第一條 為了尊重食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習(xí)俗，加強(qiáng)對(duì)清真食品的管理，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。
第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)清真食品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)及其監(jiān)督管理活動(dòng)。
第三條 縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)組織本條例的實(shí)施。
各級(jí)工商行政管理、衛(wèi)生、檢疫、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)清真食品的監(jiān)督管理工作。
第四條 任何單位和個(gè)人都不得歧視和干涉食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習(xí)俗。
第五條 專(zhuān)門(mén)從事生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)或單位，除具備有關(guān)法律、法規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所規(guī)定的條件外，還應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
?。ㄒ唬┢髽I(yè)或單位的主要管理人員中至少有一名食用清真食品的少數(shù)民族公民，監(jiān)督人必須是食用清真食品的少數(shù)民族公民。
?。ǘ臉I(yè)人員中應(yīng)有一定比例的食用清真食品的少數(shù)民族公民。
?。ㄈ┥a(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)必須保證專(zhuān)用。
?。ㄋ模┩涝?、采購(gòu)、操作等關(guān)鍵崗位，必須由食用清真食品的少數(shù)民族公民擔(dān)任。
?。ㄎ澹┣逭嫒馐成唐沸笄莅从嘘P(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)屠宰，并依法接受檢疫；清真肉食商品畜禽屠宰人員須持有縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)或其委托的伊斯蘭教協(xié)會(huì)等組織出具的資格證明。
第六條 清真包裝食品，應(yīng)當(dāng)由省或市（州、地）民族事務(wù)行政主管部門(mén)或其委托的伊斯蘭教協(xié)會(huì)等組織監(jiān)制，并在清真食品外包裝上印制監(jiān)制單位名稱(chēng)。
生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)，印制標(biāo)有“清真”字樣的清真食品包裝印刷品時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供所在地縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)審核批準(zhǔn)的有效證明。
第七條 清真食品包裝上，不得印有食用清真食品的少數(shù)民族禁忌的文字和圖案，不得將清真食品包裝物出售或者轉(zhuǎn)讓給非清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用。
第八條 在非專(zhuān)營(yíng)清真食品區(qū)域內(nèi)，清真食品的攤位、柜臺(tái)，應(yīng)當(dāng)與非清真食品的攤位、柜臺(tái)保持適當(dāng)距離或者設(shè)置明顯的隔離設(shè)施。
第九條 凡取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)清真食品的，應(yīng)當(dāng)在開(kāi)業(yè)前向所在地縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)審查合格后，發(fā)給清真食品標(biāo)志牌。
未取得清真食品標(biāo)志牌的，不得生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)清真食品。
第十條 清真食品標(biāo)志牌由省民族事務(wù)行政主管部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)制，由市（州、地）、縣（市、區(qū)）民族事務(wù)行政主管部門(mén)發(fā)放。
清真食品標(biāo)志牌必須放置在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置。
禁止偽造、買(mǎi)賣(mài)、轉(zhuǎn)讓或者租借清真食品標(biāo)志牌。
第十一條 申領(lǐng)清真食品標(biāo)志牌的當(dāng)事人，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)提供本條例第五條所規(guī)定的相關(guān)材料。
縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)在接到申請(qǐng)材料之日起15個(gè)工作日內(nèi)作出批準(zhǔn)或不予批準(zhǔn)的決定。批準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)核發(fā)清真食品標(biāo)志牌；不予批準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由。
第十二條 生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)清真食品的當(dāng)事人不再生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)清真食品的，應(yīng)當(dāng)在停業(yè)后五日內(nèi)向縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)備案，并將清真食品標(biāo)志牌交回原核發(fā)單位。
第十三條 從事清真食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，不得發(fā)布含有虛假內(nèi)容的清真食品廣告。
未取得清真食品標(biāo)志牌的單位和個(gè)人，不得在生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及產(chǎn)品和包裝上使用、張貼、懸掛帶有“清真”、“穆斯林”、“回族”等字樣或圖案的標(biāo)志物。
第十四條 縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)所在地生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)清真食品的各類(lèi)企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)和賓館、飯店、招待所、機(jī)關(guān)清真餐廳進(jìn)行檢查。
第十五條 違反本條例第五條、第六條、第七條、第九條第二款規(guī)定的，由縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)對(duì)當(dāng)事人給予警告，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處500元以上、2000元以下罰款。
第十六條 違反本條例第十條第三款、第十三條第二款規(guī)定的，由縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)沒(méi)收違法所得，并處1000元以上、5000元以下罰款。
違反本條例第十三條第一款規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)依法處罰。
第十七條 違反本條例規(guī)定，經(jīng)處罰后仍不改正的，由縣級(jí)以上民族事務(wù)行政主管部門(mén)收回清真食品標(biāo)志牌；情節(jié)嚴(yán)重、構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十八條 民族事務(wù)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)清真食品管理的工作人員有玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊，或者利用工作之便索取財(cái)物行為的，由其所在單位或者上級(jí)行政主管部門(mén)依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十九條 本條例自2003年3月1日起施行。
