《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718－2011）中規(guī)定預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求有10個(gè)條款。
1、應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
這是對(duì)食品標(biāo)簽合法性的要求。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)設(shè)計(jì)、制作食品標(biāo)簽時(shí)應(yīng)遵守與食品標(biāo)簽有關(guān)的國(guó)家法律、法規(guī)、部門規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2、應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。
這是對(duì)食品標(biāo)簽的質(zhì)量要求。為保證消費(fèi)者在購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)容易對(duì)標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行辨認(rèn)和識(shí)讀，食品標(biāo)簽的文字、圖形應(yīng)清晰、醒目，并確保在產(chǎn)品運(yùn)輸、銷售過(guò)程中不會(huì)脫落或者變模糊。
3、應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容。
這是對(duì)食品標(biāo)簽用語(yǔ)、圖案等內(nèi)容的規(guī)范性要求。食品標(biāo)簽上的所有說(shuō)明應(yīng)使用消費(fèi)者容易理解的、規(guī)范的語(yǔ)言，避免使用深?yuàn)W難懂的術(shù)語(yǔ)或形容詞。所有標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)客觀、有科學(xué)依據(jù)。“貶低其他食品”是指不得利用標(biāo)簽宣稱自己的產(chǎn)品優(yōu)于其他類別或同類別其他企業(yè)的產(chǎn)品。“違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)”是指不尊重科學(xué)和客觀事實(shí)，使用以偏概全、以次充好、以局部說(shuō)明全體、以虛假冒充真實(shí)等形式描述食品，導(dǎo)致消費(fèi)者誤以為食品的營(yíng)養(yǎng)性超過(guò)其他食品，違背科學(xué)營(yíng)養(yǎng)常識(shí)。比如，一種包裝飲用水在標(biāo)簽標(biāo)示“世界上最好的水”“常飲此水，永葆健康”等內(nèi)容，就屬于“貶低其他食品”“違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)”的內(nèi)容。
4、應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。
這是對(duì)食品標(biāo)簽的真實(shí)性要求。食品標(biāo)簽必須實(shí)事求是，真實(shí)地選用食品名稱，真實(shí)地標(biāo)明食品配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址等信息，真實(shí)地標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分，介紹食品特性。任何虛假或引人誤解的介紹，都會(huì)使消費(fèi)者的權(quán)益受到損害。要求食品標(biāo)簽真實(shí)、準(zhǔn)確是為了保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
如果食品標(biāo)簽不實(shí)事求是，在標(biāo)簽上給出了虛假、錯(cuò)誤的信息，故意夸大某項(xiàng)事實(shí)或功能，或者標(biāo)簽上標(biāo)示的文字、圖形，容易使消費(fèi)者產(chǎn)生錯(cuò)誤的聯(lián)想，導(dǎo)致消費(fèi)者誤會(huì)食品的真實(shí)屬性等。例如，植物蛋白飲料標(biāo)簽上畫一頭真實(shí)奶牛圖片；用香精等調(diào)配，未添加任何果肉或果汁的果味型飲料，卻命名為“××果汁飲料”；果汁含量?jī)H為10％的果汁飲料，卻命名為“××果汁”等。
“用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者”往往體現(xiàn)在食品名稱的表現(xiàn)形式上。有意識(shí)地把掩蓋真實(shí)屬性的名稱標(biāo)示得特別大而明顯，把反映真實(shí)屬性的名稱標(biāo)示得很小，或與背景色基本一致，如“芝麻香油調(diào)和油”，其中將“芝麻香油”標(biāo)示的特別明顯，將“調(diào)和油”字號(hào)標(biāo)示的特別小，或者遠(yuǎn)離“芝麻香油”這個(gè)名稱，或者“調(diào)和油”的字體顏色與底色特別相近，消費(fèi)者很容易誤認(rèn)為該食品為“芝麻香油”。
5、不應(yīng)直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買的食品或食品的某性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。
這是對(duì)食品標(biāo)簽直觀性的要求。食品標(biāo)簽要體現(xiàn)直觀性，不能使消費(fèi)者將購(gòu)買的食品與其他產(chǎn)品混淆。例如，以胡蘿卜為原料做成的蜜餞，命名為“紅參脯”，或者在標(biāo)簽上畫一顆中草藥紅參，這樣的食品名稱和圖形會(huì)使消費(fèi)者錯(cuò)誤地認(rèn)為該食品的原料為紅參。
當(dāng)使用的圖形或文字可能使消費(fèi)者誤解時(shí)，應(yīng)用清晰醒目的文字加以說(shuō)明。
6、不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
食品不具備預(yù)防、治療疾病的作用?？赡苡械氖称坊蚴称吩习凑諅鹘y(tǒng)既是食品又是藥品，但是如果作為食品消費(fèi)，則不是以治療為目的，不應(yīng)標(biāo)注預(yù)防或治療疾病作用。例如，在“紅棗膏”上標(biāo)注“《本草綱目》記載：紅棗性溫、味甘、無(wú)毒，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃健運(yùn)中氣”。就會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生自然的聯(lián)想，“紅棗膏”能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，健運(yùn)中氣。
保健食品的批準(zhǔn)必須經(jīng)過(guò)科學(xué)、嚴(yán)格的審批程序，必須經(jīng)過(guò)必要的動(dòng)物或人群功能試驗(yàn)，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用；各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害；配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分。保健食品應(yīng)在其批準(zhǔn)的范圍內(nèi)標(biāo)注保健功能作用。非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。例如，一種非保健食品的運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)注“緩解體力疲勞”就屬于標(biāo)示了保健作用。
7、不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。
食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容必須附著或結(jié)合在包裝物或包裝容器上，消費(fèi)者可以直接獲取食品標(biāo)簽的信息。例如，將食品生產(chǎn)日期、質(zhì)量等級(jí)等信息標(biāo)注在合格證上，而將合格證置于食品儲(chǔ)運(yùn)包裝里，或者將合格證置于預(yù)包裝食品的包裝內(nèi)部，消費(fèi)者無(wú)法獲取該信息，都屬于與食品后者其包裝物（容器）分離。
8、應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。
“規(guī)范的漢字”指的是國(guó)家《通用規(guī)范漢字表》中的漢字。食品標(biāo)簽可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。
可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字（商標(biāo)除外）。中文繁體標(biāo)簽可參考。
中文與外文有對(duì)應(yīng)關(guān)系的標(biāo)簽涵蓋兩種情況：一是除中文外同時(shí)標(biāo)示一種或多種外文；二是原始標(biāo)簽為外文，后加貼中文標(biāo)簽。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718－2011）及其他法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)內(nèi)容，其中文外文應(yīng)有對(duì)應(yīng)的關(guān)系，即中文與外文的含義基本一致。
9、預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。
10、一個(gè)銷售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。
這是對(duì)作為一個(gè)銷售單元的組合裝預(yù)包裝食品的標(biāo)示要求，即當(dāng)作為一個(gè)銷售單元的同一預(yù)包裝食品內(nèi)含有若干件其他較小的預(yù)包裝食品時(shí)，對(duì)作為銷售單元的預(yù)包裝食品的標(biāo)示要求。
“含有不同品種”是指該銷售單元內(nèi)包含多個(gè)不同品種的食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)分別在外包裝上標(biāo)示每個(gè)品種的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，但共有信息可統(tǒng)一標(biāo)示。
“多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售”是指該銷售單元內(nèi)包含多個(gè)可單獨(dú)銷售的預(yù)包裝食品。此時(shí)，外包裝的標(biāo)簽也應(yīng)當(dāng)按本標(biāo)準(zhǔn)的要求標(biāo)示。
若外包裝易于開啟識(shí)別或透過(guò)外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。
組合裝預(yù)包裝食品的外包裝物為透明材質(zhì)或鏤空等形式時(shí)，消費(fèi)者可以透過(guò)外包裝或可以通過(guò)改變組合包裝內(nèi)預(yù)包裝食品的位置而清晰地識(shí)別內(nèi)包裝上的標(biāo)示內(nèi)容時(shí)，則可以無(wú)須在外包裝上重復(fù)標(biāo)示內(nèi)包裝上已經(jīng)標(biāo)示的內(nèi)容。
組合裝預(yù)包裝食品具有易于開啟的外包裝時(shí)（如禮盒、禮品袋、組合包等），消費(fèi)者可以在購(gòu)買時(shí)開啟外包裝并識(shí)別內(nèi)包裝的標(biāo)示內(nèi)容，則可以不在組合裝的外包裝上重復(fù)標(biāo)示內(nèi)含的每件預(yù)包裝食品包裝上已經(jīng)標(biāo)示的內(nèi)容。
