第一章 總則
第一條 為整合全省優(yōu)質(zhì)肉牛資源，做大做強(qiáng)商標(biāo)品牌，提高吉林牛肉知名度及商標(biāo)使用知曉度，維護(hù)吉林牛肉在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的品質(zhì)、信譽(yù)，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)吉林肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法實(shí)施條例》《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》《中華人民共和國(guó)廣告法》《農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)指南》（NY/4169-2022）等法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本規(guī)則。
第二條 吉林牛肉證明商標(biāo)，是用以證明具備吉林牛肉特定品質(zhì)的標(biāo)志；吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心是該證明商標(biāo)的注冊(cè)人，享有該證明商標(biāo)的專(zhuān)用權(quán)。
第三條 吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心是吉林省畜牧業(yè)管理局直屬事業(yè)單位，負(fù)責(zé)為促進(jìn)全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供服務(wù)保障，具有獨(dú)立法人資格。
第四條 使用吉林牛肉證明商標(biāo)，須按本規(guī)則規(guī)定的條件、程序提出申請(qǐng)，經(jīng)吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心審核批準(zhǔn)后方可使用，否則，任何單位和個(gè)人均無(wú)權(quán)使用。
第二章 申請(qǐng)使用證明商標(biāo)的條件和程序
第五條 凡在吉林省內(nèi)注冊(cè)并取得相關(guān)證照，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域涵蓋育肥牛養(yǎng)殖、肉牛屠宰、牛肉食品加工、牛肉餐飲服務(wù)（可放寬至省外注冊(cè)）且三年內(nèi)未發(fā)生食品安全事故、未受到行業(yè)監(jiān)管部門(mén)行政處罰的企業(yè)，其生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)的牛肉（含牛肉加工品）符合《吉林牛肉證明商標(biāo)商品特定品質(zhì)》要求（詳見(jiàn)附件），同時(shí)具備下列條件，可申請(qǐng)使用吉林牛肉證明商標(biāo)：
（一）育肥牛養(yǎng)殖類(lèi)企業(yè)還應(yīng)具備的條件。依法取得《動(dòng)物防疫條件合格證》且質(zhì)量安全全程可控；與符合申請(qǐng)條件的屠宰類(lèi)企業(yè)建立委托代宰關(guān)系。
（二）肉牛屠宰類(lèi)企業(yè)還應(yīng)具備的條件。依法取得《畜禽屠宰許可證》《動(dòng)物防疫條件合格證》等相關(guān)證照；屠宰工藝達(dá)到半機(jī)械化水平（具備擊昏槍、自動(dòng)提升軌道、剝皮機(jī)、胴體吊掛軌道等設(shè)備）以上；具備冷藏分割和冷鏈配送能力（具有排酸間、冷藏分割間、冷庫(kù)等，自有配套冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛或與第三方建立穩(wěn)定的冷鏈運(yùn)輸合作機(jī)制）；具備肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和質(zhì)量安全檢測(cè)能力（獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員齊備，獨(dú)立設(shè)置畜產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)室，配備酶標(biāo)儀、肉類(lèi)水分速測(cè)儀、掌上離心機(jī)、畜產(chǎn)品快速檢測(cè)儀等儀器設(shè)備）；原則上企業(yè)應(yīng)以自營(yíng)方式（自養(yǎng)自宰）或定單方式（屠宰廠(chǎng)+育肥牛場(chǎng)）進(jìn)行屠宰。企業(yè)自建畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)或接入省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺(tái)，保證肉牛來(lái)源可追溯，生產(chǎn)過(guò)程可控制，產(chǎn)品流向可追蹤。
（三）牛肉食品加工類(lèi)企業(yè)還應(yīng)具備的條件。取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的加工車(chē)間和設(shè)備設(shè)施；牛肉（含牛肉加工品）原料來(lái)源為吉林省內(nèi)養(yǎng)殖、屠宰的肉牛，產(chǎn)品質(zhì)量安全且全程可追溯；建立質(zhì)量安全管理體系，通過(guò)ISO、HACCP、GMP三大管理體系中的任一管理體系認(rèn)證。
（四）牛肉餐飲類(lèi)服務(wù)企業(yè)還應(yīng)具備的條件。取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)以牛肉類(lèi)菜品為主；牛肉（含牛肉加工品）原料來(lái)源為吉林省內(nèi)養(yǎng)殖、屠宰的肉牛，質(zhì)量安全可靠；擁有獨(dú)立的注冊(cè)商標(biāo)，企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌在省內(nèi)外具有一定的知名度和影響力。
第六條 申請(qǐng)使用吉林牛肉證明商標(biāo)按下列程序：
（一）申請(qǐng)企業(yè)向吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心遞交《吉林牛肉證明商標(biāo)使用申請(qǐng)書(shū)》一式兩份。
（二）吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心協(xié)同長(zhǎng)春海關(guān)技術(shù)中心對(duì)申請(qǐng)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地綜合考察。
（三）申請(qǐng)企業(yè)提供產(chǎn)品外包裝樣本經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)審查合格。
（四）檢測(cè)和綜合審查合格后，與其簽訂《吉林牛肉證明商標(biāo)許可使用合同書(shū)》，頒發(fā)吉林牛肉《證明商標(biāo)準(zhǔn)用證》（簡(jiǎn)稱(chēng)“準(zhǔn)用證”）。
第三章 使用證明商標(biāo)的權(quán)利義務(wù)及違規(guī)責(zé)任
第七條 使用吉林牛肉證明商標(biāo)的權(quán)利和義務(wù)：
（一）準(zhǔn)用吉林牛肉證明商標(biāo)的企業(yè)，憑“準(zhǔn)用證”向注冊(cè)人領(lǐng)貼防偽“吉林牛肉”證明商標(biāo)（同一批次產(chǎn)品不同類(lèi)型企業(yè)不得重復(fù)領(lǐng)貼）。
（二）獲準(zhǔn)使用吉林牛肉證明商標(biāo)的企業(yè)，其產(chǎn)品需接受吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心（或其委托單位）的不定期抽檢。
（三）獲準(zhǔn)使用吉林牛肉證明商標(biāo)的企業(yè)不用交納管理費(fèi)。
（四）吉林牛肉證明商標(biāo)準(zhǔn)用證書(shū)有效期為二年，有效期滿(mǎn)要求繼續(xù)使用的，應(yīng)在有效期滿(mǎn)前九十日內(nèi)重新簽訂準(zhǔn)用合同和更換“準(zhǔn)用證”。
（五）未獲準(zhǔn)或被取消吉林牛肉證明商標(biāo)使用權(quán)的企業(yè)，可在接到批復(fù)后十五日內(nèi)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)提出申訴，注冊(cè)人應(yīng)尊重市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的意見(jiàn)。
第八條 使用吉林牛肉證明商標(biāo)違規(guī)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任：
（一）如發(fā)現(xiàn)超出規(guī)定使用范圍或產(chǎn)品的特定品質(zhì)不合格，要及時(shí)整改，情節(jié)嚴(yán)重的，報(bào)請(qǐng)有關(guān)執(zhí)法機(jī)關(guān)依法查處。
（二）違反本規(guī)則而引起的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，由商標(biāo)使用者全部承擔(dān)。
（三）違反本規(guī)則第五條規(guī)定的，由吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心撤銷(xiāo)其使用權(quán)，收回“準(zhǔn)用證”，造成損失的，由其賠償。
（四）吉林牛肉證明商標(biāo)使用權(quán)不可擅自轉(zhuǎn)讓給其他單位和個(gè)人使用（含變相行為），違者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、查實(shí)，依照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。
第九條 自動(dòng)放棄吉林牛肉證明商標(biāo)使用權(quán)或使用權(quán)被撤銷(xiāo)的，由吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心公告于眾。
第四章 對(duì)證明商標(biāo)的管理
第十條 吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心是該證明商標(biāo)的日常管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本規(guī)則的具體實(shí)施；負(fù)責(zé)對(duì)使用該證明商標(biāo)的產(chǎn)品全方位跟蹤管理；協(xié)調(diào)有關(guān)執(zhí)法部門(mén)做好該產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)測(cè)工作，依法打擊違法違規(guī)行為；聯(lián)合有關(guān)企業(yè)單位，做好吉林牛肉的宣傳、保護(hù)工作，嚴(yán)防以“吉林牛肉”為品名進(jìn)行包裝物印刷和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的侵權(quán)行為。
第十一條 吉林牛肉證明商標(biāo)受到侵害時(shí)，吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心有權(quán)根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，請(qǐng)求市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處理或向人民法院提起訴訟。
第十二條 吉林牛肉證明商標(biāo)的產(chǎn)品特定品質(zhì)由吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心協(xié)同長(zhǎng)春海關(guān)技術(shù)中心檢測(cè)。
第五章 附則
第十三條 本規(guī)則由商標(biāo)注冊(cè)人依法負(fù)責(zé)解釋。
第十四條 本規(guī)則自2024年4月22日起生效。
附件
吉林牛肉證明商標(biāo)商品特定品質(zhì)
一、產(chǎn)品安全應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》的要求。
二、水分含量應(yīng)符合《畜禽肉水分限量》（GB 18394）的要求。
三、瘦肉精不得檢出。
四、獸藥殘留限量及檢驗(yàn)方法按《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650）執(zhí)行。
五、污染物限量及檢驗(yàn)方法按《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》執(zhí)行。
六、微生物限量及檢驗(yàn)方法按《綠色食品 畜肉》（NY/T 2799）執(zhí)行。
