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公司基本資料信息
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微波膨化是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品（如玉米、大米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。微波膨化設(shè)備節(jié)能環(huán)保，省時(shí)省力，安全衛(wèi)生，極大程度的改善勞動(dòng)條件，并有效地提高膨化食品的質(zhì)量，切實(shí)的為企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益。
一、微波干燥、殺菌的特點(diǎn)：
1、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥，并且設(shè)備占地小，改善勞動(dòng)條件。
2、綠色環(huán)保設(shè)備，節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，沒有經(jīng)過其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、時(shí)間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱，大大縮短了干燥時(shí)間，提高產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)效率。
4、易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥、殺菌中，無(wú)廢水、無(wú)廢氣等產(chǎn)生，是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。
5、使用高純度石英紫外線燈管，強(qiáng)效紫外線殺菌消毒。微波、光波快速、低溫、高強(qiáng)度、均勻徹底殺滅霉菌和細(xì)菌，能限度地保存物料的活性和食品中的維生素、營(yíng)養(yǎng)成份和色、香、味、形等傳統(tǒng)風(fēng)味，且有膨化效果，大大延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%~50%，而微波處理是60%~90%；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%，而微波加熱為84%。
設(shè)計(jì)制造條件
1、 設(shè)備總視在額定功率：180KVA（即每時(shí)用電量）
2、 微波輸出功率：120KW
3、 金銀花殺青干燥過程控制溫度：從75℃左右升高到95℃
4、 工藝條件：采用先殺青再干燥，通過微波瞬間對(duì)金銀花進(jìn)行殺青，保持顏色一致，再進(jìn)行干燥。
5、 每小時(shí)干燥殺青處理量：140KG左右（3臺(tái)設(shè)備總處理量為：420KG鮮花）
一、 微波干燥設(shè)備技術(shù)指標(biāo)
系統(tǒng)組成：微波加熱腔體、微波發(fā)生器、微波抑制器、物料輸送系統(tǒng)、控制與檢測(cè)系統(tǒng)、排濕、電氣元件排熱等系統(tǒng)、殺青防護(hù)裝置。
1、配電及環(huán)境要求：
1）、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
2）、配電功率：180KVA
3）、環(huán)境溫度：-5~40℃，相對(duì)濕度≤80%
2、微波系統(tǒng)
1）、微波頻率：2450±50MHz
2）、微波功率： 120KW
3）、箱體數(shù)量：12個(gè)微波加熱箱體
4）、微波干燥機(jī)尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約：18200×1860×1500mm
5）、微波腔體采用1.5mm不銹鋼304材料制作，（與物料及干燥后的氣體接觸部分）：其它結(jié)構(gòu)均采用201不銹鋼板制造。
6）、微波饋入部位：頂部饋入
7）、饋口間隔離度：大于20db
8）、微波饋入駐波比：小于2.5（額定負(fù)載下）
9）、微波抑制器開口：60mm
10）、冷卻方式：磁控管水冷、變壓器油浸水冷。
11）、微波泄漏量及檢測(cè)方法、標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)，≤5mw/cm2（用大于10 mw量程的測(cè)場(chǎng)儀在距離微波設(shè)備5 cm處檢測(cè)）。
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
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