美國(guó)紅參/美國(guó)刺參/阿拉斯加刺參/鹽漬混頭/海參/進(jìn)口海參/美洲海參

美國(guó)紅參產(chǎn)于美國(guó)西海岸華盛頓州，阿拉斯加沿岸。是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，因補(bǔ)益作用似人參而得名。

海參肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，個(gè)體大，體壁多刺，容易發(fā)制，肉質(zhì)厚，口感好，漲發(fā)率為重量的4倍，體壁內(nèi)布滿海參筋（俗稱(chēng)桂花棒），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、海參粘多糖等成分，另外由于其生長(zhǎng)期一般為5-8年，所以營(yíng)養(yǎng)成分的積累優(yōu)于3-5年的國(guó)產(chǎn)刺參.屬于低脂肪食物.極低的。

  此參滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色。

 
 海參還具有其他與作用：
 海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑，也能起到健腦的作用。海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來(lái)細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用.還可以增強(qiáng)人體免疫力，硒- 劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治的重要元素。 海參皂甙抑制，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有，明顯縮短康復(fù)時(shí)間。可以預(yù)防—海參巖藻多糖-，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為、、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。對(duì)孕產(chǎn)婦的保健也有一定的作用，它為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養(yǎng)保障，增強(qiáng)體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力；并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
 
 
 
 吃海參注意事項(xiàng)：

 海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。另外,海參還不宜與甘草同服。 俗話說(shuō)“陸有人參,水有海參”,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以、養(yǎng)血,營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高。可是,做海參時(shí)如果放了醋,在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。原因是:酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海參不但吃起來(lái)口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃, 以下也是吃海參的注意事項(xiàng): 　　1、海參也不能和甘草一起吃； 　　2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營(yíng)養(yǎng)成分； 　　3、年齡太小的兒童少吃海參,體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃； 　　4、脾虛、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參,不消化,加重腸胃肝臟負(fù)擔(dān)； 　　5、夏天不宜吃海參是錯(cuò)誤的,人們認(rèn)為海參火大,夏天食用火上加火,容易生病,其實(shí)不然。 　　其實(shí)海參從中醫(yī)理論上講屬溫性,適合四季進(jìn)補(bǔ),早在《本草綱目拾遺》中就有對(duì)海參這樣的敘述“……性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參,味咸,經(jīng)、益精髓、消痰誕、攝小便、療痿、殺瘡蟲(chóng)”,夏天吃海參不但無(wú)害,而且有益,因?yàn)橄奶烊艘咨匣饏捠?抵抗力下降,食海參正補(bǔ)之。但要注意的是海參潤(rùn)五臟,滋津利水,瀉食者不宜食用。 　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,海參除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低的特點(diǎn)外,還有很多特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,如膠原蛋白。海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,讓皮膚看起來(lái)細(xì)膩而富有光澤。

 

此參滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色。

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