??
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適量食用，可以說(shuō)是老少皆宜，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，日常飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┳鲜硎怯泻锰幍?，下面中?guó)保健食品招商網(wǎng)就為大家介紹下老年人吃紫薯的好處及老年人吃紫薯的食用*忌。
老年人吃紫薯的好處：
1、抗氧化作用：經(jīng)常研究證明，紫薯有不錯(cuò)的抗氧化效果，這也就是說(shuō)，經(jīng)常吃紫薯，可以減緩衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。
2、抗突變作用：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)紫薯花色*可有效**雜環(huán)胺等引起的突變作用，從紫薯中分離的兩種花色*具有很強(qiáng)的抗突變作用。
3、保肝作用：紫薯可以保肝護(hù)肝，很多男士，經(jīng)常喝酒抽煙，脾氣容易急，這個(gè)時(shí)候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調(diào)理健康的效果。
老年人吃紫薯的*忌：
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆。 紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。 濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
2、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
3、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。 再就教教大家如何挑選紫薯吧。
紫薯的挑選技巧：
優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯。表面看起來(lái)光滑，爛紫薯有毒不要挑。聞起來(lái)沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含***，不可食用。不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。老年人雖然吃紫薯好處多，但是也不宜過(guò)量食用。
