近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，組織對(duì)我省的河南省老棗農(nóng)棗業(yè)有限公司等3家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了飛行檢查。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已移交屬地食品藥品監(jiān)管部門處置，目前3家企業(yè)已完成整改。具體情況見附件。
特此通告。
2018年12月13日
附件1
飛行檢查食品生產(chǎn)企業(yè)情況表
| 序號(hào) | 生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 地 址 | 食品類別 | 整改情況 |
| 1 | 河南省老棗農(nóng)棗業(yè)有限公司 | 新鄭市孟莊鎮(zhèn)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園K棟04號(hào) | 水果制品,食糖 | 整改完畢 |
| 2 | 河南省南街村（集團(tuán)）有限公司（方便面廠） | 河南省臨潁縣南街村 | 方便食品,薯類和膨化食品 | 整改完畢 |
| 3 | 生命果有機(jī)食品股份有限公司 | 封丘世紀(jì)大道188號(hào) | 果蔬汁類及其飲料、其他飲料、葡萄酒及果酒、其他酒、糖果、水果制品 | 整改完畢 |
附件2
食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函
河南省老棗農(nóng)棗業(yè)有限公司：
2018年11月1-2日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織相關(guān)監(jiān)管人員組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）（以下簡(jiǎn)稱GB 14881）《水果干制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜜餞審查細(xì)則》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等，針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)你公司執(zhí)行《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）情況、進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查。現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下：
一、過(guò)程控制方面
?。ㄒ唬┘t棗清洗車間以及工器具、容器清洗間排水不暢，地面有積水。不符合GB 14881中5.1.2.1條款：排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和建造應(yīng)保證排水暢通、便于清潔維護(hù)；應(yīng)適應(yīng)食品生產(chǎn)的需要，保證食品及生產(chǎn)、清潔用水不受污染。
（二）原料庫(kù)、成品庫(kù)中原料和成品混放，存放有包裝材料及其他雜物。不符合GB 14881中5.1.8.3條款：原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
二、記錄管理方面
?。ㄈ┈F(xiàn)場(chǎng)未提供設(shè)備保養(yǎng)及維修記錄。不符合GB 14881中5.2.3條款：應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期檢修，及時(shí)記錄。
?。ㄋ模┪刺峁?/font>2017年12月26日以后的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施及人員衛(wèi)生監(jiān)控記錄。不符合GB 14881中6.1.3條款：應(yīng)制定針對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、食品加工人員、設(shè)備設(shè)施等衛(wèi)生監(jiān)控制度，確立內(nèi)部監(jiān)控范圍、對(duì)象和頻率。記錄并存檔監(jiān)控結(jié)果，定期對(duì)執(zhí)行情況和效果進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及整改。
?。ㄎ澹┈F(xiàn)場(chǎng)未提供食品原料（紅棗、糖、蜜餞）驗(yàn)收記錄。不符合GB 14881中7.2.2條款：食品原料必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后方可使用。
（六）未提供2018年以來(lái)的清潔消毒記錄。不符合GB 14881中8.2.1.3條款：應(yīng)確保實(shí)施清潔消毒制度，如實(shí)記錄。
（七）現(xiàn)場(chǎng)未能提供2018年以來(lái)的原料、包裝材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。不符合GB 14881中14.1.1.1條款：應(yīng)如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
三、人員健康管理和培訓(xùn)方面
（八）個(gè)別員工健康證過(guò)期。不符合GB 14881中6.3.1.2條款：食品加工人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明；上崗前應(yīng)接受衛(wèi)生培訓(xùn)。
?。ň牛┈F(xiàn)場(chǎng)未能提供2018年以來(lái)食品加工人員及相關(guān)崗位從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄，無(wú)考核記錄。不符合GB 14881中12.1和12.3條款：應(yīng)建立食品生產(chǎn)相關(guān)崗位的培訓(xùn)制度，對(duì)食品加工人員及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的食品需要，制定和實(shí)施食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃并進(jìn)行考核，做好培訓(xùn)記錄。
四、檢驗(yàn)方面
?。ㄊ┪茨芴峁?/font>2018年4月15日生產(chǎn)的新鄭紅棗片及2018年10月30日生產(chǎn)的若羌灰棗出廠檢驗(yàn)原始記錄及報(bào)告。不符合GB 14881中9.1條款：應(yīng)通過(guò)自行檢驗(yàn)或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議，并就檢查組發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。經(jīng)屬地食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)整改情況進(jìn)行核查，本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已按要求全部完成整改。請(qǐng)你公司繼續(xù)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。
河南省南街村（集團(tuán)）有限公司：
2018年11月3-4日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織相關(guān)監(jiān)管人員組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）（以下簡(jiǎn)稱GB 14881）《方便食品審查細(xì)則》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等，針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)你公司執(zhí)行《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）情況、進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查?，F(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下：
一、過(guò)程控制方面
?。ㄒ唬┰蠋?kù)、輔料庫(kù)、包材庫(kù)、調(diào)味料庫(kù)無(wú)通風(fēng)排氣設(shè)施，原料庫(kù)、輔料庫(kù)墻壁潮濕有脫落。不符合GB 14881中5.1.6.1條款：應(yīng)具有適宜的自然通風(fēng)或人工通風(fēng)措施，必要時(shí)應(yīng)通過(guò)自然通風(fēng)或機(jī)械設(shè)施有效控制生產(chǎn)環(huán)境的溫度和濕度。
?。ǘ┰系拿摪g內(nèi)無(wú)照明設(shè)施。不符合GB 14881中5.1.7.1條款：廠房?jī)?nèi)應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度滿足生產(chǎn)和操作需要；光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實(shí)的顏色。
?。ㄈ┯驼ㄜ囬g更衣室地面有破損。不符合GB 14881中6.2.1條款：廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時(shí)，及時(shí)修補(bǔ)。
二、衛(wèi)生管理方面
?。ㄋ模┈F(xiàn)場(chǎng)無(wú)法提供蟲害控制平面圖。不符合GB 14881中6.4.3條款：應(yīng)準(zhǔn)確繪制蟲害控制平面圖，標(biāo)明捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點(diǎn)、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。
?。ㄎ澹┲贫恕稄U棄物存放和清除制度》，但制度中無(wú)廢棄油脂的處理措施及記錄。不符合GB 14881中6.5.1條款：應(yīng)制定廢棄物存放和清除制度，有特殊要求的廢棄物其處理方式應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。廢棄物應(yīng)定期清除；易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快清除；必要時(shí)應(yīng)及時(shí)清除廢棄物。
三、管理制度方面
（六）檢查現(xiàn)場(chǎng)企業(yè)提供《質(zhì)量安全手冊(cè)》，食品安全管理制度未及時(shí)更新與完善，如現(xiàn)場(chǎng)未提供《工作服的清洗保潔制度》。不符合GB 14881中13.2條款：食品安全管理制度應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模、工藝技術(shù)水平和食品的種類特性相適應(yīng)，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和實(shí)施經(jīng)驗(yàn)不斷完善食品安全管理制度。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議，并就檢查組發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。經(jīng)屬地食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)整改情況進(jìn)行核查，本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已按要求全部完成整改。請(qǐng)你公司繼續(xù)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。
生命果有機(jī)食品股份有限公司：
2018年11月5-6日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織相關(guān)監(jiān)管人員組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）（以下簡(jiǎn)稱GB 14881）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？ 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則》等相關(guān)法律標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)你公司執(zhí)行《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）情況、進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查。現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
函告如下：
一、過(guò)程控制方面
