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公司基本資料信息
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食用方法:糯米粉是過節(jié)糕點(diǎn)、家庭小吃，如年糕、江米粽子、煎堆、湯圓、月餅等材料.適用于格式糕點(diǎn)或按粉水比1：0.8拌和成面團(tuán)制成型，再加入沸水中煮至湯團(tuán)上浮片刻，即可食用。
糯米粉小吃:冰皮月餅的方子（13個(gè)的量，模具為三能果凍模）
材料：
1、糯米粉60g、粘米粉60g、澄粉35g、糖25g、煉乳40g，牛奶200g、調(diào)和油30g
2、手粉：糯米粉適量，放在炒鍋里，小火炒熟
做法：
1、把1里全部的材料放在盆里，混合成均勻的面糊，不要有小疙瘩
2、將面糊隔水蒸25到30分鐘，然后晾涼。蒸的時(shí)候中間要看一下，攪拌一下，防止面糊沉淀，和水分離。
3、將晾涼的面團(tuán)揉勻，分成13份，搓成圓團(tuán)。豆沙我用了400到450g左右，也搓成團(tuán)
4、將面團(tuán)按扁，壓大，放入豆沙餡，包緊，收口，搓圓
5、將熟糯米粉輕輕拍在做好的月餅外，非常薄一層就可以了，然后入模
6、脫模，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1小時(shí)以上。
糯米滋做法:
原料:水磨糯米粉250克
澄粉 60克
糖粉 60克
色拉油 50克
水 270克
揶蓉少許
豆沙餡適量
做法:
1.澄粉用開水燙熟
2.糯米粉開窩，放入砂糖，色拉油，熟澄面充分?jǐn)嚢?，加清水揉至表面光滑?br />3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成約30克一份
4.捏出形狀灌入豆沙，封口搓圓
5.大火蒸8分鐘
6.在椰蓉中滾圓既可!!
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