各區(qū)縣農(nóng)業(yè)委員會、市獸藥飼料檢測所，市獸藥飼料監(jiān)督所
為加強對“瘦肉精”等違禁藥物的監(jiān)控檢測力度，努力確保本市不發(fā)生重大地產(chǎn)生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全事件，保障本市消費者的身體健康，本市將組織開展2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測工作。現(xiàn)將《2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測計劃》（附件1，以下稱《監(jiān)測計劃》）印發(fā)給你們，并就有關事項通知如下：
一、監(jiān)測數(shù)量
《監(jiān)測計劃》總數(shù)為35600批，其中生豬出欄前監(jiān)測30000批，監(jiān)督抽檢5500批，豬毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測100批。
二、工作內(nèi)容
、出欄前監(jiān)測
全年共30000批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施。各區(qū)縣按照《監(jiān)測計劃》開展轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前監(jiān)測，并將監(jiān)測情況作為產(chǎn)地檢疫的重要條件。各承擔出欄前監(jiān)測任務的檢測單位應于每月20日前將市級和本轄區(qū)任務的監(jiān)測結果以電子文檔形式上報市獸藥飼料檢測所，由市獸藥飼料檢測所負責匯總后于每月25日前報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦（報表具體格式見附件2及附件3）。
、豬毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測
全年共100批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施，主要是針對規(guī)模商品養(yǎng)豬場和散養(yǎng)戶豬毛發(fā)中的“瘦肉精”測定。市獸藥飼料檢測所按季度將豬毛發(fā)中“瘦肉精”監(jiān)測情況報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦。
、監(jiān)督抽檢
全年共5500批，由市獸藥飼料監(jiān)督所負責具體實施。各區(qū)縣飼料監(jiān)督機構負責本轄區(qū)內(nèi)“瘦肉精”等違禁藥物的抽檢。市獸藥飼料監(jiān)督所應于每月25日以前將各區(qū)縣的抽檢情況和督查情況匯總后報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦。
三、相關要求
、各區(qū)縣農(nóng)委要高度重視“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測工作，認真組織落實《監(jiān)測計劃》。在完成本計劃的同時，各區(qū)縣農(nóng)委應根據(jù)本地生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，制定并組織實施本區(qū)縣轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前“瘦肉精”的監(jiān)測計劃。各區(qū)縣轄區(qū)的任務量應不少于市級下達的監(jiān)測數(shù)量，以保證本市生豬出欄前全覆蓋的“瘦肉精”監(jiān)測。
、各區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)豬場監(jiān)測應做到100%的覆蓋率，不留死角。對規(guī)模豬場要進行重點監(jiān)測，每年至少抽樣3次；對生豬散養(yǎng)戶和專業(yè)戶監(jiān)測工作必需覆蓋到位，專業(yè)戶每年至少采樣2次，散養(yǎng)戶每年至少采樣1次；在重大節(jié)日前，各區(qū)縣應加大監(jiān)測力度，增加抽樣及檢測樣品數(shù)量，具體任務另行安排。
、篩選出疑似陽性的，由市獸藥飼料檢測所進行確證，并正式出具檢測報告向各區(qū)縣反饋結果。檢測確認“瘦肉精”等陽性的，由各轄區(qū)畜牧獸醫(yī)管理部門會同有關部門依法組織查處，并將情況及時報送市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦和市獸藥飼料監(jiān)督所。
、出欄前監(jiān)測按照《技術操作要點》（附件4）中的檢測方法和限量標準要求進行，監(jiān)督抽檢按照《關于開展2011年本市地產(chǎn)生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》（滬動衛(wèi)監(jiān)[2011]21號）的規(guī)定實施。市獸藥飼料檢測和市獸藥飼料監(jiān)督所負責向各區(qū)縣任務承擔單位統(tǒng)一發(fā)放采樣、檢測物資。
、市獸藥飼料檢測所應加強對各區(qū)縣檢測單位技術人員的培訓工作，并組織安排檢測能力比對考核工作。各區(qū)縣承擔任務的檢測單位必須設置固定的殘留檢測崗位，殘留檢測人員需持證上崗，人員變動應及時上報市獸藥飼料檢測所。
附件: 1、
2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測計劃.doc
2、 “瘦肉精”及其替代品抽樣檢測信息表.doc
3、 “瘦肉精”及其替代品監(jiān)測匯總表.doc
4、 “瘦肉精”及其替代品監(jiān)測技術操作要點.doc
上海市農(nóng)業(yè)委員會
二○一一年二月二十四日
更多相關法規(guī)請查看：生豬屠宰與瘦肉精監(jiān)管相關法規(guī)匯總
為加強對“瘦肉精”等違禁藥物的監(jiān)控檢測力度，努力確保本市不發(fā)生重大地產(chǎn)生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全事件，保障本市消費者的身體健康，本市將組織開展2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測工作。現(xiàn)將《2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測計劃》（附件1，以下稱《監(jiān)測計劃》）印發(fā)給你們，并就有關事項通知如下：
一、監(jiān)測數(shù)量
《監(jiān)測計劃》總數(shù)為35600批，其中生豬出欄前監(jiān)測30000批，監(jiān)督抽檢5500批，豬毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測100批。
二、工作內(nèi)容
、出欄前監(jiān)測
全年共30000批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施。各區(qū)縣按照《監(jiān)測計劃》開展轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前監(jiān)測，并將監(jiān)測情況作為產(chǎn)地檢疫的重要條件。各承擔出欄前監(jiān)測任務的檢測單位應于每月20日前將市級和本轄區(qū)任務的監(jiān)測結果以電子文檔形式上報市獸藥飼料檢測所，由市獸藥飼料檢測所負責匯總后于每月25日前報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦（報表具體格式見附件2及附件3）。
、豬毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測
全年共100批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施，主要是針對規(guī)模商品養(yǎng)豬場和散養(yǎng)戶豬毛發(fā)中的“瘦肉精”測定。市獸藥飼料檢測所按季度將豬毛發(fā)中“瘦肉精”監(jiān)測情況報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦。
、監(jiān)督抽檢
全年共5500批，由市獸藥飼料監(jiān)督所負責具體實施。各區(qū)縣飼料監(jiān)督機構負責本轄區(qū)內(nèi)“瘦肉精”等違禁藥物的抽檢。市獸藥飼料監(jiān)督所應于每月25日以前將各區(qū)縣的抽檢情況和督查情況匯總后報市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦。
三、相關要求
、各區(qū)縣農(nóng)委要高度重視“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測工作，認真組織落實《監(jiān)測計劃》。在完成本計劃的同時，各區(qū)縣農(nóng)委應根據(jù)本地生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，制定并組織實施本區(qū)縣轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前“瘦肉精”的監(jiān)測計劃。各區(qū)縣轄區(qū)的任務量應不少于市級下達的監(jiān)測數(shù)量，以保證本市生豬出欄前全覆蓋的“瘦肉精”監(jiān)測。
、各區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)豬場監(jiān)測應做到100%的覆蓋率，不留死角。對規(guī)模豬場要進行重點監(jiān)測，每年至少抽樣3次；對生豬散養(yǎng)戶和專業(yè)戶監(jiān)測工作必需覆蓋到位，專業(yè)戶每年至少采樣2次，散養(yǎng)戶每年至少采樣1次；在重大節(jié)日前，各區(qū)縣應加大監(jiān)測力度，增加抽樣及檢測樣品數(shù)量，具體任務另行安排。
、篩選出疑似陽性的，由市獸藥飼料檢測所進行確證，并正式出具檢測報告向各區(qū)縣反饋結果。檢測確認“瘦肉精”等陽性的，由各轄區(qū)畜牧獸醫(yī)管理部門會同有關部門依法組織查處，并將情況及時報送市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦和市獸藥飼料監(jiān)督所。
、出欄前監(jiān)測按照《技術操作要點》（附件4）中的檢測方法和限量標準要求進行，監(jiān)督抽檢按照《關于開展2011年本市地產(chǎn)生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》（滬動衛(wèi)監(jiān)[2011]21號）的規(guī)定實施。市獸藥飼料檢測和市獸藥飼料監(jiān)督所負責向各區(qū)縣任務承擔單位統(tǒng)一發(fā)放采樣、檢測物資。
、市獸藥飼料檢測所應加強對各區(qū)縣檢測單位技術人員的培訓工作，并組織安排檢測能力比對考核工作。各區(qū)縣承擔任務的檢測單位必須設置固定的殘留檢測崗位，殘留檢測人員需持證上崗，人員變動應及時上報市獸藥飼料檢測所。
附件: 1、
2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監(jiān)測計劃.doc2、
“瘦肉精”及其替代品抽樣檢測信息表.doc3、
“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測匯總表.doc4、
“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測技術操作要點.doc上海市農(nóng)業(yè)委員會
二○一一年二月二十四日
更多相關法規(guī)請查看：生豬屠宰與瘦肉精監(jiān)管相關法規(guī)匯總
