檳榔防腐劑荷花牌尼泊金乙酯鈉，防腐技術

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食用檳榔防腐劑----尼泊金乙酯鈉防腐劑的優(yōu)勢
   1， 防腐效果好；
   2， 中可以使用；
   3， 出口發(fā)達國家的產品中可以使用。

食用檳榔防腐劑---尼泊金乙酯鈉的防腐機理
   1，破壞微生物細胞膜，使細胞內蛋白質變性，并抑制微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。
   2，對羥基苯甲酸酯類的抑菌活性主要是分子態(tài)起作用，由于其分子內的羧基已經酯化，不再電離，所以它的抗菌作用在pH4-8的范圍內均有很好的效果。

食用檳榔防腐劑---尼泊金乙酯鈉防腐性能的優(yōu)勢
      耐高溫，經過高溫高壓滅菌后不會改變其防腐性能，尼泊金酯就可以在產品滅菌前加入，使用既方便，又可以增強高溫滅菌的效果，山梨酸類防腐劑在高溫條件下就會變性、失去防腐功能。 安全性好，因添加量少，對人體的毒副作用會大幅度降低。

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