香蕉這種水果相信很多人都特別喜歡吃，尤其是一些女性，有的是喜歡香蕉的味道，有的是因?yàn)橄憬犊梢灾委熂膊?，比如便秘。各種各樣的香蕉大大滿足了人們的胃口，成為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)必備之食物。但是每次吃過(guò)香蕉之后，嘴里面都是澀澀的感覺，這到底是什么原因?qū)е碌哪?？生香蕉的澀味?lái)自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉熟透后，澀味即能消除，變得軟糯香甜。
一、如何挑選香蕉
01外表顏色
買香蕉首先要觀察香蕉的外表。太綠或者太黃的香蕉都是不好吃的。尤其是太黃的香蕉已經(jīng)過(guò)熟，撥開后你會(huì)發(fā)現(xiàn)內(nèi)部已經(jīng)爛了。
02不能受傷
在買香蕉時(shí)候很多人都喜歡捏捏香蕉的果肉。那些不會(huì)挑香蕉的人都愛用大力氣，香蕉是非常脆弱的，一旦受傷很快整根都變質(zhì)了。
03大小適中
買香蕉一定要選大小適中的。有人愛挑大個(gè)頭的香蕉買，覺得越大的肯定越甜，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。太大的香蕉口感不好，營(yíng)養(yǎng)都奔著長(zhǎng)個(gè)頭去了。
04外表圓潤(rùn)
買香蕉一定不能買有棱有角的那種。有棱有角的香蕉基本都是催熟出來(lái)的，天然生長(zhǎng)下的香蕉外形都比較圓潤(rùn)，外表還能看到少量的麻點(diǎn)。
05觀察果柄
在購(gòu)買時(shí)一定要觀察果柄部分。外表金黃果柄卻是綠色的情況，就要高度懷疑是否是催熟的，如果香蕉的個(gè)頭又很大棱角分明，那么就相當(dāng)可疑了。
實(shí)際情況香蕉很不經(jīng)擺，所以買香蕉時(shí)要考慮實(shí)際情況，如果是很快就吃完的那種，那么可以買比較熟的， 否則帶一部分綠色也可以。
