筑牢全鏈條安全防線 廣電計(jì)量亮相中國(guó)國(guó)際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)

3月3-5日,首屆中國(guó)國(guó)際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在佛山潭洲國(guó)際會(huì)展中心舉行。本次大會(huì)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、佛山市人民政府主辦,廣東省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心、佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、佛山市順德區(qū)人民政府承辦,是貫徹落實(shí)黨和國(guó)家決策部署、深入實(shí)施廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”的重要舉措。廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“廣電計(jì)量”)作為唯一一家檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)參展,食品與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)事業(yè)部首席專(zhuān)家曹小彥受邀出席大會(huì)食品安全論壇,從預(yù)制菜食品安全與風(fēng)險(xiǎn)把控方面,為筑牢食品安全底線、助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

(食品安全論壇現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源:大會(huì)組委會(huì))

隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)寫(xiě)進(jìn)中央一號(hào)文,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)發(fā)展風(fēng)口,預(yù)制菜食品安全與健康也成為行業(yè)備受關(guān)注的焦點(diǎn)。3月4日下午,大會(huì)主題論壇之一的預(yù)制菜食品安全論壇同期舉辦。論壇以“守好食品安全底線”為主題,邀請(qǐng)了來(lái)自監(jiān)管部門(mén)、學(xué)會(huì)組織、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、知名預(yù)制菜企業(yè)的重磅嘉賓,重點(diǎn)圍繞預(yù)制菜食品安全的相關(guān)話題展開(kāi)深入探討,共同獻(xiàn)計(jì)守護(hù)預(yù)制菜食品安全。

論壇上,中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石通過(guò)視頻發(fā)表致辭,他表示,預(yù)制菜健康發(fā)展的第一要素是把好食品安全關(guān)。廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)鐘百川、廣東省食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)李汴生、廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)朱惠蓮、廣東恒興集團(tuán)總經(jīng)理柳衛(wèi)峰分別圍繞預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)發(fā)展、食品營(yíng)養(yǎng)與安全等話題作主題發(fā)言。

廣電計(jì)量研究員級(jí)高級(jí)工程師、食品與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)事業(yè)部首席專(zhuān)家曹小彥作為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)代表受邀出席論壇,與仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副教授胡高喜、廣州酒家集團(tuán)副總經(jīng)理潘建國(guó)、金苑食品總經(jīng)理黃俊鵬等行業(yè)專(zhuān)家、龍頭企業(yè)代表開(kāi)展深入對(duì)話,分析預(yù)制菜食品安全中存在的問(wèn)題、面臨的風(fēng)險(xiǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈中存在安全隱患的環(huán)節(jié),并針對(duì)這些情況提出解決方案。

(廣電計(jì)量食品與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)事業(yè)部首席專(zhuān)家曹小彥發(fā)言 圖片來(lái)源:大會(huì)組委會(huì))

曹小彥指出,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、流程多、環(huán)節(jié)復(fù)雜、受眾群體廣,預(yù)制菜的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)主要源自原材料端、生產(chǎn)端、倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸端等三個(gè)方面,因此需要結(jié)合行業(yè)“多元化、安全化、營(yíng)養(yǎng)化、數(shù)字化”的發(fā)展特點(diǎn),建立貫通“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條的質(zhì)量管控體系,通過(guò)全流程的檢驗(yàn)檢測(cè)、全環(huán)節(jié)的監(jiān)控追溯以及質(zhì)量體系風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與培訓(xùn)等手段,促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展,讓消費(fèi)者能吃得放心、安心、健康、營(yíng)養(yǎng)。

(論壇上舉行了“廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)食品安全信息服務(wù)及監(jiān)督平臺(tái)”的發(fā)布儀式 圖片來(lái)源:大會(huì)組委會(huì))

廣電計(jì)量是一家布局全國(guó)、綜合性的國(guó)有第三方計(jì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu),是國(guó)家食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品驗(yàn)證評(píng)價(jià)技術(shù)機(jī)構(gòu)、國(guó)家嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品驗(yàn)證評(píng)價(jià)技術(shù)機(jī)構(gòu),以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品、有機(jī)食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品指定檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

廣電計(jì)量具備“從農(nóng)田到餐桌”一站式食品安全檢測(cè)技術(shù)服務(wù)能力,積極參與預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),并為預(yù)制菜企業(yè)提供從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到運(yùn)輸售賣(mài)等各個(gè)環(huán)節(jié)的全方位質(zhì)量管控服務(wù),助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈融合、全流程標(biāo)準(zhǔn)化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化發(fā)展,從而實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)國(guó)際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)被業(yè)界稱(chēng)為預(yù)制菜“第一展”,專(zhuān)業(yè)展會(huì)面積達(dá)4萬(wàn)平方米,匯聚了來(lái)自全國(guó)各地的800多家預(yù)制菜代表企業(yè)、機(jī)構(gòu)參展。同期舉辦系列主題論壇,從研發(fā)到銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈條,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展探索路徑、提供示范。