
19、項目名稱：清醬特香型白酒釀造技術發(fā)明成果
項目完成單位：江西婺源紅酒業(yè)有限公司
主要完成人：王立新、程洪、方躍進、俞偉華、俞偉忠、劉芝龍
20、項目名稱：雅因樂益生菌有機米粉
項目完成單位：江西廣來健康產業(yè)有限公司
主要完成人：盛文勝、黃國太、肖秋云、陳琦、謝作樺、蘆玲、柳連玉
21、項目名稱：結晶果糖生產關鍵技術研究及應用
項目完成單位：山西西王糖業(yè)有限公司
主要完成人：孫學謙、王棣、王巖、陶興發(fā)、范棟、李秋紅、孫穎、李兵、樊術金、夏穎穎
22、項目名稱：新技術用于開山白酒釀造
項目完成單位：上海開山酒業(yè)有限公司
主要完成人：劉興禹、唐煒、李茹沁
23、項目名稱：陳雅濃香白酒品質提升現(xiàn)代制造關鍵技術及應用
項目完成單位：黃鶴樓酒業(yè)（咸寧）有限公司、湖北工業(yè)大學
主要完成人：李良、方尚玲、董孝元、何宏魁、陳茂彬、郭俊、張玉、李俊薇、鎮(zhèn)達、李久洪、孫培彬、李夢、周玉、魏國、許鵬
24、項目名稱：馥合香白酒生產技術
項目完成單位：安徽金種子酒業(yè)股份有限公司、江南大學、安徽國科檢測科技有限公司
主要完成人：楊紅文、范文來、陳興杰、汪菲、彭兵、楊金玉、謝國排、程偉、李增
25、項目名稱：啤酒蒸餾酒及其衍生產品的開發(fā)與利用
項目完成單位：溫州英博雙鹿啤酒技術開發(fā)中心有限公司
主要完成人：章華根、林聰、孟慶偉、張秦、張錦鋒、鄭大凱
26、項目名稱：李渡元窖香型白酒生產關鍵技術研究
項目完成單位：江西李渡酒業(yè)有限公司、中南林業(yè)科技大學
主要完成人：湯向陽、吳立平、朱棟才、楊濤、姚鵬、崔永慧、楊濤、李杰、胡少偉、聶小青、黃建平、羅馬、許海峰、曾小芬、趙正云
27、項目名稱：烤香速溶豆粉生產技術
項目完成單位：龍王致新（北京）科技有限公司
主要完成人：李奕迅、封曉毓、曹建柱
28、項目名稱：抗性糊精高效制備關鍵技術及新工藝研究
項目完成單位：保齡寶生物股份有限公司
主要完成人：李克文、欒慶民、張莉、熊小蘭、孫桂蓮、李珍珍、韓敏、孔劉娟、高蕾蕾、薛雅鶯、劉峰、馮濤、馬會剛、宋玉民、尹鄭
29、項目名稱：預包裝食品生產工業(yè)標準化互聯(lián)網O2O 零售
項目完成單位：每途鮮生（北京）電子商務有限公司
主要完成人：李婷、桂偉、趙明、劉鵬、郭海光
30、項目名稱：《風味熟制小魚干》團體標準
項目完成單位：勁仔食品集團股份有限公司
主要完成人：劉特元、陳雪葉、凌勝男、楊代明、夏文水、蔣立文、曾憲峰、黃雄偉、劉劍波、何哲、熊巍、楊尊意、李新仁、宋棟、譚益升
31、項目名稱：乾醬白酒生產技術科學研究與運用
項目完成單位：江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司
主要完成人：于飛躍、張瑩、李行、劉凱慧、楊海波、張建良、徐巖、葛向陽、杜海
32、項目名稱：基于酶法制備殼寡糖新工藝體系構建與清潔化生產
項目完成單位：青島科海生物有限公司、中國水產科學研究院黃海水產研究所
主要完成人：盛軍、李悅明、徐志梅、徐建春、夏秀梅、辛躍強、趙常有、徐炳政、鄭媛
33、項目名稱：發(fā)酵紅曲粽
項目完成單位：武漢揚子江食品工業(yè)園有限公司
主要完成人：梅紅運、周輝、王海英
34、項目名稱：北方醬酒生產工藝“11765”
項目完成單位：山東楊湖酒業(yè)有限公司、貴州大學釀酒與食品工程學院
主要完成人：趙娟、王海凈、李憲德、邱樹毅、王曉丹、徐敏娟、木建禮、姜永超、馬亞利、張慶靜
35、項目名稱：傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工業(yè)廢棄物增值化技術與應用
項目完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司
主要完成人：楊波、張鑫、高曉娟、劉帥、王曉勇、李素琴、吳斐軼、周丹、李小霞、王麗花
36、項目名稱：愛硒你富硒八月瓜泡騰片項目
項目完成單位：陜西愛硒妮生物科技有限公司
主要完成人：汪守鵬
37、項目名稱：醬香型白酒中吡嗪類化合物的檢測方法研究
項目完成單位：貴州省產品質量檢驗檢測院
主要完成人：孫棣、龍四紅、黃家?guī)X、馮永渝、趙貴斌、趙應梅、楊波、廖妍儼
38、項目名稱：葉黃素酯風味發(fā)酵乳關鍵技術研究及產品開發(fā)
項目完成單位：徐州綠健乳品飲料有限公司
主要完成人：倪凱、葛兆方、蔣偉、馬飛
39、項目名稱：糯高粱老陳醋釀制工藝研究
項目完成單位：山西老陳醋集團有限公司
主要完成人：柳青山、王曉云、吉晉波、嚴蕊、宋慧芳、許飛雁、張慶峰、趙亮亮
40、項目名稱：凱撒王精釀龍井小麥啤酒
項目完成單位：凱撒名尊國際酒業(yè)（北京）有限公司
主要完成人：楊玉良、方志林、楊佳為、郝慶山
41、項目名稱：非熱加工冷提取超高壓滅菌工業(yè)化量產精品咖啡（Never Coffee）
項目完成單位：愛我卡飛（北京）科技有限公司
主要完成人：劉左飛、趙越
42、項目名稱：GC-MSMS 檢測食品接觸材料及制品中的十六碳酰胺
項目完成單位：湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司
主要完成人：蔡開云、陳萍、馮向東、郭婷婷、鄭裴
43、項目名稱：新型糟方腐乳的研制及其抗褐變研究
項目完成單位：北京市老才臣食品有限公司
主要完成人：陳愛明、陳能魁、楊寶洞、陳能芳、陳宗炳、牛永剛、郭志強、陳月平
二、擬獎勵個人名單
?。ㄒ唬?、科技創(chuàng)新領軍人物（21 人）
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1、白金梁 廣東蒸燴煮食品科技有限公司 董事長
2、呂勤 四川品品食品有限公司 董事長
3、劉輝 同福集團股份有限公司 總裁
4、湯向陽 江西李渡酒業(yè)有限公司 董事長/高級工程師
5、李國權 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 總經理/正高級經濟師
6、李國斌 四川李記醬菜調味品有限公司 董事長/高級工程師
7、李宗力 石家莊洛杉奇食品有限公司 董事長 總經理/高級工程師
8、李益民 河南三劍客農業(yè)股份有限公司 董事長/高級經濟師
9、吳其明 福建省亞明食品有限公司 總裁/高級經濟師
10、汪家琦 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司 首席營養(yǎng)科學家/高級工程 師
11、宋會玲 鄭州思念食品有限公司 副總經理/工程師
12、張瑩 江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司 董事長兼總經理/
13、陳萍 湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司 副總經理/正高職高級工程 師
14、陳清艷 上海旺旺食品集團有限公司 副處長/高工
15、陳德水 浙江華康藥業(yè)股份有限公司 董事長兼總經理/正高級工 程師
16、趙繼文 國井集團 總裁/董事長
17、榮耀中 魅力廚房（上海）食品有限公司 董事長/工程師
18、賈鳳超 北京燕京啤酒股份有限公司 副總經理/高級工程師
19、徐振波 豐益（上海）生物技術研發(fā)中心有限公司 研發(fā)總監(jiān)/高 級工程師
20、褚劍 西煌上煌集團食品股份有限公司 集團黨委副書記、副董事 長/高級經濟師
21、蔡鐵華 南京甘汁園糖業(yè)有限公司 董事長/高級工程師
（二）、科技創(chuàng)新杰出人才（44 人）
?。ò葱帐瞎P畫排序）
1、于飛躍 江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司 副總經理/高級工程師
2、王立新 江西婺源紅酒業(yè)有限公司 董事長兼總經理/工程師
3、王志堅 江西東堅農業(yè)發(fā)展有限公司 總經理/中級
4、鄧皖玉 四川省古藺郎酒廠有限公司 副總工程師兼廠公司總經理 助理、二郎基地副總經理/正高級工程師
5、蘭余 瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責任公司 養(yǎng)生酒公司總經理/輕工工 程高級工程師
6、司徒文佑 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 高級科學研發(fā)總監(jiān)
7、朱勝虎 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 工程中心主任/高級經濟師
8、朱博 江西博君生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司 技術總監(jiān)研究員（二級）
9、劉明榮 貴州黔之愛生物科技有限公司 董事長/工程師
10、孫學謙 山西西王糖業(yè)有限公司 總工程師/正高級工程師
11、李義利 昌黎地王釀酒有限公司 總釀酒師/市級學術技術帶頭人
12、李奕迅 龍王致新（北京）科技有限公司 總經理
13、楊玉良 凱撒名尊國際酒業(yè)（北京）有限公司 董事長/工程師
14、吳天祥 貴州食品工程職業(yè)學院 院長/教授
15、吳華忠 江西食品廠 書記（兼）廠長/助理政工師
16、吳其明 福建省亞明食品有限公司 總裁/高級經濟師
17、吳澤云 金冠（中國）食品有限公司 生產研發(fā)總監(jiān)
18、員坡蘭 山東煙臺啤酒有限公司 技術總監(jiān)/高級工程師
19、汪春林 洽洽食品股份有限公司 質量總監(jiān)/高級工程師
20、沈平瑞 遼寧神硒源農業(yè)科技有限公司 董事長/高級工程師
21、宋玉梅 北京燕京啤酒股份有限公司 總工程師/教授級高工
22、陳仁遠 貴州省酒類產品質量檢驗檢測院 技術負責人/正高級工 程師
23、陳來蔭 福建美一食品有限公司 研發(fā)總監(jiān)/中級工程師
24、邵棟梁 安徽國科檢測科技有限公司 董事長/正高級工程師
25、林韡 勁牌神農架酒業(yè)有限公司 副總經理/中級工程師
26、金龍 洽洽食品股份有限公司 技術研發(fā)中心負責人/工程師
27、周筱春 江西井岡酒業(yè)有限責任公司 總工程師/高級工程師
28、孟少華 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 雙匯副總裁/高級工程 師
29、趙金松 四川省酒業(yè)集團有限責任公司 首席質量官、川酒研究院 院長/正高
30、趙娟 山東楊湖酒業(yè)有限公司 副總/國家一級品酒師
31、郝利民 軍事科學院系統(tǒng)工程研究院軍需工程技術研究所 主任/ 正高級工程師
32、信春暉 國井集團 副總工程師/工程技術應用研究員
33、徐建春 青島瑯琊臺集團股份有限公司 副總裁/正高級
34、郭文杰 安徽古井貢酒股份有限公司 總監(jiān)助理/正高級工程師
35、郭立蕓 北京燕京啤酒股份有限公司 技術中心主任/教授級高工
36、郭曉華 山東美佳集團有限公司 董事、常務副總裁/高級工程師
37、黃冰靜 江西樟樹貢酒業(yè)有限公司 董事長/高級工程師
38、曹曉念 瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責任公司 副總經理/高工
39、常小靜 河南三劍客農業(yè)股份有限公司 總經理/中級工程師
40、董蘭坤 石家莊洛杉奇食品有限公司 經理/高級工程師
41、譚巧斌 福建省食品工業(yè)協(xié)會 辦公室主任/中級工程師
42、潘麗娜 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司 基礎科研及知識產權部部長/高級工程師
43、薛雅鶯 保齡寶生物股份有限公司 技術主管 /高級工程師
44、戴晨旭 百珍堂生物科技（浙江）有限公司 總經理/高級經濟師
注：2021 中國食品工業(yè)科技進步大會暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術 獎頒獎盛典原定于 12月7日—8日在鄭州舉行，現(xiàn)因疫情不能確定， 具體另行通知。
原文鏈接：http://www.cnfia.cn/archives/23311
關于2021擬獎勵項目項目及人員名單.pdf
關于2021“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”擬獎勵項目及個人的公示.pdf
2021“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”擬獎勵項目及人員名單（排名不分先后）
一、擬獎勵項目名單
?。ㄒ唬?、特等獎（9 項）
1、項目名稱：嬰幼兒配方羊奶粉脫膻關鍵技術的研發(fā)與母乳構成模 擬化應用
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司金山分公司
主要完成人：劉彪、李威、孔小宇、暢鵬飛、安曉楠、趙紅霞、劉賓、 方芳、李婷、司徒文佑
2、項目名稱：本土葡萄酒酵母資源挖掘及其衍生產品的制造關鍵技 術與應用
項目完成單位：安琪酵母股份有限公司、中國農業(yè)大學、西北農林科 技大學
主要完成人：李志軍、許引虎、燕國梁、陶永勝、覃先武、張彥、李 庫、劉秀繼、羅必英、劉小民、楊文靜、鄔善遠、張衡、常煦、胡凱
3、項目名稱：食品工業(yè)專用油脂健康升級關鍵技術創(chuàng)新及產業(yè)化
項目完成單位：豐益（上海）生物技術研發(fā)中心有限公司、益海嘉里 食品科技有限公司
主要完成人：徐學兵、駱衛(wèi)兵、盧四情、徐振波、張虹、高厚斌、張 亞飛、陳云波、俞建國、張龍鳳、萬建春、楊小敏、梁俊梅、黎麗、姜波
4、項目名稱：谷物蛋白資源高效利用及安全評價
項目完成單位：長沙理工大學、齊魯工業(yè)大學、煙臺雙塔食品股份有 限公司、長沙海關技術中心
主要完成人：程云輝、許宙、崔波、陳茂龍、文李、張樹成、焦葉、 趙海波、楊進潔、李虹輝、丁利、方芳、朱紹華、銀波、盛燦梅
5、項目名稱：新型復配變性淀粉對肉制品結構影響的研究
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：王偉、倪來學、吳昊、劉寧、姚現(xiàn)琦、杜東旭、姚宗超、 姚現(xiàn)強
6、項目名稱：極端環(huán)境抗疲勞壓縮食品制造關鍵技術與應用 項目完成單位：軍事科學院系統(tǒng)工程研究院軍需工程技術研究所、天 津科技大學、安徽金寨喬康藥業(yè)有限公司 主要完成人：鄭志強、郝利民、張黎明、崔昆、余堅勇、江慶伍、魯 吉珂、崔燕、王剛、趙俊杰
7、項目名稱：豆本豆豆奶天然零添加
項目完成單位：達利食品集團有限公司
主要完成人：陳寶國、張國川、孟海鵬、李小俊、方強、黃志群、潘 建江
8、項目名稱：靈芝等食（藥）用菌工廠化栽培及其高值化產品創(chuàng)制
項目完成單位：江西仙客來生物科技有限公司
主要完成人：潘新華、潘峰、郭培花、周俊甫、梅愉、王治宇、康民、黃丹菲、陳曄、肖惠文 、潘登、王君巧、鐘亞東、張玉坤、黃曉君
9、項目名稱：傳統(tǒng)發(fā)酵食品現(xiàn)代化加工核心技術研究及應用
項目完成單位：沈陽農業(yè)大學、煙臺欣和企業(yè)食品有限公司、山東省 農業(yè)科學院、蒙牛高科乳制品（北京）有限責任公司、沈陽榆園食品 工業(yè)有限公司、錦州小菜有限責任公司
主要完成人：烏日娜、武俊瑞、侯慶云、尤升波、史海粟、孫健、劉 進昌、楊慧、趙春燕、王芳芳、劉春麗、洛雪、程順昌、臧健、史琳
?。ǘ?、一等獎（26 項）
1、項目名稱：江西特色醬鹵禽肉制品的保鮮和冷鏈物流關鍵技術及 產品研發(fā)
項目完成單位：江西煌上煌集團食品股份有限公司
主要完成人：褚劍、郭德斌、郭振、段建明、李軍、毛春財、李慧、 黃林
2、項目名稱：基于食源性低聚肽的營養(yǎng)功能性食品的開發(fā)及產業(yè)化
項目完成單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、四川大學華西醫(yī) 院、江中藥業(yè)股份有限公司、完美（廣東）日用品有限公司、寧波御 坊堂生物科技有限公司
主要完成人：谷瑞增、胡雯、劉文君、嚴建剛、雷蕾、陳亮、劉文穎、 劉艷、柳園、饒志勇、馬永慶、張海欣、王憬、李國明、陸路
3、項目名稱：和其正涼茶現(xiàn)熬萃取技術
項目完成單位：達利食品集團有限公司
主要完成人：陳寶國、黃志清、孟海鵬、溫文仙、方強、李小俊、金碧玉
4、項目名稱：五糧液包包曲質量提升技術研究及應用
項目完成單位：宜賓五糧液股份有限公司
主要完成人：趙東、彭智輔、喬宗偉、鐘莉、劉明、劉多濤、張曉蓮、 鄭佳、安明哲、曹鴻英、施思、張霞、陳劍輝、陳喬、李智、雷學俊、 羅青春
5、項目名稱：醬香型白酒四化釀造工藝研究
項目完成單位：勁牌神農架酒業(yè)有限公司
主要完成人：林韡、劉庭林、劉勇兵、范榮盛、黃燈芳、趙禮明、楊 敏、李健、張玉鳳、艾祖朝、金祥、楊金夢、張虎、楊厚縉、袁玉娟
6、項目名稱：芝麻香型白酒飲用品質評價關鍵技術研究及應用
項目完成單位：山東景芝酒業(yè)股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究 院有限公司
主要完成人：劉全平、趙德義、董建輝、曹建全、皇甫潔、孫偉、王 德良、韓興林
7、項目名稱：透明質酸高產發(fā)酵技術及產業(yè)化應用
項目完成單位：華熙生物科技股份有限公司、山東華熙海御生物醫(yī)藥 有限公司
主要完成人：郭學平、欒貽宏、黃思玲 、石艷麗、宋永民、喬莉蘋
8、項目名稱：油脂穩(wěn)定性與安全性關鍵控制技術研究
項目完成單位：山東渤海實業(yè)股份有限公司、山東渤海油脂工業(yè)有限公司
主要完成人：舒泉先、從瑞濤、楊小雁、王興國、劉耀新、王敏、竇 文峰、陳靜
9、項目名稱：營養(yǎng)健康導向的漿果高值化加工關鍵技術創(chuàng)制及應用
項目完成單位：江蘇省農業(yè)科學院、沈陽農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、 南京雙吉農業(yè)發(fā)展有限公司、南京澤朗生物科技有限公司
主要完成人：劉小莉、范琳琳、田金龍、王英、陶陽、李斌、周劍忠、 夏秀東、吳寒、張宏志、王帆、周雙、劉東鋒
10、項目名稱：健康淘汰蛋雞加工綠色保鮮技術研究
項目完成單位：石家莊洛杉奇食品有限公司、河北經貿大學 主要完成人：董蘭坤、趙士豪、曹倩倩、劉曉柳、高菲、李飛
11、項目名稱：山核桃原料采收及綠色貯藏技術的研究
項目完成單位：杭州姚生記食品有限公司
主要完成人：趙文革、鄧楊勇、高軍龍、田瑋、丁立忠、陳龍、李童、 張貴賢
12、項目名稱：全麥粉穩(wěn)態(tài)化制備關鍵技術及產業(yè)化
項目完成單位：中糧海嘉（廈門）面業(yè)有限公司
主要完成人：陳艷、任晨剛、祝潔
13、項目名稱：徽派濃香白酒現(xiàn)代制造關鍵技術研究與應用
項目完成單位：安徽古井貢酒股份有限公司、安徽瑞思威爾科技有限 公司、黃鶴樓酒業(yè)有限公司、南京旗碩物聯(lián)科技有限公司
主要完成人：周慶伍、李安軍、何宏魁、湯有宏、曹潤潔、馬金同、馬葉勝、芮君君、秦黎明、王冕、周鵬磊、李良、劉智慧、劉洪濤、楊靜
14、項目名稱：毛鋪苦蕎酒風味特征解析及其品質控制關鍵技術研究與應用
項目完成單位：勁牌有限公司
主要完成人：劉源才、楊強、童國強、胡志平、樂細選、萬聯(lián)、易翔、 倪書干、羅高建、陳凱、祝成、朱美玲、管瑩、張帆、李先芝
15、項目名稱：啤酒釀造關鍵要素的控制技術研究與產業(yè)化應用
項目完成單位：北京燕京啤酒股份有限公司
主要完成人：賈鳳超、宋玉梅、郭立蕓、謝鑫、王莉娜、孫金蘭、朱 弘元、王紅霞、穆英健、侯紅霞
16、項目名稱：冷凍熟面品質調控技術研究
項目完成單位：河南工業(yè)大學
主要完成人：李華、王遠輝、趙貝貝、李志建、張亞茹、張國治、陸 啟玉、陳潔、劉鑫慧、李玉棟、付世健
17、項目名稱：醬香白酒機械化釀造關鍵技術集成及產業(yè)化示范應用
項目完成單位：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司、貴州大學 釀酒與食品工程學院
主要完成人：鐘方達、黃永光、汪地強、胡峰、曾凡君、楊剛仁、鄧 宦權、李旭
18、項目名稱：基于藥食同源指紋圖譜的功能性奶粉研發(fā)及產業(yè)化應用
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：劉彪、馮昊天、司徒文佑、李威、王曉彥、周玉權、王 永麗、李昊虬
19、項目名稱：調理肉制品品質提升關鍵技術創(chuàng)新與應用
項目完成單位：福建省亞明食品有限公司
主要完成人：吳其明、吳加明、吳維鎮(zhèn)、陳奕釗、黃燕梅
20、項目名稱：山西老陳醋傳統(tǒng)發(fā)酵技術標準化研究與應用
項目完成單位：山西紫林醋業(yè)股份有限公司、天津科技大學生物工程 學院
主要完成人：王敏、閆裕峰、鄭宇、郎繁繁、武耀文、秦建喜、宋佳、 夏夢雷
21、項目名稱：一種非輻照泡椒鳳爪的加工技術創(chuàng)新及產業(yè)化
項目完成單位：四川品品食品有限公司
主要完成人：呂勤、郭榮杰、賴朝敏、陳鴻旭、王虹霖、祝玉明、代 小鳳、周文軍、陳雨、顧春梅
22、項目名稱：低 GI 系列調制乳粉的研究及產業(yè)化應用
項目完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司
主要完成人：彭喜洋、姜毅康、曾小玲、董玲、潘麗娜、鄧可、蔣怡 樂、李輝宇、戴智勇、汪家琦
23、項目名稱：食品接觸材料質量安全與降解性能檢測技術研究及應 用
項目完成單位：南京市產品質量監(jiān)督檢驗院
主要完成人：周駿貴、張弛、端震、吳肖肖、紀晗旭、王燦、楊淼、梅秀明、喬玲、李寧、余恒琳、楊洋、錢沙沙、張海峰、徐寧
24、項目名稱：一種利用多酶技術生產的純植物基燕麥奶
項目完成單位：河南叮當牛食品有限公司
主要完成人：石建軍、王躍仝、晏永杰、胡立琴、張艷艷、宗保豐、 盧瀟陽、楊月花、陳鵬、黨菊
25、項目名稱：中式菜肴標準化、工業(yè)化實現(xiàn)模式及技術研究與應用
項目完成單位：廣州郝菜肴食品有限公司、廣東蒸燴煮食品科技有限公司、食品行業(yè)生產力促進中心、廣州蒸燴煮食品有限公司、廣東貞 享吃食品有限公司
主要完成人：白金梁、廖健閎、屠振華、劉芳竹、葉曉輝、趙億、姜 良軍
26、項目名稱：刺參體腔液活性短肽關鍵工藝及適用于腫瘤患者專用蛋白質組件開發(fā)
項目完成單位：好當家集團有限公司
主要完成人：孫永軍、鞠文明、張毅、李銀塔、劉心田、邱美茹、東 莎莎、畢囡囡、王鵬程
?。ㄈ?、二等獎（41 項）
1、項目名稱：即食素肉腸制備方法的研究開發(fā)
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：金維忠、王偉、馬文慶、陳祥禮、李彥云、吳昊
2、項目名稱：復合微量元素氮基酸配合物對生態(tài)放養(yǎng)雞生產性能的影響
項目完成單位：天水師范學院、天水市衛(wèi)生學校、天水農業(yè)學校
主要完成人：趙強、廖天錄、宋繼凱、張小紅、潘衛(wèi)倉、劉巋
3、項目名稱：南酸棗優(yōu)質品種選育和現(xiàn)代化加工關鍵技術研發(fā)
項目完成單位：江西齊云山食品有限公司
主要完成人：劉志高、劉繼延、凌華山、劉成梅、陳軍、陳斌、田潘 婷、劉華妹、羅舜菁、江鵬、古和群、陳后榮、陳周海、萬文根、曾善榮
4、項目名稱：高品質泡青菜加工關鍵技術創(chuàng)新與應用
項目完成單位：四川李記醬菜調味品有限公司、四川大學
主要完成人：李國斌、李晉、李博、劉福權、張杰、徐飛
5、項目名稱：每日堅果品質提升與智能化包裝關鍵技術研究
項目完成單位：洽洽食品股份有限公司
主要完成人：張書光、楊煜坤、王子晗、胡揚松、齊路路、楊歡、李 小林、韋鑫、王敬波、劉華蓮、孫美、金龍、鄭潔
6、項目名稱：豆本豆常溫植物酸奶品類創(chuàng)新
項目完成單位：達利食品集團有限公司
主要完成人：陳寶國、張國川、孟海鵬、李小俊、方強、黃志群、孫 圣鋒、潘建江
7、項目名稱：農林副產物中活性物制備關鍵技術研究與應用
項目完成單位：杭州茗寶生物科技有限公司、浙江科技學院、浙江工商大學
主要完成人：葉無忌、陳麗春、葛青、羅盈昌、劉華東
8、項目名稱：海洋魚加工副產物增值利用關鍵技術研究與應用推廣
項目完成單位：威海市楨昊生物技術有限公司
主要完成人：倪海平、蔡德泉、唐嚴芳、楊建玲、孔斌、袁悅
9、項目名稱：新型功能性（益生菌）乳制品的技術創(chuàng)新與集成及產 業(yè)化開發(fā)
項目完成單位：河南三劍客農業(yè)股份有限公司、河南科技大學、漯河 醫(yī)學高等?？茖W校
主要完成人：李益民、陳樹興、趙景陽、常小靜、王飛、尚新彬、康 曉靜、吳孔陽、楊同香
10、項目名稱：功能性雜糧產品的開發(fā)與產業(yè)化
項目完成單位：河北同福健康健康產業(yè)有限公司、河北科技大學
主要完成人：王成祥、郝建雄、趙丹丹、張美娜、饒歡、馬淑紅、馬 利建、趙鑫燕、孫鋒鋒
11、項目名稱：西鳳酒特征功能成分及其生成規(guī)律研究
項目完成單位：陜西西鳳酒股份有限公司、陜西科技大學 主要完成人：賈智勇、陳雪峰、閻宗科、賈瑋、茍靜瑜、劉歡、馬一 飛、苗笑、張榮、李云龍
12、項目名稱：徽派濃香型白酒品質提升關鍵技術
項目完成單位：安徽迎駕貢酒股份有限公司、淮南師范學院
主要完成人：倪永培、項興本、王少磊、顏守保、葉玉瓊、廣家權、蘆義來、施翠娥、張磊、許冠生
13、項目名稱：基于健康化品質提升瀘州老窖酒的生產技術研究與應用
項目完成單位：瀘州老窖股份有限公司、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責任公司
主要完成人：沈才洪、劉小剛、曹曉念、鄭蕾、蘭余、王松濤、周軍、 代宇、熊燕飛、馮華芳、黃張君、劉青青、楊勇、趙旭冬、丁海龍
14、項目名稱：四特印象 9 號酒新產品研制與開發(fā)
項目完成單位：四特酒有限責任公司
主要完成人：廖昶、吳生文、廖鐘亮、劉錦武、熊文波、林培、付建 生、李國根、曾婷婷、熊秋萍、徐柏田、黎清華
15、項目名稱：《青稞酒獨特釀造環(huán)境及其對微生物群體發(fā)酵調控機制》
項目完成單位：青海互助青稞酒股份有限公司
主要完成人：馮聲寶、喇錄忠、李善文、黃和強、車富紅、陳占秀、 祁萬軍、孔令武
16、項目名稱：粉絲精深加工及廢棄物資源化利用關鍵技術與產業(yè)化示范
項目完成單位：煙臺雙塔食品股份有限公司、齊魯工業(yè)大學
主要完成人：張樹成、趙祥忠、楊進潔、臧慶佳、王晨瑩、梁艷、李 迎秋
17、項目名稱：芝士顆粒在常溫酸奶中的應用技術
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、付永剛、賈琳
18、項目名稱：魅力廚房新米粥系列產品
項目完成單位：魅力廚房（上海）食品有限公司
主要完成人：榮耀中
19、項目名稱：酪蛋白系列產品利用關鍵工程化集成創(chuàng)新技術研究與 產業(yè)化應用
項目完成單位：甘肅普羅生物科技有限公司、甘肅省輕工研究院有限 公司
主要完成人：馬金勇、彭濤、康尚云、王博、榆樹孝、馬文錦、拜海 龍、李梅林、張學全、張雪、劉璐、何婷婷、姜瑞、何登武、周彥兵
20、項目名稱：主要有機酸風味對醬香白酒飲后舒適度影響評價模型的建立與應用
項目完成單位：貴州國臺酒業(yè)股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究 院有限公司
主要完成人：李長文、董建輝、盧君、皇甫潔、孟天毅、王德良、王 凡、韓興林
21、項目名稱：非轉基因大豆鮮腐竹加工工藝技術集成與創(chuàng)新
項目完成單位：豆黃金食品有限公司 主要完成人：張京寶、李廣軍、歷金星
22、項目名稱：九糧九輪白酒釀制工藝技術項目
項目完成單位：甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責任公司、甘肅省輕工研究院有限責任公司
主要完成人：許福林、許文亮、牛宏亮、梁磊、楊金部、盧武、王普、 李寧淵、張自軍、趙鵬宙、謝龍中、宋營儒、胡錦強、馬建輝、姚丹
23、項目名稱：混料設計在白酒產業(yè)中的應用
項目完成單位：山東扳倒井股份有限公司
主要完成人：張?zhí)锾?、孫帥、張鋒國、董丹華、付靜靜、張建橋、鄭 珊珊、趙率、信春暉、許玲
24、項目名稱：基于微生物代謝調控的國井芝兼醬白酒釀造體系的構 建及產業(yè)化
項目完成單位：山東扳倒井股份有限公司
主要完成人：趙繼文、許玲、白秀彬、石魯博、夏曉波、董喬娟、于 盼盼、于文娟、姜明慧
25、項目名稱：提升低溫奶營養(yǎng)品質的工藝技術研究
項目完成單位：山東得益乳業(yè)股份有限公司
主要完成人：李建立、欒慶剛、徐軻、張瀟、彭躍、趙曉艷
26、項目名稱：基于健康導向酒醅中小分子肽研究與應用
項目完成單位：江蘇洋河酒廠股份有限公司
主要完成人：鐘雨、周新虎、陳翔、張龍云、孔小勇、張聰芝
27、項目名稱：龍井茶分段加工技術
項目完成單位：新昌縣群星茶業(yè)有限公司、中國農業(yè)科學院茶葉研究院、浙江大學茶學系
主要完成人：周玉翔、肖強、湯一、盛毅永、盛偉永
28、項目名稱：禽肉制品風險因子快速識別及質量安全控制關鍵技術創(chuàng)新與應用
項目完成單位：陜西好邦食品有限公司、西北農林科技大學食品科學與工程學院
主要完成人：韓春元、丁武、寇莉萍、張駒、楊春杰、雷軍峰、鐘鋮、姚建楠、李小林、張建榮、劉立宏、張興、何佳
29、項目名稱：速凍面米食品新型自動化生產技術與裝備
項目完成單位：無錫華順民生食品有限公司、江南大學
主要完成人：連惠章、王凱、閆博文、張印、費錦標、李小檔、黃磊
30、項目名稱：雞皮微生物耐熱分布及分割雞肉微生物全程控制技術集成與應用示范
項目完成單位：河南農業(yè)大學
主要完成人：黃現(xiàn)青、宋蓮軍、喬明武、沈玥、馬燕、李寧、張蓓、李倩、張平安、毛燁炫、程永霞、趙秋艷、張西亞、趙培均
31、項目名稱：白酒貯存過程中氨基甲酸乙酯變化規(guī)律的研究
項目完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司
主要完成人：楊波、張鑫、高曉娟、王鳳仙、李文碩、石瀟璇、周丹、趙超、李小霞、李素琴
32、項目名稱：無菌杯凝固型常溫酸奶產品的開發(fā)與研究
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：巴根納、樊啟程、付永剛、馮東陽、藺煒、胡宇飛、武文斌、孫彥文、孫遠征、楊杰、王彥平
33、項目名稱：高蛋白提取加工技術突破及應用
項目完成單位：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
主要完成人：孫超、巴根納、賽音呼格吉樂、杜陽、王妮妮、樊啟程、張博、薛林林、賈宇涵
34、項目名稱：提高黃酒的愉悅度關鍵技術研究
項目完成單位：會稽山紹興酒股份有限公司、紹興市食品藥品檢驗研究院
主要完成人：虞偉強、毛威、傅祖康、吳堅、孫國昌、呂興龍、諸葛慶、胡建剛、劉鎮(zhèn)、曾金紅、姜顧倩妮、馬嘉俊、邊鑒新
35、項目名稱：白酒品質保障綜合標準化體系的研究與應用
項目完成單位：安徽古井貢酒股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中輕食品檢測認證有限公司
主要完成人：李安軍、鄭淼、姜利、高紅波、劉國英、李國輝、馬雷、孟鎮(zhèn)、何宏魁、王道兵、王錄、李春揚、楊恩賀、仇凱、沈小梅
36、項目名稱：黑糖話梅制備工藝的研發(fā)
項目完成單位：金冠（中國）食品有限公司
主要完成人：吳澤云、李清鋪、王杰
37、項目名稱：益生菌每日堅果
項目完成單位：上海來伊份股份有限公司
主要完成人：張麗華、李想、林進、李紅衛(wèi)、孫迪、王麗麗
38、項目名稱：發(fā)酵乳中乳鐵蛋白的檢測技術研究與應用
項目完成單位：上海旺旺食品集團有限公司
主要完成人：陳清艷、李艷芳、吳薇、檀蘭婷、曹永梅、陳俊江
39、項目名稱：“云、倉、配”食品安全產業(yè)鏈流通服務模式
項目完成單位：中農聯(lián)控股有限公司、中農聯(lián)企業(yè)運營管理有限公司、中農聯(lián)冷鏈物流有限公司
主要完成人：洪宇、周士林、文城仁
40、項目名稱：食品包裝儲藏物流過程危害因子控制保障系列關鍵技術的研究及應用
項目完成單位：中華人民共和國青島大港海關、寧波海關技術中心、金發(fā)科技股份有限公司、愛仕達股份有限公司、青島中新華美塑料有限公司
主要完成人：高建國、李春萍、宋曉云、郭兵、譚曜、王侖、曹國州、鄧可、劉戰(zhàn)偉、袁紹彥、陳敏劍、萬勇、陳合林、高峽、王東
41、項目名稱：明代古窖窖泥微生物的研究
項目完成單位：江西李渡酒業(yè)有限公司
主要完成人：湯向陽、吳立平、朱棟才、楊濤、姚鵬、崔永慧、李杰、胡少偉、聶小青、黃建平、羅馬、包彤彤、許海峰、曾小芬、趙正云
?。ㄋ模?、三等獎（43 項）
1、項目名稱：天然防腐劑在肉制品中的應用研究
項目完成單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司
主要完成人：倪來學、馬文慶、金維忠、劉寧、姚現(xiàn)琦、杜東旭、李明、姚現(xiàn)強
2、項目名稱：中藥配方禽蛋加工
項目完成單位：貴州省思南縣涼水井綜合制品廠
主要完成人：羅克鼎、張?zhí)?、黎江、肖文婭、熊勇、馮波
3、項目名稱：肉制品減脂專利技術
項目完成單位：上海來伊份股份有限公司
主要完成人：張麗華、陳菊、李想、富春紅、孫迪
4、項目名稱：乳酸菌乳糖醇固體飲料中試與示范
項目完成單位：金木集團有限公司
主要完成人：鈕立衛(wèi)、劉毅、高玉梅、李洪、楊紅云、李麗、崔淑蘭、郭鵬
5、項目名稱：葡萄廢棄物制作高附加值茶食品關鍵技術研發(fā)與產業(yè)化
項目完成單位：福建新味食品有限公司
主要完成人：黃細忠、黃成堂、鐘益申、黃海星、郭建輝、孫逸建、陳建華
6、項目名稱：區(qū)塊鏈技術在花冠白酒“數(shù)智化”變革中的應用
項目完成單位：花冠集團釀酒股份有限公司、浪潮集團有限公司
主要完成人：姚元滋、李躍、徐效勇、邵林、王榮榮、梁萌、黃蘭香、馮震
7、項目名稱：五糧兼香型白酒生產工藝研究
項目完成單位：四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司、宜賓學院
主要完成人：陳澤軍、周瑞平、江東材、朱和琴、彭禮群、劉超、王濤
8、項目名稱：濃香型老窖中己酸菌的篩選、鑒定及應用
項目完成單位：劉伶醉釀酒股份有限公司
主要完成人：楊將、王鵬、徐敬征、張順和、郝小格、李建軍、俎曉明、盧小明、杜鐵龍、唐帥、王立成
9、項目名稱：多輪底混合蒸餾工藝提高濃香型白酒品質的研究
項目完成單位：江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司、江南大學
主要完成人：張加林、徐巖、王志強、葛向陽、蔣學劍、湯井立、張亮、朱耀匯、鄭軍、劉以忠、周達中、侯衛(wèi)清、程婧、王同成、胡婷
10、項目名稱：甘荀蒸餾酒研發(fā)及其相關技術研究
項目完成單位：昌黎地王釀酒有限公司、昌黎縣強旺果蔬種植專業(yè)合作社
主要完成人：趙世輝、李義利、張昂、董蘇琴、馬永和、茍萬彬、孫小敏
11、項目名稱：基于黃金分割結構發(fā)酵窖池和1322 釀造技術的清濃兼香型白酒研發(fā)與生產示范
項目完成單位：甘肅雄關酒業(yè)有限責任公司、甘肅紫軒酒業(yè)有限公司、甘肅省輕工研究院有限責任公司
主要完成人：王千存、韓睿、栗甲、劉小波、張輝、師育濱、王曉博、路宏科、程天博、劉曼、張曉雪、顏亮東
12、項目名稱：柑橘酵素加工及副產物綜合利用
項目完成單位：贛南師范大學、江西博君生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司、南豐縣吉品生物科技有限公司
主要完成人：朱博、盧占軍、楊建軍、章永蘭、成臣、陳道宗、彭婷、姚鋒先、李文富、李俊偉、周維、朱志良、劉潤華、王俊杰、朱楨梔
13、項目名稱：北方多糧濃香醇厚風格白酒生產方法的研究應用
項目完成單位：滄州御河酒業(yè)有限公司
主要完成人：費立發(fā)、袁娜、王建科、徐國忠、祝昱更、張希昌、李樹原、苗西印、宋瑞雪、孫玥、王健偉、王志芳、王娟、李鑫、敖醒晨
14、項目名稱：濃香型白酒中酯類物質量比關系技術分析與研究
項目完成單位：古貝春集團有限公司
主要完成人：杜新勇、左國營、王朝青、范志勇、陳興芬
15、項目名稱：君品習酒新產品開發(fā)及產業(yè)化應用
項目完成單位：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
主要完成人：鐘方達、胡峰、楊剛仁、楊煒煒、鐘航、程平言、潘成康、蔡潔
16、項目名稱：中國自主分離研發(fā)的第一株可食用嬰幼兒菌株-鼠李糖乳桿菌MP108
項目完成單位：澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司
主要完成人：劉學聰、顏衛(wèi)彬、王明娥、彭燦、李林培、李國鈺、王賓、沈杰、戴智勇、汪家琦、潘麗娜、彭喜洋、董玲、康文麗
17、項目名稱：高生物利用率大豆肽-鈣加工和穩(wěn)態(tài)化關鍵技術應用
項目完成單位：中國農業(yè)大學、安徽中森生物技術有限公司、北京農學院
主要完成人：郭順堂、呂瑩、張銘、劉賀、徐婧婷、包小蘭、李迪
18、項目名稱：新鮮椰肉搭配新鮮椰子水促使椰汁行業(yè)升級的三代目椰汁研究
項目完成單位：江蘇蘇薩食品有限公司
主要完成人：劉保興、鄧寶華、趙闖營、謝德芳
19、項目名稱：清醬特香型白酒釀造技術發(fā)明成果
項目完成單位：江西婺源紅酒業(yè)有限公司
主要完成人：王立新、程洪、方躍進、俞偉華、俞偉忠、劉芝龍
20、項目名稱：雅因樂益生菌有機米粉
項目完成單位：江西廣來健康產業(yè)有限公司
主要完成人：盛文勝、黃國太、肖秋云、陳琦、謝作樺、蘆玲、柳連玉
21、項目名稱：結晶果糖生產關鍵技術研究及應用
項目完成單位：山西西王糖業(yè)有限公司
主要完成人：孫學謙、王棣、王巖、陶興發(fā)、范棟、李秋紅、孫穎、李兵、樊術金、夏穎穎
22、項目名稱：新技術用于開山白酒釀造
項目完成單位：上海開山酒業(yè)有限公司
主要完成人：劉興禹、唐煒、李茹沁
23、項目名稱：陳雅濃香白酒品質提升現(xiàn)代制造關鍵技術及應用
項目完成單位：黃鶴樓酒業(yè)（咸寧）有限公司、湖北工業(yè)大學
主要完成人：李良、方尚玲、董孝元、何宏魁、陳茂彬、郭俊、張玉、李俊薇、鎮(zhèn)達、李久洪、孫培彬、李夢、周玉、魏國、許鵬
24、項目名稱：馥合香白酒生產技術
項目完成單位：安徽金種子酒業(yè)股份有限公司、江南大學、安徽國科檢測科技有限公司
主要完成人：楊紅文、范文來、陳興杰、汪菲、彭兵、楊金玉、謝國排、程偉、李增
25、項目名稱：啤酒蒸餾酒及其衍生產品的開發(fā)與利用
項目完成單位：溫州英博雙鹿啤酒技術開發(fā)中心有限公司
主要完成人：章華根、林聰、孟慶偉、張秦、張錦鋒、鄭大凱
26、項目名稱：李渡元窖香型白酒生產關鍵技術研究
項目完成單位：江西李渡酒業(yè)有限公司、中南林業(yè)科技大學
主要完成人：湯向陽、吳立平、朱棟才、楊濤、姚鵬、崔永慧、楊濤、李杰、胡少偉、聶小青、黃建平、羅馬、許海峰、曾小芬、趙正云
27、項目名稱：烤香速溶豆粉生產技術
項目完成單位：龍王致新（北京）科技有限公司
主要完成人：李奕迅、封曉毓、曹建柱
28、項目名稱：抗性糊精高效制備關鍵技術及新工藝研究
項目完成單位：保齡寶生物股份有限公司
主要完成人：李克文、欒慶民、張莉、熊小蘭、孫桂蓮、李珍珍、韓敏、孔劉娟、高蕾蕾、薛雅鶯、劉峰、馮濤、馬會剛、宋玉民、尹鄭
29、項目名稱：預包裝食品生產工業(yè)標準化互聯(lián)網O2O 零售
項目完成單位：每途鮮生（北京）電子商務有限公司
主要完成人：李婷、桂偉、趙明、劉鵬、郭海光
30、項目名稱：《風味熟制小魚干》團體標準
項目完成單位：勁仔食品集團股份有限公司
主要完成人：劉特元、陳雪葉、凌勝男、楊代明、夏文水、蔣立文、曾憲峰、黃雄偉、劉劍波、何哲、熊巍、楊尊意、李新仁、宋棟、譚益升
31、項目名稱：乾醬白酒生產技術科學研究與運用
項目完成單位：江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司
主要完成人：于飛躍、張瑩、李行、劉凱慧、楊海波、張建良、徐巖、葛向陽、杜海
32、項目名稱：基于酶法制備殼寡糖新工藝體系構建與清潔化生產
項目完成單位：青島科海生物有限公司、中國水產科學研究院黃海水產研究所
主要完成人：盛軍、李悅明、徐志梅、徐建春、夏秀梅、辛躍強、趙常有、徐炳政、鄭媛
33、項目名稱：發(fā)酵紅曲粽
項目完成單位：武漢揚子江食品工業(yè)園有限公司
主要完成人：梅紅運、周輝、王海英
34、項目名稱：北方醬酒生產工藝“11765”
項目完成單位：山東楊湖酒業(yè)有限公司、貴州大學釀酒與食品工程學院
主要完成人：趙娟、王海凈、李憲德、邱樹毅、王曉丹、徐敏娟、木建禮、姜永超、馬亞利、張慶靜
35、項目名稱：傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工業(yè)廢棄物增值化技術與應用
項目完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司
主要完成人：楊波、張鑫、高曉娟、劉帥、王曉勇、李素琴、吳斐軼、周丹、李小霞、王麗花
36、項目名稱：愛硒你富硒八月瓜泡騰片項目
項目完成單位：陜西愛硒妮生物科技有限公司
主要完成人：汪守鵬
37、項目名稱：醬香型白酒中吡嗪類化合物的檢測方法研究
項目完成單位：貴州省產品質量檢驗檢測院
主要完成人：孫棣、龍四紅、黃家?guī)X、馮永渝、趙貴斌、趙應梅、楊波、廖妍儼
38、項目名稱：葉黃素酯風味發(fā)酵乳關鍵技術研究及產品開發(fā)
項目完成單位：徐州綠健乳品飲料有限公司
主要完成人：倪凱、葛兆方、蔣偉、馬飛
39、項目名稱：糯高粱老陳醋釀制工藝研究
項目完成單位：山西老陳醋集團有限公司
主要完成人：柳青山、王曉云、吉晉波、嚴蕊、宋慧芳、許飛雁、張慶峰、趙亮亮
40、項目名稱：凱撒王精釀龍井小麥啤酒
項目完成單位：凱撒名尊國際酒業(yè)（北京）有限公司
主要完成人：楊玉良、方志林、楊佳為、郝慶山
41、項目名稱：非熱加工冷提取超高壓滅菌工業(yè)化量產精品咖啡（Never Coffee）
項目完成單位：愛我卡飛（北京）科技有限公司
主要完成人：劉左飛、趙越
42、項目名稱：GC-MSMS 檢測食品接觸材料及制品中的十六碳酰胺
項目完成單位：湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司
主要完成人：蔡開云、陳萍、馮向東、郭婷婷、鄭裴
43、項目名稱：新型糟方腐乳的研制及其抗褐變研究
項目完成單位：北京市老才臣食品有限公司
主要完成人：陳愛明、陳能魁、楊寶洞、陳能芳、陳宗炳、牛永剛、郭志強、陳月平
二、擬獎勵個人名單
?。ㄒ唬?、科技創(chuàng)新領軍人物（21 人）
?。ò葱帐瞎P畫排序）
1、白金梁 廣東蒸燴煮食品科技有限公司 董事長
2、呂勤 四川品品食品有限公司 董事長
3、劉輝 同福集團股份有限公司 總裁
4、湯向陽 江西李渡酒業(yè)有限公司 董事長/高級工程師
5、李國權 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 總經理/正高級經濟師
6、李國斌 四川李記醬菜調味品有限公司 董事長/高級工程師
7、李宗力 石家莊洛杉奇食品有限公司 董事長 總經理/高級工程師
8、李益民 河南三劍客農業(yè)股份有限公司 董事長/高級經濟師
9、吳其明 福建省亞明食品有限公司 總裁/高級經濟師
10、汪家琦 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司 首席營養(yǎng)科學家/高級工程 師
11、宋會玲 鄭州思念食品有限公司 副總經理/工程師
12、張瑩 江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司 董事長兼總經理/
13、陳萍 湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司 副總經理/正高職高級工程 師
14、陳清艷 上海旺旺食品集團有限公司 副處長/高工
15、陳德水 浙江華康藥業(yè)股份有限公司 董事長兼總經理/正高級工 程師
16、趙繼文 國井集團 總裁/董事長
17、榮耀中 魅力廚房（上海）食品有限公司 董事長/工程師
18、賈鳳超 北京燕京啤酒股份有限公司 副總經理/高級工程師
19、徐振波 豐益（上海）生物技術研發(fā)中心有限公司 研發(fā)總監(jiān)/高 級工程師
20、褚劍 西煌上煌集團食品股份有限公司 集團黨委副書記、副董事 長/高級經濟師
21、蔡鐵華 南京甘汁園糖業(yè)有限公司 董事長/高級工程師
（二）、科技創(chuàng)新杰出人才（44 人）
?。ò葱帐瞎P畫排序）
1、于飛躍 江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司 副總經理/高級工程師
2、王立新 江西婺源紅酒業(yè)有限公司 董事長兼總經理/工程師
3、王志堅 江西東堅農業(yè)發(fā)展有限公司 總經理/中級
4、鄧皖玉 四川省古藺郎酒廠有限公司 副總工程師兼廠公司總經理 助理、二郎基地副總經理/正高級工程師
5、蘭余 瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責任公司 養(yǎng)生酒公司總經理/輕工工 程高級工程師
6、司徒文佑 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 高級科學研發(fā)總監(jiān)
7、朱勝虎 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 工程中心主任/高級經濟師
8、朱博 江西博君生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司 技術總監(jiān)研究員（二級）
9、劉明榮 貴州黔之愛生物科技有限公司 董事長/工程師
10、孫學謙 山西西王糖業(yè)有限公司 總工程師/正高級工程師
11、李義利 昌黎地王釀酒有限公司 總釀酒師/市級學術技術帶頭人
12、李奕迅 龍王致新（北京）科技有限公司 總經理
13、楊玉良 凱撒名尊國際酒業(yè)（北京）有限公司 董事長/工程師
14、吳天祥 貴州食品工程職業(yè)學院 院長/教授
15、吳華忠 江西食品廠 書記（兼）廠長/助理政工師
16、吳其明 福建省亞明食品有限公司 總裁/高級經濟師
17、吳澤云 金冠（中國）食品有限公司 生產研發(fā)總監(jiān)
18、員坡蘭 山東煙臺啤酒有限公司 技術總監(jiān)/高級工程師
19、汪春林 洽洽食品股份有限公司 質量總監(jiān)/高級工程師
20、沈平瑞 遼寧神硒源農業(yè)科技有限公司 董事長/高級工程師
21、宋玉梅 北京燕京啤酒股份有限公司 總工程師/教授級高工
22、陳仁遠 貴州省酒類產品質量檢驗檢測院 技術負責人/正高級工 程師
23、陳來蔭 福建美一食品有限公司 研發(fā)總監(jiān)/中級工程師
24、邵棟梁 安徽國科檢測科技有限公司 董事長/正高級工程師
25、林韡 勁牌神農架酒業(yè)有限公司 副總經理/中級工程師
26、金龍 洽洽食品股份有限公司 技術研發(fā)中心負責人/工程師
27、周筱春 江西井岡酒業(yè)有限責任公司 總工程師/高級工程師
28、孟少華 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 雙匯副總裁/高級工程 師
29、趙金松 四川省酒業(yè)集團有限責任公司 首席質量官、川酒研究院 院長/正高
30、趙娟 山東楊湖酒業(yè)有限公司 副總/國家一級品酒師
31、郝利民 軍事科學院系統(tǒng)工程研究院軍需工程技術研究所 主任/ 正高級工程師
32、信春暉 國井集團 副總工程師/工程技術應用研究員
33、徐建春 青島瑯琊臺集團股份有限公司 副總裁/正高級
34、郭文杰 安徽古井貢酒股份有限公司 總監(jiān)助理/正高級工程師
35、郭立蕓 北京燕京啤酒股份有限公司 技術中心主任/教授級高工
36、郭曉華 山東美佳集團有限公司 董事、常務副總裁/高級工程師
37、黃冰靜 江西樟樹貢酒業(yè)有限公司 董事長/高級工程師
38、曹曉念 瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責任公司 副總經理/高工
39、常小靜 河南三劍客農業(yè)股份有限公司 總經理/中級工程師
40、董蘭坤 石家莊洛杉奇食品有限公司 經理/高級工程師
41、譚巧斌 福建省食品工業(yè)協(xié)會 辦公室主任/中級工程師
42、潘麗娜 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司 基礎科研及知識產權部部長/高級工程師
43、薛雅鶯 保齡寶生物股份有限公司 技術主管 /高級工程師
44、戴晨旭 百珍堂生物科技（浙江）有限公司 總經理/高級經濟師
注：2021 中國食品工業(yè)科技進步大會暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術 獎頒獎盛典原定于 12月7日—8日在鄭州舉行，現(xiàn)因疫情不能確定， 具體另行通知。
原文鏈接：http://www.cnfia.cn/archives/23311
關于2021擬獎勵項目項目及人員名單.pdf
關于2021“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”擬獎勵項目及個人的公示.pdf
