24度食用棕櫚油質(zhì)量指標(biāo)
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 比重:(40℃/25℃水) | 0.902 |
| 硬價(jià)（gI/100g） | 56 |
| 皂化價(jià)（mgKOH/g） | 180 |
| 透明度 | 35℃澄清透明 |
| 氣味、滋味 | 氣味、口感良好 |
| 色澤(羅維朋比色槽133.4mm) | Y23，R2.3 |
| 水分及揮發(fā)物（％） | 0.03 |
| 雜質(zhì)（％） | 0.03 |
| 熔點(diǎn)（℃） | 24 |
| 酸價(jià)（mgKOH/g） | 0.16 |
| 不皂化物（％） | 1.0 |
| 過(guò)氧化值（meq/kg） | 1.0 |
| 脂肪酸(as palmitic) （%） | ≤0.2 |
| 水分與雜質(zhì)（%） | ≤0.1 |
| 碘值 | ≥58 |
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