確保食品標(biāo)簽的合規(guī)性一直是食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中備受關(guān)注的重要環(huán)節(jié)，也是被投訴舉報的熱點(diǎn)之一，為促進(jìn)大家對食品標(biāo)簽合規(guī)性的交流，食品論壇壇友“zcslantian”策劃了【食品標(biāo)簽來找茬】活動。
每期一款標(biāo)簽，找出標(biāo)簽中不合理之處，這里上傳三期，看看你能找出多少問題？
第十期
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1、 繁體字“烏龍茶”。食品標(biāo)簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字，不包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時，使用相對應(yīng)的繁體字；
2、 聲稱“無糖”，按照GB 28050的4.2要求，對除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)成分進(jìn)行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。
3、 “無糖”字號不得大于食品名稱和商標(biāo)，參見GB 28050附錄B最后一句。
4、 凈含量單位標(biāo)示不規(guī)范——“凈含量：500 ML”，應(yīng)標(biāo)示“凈含量：500 mL”或“凈含量：500 ml”或“凈含量：500 毫升”；
5、 配料強(qiáng)調(diào)“精選武夷山大紅袍”，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量；
6、 營養(yǎng)成分表字跡模糊、不清晰，不符合GB 7718“3.2應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購買時易于辨認(rèn)和識讀。”
第十一期
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1、“山梨酸鉀”在配料表中的順序不合理。“山梨酸鉀”允許最大使用量為0.075g/kg（即0.0075g/100g），正常不會超過食用鹽、白砂糖的添加量。需要根據(jù)實(shí)際配方重新確認(rèn)配料標(biāo)示順序；
2、配料“老抽”標(biāo)示不規(guī)范，可以調(diào)整為“老抽（釀造醬油）”或“釀造醬油”；
3、配料“白酒白砂糖”標(biāo)識不規(guī)范，遺漏標(biāo)點(diǎn)符號。“白酒”、“白砂糖”未采取易于分辨的方式分隔，應(yīng)調(diào)整為“白酒、白砂糖”；
4、營養(yǎng)成分表中“碳水化合物”數(shù)據(jù)不合理。該產(chǎn)品碳水化合物大部分來源于配料中的“白砂糖”，“食用鹽”的配料在第二位，鈉含量為1206mg/100g，全部換算成食用鹽是3.0g/100g，碳水化合物的數(shù)值遠(yuǎn)高于“鹽”，初步判定“碳水化合物”數(shù)值的小數(shù)點(diǎn)標(biāo)錯；
5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)示錯誤，GB/T 10379應(yīng)該是SB/T10379；
6、產(chǎn)品與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10379不符。該產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示為計量稱重，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)“3.1 速凍調(diào)制食品”定義規(guī)定的范圍是預(yù)包裝食品，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以考慮采用GB19295 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品；
7、未標(biāo)示“即食或非即食，以及烹調(diào)加工方式”。該產(chǎn)品屬于速凍調(diào)制食品，但產(chǎn)品標(biāo)簽中未按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》（GB 19295-2021）“4.1 標(biāo)識 產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)注明速凍、生制或熟制、即食或非即食，以及烹調(diào)加工方式”的要求注明“即食或非即食，以及烹調(diào)加工方式”。
第十二期
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1、人頭像及廣告語“好記性 好堅(jiān)果”有暗示具有保健功能（改善記憶力）；
2、品名“蜂蜜桃仁”未反應(yīng)食品的真實(shí)屬性，可以修改為“蜂蜜核桃仁”；
3、“富含不飽和脂肪酸”營養(yǎng)成分含量聲稱缺乏依據(jù)，且未按照GB 28050的4.1要求在營養(yǎng)成分表中標(biāo)示單/多不飽和脂肪（酸）的含量及NRV%；
4、錯別字：“白沙糖”——“白砂糖”；
5、營養(yǎng)成分表中能量的單位“KJ”標(biāo)示不規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的表達(dá)單位為“kJ”（k小寫）；
6、碳水化合物計算可能有誤。營養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的質(zhì)量102.4，在未考慮水分、灰分等情況下，已經(jīng)超過100，總碳水化合物=100-蛋白質(zhì)-脂肪-水分-灰分，碳水化合物應(yīng)＜26.5。
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食品標(biāo)簽審審看，3個標(biāo)簽?zāi)隳馨l(fā)現(xiàn)多少問題？（一）
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食品標(biāo)簽審審看，3個標(biāo)簽?zāi)隳馨l(fā)現(xiàn)多少問題？（三）
每期一款標(biāo)簽，找出標(biāo)簽中不合理之處，這里上傳三期，看看你能找出多少問題？
第十期
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1、 繁體字“烏龍茶”。食品標(biāo)簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字，不包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時，使用相對應(yīng)的繁體字；
2、 聲稱“無糖”，按照GB 28050的4.2要求，對除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)成分進(jìn)行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。
3、 “無糖”字號不得大于食品名稱和商標(biāo)，參見GB 28050附錄B最后一句。
4、 凈含量單位標(biāo)示不規(guī)范——“凈含量：500 ML”，應(yīng)標(biāo)示“凈含量：500 mL”或“凈含量：500 ml”或“凈含量：500 毫升”；
5、 配料強(qiáng)調(diào)“精選武夷山大紅袍”，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量；
6、 營養(yǎng)成分表字跡模糊、不清晰，不符合GB 7718“3.2應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購買時易于辨認(rèn)和識讀。”
第十一期
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1、“山梨酸鉀”在配料表中的順序不合理。“山梨酸鉀”允許最大使用量為0.075g/kg（即0.0075g/100g），正常不會超過食用鹽、白砂糖的添加量。需要根據(jù)實(shí)際配方重新確認(rèn)配料標(biāo)示順序；
2、配料“老抽”標(biāo)示不規(guī)范，可以調(diào)整為“老抽（釀造醬油）”或“釀造醬油”；
3、配料“白酒白砂糖”標(biāo)識不規(guī)范，遺漏標(biāo)點(diǎn)符號。“白酒”、“白砂糖”未采取易于分辨的方式分隔，應(yīng)調(diào)整為“白酒、白砂糖”；
4、營養(yǎng)成分表中“碳水化合物”數(shù)據(jù)不合理。該產(chǎn)品碳水化合物大部分來源于配料中的“白砂糖”，“食用鹽”的配料在第二位，鈉含量為1206mg/100g，全部換算成食用鹽是3.0g/100g，碳水化合物的數(shù)值遠(yuǎn)高于“鹽”，初步判定“碳水化合物”數(shù)值的小數(shù)點(diǎn)標(biāo)錯；
5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)示錯誤，GB/T 10379應(yīng)該是SB/T10379；
6、產(chǎn)品與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10379不符。該產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示為計量稱重，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)“3.1 速凍調(diào)制食品”定義規(guī)定的范圍是預(yù)包裝食品，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以考慮采用GB19295 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品；
7、未標(biāo)示“即食或非即食，以及烹調(diào)加工方式”。該產(chǎn)品屬于速凍調(diào)制食品，但產(chǎn)品標(biāo)簽中未按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》（GB 19295-2021）“4.1 標(biāo)識 產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)注明速凍、生制或熟制、即食或非即食，以及烹調(diào)加工方式”的要求注明“即食或非即食，以及烹調(diào)加工方式”。
第十二期
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1、人頭像及廣告語“好記性 好堅(jiān)果”有暗示具有保健功能（改善記憶力）；
2、品名“蜂蜜桃仁”未反應(yīng)食品的真實(shí)屬性，可以修改為“蜂蜜核桃仁”；
3、“富含不飽和脂肪酸”營養(yǎng)成分含量聲稱缺乏依據(jù)，且未按照GB 28050的4.1要求在營養(yǎng)成分表中標(biāo)示單/多不飽和脂肪（酸）的含量及NRV%；
4、錯別字：“白沙糖”——“白砂糖”；
5、營養(yǎng)成分表中能量的單位“KJ”標(biāo)示不規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的表達(dá)單位為“kJ”（k小寫）；
6、碳水化合物計算可能有誤。營養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的質(zhì)量102.4，在未考慮水分、灰分等情況下，已經(jīng)超過100，總碳水化合物=100-蛋白質(zhì)-脂肪-水分-灰分，碳水化合物應(yīng)＜26.5。
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食品標(biāo)簽審審看，3個標(biāo)簽?zāi)隳馨l(fā)現(xiàn)多少問題？（三）
