食品伙伴網匯總整理了2023年批準發(fā)布的食品添加劑新品種，包括食品添加劑新品種、食品用香料新品種、擴大使用范圍的食品添加劑品種、擴大使用范圍和用量的食品營養(yǎng)強化劑、食品營養(yǎng)強化劑新品種、擴大使用范圍食品工業(yè)用加工助劑，共計18種，截止到2023年11月17日。該匯總不包括食品工業(yè)用酶制劑新品種，具體見：2023年批準發(fā)布的食品工業(yè)用酶制劑新品種。
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| 來源公告 | 類別 | 名稱 | 功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量 | 備注 |
| 國家衛(wèi)生健康委員會關于假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告 (2023年 第1號) | 食品添加劑新品種 | 聚天冬氨酸鉀 Potassium Polyaspartate | 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 15.03.01 | 葡萄酒 | 0.3g/L | — |
| 食品用香料新品種 | 2- 己基吡啶 2-Hexylpyridine | 食品用香料 | — | 配制成食品用香精應用于各類食品中( GB 2760-2014 表 B. 1食品類別除外) | 按生產需要適量使用 | — | |
| 擴大使用范圍的食品添加劑品種 | 富馬酸 | 酸度調節(jié)劑 | 08.02.02 | 腌臘肉制品類(如 咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) | 按生產需要 適量使用 | — | |
| 08.03.02 | 熏、燒、烤肉類 | ||||||
| 08.03.03 | 油炸肉類 | ||||||
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | ||||||
| 09.02.02 | 冷凍掛漿制品 | ||||||
| 09.04.02 | 經烹調或油炸的 | ||||||
| 水產品 | |||||||
| 09.04.03 | 熏、烤水產品 | ||||||
| 乙酸鈉 (又名醋酸鈉) | 酸度調節(jié)劑 | 08.02.02 | 腌臘肉制品類(如 咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) | 按生產需要 適量使用 | — | ||
| 08.03.02 | 熏、燒、烤肉類 | ||||||
| 08.03.03 | 油炸肉類 | ||||||
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | ||||||
| 09.02.02 | 冷凍掛漿制品 | ||||||
| 09.04.02 | 經烹調或油炸的水產品 | ||||||
| 09.04.03 | 熏、烤水產品 | ||||||
| 擴大使用范圍的食品添加劑品種 | 環(huán)己基氨 基磺酸鈉 (又名甜 蜜素) | 甜味劑 | 7.04 | 焙烤食品餡料及 表面用掛漿(僅限焙烤食品餡料) | 2 g/kg | 以環(huán)己基氨基磺酸 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.2 g/kg | |||||
| 維生素 E | 抗 氧 化 劑 | 06.03.02.04 | 面糊(如用于魚和 禽肉的拖面糊) 、裹粉、煎炸粉 | 0.2 g/kg | — | ||
| 國家衛(wèi)生健康委關于藍莓花色苷等14種“三新食品”的公告 (2023年 第3號) | 擴大使用范圍的食品添加劑品種 | 抗壞血酸棕櫚酸酯(酶法 ) | 抗氧化劑 | 6.07 | 方便米面制品 | 0.2 g/kg | — |
| 擴大使用范圍和用量的食品營養(yǎng)強化劑 | 維生素B1 | 食品營養(yǎng)強化劑 | 14.04.02.01 | 特殊用途飲料 (包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料等) | 2 mg/kg~5 mg/kg | — | |
| 維生素 B2 | 食品營養(yǎng)強化劑 | 14.04.02.01 | 特殊用途飲料 (包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料等) | 2 mg/kg~5 mg/kg | — | ||
| ?；撬?/td> | 食品營養(yǎng)強化劑 | 14.04.02.01 | 特殊用途飲料 (包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料等) | 0. 1 g/kg~0.6 g/kg | — | ||
| 抗壞血酸棕櫚酸酯 (酶法 ) | 食品營養(yǎng)強化劑 | 作為維生素 C 的化合物來源，使用范圍、使用量執(zhí)行《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》( GB 14880) 的規(guī)定。 | |||||
| 食品營養(yǎng)強化劑新品種 | L-硒-甲基硒代半胱氨酸 L-Se-methylselenocysteine | 食品營養(yǎng)強化劑 | 適用于以N-乙?；?3-氯-L-絲氨酸甲酯和甲硒醇鈉為原料，經取代反應、鹽酸水解、精制而得的食品營養(yǎng)強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸。其余內容執(zhí)行《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 L-硒-甲基硒代半胱氨酸》（GB1903.12） | ||||
| 國家衛(wèi)生健康委關于文冠果種仁等8種“三新食品”的公告 (2023年 第5號) | 擴大使用范圍食品工業(yè)用加工助劑 | 硫酸sulfuric acid | 食品工業(yè)用加工助劑 | — | 中和除皂，油脂加工工藝 | — | — |
| 國家衛(wèi)生健康委員會關于桃膠等15種“三新食品”的公告 (2023年 第8號) | 食品營養(yǎng)強化劑新品種 | 乳酸鎂 Magnesium lactate | 食品營養(yǎng)強化劑 | 乳酸鎂的使用范圍和用量與 GB 14880《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》中已批準鎂的規(guī)定一致。 | |||
| 2’-巖藻糖基乳糖 2’-fucosyllactose，2’-FL | 食品營養(yǎng)強化劑 | 01.03.02 | 調制乳粉(僅限兒童用乳粉) | 0.7-2.4 g/L (以純品計，以即食狀態(tài)計，粉狀產品按沖調倍數(shù)折算使用量) | 當與乳糖-N- 新四糖、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖混合使用時，該類 物 質 總 量不 超 過 64.5g/kg。 | ||
| 13.01.01 | 嬰兒配方食品 | ||||||
| 13.01.02 | 較大嬰兒和幼兒配方食品 | ||||||
| 13.01.03 | 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品 | ||||||
| 乳糖-N-新四糖 Lacto-N-neotetraose, LNnT | 食品營養(yǎng)強化劑 | 01.03.02 | 調制乳粉(僅限兒童用乳粉) | 0.2-0.6 g/L（以純品計，以即食狀態(tài)計，粉狀產品按沖調倍數(shù)折算使用量） | 當與 2’-巖藻糖基乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖混合使用時，該類物質總量不超過64.5 g/kg | ||
| 13.01.01 | 嬰兒配方食品 | ||||||
| 13.01.02 | 較大嬰兒和幼兒配方食品 | ||||||
| 13.01.03 | 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品 | ||||||
| 擴大使用范圍的食品添加劑品種 | 乳酸鈣 | 穩(wěn)定劑和凝固 劑、酸度調節(jié)劑 | 04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 | 10.0g/kg | — | |
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐頭 | 3.0g/kg | — | ||||
| 三贊膠 | 增稠劑、穩(wěn)定劑和凝固劑 | 01.01.03 | 調制乳 | 0.5g/kg | — | ||
| 復合蛋白飲料 | 0.75g/kg | 以即飲狀態(tài)計，相應的固體飲料按照稀釋倍數(shù)增加使用量 | |||||
| 風味飲料 | 0.5g/kg | ||||||
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