牦牛西冷牛排（Yak Sirloin steak）

品名：牦牛西冷牛排（Yak Sirloin steak）

介紹：來自大草原的綠色原料，取自牦牛身上外脊部位，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。經(jīng)過特殊工藝處理，口感嫩滑可口，適合老人和兒童食用。

制作方法：一煎即可

1、真空袋不用開封將牛排放常溫狀態(tài)下自然退冰約5分鐘，呈全軟狀態(tài)即可。

2、中大火將平底鍋加熱，加熱完成加入少許色拉油或黃油，將牛排放入平底鍋，煎至表面血水滲出再翻面煎。

3、兩面呈現(xiàn)些許焦狀，澆上醬汁就可以享用鮮美多汁的牛排大餐。

溫馨提示：建議將牦牛牛排煎至5分熟、7分熟。注意切勿重復翻面以免流失水分，肉質(zhì)會變太老。

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