2016年12月14日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布了食品藥品條例修正案，食品伙伴網(wǎng)對(duì)其中的食品標(biāo)簽及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等重要內(nèi)容進(jìn)行了梳理，歡迎從事出口加拿大食品業(yè)務(wù)的網(wǎng)友與我們交流探討。
本修訂案不適用“一換一”規(guī)則（“one—for—one”Rule：加拿大政府為了減少對(duì)企業(yè)的監(jiān)管負(fù)擔(dān)，保障企業(yè)致力于發(fā)展和創(chuàng)新，而不是滿足不必要的監(jiān)管要求，從而制定了“一換一”規(guī)則，當(dāng)制定的新法規(guī)會(huì)增加企業(yè)的監(jiān)管負(fù)擔(dān)時(shí)，必須刪除一條對(duì)應(yīng)的舊法規(guī)）。本次修訂案主要內(nèi)容如下：
1）每份食品的份量（Serving Size）規(guī)格
目前每份食品的份量（“serving size” or “stated serving”）作為組合包裝食品（multi-serving prepackaged products）營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)含量的基礎(chǔ)信息，在法規(guī)中沒有強(qiáng)制的規(guī)定，每份食品份量的大小由制造商視情況而定，所以每份食品份量值在類似食品中有所不同。例如一包含有10片中型餅干的份量為30g，另一包含有8片小餅干的份量為15g。當(dāng)相似的產(chǎn)品基于不同份量時(shí)，消費(fèi)者在購買時(shí)很難進(jìn)行比較和選擇。
本次修改了組合包裝食品營(yíng)養(yǎng)含量信息的每份食品的份量（Serving Size）規(guī)格標(biāo)示，規(guī)定每份食品的份量規(guī)格應(yīng)接近規(guī)定的參考值（reference amounts），以餅干為例，每份餅干的份量應(yīng)接近規(guī)定的參考值20g。
2）營(yíng)養(yǎng)素和每日攝入量（Nutrients and Daily Values）
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽（NFt）中必須含有的營(yíng)養(yǎng)素列表中刪除了強(qiáng)制標(biāo)示維生素A和C的信息要求，增加強(qiáng)制標(biāo)示鉀的新要求。更新了核心（core nutrients）和非核心營(yíng)養(yǎng)素（non-core nutrients）的每日攝入量，使其符合最新的膳食建議。
解釋了嬰兒（6個(gè)月~1歲）和兒童（1~4歲）對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素含量不同需求，制定了嬰兒和兒童不同年齡段每日攝入量。
3）糖標(biāo)簽（Sugars labelling）
本次修訂在配料表中增加了總糖（total sugars）和糖基原料的每日攝入量。規(guī)定總糖的每日攝入量不能超過100g，所有食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽必須聲明糖的每日攝入量百分比（percentage of the daily value）。在標(biāo)示“糖”之后應(yīng)注明糖基原料的種類列表，以提高添加到食品中糖源的透明度。
4）營(yíng)養(yǎng)成分表（List of ingredients）
為了提高配料表的易讀性，本法規(guī)主要做了如下修訂：a）需要使用大寫字母和小寫字母；b）制定配料表最小鉛字高度要求；c）需要良好的顏色對(duì)比度（黑字或黑底白字等），在列表周圍有邊框或列表周圍環(huán)繞線條；d）禁止縮放標(biāo)示信息以便提高信息的可讀性；e）強(qiáng)制加粗例如“成分”“含有”或“可能含有”等字體。
5）小包裝（Smaller packages）
本修正案規(guī)定，小包裝產(chǎn)品每份中所含的卡路里數(shù)及糖醇數(shù)聲稱應(yīng)緊隨配料列表之后。產(chǎn)品無糖聲稱必須在主顯示面板上清晰可見，通過“無糖”聲稱或適當(dāng)?shù)恼故景?ldquo;無糖”等術(shù)語的通用名稱。增加新的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式，類似于現(xiàn)有的簡(jiǎn)化格式即食品具有極低的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以省略某些添加營(yíng)養(yǎng)素，并以“Not a significant source of…”來描述，新營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式可用于所有獨(dú)立包裝食品。修正案還規(guī)定標(biāo)簽面積小于15cm2的產(chǎn)品豁免標(biāo)示包括營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽在內(nèi)的要求，例如包含2~4小片的小包裝口香糖。
6）過敏原標(biāo)示（Allergen labeling）
修正案增加了過敏原標(biāo)示新要求，即使用“含有”時(shí)，必須與配料列表具有相同的易讀性。“含有”必須緊跟配料表之后。雖然現(xiàn)行法規(guī)不要求宣稱潛在的食物過敏原或由交叉污染引起的麩質(zhì)的潛在來源，制造商可以確定是否需要使用預(yù)防性聲明（“可能含有”）。如果制造商使用預(yù)防性聲明，預(yù)防性聲明必須緊隨“含有”之后，在沒有“含有”時(shí)，預(yù)防性聲稱必須緊隨配料表之后。此外，任何預(yù)防性聲稱必須使用與配料表相同大小的字體。
7）食品色素（Food colours）
修正案要求制造商用通用名稱（條例中規(guī)定的）列出食品標(biāo)簽配料表中所有食用色素。規(guī)定食用色素標(biāo)簽要求與其他食品添加劑的標(biāo)簽要求一致。此外，本修正案取消了合成色素的逐批認(rèn)證。
8）生效及過渡性規(guī)定（Coming into force and transitional provision）
雖然修正案立即生效，但是企業(yè)將有五年的過渡時(shí)間來更新其標(biāo)簽，本修正案中用于替換當(dāng)前過時(shí)食用色素規(guī)格以及取消合成色素逐批認(rèn)證的條款立即生效。
小結(jié)：本次修訂食品藥品條例主要規(guī)范了食品標(biāo)簽的信息標(biāo)示，包括營(yíng)養(yǎng)素、糖、食用色素等信息，使食品中每份食品份量的宣稱更具有實(shí)際作用。本次修訂使加拿大食品標(biāo)簽信息更加規(guī)范化，易于理解，從而使消費(fèi)者選擇更加適合的食品。
關(guān)于加拿大食品標(biāo)簽的詳細(xì)信息，食品伙伴網(wǎng)已先后整理和發(fā)布了加拿大食品標(biāo)簽標(biāo)示和加拿大營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示和健康聲稱要點(diǎn)，供大家系統(tǒng)參考。
