各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)糧食和物資儲(chǔ)備局（糧食局）：
為規(guī)范糧油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，加強(qiáng)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局制定了《糧油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理辦法》。現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局
2025年6月16日
（此件公開(kāi)發(fā)布）
糧油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理辦法
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范糧油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（以下簡(jiǎn)稱風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作，加強(qiáng)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)糧食安全保障法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》、《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》等法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于糧食和物資儲(chǔ)備行政管理部門(mén)（以下簡(jiǎn)稱糧食部門(mén)）組織開(kāi)展的新收獲糧食、油料以及庫(kù)存政策性糧油風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)活動(dòng)。
第三條 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是系統(tǒng)收集糧油質(zhì)量品質(zhì)、污染情況以及糧油中有害因素的相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，并綜合分析、及時(shí)報(bào)告和通報(bào)的活動(dòng)，為糧油政策和標(biāo)準(zhǔn)制修訂、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警和交流、監(jiān)督管理等提供技術(shù)支撐。
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，包括收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（以下簡(jiǎn)稱收購(gòu)監(jiān)測(cè)）、庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（以下簡(jiǎn)稱庫(kù)存監(jiān)測(cè)）、應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（以下簡(jiǎn)稱應(yīng)急監(jiān)測(cè)）和其他專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（以下簡(jiǎn)稱專項(xiàng)監(jiān)測(cè)）。
收購(gòu)監(jiān)測(cè)，是指為指導(dǎo)企業(yè)收購(gòu)、保護(hù)種糧農(nóng)民利益、服務(wù)政策制定，對(duì)當(dāng)年新收獲糧油的常規(guī)質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)、食用品質(zhì)等）和食品安全狀況進(jìn)行的監(jiān)測(cè)，分為質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測(cè)報(bào)、安全監(jiān)測(cè)等。
庫(kù)存監(jiān)測(cè)，是指為加強(qiáng)庫(kù)存政策性糧油質(zhì)量安全管理，對(duì)糧油常規(guī)質(zhì)量、儲(chǔ)存品質(zhì)和食品安全狀況進(jìn)行的監(jiān)測(cè)。庫(kù)存監(jiān)測(cè)可結(jié)合政策性糧油庫(kù)存檢查等統(tǒng)籌開(kāi)展，必要時(shí)單獨(dú)安排。
應(yīng)急監(jiān)測(cè)，是指發(fā)現(xiàn)糧油可能存在質(zhì)量安全隱患、處置糧油質(zhì)量安全事故需要、應(yīng)對(duì)公眾關(guān)注的糧油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等情況開(kāi)展的監(jiān)測(cè)。
專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，是指用于評(píng)價(jià)特定糧油質(zhì)量安全狀況開(kāi)展的監(jiān)測(cè)。
第四條 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的主要內(nèi)容包括：常規(guī)質(zhì)量、儲(chǔ)存品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)，因環(huán)境污染、異常天氣或者儲(chǔ)存過(guò)程保管不當(dāng)?shù)纫蛩貙?dǎo)致的重金屬、真菌毒素及其他有害物質(zhì)污染，以及生產(chǎn)和儲(chǔ)存過(guò)程中施用的藥劑殘留等食品安全狀況。
第五條 國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局組織開(kāi)展國(guó)家級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，督促、指導(dǎo)省級(jí)糧食部門(mén)組織實(shí)施本行政區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。
地方糧食部門(mén)根據(jù)國(guó)家級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)內(nèi)容，結(jié)合區(qū)域情況和監(jiān)管需要，組織開(kāi)展本行政區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，實(shí)施上級(jí)糧食和儲(chǔ)備部門(mén)組織的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。
第六條 糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)監(jiān)測(cè)工作需要，健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，充分利用現(xiàn)有糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資源和優(yōu)質(zhì)糧食工程質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)成果，發(fā)揮其職能作用。
第七條 國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局建立健全糧油質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)，健全完善國(guó)家糧油質(zhì)量安全數(shù)據(jù)庫(kù)，統(tǒng)籌利用全國(guó)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和信息資源。省級(jí)糧食部門(mén)依職責(zé)指導(dǎo)支持本省份糧食部門(mén)、糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作全過(guò)程信息化管理。
第八條 糧食部門(mén)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)，按程序納入本級(jí)部門(mén)預(yù)算，不得向監(jiān)測(cè)對(duì)象收取。
第二章 監(jiān)測(cè)計(jì)劃
第九條 國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局制定國(guó)家級(jí)年度監(jiān)測(cè)計(jì)劃，可根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)展全面監(jiān)測(cè)或者重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)方式可采取就地監(jiān)測(cè)或者異地監(jiān)測(cè)。
地方糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)上級(jí)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和要求，結(jié)合本行政區(qū)域主要生產(chǎn)糧油品種、產(chǎn)量、商品量、庫(kù)存量、消費(fèi)量、消費(fèi)方式以及氣候、環(huán)境、土壤等情況，制定本行政區(qū)域年度監(jiān)測(cè)計(jì)劃，明確監(jiān)測(cè)品種和樣品數(shù)量，合理確定監(jiān)測(cè)覆蓋區(qū)域或者庫(kù)點(diǎn)比例，抄送上一級(jí)糧食部門(mén)。
監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患變化的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整監(jiān)測(cè)計(jì)劃。
第十條 監(jiān)測(cè)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括下列主要事項(xiàng)：
（一）采樣、檢驗(yàn)、結(jié)果匯總、數(shù)據(jù)報(bào)送等環(huán)節(jié)的責(zé)任單位，相關(guān)單位和人員的條件、職責(zé)、義務(wù)等；
（二）監(jiān)測(cè)區(qū)域、糧油品種和性質(zhì)、樣品數(shù)量、監(jiān)測(cè)內(nèi)容等；
（三）采樣技術(shù)方法、樣品份數(shù)、重量，樣品封裝、防拆封措施，保存條件，送樣要求和時(shí)限等；
（四）樣品接收、查驗(yàn)、登記、備份樣品保管等要求；
（五）檢驗(yàn)方式（如集中檢驗(yàn)、分散檢驗(yàn)；異地檢驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)等）、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)復(fù)核和結(jié)果判定依據(jù)、原則等；
（六）相關(guān)工作完成時(shí)限和結(jié)果報(bào)送日期、報(bào)送方式等。
第十一條 收購(gòu)監(jiān)測(cè)的品種重點(diǎn)是新收獲小麥、稻谷、玉米、大豆、花生、油菜籽、葵花籽等。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)出糙率、容重、完整粒率、含油率（量）等常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)，蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)，面筋含量、穩(wěn)定時(shí)間等加工品質(zhì)指標(biāo)，食味評(píng)分、直鏈淀粉等食用品質(zhì)指標(biāo)，重金屬、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等主要食品安全指標(biāo)。對(duì)在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的區(qū)域，以及安全利用類、嚴(yán)格管控類耕地等區(qū)域種植的糧油品種，可增加監(jiān)測(cè)密度，實(shí)施連續(xù)監(jiān)測(cè)。
庫(kù)存監(jiān)測(cè)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)水分、雜質(zhì)、容重、出糙率、不完善粒、酸價(jià)、過(guò)氧化值等常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)，脂肪酸值、品嘗評(píng)分值等儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)，主要食品安全指標(biāo)。對(duì)于監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)較高的庫(kù)存糧油，應(yīng)實(shí)施連續(xù)監(jiān)測(cè)。
應(yīng)急監(jiān)測(cè)、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)內(nèi)容根據(jù)實(shí)際情況確定。
第十二條 糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立各有側(cè)重、上下聯(lián)動(dòng)、有效銜接、協(xié)同配合、結(jié)果共享的監(jiān)測(cè)機(jī)制，明晰各層級(jí)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)品種、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、監(jiān)測(cè)區(qū)域等內(nèi)容，避免出現(xiàn)重復(fù)監(jiān)測(cè)和監(jiān)測(cè)盲區(qū)。
第三章 采樣與檢驗(yàn)
第十三條 國(guó)家級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的采樣和檢驗(yàn)，一般由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局委托省級(jí)糧食部門(mén)組織實(shí)施，也可直接委托糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)等實(shí)施異地采樣和檢驗(yàn)。
地方風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的采樣和檢驗(yàn)，由本級(jí)糧食部門(mén)組織實(shí)施。
實(shí)施異地監(jiān)測(cè)的，被監(jiān)測(cè)地區(qū)糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)做好采樣相關(guān)組織協(xié)調(diào)工作，被采樣單位應(yīng)當(dāng)按要求配合做好采樣等相關(guān)工作。
第十四條 糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)以協(xié)議等方式，明確承擔(dān)采樣和檢驗(yàn)任務(wù)的糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的權(quán)利和義務(wù)。
第十五條 收購(gòu)監(jiān)測(cè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)糧油品種及其收獲時(shí)間，以田間采樣或者農(nóng)戶采樣為主，采取邊采樣、邊送樣、邊檢驗(yàn)、邊上報(bào)的方式，提高時(shí)效性。
第十六條 收購(gòu)監(jiān)測(cè)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社等規(guī)?；Z食生產(chǎn)主體或者有代表性的種糧農(nóng)戶進(jìn)行樣品采集，準(zhǔn)確記錄采樣地點(diǎn)、品種、地理坐標(biāo)（經(jīng)緯度）等基本信息，通過(guò)信息系統(tǒng)及時(shí)上傳。采樣后應(yīng)當(dāng)先記錄樣品原始水分，水分過(guò)高的樣品，及時(shí)按要求將水分降至符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后方可封樣。
鼓勵(lì)地方糧食部門(mén)按照便捷經(jīng)濟(jì)、共享互利的原則，與規(guī)?；Z食生產(chǎn)主體開(kāi)展合作采樣。經(jīng)培訓(xùn)合格后，可委托規(guī)?；Z食生產(chǎn)主體對(duì)其種植的糧食，按要求自行采樣并寄送至承檢機(jī)構(gòu)。
第十七條 承擔(dān)庫(kù)存監(jiān)測(cè)任務(wù)的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法取得資質(zhì)認(rèn)定，熟悉糧油質(zhì)量安全有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和政策規(guī)定。
第十八條 庫(kù)存監(jiān)測(cè)樣品采集按以下要求開(kāi)展：
（一）按照監(jiān)測(cè)計(jì)劃，根據(jù)不同事權(quán)糧油的品種、分布、庫(kù)存量、儲(chǔ)存年限、儲(chǔ)存條件等制定采樣分配方案；同一貨位同一批次的糧油，年度內(nèi)一般不重復(fù)采樣；
（二）采樣人員應(yīng)當(dāng)出示有效證件、糧食部門(mén)委托采樣相關(guān)文件；按要求進(jìn)行采樣，準(zhǔn)確、客觀、完整地填寫(xiě)相關(guān)信息，采樣場(chǎng)所、儲(chǔ)存環(huán)境、樣品信息以及采樣過(guò)程重要節(jié)點(diǎn)應(yīng)當(dāng)錄像或者拍照，確保樣品的代表性、真實(shí)性；樣品重量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)和復(fù)檢需求，不超過(guò)合理的需要量；每個(gè)小組采樣人員不少于2人；
（三）采樣現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)明顯生霉、結(jié)露、生蟲(chóng)和發(fā)熱等異常情況，應(yīng)當(dāng)采用錄像或者拍照的方式準(zhǔn)確記錄，并及時(shí)報(bào)告委托方和相關(guān)管理單位，采取針對(duì)性措施調(diào)整采樣方法；發(fā)現(xiàn)“埋樣”、“換樣”等行為的，應(yīng)當(dāng)重新采樣、取證，第一時(shí)間報(bào)告委托方；
（四）樣品用加蓋采樣單位印章和采樣人員、被采樣單位授權(quán)人員簽字的封條進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封樣，并采取防拆封措施；樣品封樣前不得離開(kāi)采樣人員視野；相關(guān)樣品信息記錄和影像資料交委托方審核并留存?zhèn)洳椋舸鏁r(shí)間不少于6年。
第十九條 有關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極配合采樣人員實(shí)施庫(kù)存監(jiān)測(cè)采樣，提供真實(shí)的采樣倉(cāng)號(hào)（貨位號(hào)）、糧油品種、數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、產(chǎn)地和糧情記錄等信息，配合采樣人員通過(guò)信息系統(tǒng)及時(shí)上傳。
有關(guān)企業(yè)無(wú)正當(dāng)理由拒絕采樣的，采樣人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)向委托方和相關(guān)管理單位報(bào)告。
第二十條 采樣單位和人員應(yīng)當(dāng)熟悉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范等規(guī)定，對(duì)采集樣品的代表性、真實(shí)性和信息準(zhǔn)確性、完整性負(fù)責(zé)。不得擅自改變采樣方案、調(diào)換樣品和更改樣品信息；不得隨意改變樣品的保存條件或者無(wú)故遲送樣品。
采樣單位應(yīng)當(dāng)參照市場(chǎng)價(jià)格支付樣品費(fèi)用。開(kāi)展合作采樣的，可共同確定采樣費(fèi)用及支付方式。
第二十一條 樣品在保存、運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)采取有效措施保持樣品原始性狀，防止出現(xiàn)污染、變質(zhì)等異常變化。采樣單位應(yīng)當(dāng)按要求及時(shí)將樣品和采樣單運(yùn)送或者寄送至承檢機(jī)構(gòu)。
第二十二條 承檢機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)檢查樣品包裝和封條有無(wú)破損，是否存在發(fā)熱、雨淋、污染和其他可能對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果、綜合判定產(chǎn)生影響的情況，核對(duì)樣品信息與采樣單是否相符。檢查無(wú)誤后，按要求做好檢驗(yàn)和備份樣品登記、標(biāo)識(shí)和存放工作。
接收樣品時(shí)，發(fā)現(xiàn)樣品信息有誤或者不全、樣品撒漏或者受損、封條破損等異常情況，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)采用錄像或者拍照的方式準(zhǔn)確記錄，當(dāng)場(chǎng)填寫(xiě)樣品拒收告知書(shū)，并及時(shí)向采樣單位和委托方報(bào)告。
備份樣品應(yīng)在低溫、干燥等適宜的環(huán)境中妥善保存，確保監(jiān)測(cè)指標(biāo)不發(fā)生變化。原則上保存時(shí)間不少于3個(gè)月或者委托方要求的時(shí)限。特殊情況確實(shí)無(wú)法繼續(xù)保存的，經(jīng)委托方同意后方可處置。
第二十三條 承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定以及委托方的要求進(jìn)行檢驗(yàn)和結(jié)果判定，如實(shí)向委托方報(bào)送檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。
采用快速檢驗(yàn)方法的，快檢結(jié)果為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)臨界值時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行復(fù)核檢驗(yàn)。
采樣單、檢驗(yàn)原始記錄等相關(guān)材料應(yīng)當(dāng)妥善留存?zhèn)洳?，留存時(shí)間不少于6年。
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局直接委托的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)，檢驗(yàn)結(jié)果由承檢機(jī)構(gòu)直接報(bào)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局，抄送樣品采集省份的省級(jí)糧食部門(mén)。
第二十四條 承檢機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性、準(zhǔn)確性以及相關(guān)信息的完整性負(fù)責(zé)，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果；不得出具不實(shí)、虛假檢驗(yàn)報(bào)告；不得利用檢驗(yàn)結(jié)果參與有償活動(dòng)，牟取不正當(dāng)利益；未經(jīng)委托方允許，不得將檢驗(yàn)任務(wù)分包、轉(zhuǎn)包。
第二十五條 地方糧食部門(mén)以及有關(guān)企業(yè)不得違規(guī)干預(yù)采樣、檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)匯總和結(jié)果上報(bào)等工作，糧食部門(mén)不得隱瞞、謊報(bào)和無(wú)故拖延上報(bào)監(jiān)測(cè)結(jié)果。
第二十六條 應(yīng)急監(jiān)測(cè)、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)的采樣與檢驗(yàn)參照前述規(guī)定執(zhí)行。
第四章 結(jié)果運(yùn)用
第二十七條 糧食部門(mén)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行收集、整理、匯總，運(yùn)用糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)，準(zhǔn)確評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)揮監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)效用。
第二十八條 地方糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)將本部門(mén)組織開(kāi)展或者收到反饋的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和匯總分析結(jié)果及時(shí)報(bào)告本級(jí)人民政府，通報(bào)本級(jí)人民政府相關(guān)部門(mén)，抄送上一級(jí)糧食部門(mén)。庫(kù)存監(jiān)測(cè)結(jié)果還應(yīng)當(dāng)通報(bào)相關(guān)企業(yè)及管理單位。
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局視情將全國(guó)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)國(guó)家相關(guān)部門(mén)、相關(guān)省級(jí)糧食部門(mén)、中央事權(quán)糧油承儲(chǔ)企業(yè)。
第二十九條 地方糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定適時(shí)穩(wěn)妥發(fā)布收購(gòu)糧油常規(guī)質(zhì)量和品質(zhì)測(cè)報(bào)監(jiān)測(cè)信息。其他監(jiān)測(cè)信息發(fā)布，按照國(guó)家或者地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局直接委托相關(guān)機(jī)構(gòu)開(kāi)展監(jiān)測(cè)的結(jié)果，由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局通過(guò)適當(dāng)方式發(fā)布或者通報(bào)。
第三十條 對(duì)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題，糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織核實(shí)、排查，依職責(zé)按規(guī)定采取處置措施。
第五章 組織實(shí)施
第三十一條 糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作機(jī)制，規(guī)范工作流程，保持工作的連續(xù)性、系統(tǒng)性、科學(xué)性和人員的穩(wěn)定性；加強(qiáng)對(duì)下級(jí)單位監(jiān)測(cè)工作的指導(dǎo)。監(jiān)測(cè)工作開(kāi)展情況納入耕地保護(hù)和糧食安全責(zé)任制考核。
第三十二條 糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，強(qiáng)化承檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)，確保監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的客觀、公正、準(zhǔn)確、可靠。
第三十三條 糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)采樣單位和承檢機(jī)構(gòu)是否具備相應(yīng)能力和管理水平，是否按規(guī)定和要求進(jìn)行采樣和檢驗(yàn)，是否存在偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具不實(shí)、虛假報(bào)告行為等進(jìn)行監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
第三十四條 參與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)做好保密工作。未經(jīng)委托方同意，任何單位和個(gè)人不得泄露或者發(fā)布監(jiān)測(cè)相關(guān)信息。
第三十五條 任何單位和個(gè)人對(duì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作中存在的違紀(jì)違法違規(guī)行為，均有權(quán)向糧食等部門(mén)舉報(bào)，糧食部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)依職責(zé)按程序進(jìn)行調(diào)查、處理。
第三十六條 糧食部門(mén)、采樣單位、承檢機(jī)構(gòu)、糧食企業(yè)等違反本辦法規(guī)定，造成不良后果的，相關(guān)部門(mén)依規(guī)依紀(jì)依法予以處理；構(gòu)成犯罪的，按規(guī)定移交司法機(jī)關(guān)處理。
第六章 附 則
第三十七條 本辦法由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局負(fù)責(zé)解釋。
第三十八條 本辦法自印發(fā)之日起施行，有效期5年。
