食品安全管理體系 飼料加工企業(yè)要求

    為提高飼料產(chǎn)品安全水平，促進(jìn)肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品安全，保障人民身體健康、提高我國(guó)飼料企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，本技術(shù)要求從我國(guó)飼料安全存在的關(guān)鍵問題入手，采取自主創(chuàng)新和積極引進(jìn)并重的原則，結(jié)合飼料加工企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，針對(duì)企業(yè)衛(wèi)生安全生產(chǎn)
境和條件、關(guān)鍵過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等，提出了建立我國(guó)飼料加工企業(yè)食品安全管理體系的專項(xiàng)要求。
    鑒于不同飼料產(chǎn)品加工企業(yè)在加工過程方面的差異，為確保飼料安全，本標(biāo)準(zhǔn)還特別提出了針對(duì)本類產(chǎn)品特點(diǎn)的“關(guān)鍵過程控制”要求。主要包括飼料藥物添加劑、原料衛(wèi)生指標(biāo)的控制，強(qiáng)調(diào)組織在生產(chǎn)加工過程中的飼料藥物添加劑殘留的化學(xué)危害控制；重點(diǎn)提出對(duì)飼料藥物添加劑的監(jiān)控、飼料標(biāo)簽的管理及飼料衛(wèi)生指標(biāo)的檢測(cè)；同時(shí)注重貯存、運(yùn)輸過程控制對(duì)于飼料安全的重要性，促進(jìn)肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品安全。
     本文件規(guī)定了添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料加工企業(yè)建立和實(shí)施食品安全管理體系的技術(shù)要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯與撤回。
     本文件配合GB/T 22000 以適用于預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料加工企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)建立、實(shí)施與自我評(píng)價(jià)其食品安全管理體系，也適用于對(duì)此類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評(píng)價(jià)和認(rèn)證。
    本文件用于認(rèn)證目的時(shí)，應(yīng)與GB/T22000 一起使用。
CNCA/CTS 0007-2008 食品安全管理體系 飼料加工企業(yè)要求