廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品加工機(jī)械及設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則

廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品加工機(jī)械及設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則

（2021年5月4日修訂版）

1 抽樣方法

在企業(yè)的待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明或者以其他形式表明合格的、近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

抽查樣品基數(shù)應(yīng)滿足抽樣數(shù)量要求。

每批次產(chǎn)品整機(jī)共抽取2臺(tái)，其中1臺(tái)作為檢驗(yàn)樣品，另1臺(tái)作為備用樣品。

材料樣塊抽樣數(shù)量如下：

                                             表1 材料樣塊抽樣數(shù)量

隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表、隨機(jī)數(shù)骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。

抽樣時(shí)應(yīng)注明產(chǎn)品類型等信息。

2 檢驗(yàn)依據(jù)

本次抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法依據(jù)見表2-表4。

                                               表2 電器安全檢驗(yàn)項(xiàng)目

備注：1、序號(hào)1的檢驗(yàn)項(xiàng)目為標(biāo)簽檢驗(yàn)項(xiàng)目，序號(hào)2至16的檢驗(yàn)項(xiàng)目為實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目。

2、電氣強(qiáng)度試驗(yàn)、泄漏電流、非正常工作和機(jī)械強(qiáng)度引起的損壞等有破壞性的檢驗(yàn)項(xiàng)目及輸入功率和電流檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格時(shí)，可通過圖片和說明來證明結(jié)果，不進(jìn)行復(fù)檢。

                                     表3 電器安全檢驗(yàn)項(xiàng)目（工業(yè)電烤爐GB/T 10644-2008）

備注：電氣強(qiáng)度試驗(yàn)、泄漏電流引起的損壞等有破壞性的檢驗(yàn)項(xiàng)目及輸入功率和電流檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格時(shí)，可通過圖片和說明來證明結(jié)果，不進(jìn)行復(fù)檢。

                                      表4  與食品接觸部件的衛(wèi)生安全性能檢驗(yàn)項(xiàng)目

備注：1、沒有涂層的不銹鋼材質(zhì)只檢1-5項(xiàng)。

2、沒有涂層的其他金屬材質(zhì)只檢6-8項(xiàng)。

3、有涂層的檢9-12項(xiàng)。

凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。

3 判定規(guī)則

3.1依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

GB 4706.1-2005 《家用和類似用途電器的安全  第1部分：通用要求》

GB 4706.33-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電深油炸鍋的特殊要求》

GB 4706.34-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對(duì)流爐的特殊要求》

GB 4706.35-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電煮鍋的特殊要求》

GB 4706.36-2014 《家用和類似用途電器的安全 商用電開水器和液體加熱器的特殊要求》

GB 4706.37-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用單雙面電熱鐺的特殊要求》

GB 4706.38-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求》

GB 4706.39-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求》

GB 4706.40-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用多用途電平鍋的特殊要求》

GB 4706.52-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求》

GB/T 10644-2008 《電熱食品烤爐》

GB 4806.10-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用涂料及涂層》

GB 4806.9-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》

現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

3.2判定原則

經(jīng)檢驗(yàn)，所檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求，判定為被抽查產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。當(dāng)產(chǎn)品存在A類項(xiàng)目不合格時(shí)，屬于嚴(yán)重不合格。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定，但應(yīng)在檢驗(yàn)報(bào)告?zhèn)渥⒅羞M(jìn)行說明。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，該項(xiàng)目不參與判定，但應(yīng)在檢驗(yàn)報(bào)告?zhèn)渥⒅羞M(jìn)行說明。