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公司基本資料信息
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| 品名：安琪百鉆雙效泡打粉 規(guī)格：1000克/包 保質(zhì)期：24個(gè)月 雙效泡打粉也叫雙重泡打粉，是由堿性材料配合其他酸性材料，并以淀粉為填充劑的白色粉末。雙效泡打粉在接觸水份過(guò)程中，酸性及堿性粉末同時(shí)溶于水中而起反應(yīng)會(huì)開(kāi)始釋出二氧化碳Co2（次），同時(shí)在烘焙加熱的過(guò)程中，會(huì)釋放出更多的氣體（第二次），這樣二次產(chǎn)氣的過(guò)程會(huì)使產(chǎn)品達(dá)到膨脹及松軟的效果，同時(shí)保證產(chǎn)品所要的外觀。 現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的泡打粉一般都含有鋁明礬,專(zhuān)家指出，經(jīng)常食用含有明礬的食物，會(huì)導(dǎo)致人的思維和智力下降，中青年早衰，老年癡呆等癥，孕婦食用過(guò)量，會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育 安琪百鉆無(wú)鋁雙效泡打粉，不含硫酸鋁鉀等含鋁物質(zhì)，對(duì)人體健康沒(méi)有影響，給 家人做健康無(wú)害的食品！ 【產(chǎn)品特點(diǎn)】 1.粉質(zhì)細(xì)膩，可更為均勻地分布于面粉中，持續(xù)發(fā)泡能力強(qiáng)，它能在打發(fā)面糊及烤 焙各階段均勻釋放氣體，在食品內(nèi)部形成均勻、致密的孔性組織，增大體積，使面 包、蛋糕等食品柔軟、膨松、富有彈性，使餅干酥松，口感細(xì)膩。 2.不含硫酸鋁鉀等含鋁物質(zhì) 3.反應(yīng)后剩余鹽類(lèi)的嚴(yán)格控制，所制產(chǎn)品風(fēng)味更純正 產(chǎn)品參數(shù) 配料 碳酸氫鈉、淀粉、磷酸二氫鈣、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、酒石酸氫鉀、磷酸氫鈣 應(yīng)用范圍 適合制作蛋糕、面包、油炸小吃、點(diǎn)心等 用法用量 直接將本品加入面粉或豆粉中攪拌均勻即可；用量為面粉用量的0.5-2% 保存方法和保質(zhì)期 儲(chǔ)藏于干爽陰涼處 注意事項(xiàng) 用量上限為面粉用量的2% |
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