近期，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局制定發(fā)布了《甘肅省食品經(jīng)營(yíng)許可和備案實(shí)施細(xì)則》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》）。
《細(xì)則》共30條，主要包括適用范圍、職責(zé)分工、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求、現(xiàn)場(chǎng)核查和免于現(xiàn)場(chǎng)核查情形、報(bào)告情形、附件等內(nèi)容。
《細(xì)則》明確集中用餐單位食堂采取承包經(jīng)營(yíng)方式的，除集中用餐單位取得食品經(jīng)營(yíng)許可證外，承包經(jīng)營(yíng)單位需在集中用餐單位食堂所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)辦理餐飲服務(wù)管理項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)許可證后，方可開(kāi)展集中用餐單位食堂承包活動(dòng)。許可審批部門(mén)要對(duì)承包經(jīng)營(yíng)單位管理能力、人員資質(zhì)等方面從嚴(yán)審查，被列入違法失信名單的企業(yè)不得承包集中用餐單位食堂。并對(duì)符合條件的食品銷售、餐飲連鎖企業(yè)新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可免于現(xiàn)場(chǎng)核查，降低制度性交易成本。明確簡(jiǎn)單制售食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低食品的，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專門(mén)區(qū)域等審查內(nèi)容。同時(shí)，鼓勵(lì)實(shí)施遠(yuǎn)程核查，推行不見(jiàn)面審批。此外，針對(duì)利用自動(dòng)設(shè)備跨省經(jīng)營(yíng)或者跨省從事食品經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者，明確了報(bào)告內(nèi)容、方式等。
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