用途:食品級別片堿相對于工業(yè)片堿具有純度高、有害雜質(zhì)(呻、鉛、汞等)少的特點,適用于食品加工、腸衣生產(chǎn)、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、食用油生產(chǎn)、香精香料焦糖色及制藥工業(yè)和調(diào)味品生產(chǎn),在食品工業(yè)上主要作為酸度調(diào)和劑,同時也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗使用。
注意事項:應(yīng)貯存在通風(fēng)、干燥的庫房或貨棚內(nèi)。包裝容器要完整、密封。不得與易燃物和酸類共貯混運。運輸過程中要注意防潮、防雨。腐蝕性較強,對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用。
化學(xué)性質(zhì):易溶于水,溶解時放熱,水溶液呈堿性,有滑膩感;溶于乙醇和甘油.
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