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磷酸氫二鉀 DIPOTASSIUM PHOSPHATE
一、化學(xué)名： 磷酸氫二鉀
二、分子式： K2HPO4，K2HPO4• 3H2O
三、分子量： 無水物：174.18；三水物：228.18
四、CAS: 無水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1
五、性能： 無色或白色正方晶體粉末或顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值約為9。
六、用途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、增效劑。
七、包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
八、貯存與運(yùn)輸： 本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo) Specification GB25561-2010 FCC V
含量(干基計(jì)),w% ≥ Content（Dry Basis） 98 98
砷（As),mg/Kg ≤ Arsenic 3 3
氟化物（以F計(jì)）,mg/Kg ≤ Fluoride 10 10
重金屬（以Pb計(jì)),mg/Kg ≤ Heavy me
tals 10 ----------
水不溶物, w% ≤ Water Insolubles 0.2 0.2
鉛（Pb）,mg/Kg ≤ Lead 2 2
干燥失重,w% 無水物 ≤ Loss on drying 2.0 2.0
三水物 20.0-30.0 20.0-30.0
pH值，（10g/L溶液） pH Value 9.0±0.4 ----------
1. Chemical Name: Dipotassium phosphate
2. Molecular Formula: K2HPO4，K2HPO4• 3H2O
3. Molecular Weight: anhydrous: 174.18; trihydrate: 228.18
4. CAS: anhydrous: 7758-11-4; trihydrate: 16788-57-1
5. Character: It’s colorless or white square crystal granule, easily deliquescent, alkaline, insoluble in ethanol. PH value is a
bout 9 in 1% aqueous solution.
6. Uses: In food industry, it is used as buffering agent, chelating agent, yeast food, emulsifying salt, synergistic agent of anti-oxidation.
7. Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg.
8.Storage & Transportation: It should be stored in a dry and ventilating warehouse. Be cautious to keep away from moisture and hot; unloaded with care, so as to avoid the damage. Furthermore, it should be stored separately from poiso
nous substances.
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