大型饅頭生產(chǎn)線概述：大型饅頭生產(chǎn)線是有由面制品工藝技術(shù)人員和機(jī)械設(shè)計(jì)人員共同配合研制而成，根據(jù)饅頭生產(chǎn)工藝要求，應(yīng)用多項(xiàng)科學(xué)技術(shù)，研制出與工藝貼切性強(qiáng)，自動(dòng)化程度較高的饅頭生產(chǎn)線，使機(jī)械加工的饅頭超越了手工饅頭的品質(zhì)，是目前國內(nèi)外條依據(jù)面團(tuán)特性、食品特性要求，采用智能仿生等多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，成功開發(fā)出替代傳統(tǒng)手工藝的主食饅頭生產(chǎn)線。目前該生產(chǎn)線已申報(bào)了20多項(xiàng)國家。大型饅頭生產(chǎn)線應(yīng)用仿生技術(shù)、光控光感技術(shù)、電磁感應(yīng)技術(shù)、低溫蒸汽技術(shù)、微電腦可編程技術(shù)、遠(yuǎn)紅外技術(shù)、人機(jī)界面、數(shù)顯系統(tǒng)等高新技術(shù)，完成和面、連續(xù)壓片、卷片、擠壓、定量切割面團(tuán)、成型、醒發(fā)、蒸制等一系列的饅頭制作。實(shí)現(xiàn)了模擬手工饅頭成型的全過程，饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)膩、層次規(guī)則，口感咬勁強(qiáng)，表皮光亮，保水復(fù)蒸性好，達(dá)到或超過手工饅頭的口感。饅頭的一次成型率高，品質(zhì)穩(wěn)定均一。本生產(chǎn)線完全具有、特點(diǎn)突出，完全可超越目前市場上的同類產(chǎn)品。大型饅頭生產(chǎn)線特點(diǎn)：一、與工藝貼切性高國內(nèi)依據(jù)面團(tuán)成型原理和饅頭工藝要求設(shè)計(jì)的饅頭生產(chǎn)設(shè)備，在和面、壓片、卷片、成型、整形等過程中，充分考慮了模擬手工的受力方式。二、運(yùn)用多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)集合了光電感應(yīng)、電磁感應(yīng)、人機(jī)界面、微電腦編程、智能語音系統(tǒng)、低溫蒸汽、新材料、仿生技術(shù)等學(xué)科技術(shù)，,并申報(bào)了20余項(xiàng)國家，自動(dòng)化程度較高。三、生產(chǎn)高品質(zhì)饅頭具有傳統(tǒng)手工饅頭的風(fēng)味，口感筋道、表皮光亮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作或市場上傳統(tǒng)設(shè)備生產(chǎn)饅頭的品質(zhì)，并且能在一定程度上解決饅頭的保鮮問題。四、日產(chǎn)量適中日處理面粉2--6噸，既可以滿足規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)的需要，同時(shí)也適合店面小規(guī)模生產(chǎn)。五、一機(jī)多能可生產(chǎn)圓饅頭、方饅頭、層狀饅頭、花卷等四大類十幾個(gè)品種的饅頭。六、操作性能優(yōu)饅頭一次成型率高，品質(zhì)穩(wěn)定，操作便捷，勞動(dòng)強(qiáng)度低，節(jié)省人力成本。我們在為您提供以上設(shè)備及配套設(shè)施的同時(shí)，還將提供的技術(shù)服務(wù)，包括廠房的設(shè)計(jì)、設(shè)備的安裝指導(dǎo)、調(diào)試、各種培訓(xùn)（設(shè)備操作、維護(hù)、產(chǎn)品控制等）。并可根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣選擇面粉及工藝參數(shù)，確保生產(chǎn)出高品質(zhì)、質(zhì)量穩(wěn)定的饅頭。大型饅頭生產(chǎn)線應(yīng)用前景： 1、隨著我國人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，饅頭的工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、商品化已成必然趨勢； 2、目前市場上的國內(nèi)、國外設(shè)備無法生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)主食饅頭，已成為影響?zhàn)z頭工業(yè)化進(jìn)程的瓶頸。目前本項(xiàng)目設(shè)備與國內(nèi)外同類產(chǎn)品相比，有著顯著的產(chǎn)品性能及競爭優(yōu)勢； 3、饅頭市場容量大，我國每年有近2000萬噸面粉用于生產(chǎn)饅頭，目前社會(huì)化生產(chǎn)方式以手工作坊及集約化為主，生產(chǎn)條件簡陋、人員勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)能低，產(chǎn)業(yè)亟待升級，對性能優(yōu)良、自動(dòng)化程度高、產(chǎn)能較大的加工機(jī)械需求較為迫切。 4、隨著生活水平的提高，消費(fèi)者會(huì)更加關(guān)注饅頭的衛(wèi)生、品質(zhì)、安全性、健康性，品牌饅頭、優(yōu)質(zhì)饅頭的市場前景將迅速擴(kuò)展。 5、本生產(chǎn)線對北方中硬、硬式主食饅頭及南方中軟、軟式饅頭、速凍面點(diǎn)等大、小圓形及方形饅頭的加工適應(yīng)性均較強(qiáng)，適合全國范圍內(nèi)推廣。 6、目前該生產(chǎn)線已銷往河南、山西、山東、內(nèi)蒙古、陜西、安徽、河北、江蘇、江西、北京、上海等省份，市場反映良好。
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