為了規(guī)范不安全產(chǎn)品召回程序，避免對消費者造成危害，及時召回不安全產(chǎn)品，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，制定本制度。
二、適用范圍
本公司生產(chǎn)的已出廠交付的可能造成食品安全危害的不安全食品。
三、不安全食品與召回
1.不安全食品
是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：
1.1已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；
1.2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；
1.3含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的食品；
1.4由客戶投訴中分析、總結(jié)有質(zhì)量問題的產(chǎn)品；
1.5有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。
2.召回
是指按照公司規(guī)定程序，對由本公司生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。
四、食品安全危害調(diào)查和評估
1、判定食品是否屬于不安全食品，應(yīng)當進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估。
1.1食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：
?。?）是否符合食品安全法律、法規(guī)或標準的安全要求；
（2） 是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當作食品；
?。?） 食品的主要消費者人群的構(gòu)成及比例；
?。?）可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍；
1.2食品安全危害評估的主要內(nèi)容包括：
?。?）該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；
?。?）不安全食品對主要消費人群的危害影響；
?。?）危害的嚴重和緊急程度；
?。?）危害發(fā)生的短期和長期后果。
2.在獲知本公司生產(chǎn)的食品可能存在安全危害或接到監(jiān)督部門的食品安全危害調(diào)查書面通知，應(yīng)當立即進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估，并及時通過所在地的區(qū)監(jiān)管部門向市級監(jiān)督部門提交食品安全危害調(diào)查、評估報告。
3.本公司經(jīng)食品安全危害調(diào)查的嚴重程度，食品召回級別分為三級
一級召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴重健康損害甚至死亡的，本公司應(yīng)當在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方相關(guān)監(jiān)督管理部門報告召回計劃。
二級召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，本公司應(yīng)當在知悉食品安全風(fēng)險后48小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方相關(guān)監(jiān)督管理部門報告召回計劃。
三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，本公司應(yīng)當在知悉食品安全風(fēng)險后72小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方相關(guān)監(jiān)督管理部門報告召回計劃。標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，應(yīng)當改正或召回。
五、召回的啟動與實施
1. 當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的上述不符合食品安全標準或存在其他不適于食用的不安全食品時，應(yīng)立即停止生產(chǎn)和銷售不安全食品，并向總經(jīng)理報告，啟動召回控制程序。應(yīng)盡快確定有關(guān)產(chǎn)品的銷售數(shù)量及去向，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者。實施一級召回的，應(yīng)當自公告發(fā)布之日起10個工作日內(nèi)完成召回工作。實施二級召回的，應(yīng)當自公告發(fā)布之日起20個工作日內(nèi)完成召回工作。實施三級召回的，應(yīng)當自公告發(fā)布之日起30個工作日內(nèi)完成召回工作。
2.自確認食品屬于應(yīng)當召回的不安全食品之日起，應(yīng)通過所在區(qū)相關(guān)監(jiān)督部門向市級相關(guān)監(jiān)督管理部門提交食品召回計劃。
3.提交的食品召回計劃主要內(nèi)容包括：
?。?）停止生產(chǎn)不安全食品的情況；
?。?）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；
（3）通知消費者停止消費不安全食品的情況；
?。?）食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；
?。?）召回措施的內(nèi)容，包括實施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；
?。?）召回的預(yù)期效果；
?。?）召回食品后的處理措施
4.自召回實施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過所在區(qū)相關(guān)監(jiān)督部門向市級相關(guān)監(jiān)督部門提交食品召回階段性進展報告。對召回計劃有變更的，應(yīng)當在食品召回階段性進展報告中說明
5. 由所在區(qū)相關(guān)監(jiān)督部門對食品召回階段性進展報告提出處理意見，通知本公司并上報所在地的市級相關(guān)監(jiān)督部門。
六、召回食品的處置
1.對被召回的食品，應(yīng)當進行毀形染色無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場。對因標簽、標識或者說明說不符合食品安全標準而被召回的食品，應(yīng)采取能保證食品安全、且便于重新銷售時向消費者明示的補救措施。采用的補救措施不能對生產(chǎn)日期及保質(zhì)期進行修改。
2.如果產(chǎn)品不能召回并因此可能對消費者造成傷害，經(jīng)總經(jīng)理同意后，立即向當?shù)刂鞴懿块T報告情況，以尋求協(xié)助，爭取盡量減少危害波及的范圍。
3.對于正常退貨，需填寫退貨記錄單，并分析原因。
4.對召回的食品不得投入食品生產(chǎn)。
七、召回產(chǎn)品記錄
食品生產(chǎn)者對召回食品應(yīng)當由詳細的記錄，如實記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容，并向所在區(qū)相關(guān)監(jiān)督部門報告，接受區(qū)相關(guān)監(jiān)督部門監(jiān)督。
八、召回程序的驗證和總結(jié)
1.公司對召回程序的有效性進行驗證，可以通過驗證試驗、定期模擬召回（每年至少做一次模擬召回）和實際召回的方式，以評價召回程序的適宜性，并在適當時進行修改，以確保程序的有效性。
2. 召回的總結(jié)：應(yīng)當在食品召回時限期滿15日內(nèi)，向所在區(qū)相關(guān)監(jiān)督部門提交召回總結(jié)報告。
附：
食品召回計劃
| 食品生產(chǎn)者名稱 | 住所 | |||||||
| 許可證號碼 | 法定代表人 | |||||||
| 召回事務(wù)負責人 | 聯(lián)系電話 | |||||||
| 電子郵箱 | 傳真 | |||||||
| 召回食品 信息 | 品名 | 食品類別 | 商品條形碼 | 生產(chǎn)日期 | 產(chǎn)品批次 | |||
| 商標 | 規(guī)格 | 保質(zhì)期（天） | 產(chǎn)地 | 銷售數(shù)量 | ||||
| 召回原因及危害后果 | ||||||||
| 召回等級 | 召回起止時間 | 召回區(qū)域范圍 | ||||||
| 召回處置措施、費用承擔 | ||||||||
| 相關(guān)退貨及賠償義務(wù) | ||||||||
| 召回預(yù)期效果 | ||||||||
| 召回通知或公告內(nèi)容及發(fā)布方式 | ||||||||
報告單位：（蓋章） 法定代表人/負責人：（簽字）
報告人：（簽字） 報告時間： 年 月 日 時
食品召回公告
一、公司基本信息
公司名稱：
單位住所：
法定代表人：
召回負責人：
聯(lián)系電話：
電子郵箱：
二、召回食品基本情況
本公司生產(chǎn)的 產(chǎn)品，商標 ，規(guī)格 ，生產(chǎn)日期（批次） ，銷售區(qū)域為 ，因 ，我公司自食品召回公告發(fā)布之日起 個工作日內(nèi)，在銷售區(qū)域內(nèi)實施 級召回。
三、 召回義務(wù)及責任
本公司知悉該批次產(chǎn)品為不安全食品后立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，主動召回，通知經(jīng)銷商做好停止銷售等配合工作。消費者可依據(jù)有效購買憑證向本公司或經(jīng)營者要求退貨、賠償?shù)群戏?quán)益。
公司（簽章）
年 月 日
召回食品處置記錄
| 食品生產(chǎn)者名稱 | 住所 | ||||
| 許可證號碼 | 法定代表人 | ||||
| 召回事務(wù)負責人 | 聯(lián)系電話 | ||||
| 電子郵箱 | 傳真 | ||||
| 召回食品 信息 | 品名 | 食品類別 | 生產(chǎn)日期 | 產(chǎn)品批次 | 銷售數(shù)量 |
| 商標 | 規(guī)格 | 保質(zhì)期（天） | 產(chǎn)地 | 召回數(shù)量 | |
| 召回處置方式 | □無害化處理 □就地銷毀 □集中銷毀 □標簽標志改正 □其他 | ||||
| 召回處置時間 | |||||
| 召回處置人員 | |||||
| 召回處置地點 | |||||
| 召回處置效果 | |||||
| 備注 | |||||
報告單位：（蓋章） 法定代表人/負責人：（簽字）
記錄人：（簽字） 時間： 年 月 日 時
食品召回報告
| 食品生產(chǎn)者名稱 | 住所 | |||||
| 許可證號碼 | 法定代表人 | |||||
| 召回事務(wù)負責人 | 聯(lián)系電話 | |||||
| 電子郵箱 | 傳真 | |||||
| 召回食品 信息 | 品名 | 食品類別 | 生產(chǎn)日期 | 產(chǎn)品批次 | 銷售數(shù)量 | |
| 商標 | 規(guī)格 | 保質(zhì)期（天） | 產(chǎn)地 | 召回數(shù)量 | ||
| 召回原因及危害后果 | ||||||
| 召回等級 | 召回類別 | □主動召回 □通知召回 □責令召回 | ||||
| 召回起止時間 | 召回區(qū)域范圍 | |||||
| 召回處置情況 | □無害化處理 □就地銷毀 □集中銷毀 □標簽標志改正 □其他 | |||||
| 相關(guān)退貨及賠償情況 | ||||||
| 召回效果評價 | ||||||
報告單位：（蓋章） 法定代表人/負責人：（簽字）
報告人：（簽字） 報告時間： 年 月 日 時
