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公司基本資料信息
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本品美國ADM出品，為白色自由流動(dòng)性晶體，25Kg/袋。結(jié)晶果糖是甜度的天然甜味劑，是蔗糖的1.3-1.8倍。具有甜味強(qiáng)化，風(fēng)味強(qiáng)化，高保濕性，高滲透壓，低水活性，強(qiáng)化Maillard反應(yīng)，降低凝凍溫度，快速/強(qiáng)化成膠等功能特性。
主要用于飲料，焙烤食品，健康和運(yùn)動(dòng)食品，食品等。
在食品上的應(yīng)用：
★增進(jìn)風(fēng)味、以清涼甜味為特點(diǎn)：各種健康食品、飲料、運(yùn)動(dòng)員飲料、嬰兒食品。
★保濕效果為特點(diǎn)：蛋糕、蛋奶羹、羊羹、西點(diǎn)、日式糕點(diǎn)。
★代替砂糖：咖啡、紅茶。
★ 特種營養(yǎng)食品、生理效果：各種健康食品、飲料、運(yùn)動(dòng)員飲料、嬰兒食品。
家庭方面的應(yīng)用: 家庭的營養(yǎng)保健用或烹調(diào)時(shí)代砂糖，是風(fēng)味好而且安全的天然糖料。
在醫(yī)療上的應(yīng)用：歐、美、日均已列入藥典，作為營養(yǎng)劑口服或注射用，特別是葡萄糖代謝障礙者（）適用。
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