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公司基本資料信息
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英文：Ascorbyl palmitate分子式：C22H38O7 分子量：414.54 CAS:137-66-6化學(xué)命名：6-棕櫚酰-L-抗壞血酸
別名：維生素C 棕櫚酸酯
性狀描述：白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。熔點(diǎn)107～117℃。
用途： 劑；護(hù)色劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為脂溶性劑使用。適宜在動(dòng)、植物油脂及多類食品中使用。如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果。
技術(shù)指標(biāo)：
| 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 | 添加劑功能 | 允許使用量（g/kg） |
| 嬰兒食品罐頭 | ，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化 | 0.2 |
| 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） |
| 0.2 |
| 嬰兒即飲制品 |
| 0.01 |
| 孕產(chǎn)婦（乳母）配方食品 |
| 0.2 |
| 嬰幼兒斷奶期食品 |
| 0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)） |
| 嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品 |
| 0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)） |
| 面包 |
| 0.2 |
| 方便米面制品 |
| 0.2 |
| 脂肪，油和乳化脂肪制品 |
| 0.2 |
| 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品 |
| 0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)） |
| 人造奶油、氫化植物油 |
| 0.2 |
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