上期食品伙伴網(wǎng)對美國食品標(biāo)簽中的食品名稱、食品配料及凈含量的標(biāo)示方法進(jìn)行了介紹，本期主要針對生產(chǎn)商、包裝商或代理商的名字和地址、原產(chǎn)國、過敏原、營養(yǎng)成分表和其他要求進(jìn)行講解
1 生產(chǎn)商、包裝商或代理商的名字和地址
預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示生產(chǎn)商、包裝商或代理商的名字和地址（街道地址、城市、州和郵政編碼），該產(chǎn)品如果不是由標(biāo)簽上所述名稱的公司所生產(chǎn)，則必須標(biāo)明產(chǎn)品與公司關(guān)系（例如：為xx生產(chǎn)、由xx經(jīng)銷）的修飾詞語。若公司名和地址未列在目前城市通訊錄或電話號碼薄上，則標(biāo)明街道地址、城市名、州（若是美國以外的其它國家，還需注明國名）、郵政編碼（或其它國家的郵編）。
2 原產(chǎn)國
進(jìn)口至美國的產(chǎn)品應(yīng)在醒目位置清晰的標(biāo)示原產(chǎn)國的英文名稱，在原始國家的名稱前面加上“Made in”，“Product of”或其他相似詞語。食品原產(chǎn)國應(yīng)標(biāo)注在緊靠公司名稱和地址的地方，字體大小與標(biāo)注公司名稱和地址的字體相當(dāng)。
3 致敏原信息
美國《食品致敏原標(biāo)識及消費(fèi)者保護(hù)法案》（2004）（FALCPA）規(guī)定8種強(qiáng)制標(biāo)識的過敏原（除豁免外）：奶、雞蛋、魚類（如鱸魚、比目魚或鱈魚）、甲殼貝類（如蟹、龍蝦或蝦）、樹生堅(jiān)果類（如杏仁、美州山核桃或胡桃）、小麥、花生、和大豆。
食品致敏原可緊接標(biāo)示于原料清單之后（標(biāo)示含有…），或涵蓋于配料清單內(nèi)（如：面粉（來自小麥）。
4 營養(yǎng)標(biāo)簽
美國營養(yǎng)標(biāo)簽已有20多年的歷史，為了確保消費(fèi)者能夠獲得食品的最新、最準(zhǔn)確的營養(yǎng)信息，F(xiàn)DA新法規(guī)81 FR 33741確定了最新的預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽格式。對于年度銷售額超過1000萬美元的企業(yè)，必須在2020年1月1日之前進(jìn)行更改，年度銷售額低于1000萬美元的制造商必須在2021年1月1日之前進(jìn)行更改。圖1為美國新舊營養(yǎng)標(biāo)簽的對比。
圖1 美國新舊營養(yǎng)標(biāo)簽對比
法定營養(yǎng)素和其他強(qiáng)制性或自愿性標(biāo)注營養(yǎng)素的一般順序
總熱量，飽和脂肪的熱量*，總脂肪，飽和脂肪，反式脂肪，多不飽和脂肪*，單不飽和脂肪*，膽固醇，鈉，氟化物*，總碳水化合物，膳食纖維，可溶性纖維*，不溶性纖維*，總糖，添加糖，糖醇*，蛋白質(zhì)，維生素D，鈣，鐵，鉀。
*如果對該營養(yǎng)素進(jìn)行了聲稱，則必須標(biāo)注；否則，該營養(yǎng)素可自愿標(biāo)注。
自愿性標(biāo)注維生素和礦物質(zhì)的一般順序
維生素A，維生素C，維生素E，維生素K，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素B6，葉酸，維生素B12，生物素，泛酸，磷，碘，鎂，鋅，硒，銅，錳，鉻，鉬，氯化物，膽堿。
標(biāo)示位置
“營養(yǎng)成分表”可與配料表、名稱與地址（指生產(chǎn)商、包裝商、代理商的名稱和地址）共同標(biāo)于PDP。此三項(xiàng)也可標(biāo)于信息版面，如果在PDP和信息版面均無處可標(biāo)，可將“營養(yǎng)成分表”標(biāo)于消費(fèi)者可視的任一面。
5 其他要求
標(biāo)簽的其他部分可能包括日期，批次、貯存條件，產(chǎn)品使用說明，警告語，通用產(chǎn)品代碼（UPC）等，只要總體標(biāo)簽沒有誤導(dǎo)性即可。
日期標(biāo)示
除嬰兒配方食品外，美國聯(lián)邦法規(guī)不強(qiáng)制要求產(chǎn)品標(biāo)注日期，嬰兒配方食品必須標(biāo)注“Use By”的字樣。而我國要求食品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
批次和使用說明
美國要求低酸罐頭食品、酸化食品等需標(biāo)注批次，嬰兒配方食品還應(yīng)標(biāo)示使用說明。
食品伙伴網(wǎng)借助自身強(qiáng)有力的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的管理團(tuán)隊(duì)及外部食品標(biāo)法專家的支持，組建了食品標(biāo)簽審查及咨詢服務(wù)團(tuán)隊(duì)，依據(jù)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提供標(biāo)簽合規(guī)、產(chǎn)品合規(guī)相關(guān)的服務(wù)，歡迎大家咨詢！
相關(guān)鏈接：原創(chuàng)|美國食品標(biāo)簽知多少（上）
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
1 生產(chǎn)商、包裝商或代理商的名字和地址
預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示生產(chǎn)商、包裝商或代理商的名字和地址（街道地址、城市、州和郵政編碼），該產(chǎn)品如果不是由標(biāo)簽上所述名稱的公司所生產(chǎn)，則必須標(biāo)明產(chǎn)品與公司關(guān)系（例如：為xx生產(chǎn)、由xx經(jīng)銷）的修飾詞語。若公司名和地址未列在目前城市通訊錄或電話號碼薄上，則標(biāo)明街道地址、城市名、州（若是美國以外的其它國家，還需注明國名）、郵政編碼（或其它國家的郵編）。
2 原產(chǎn)國
進(jìn)口至美國的產(chǎn)品應(yīng)在醒目位置清晰的標(biāo)示原產(chǎn)國的英文名稱，在原始國家的名稱前面加上“Made in”，“Product of”或其他相似詞語。食品原產(chǎn)國應(yīng)標(biāo)注在緊靠公司名稱和地址的地方，字體大小與標(biāo)注公司名稱和地址的字體相當(dāng)。
3 致敏原信息
美國《食品致敏原標(biāo)識及消費(fèi)者保護(hù)法案》（2004）（FALCPA）規(guī)定8種強(qiáng)制標(biāo)識的過敏原（除豁免外）：奶、雞蛋、魚類（如鱸魚、比目魚或鱈魚）、甲殼貝類（如蟹、龍蝦或蝦）、樹生堅(jiān)果類（如杏仁、美州山核桃或胡桃）、小麥、花生、和大豆。
食品致敏原可緊接標(biāo)示于原料清單之后（標(biāo)示含有…），或涵蓋于配料清單內(nèi)（如：面粉（來自小麥）。
4 營養(yǎng)標(biāo)簽
美國營養(yǎng)標(biāo)簽已有20多年的歷史，為了確保消費(fèi)者能夠獲得食品的最新、最準(zhǔn)確的營養(yǎng)信息，F(xiàn)DA新法規(guī)81 FR 33741確定了最新的預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽格式。對于年度銷售額超過1000萬美元的企業(yè)，必須在2020年1月1日之前進(jìn)行更改，年度銷售額低于1000萬美元的制造商必須在2021年1月1日之前進(jìn)行更改。圖1為美國新舊營養(yǎng)標(biāo)簽的對比。
圖1 美國新舊營養(yǎng)標(biāo)簽對比
法定營養(yǎng)素和其他強(qiáng)制性或自愿性標(biāo)注營養(yǎng)素的一般順序
總熱量，飽和脂肪的熱量*，總脂肪，飽和脂肪，反式脂肪，多不飽和脂肪*，單不飽和脂肪*，膽固醇，鈉，氟化物*，總碳水化合物，膳食纖維，可溶性纖維*，不溶性纖維*，總糖，添加糖，糖醇*，蛋白質(zhì)，維生素D，鈣，鐵，鉀。
*如果對該營養(yǎng)素進(jìn)行了聲稱，則必須標(biāo)注；否則，該營養(yǎng)素可自愿標(biāo)注。
自愿性標(biāo)注維生素和礦物質(zhì)的一般順序
維生素A，維生素C，維生素E，維生素K，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素B6，葉酸，維生素B12，生物素，泛酸，磷，碘，鎂，鋅，硒，銅，錳，鉻，鉬，氯化物，膽堿。
標(biāo)示位置
“營養(yǎng)成分表”可與配料表、名稱與地址（指生產(chǎn)商、包裝商、代理商的名稱和地址）共同標(biāo)于PDP。此三項(xiàng)也可標(biāo)于信息版面，如果在PDP和信息版面均無處可標(biāo)，可將“營養(yǎng)成分表”標(biāo)于消費(fèi)者可視的任一面。
5 其他要求
標(biāo)簽的其他部分可能包括日期，批次、貯存條件，產(chǎn)品使用說明，警告語，通用產(chǎn)品代碼（UPC）等，只要總體標(biāo)簽沒有誤導(dǎo)性即可。
日期標(biāo)示
除嬰兒配方食品外，美國聯(lián)邦法規(guī)不強(qiáng)制要求產(chǎn)品標(biāo)注日期，嬰兒配方食品必須標(biāo)注“Use By”的字樣。而我國要求食品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
批次和使用說明
美國要求低酸罐頭食品、酸化食品等需標(biāo)注批次，嬰兒配方食品還應(yīng)標(biāo)示使用說明。
食品伙伴網(wǎng)借助自身強(qiáng)有力的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的管理團(tuán)隊(duì)及外部食品標(biāo)法專家的支持，組建了食品標(biāo)簽審查及咨詢服務(wù)團(tuán)隊(duì)，依據(jù)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提供標(biāo)簽合規(guī)、產(chǎn)品合規(guī)相關(guān)的服務(wù)，歡迎大家咨詢！
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