一、檢測全部合格樣品：
蛋白飲料65批次、啤酒59批次、自制飲料33批次、冰糖33批次，經(jīng)檢測全部合格。
二、檢測不合格樣品情況：
芹菜110批次，8批次不合格，合格率92.73%，不合格項(xiàng)均為農(nóng)殘超標(biāo)（以毒死蜱超標(biāo)居多）；韭菜99批次，9批次不合格，合格率90.91%，不合格項(xiàng)為農(nóng)殘超標(biāo)（以氧樂果超標(biāo)居多）；黃瓜89批次，1批次不合格，合格率98.88%，不合格項(xiàng)為克百威農(nóng)殘超標(biāo)。
針對以上不合格樣品已責(zé)成相關(guān)縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管局依法進(jìn)行核查，并加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入與追溯機(jī)制建設(shè)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
附件：1、2015年食品安全監(jiān)督抽檢不合格樣品信息（第6批）
2、2015年食品安全監(jiān)督抽檢合格樣品信息（第6批）
附件1：
2015年食品安全監(jiān)督抽檢不合格樣品信息（第6批）
| 序號 | 樣品名稱 | 產(chǎn)品批次 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)示生產(chǎn)單位 | 不合格 | 檢出值 | 限值 |
| 1 | 芹菜 | 2015年7月22日（購進(jìn)日期） | 濟(jì)南天橋大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 濟(jì)南市天橋區(qū)堤口路80號 | 廣饒縣怡豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 毒死蜱 | 0.128mg/kg | ≤0.05mg/kg |
| 克百威 | 0.579mg/kg | ≤0.02mg/kg | ||||||
| 2 | 西芹 | 2015年7月23日（購進(jìn)日期） | 濟(jì)南銀匯商貿(mào)有限公司 | 濟(jì)南市濟(jì)陽縣緯二路南首（中醫(yī)院西臨） | 超市自行采購 | 克百威 | 0.290mg/kg | ≤0.02mg/kg |
| 3 | 芹菜 | 2015年7月22日（購進(jìn)日期） | 刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場 | 章丘市刁鎮(zhèn)中心大街與南環(huán)路交叉口 | / | 毒死蜱 | 0.15 mg/kg | ≤0.05 mg/kg |
| 4 | 芹菜 | 2015年7月23日（購進(jìn)日期） | 泰峰蔬菜批發(fā) | 濟(jì)南市商河縣田園路富東農(nóng)貿(mào)市場37號 | / | 毒死蜱 | 2.13mg/kg | ≤0.05mg/kg |
| 5 | 芹菜 | 2015年7月24日（購進(jìn)日期） | 濟(jì)南十八家家悅超市有限公司美蓮廣場店 | 濟(jì)南市高新區(qū)新濼大街1116號美蓮廣場107號 | 萊蕪市萊城區(qū)勝達(dá)蔬菜種植專業(yè)合作社（超市提供） | 毒死蜱 | 0.10mg/kg | ≤0.05mg/kg |
| 6 | 芹菜（一等） | 2015年7月24日（加工日期） | 濟(jì)南十八家家悅超市有限公司雨滴廣場店 | 濟(jì)南市高新區(qū)崇華路2666號雨滴廣場負(fù)一層B5、B6區(qū) | 萊蕪市萊城區(qū)勝達(dá)蔬菜種植專業(yè)合作社（超市提供） | 毒死蜱 | 0.072mg/kg | ≤0.05mg/kg |
| 7 | 山芹 | 2015年7月24日（購進(jìn)日期） | 濟(jì)南船歌餐飲有限公司和諧廣場店 | 濟(jì)南市槐蔭區(qū)經(jīng)十路22799號和諧廣場416A室 | 李景喜 | 氧樂果 | 6.04mg/kg | ≤0.02 mg/kg |
| 8 | 山芹菜 | 2015年8月13日（購進(jìn)日期） | 濟(jì)南華聯(lián)超市有限公司北園店 | 濟(jì)南市歷城區(qū)北園大街32號 | 華聯(lián)超市生鮮加工中心2 | 克百威 | 0.51mg/kg | ≤0.02mg/kg |
|
9 |
韭菜 |
2015-7-20 |
山東天天食尚酒店管理咨詢有限公司濟(jì)南泉城路店 |
濟(jì)南市歷下區(qū)泉城路188號濟(jì)南恒隆廣場416A號鋪 |
張伯仲 | 毒死蜱 | 0.16mg/kg | ≤0.05mg/kg |
| 氧樂果 | 3.06 mg/kg | 0.02 mg/kg | ||||||
| 10 | 韭菜 | 2015-7-23 | 章丘市明水家家樂水餃城 | 章丘市明塘路 | 張偉 | 氧樂果 | 5.91 mg/kg | 0.02 mg/kg |
| 11 | 韭菜 | 2015-7-24 | 章丘市沂蒙鄉(xiāng)土菜館 | 章丘市雙山街道辦事處雙山東街中段 | 宋杰 | 氧樂果 | 0.15 mg/kg | 0.02 mg/kg |
| 12 | 韭菜 | 2015.7.22 | 柴樹芬 | 濟(jì)南市歷城區(qū)七里堡市場102號 | 七里堡市場 | 毒死蜱 | 0.26 mg/kg | 0.1 mg/kg |
| 13 | 韭菜 | 2015.07.21 | 銀座集團(tuán)股份有限公司濟(jì)南銀座高新區(qū)購物廣場 | 濟(jì)南市高新區(qū)工業(yè)南路59號 | / | 辛硫磷 | 0.13 mg/kg | 0.05 mg/kg |
| 14 | 韭菜 | 2015-7-23 | 高新區(qū)舜華新民糧油店 | 濟(jì)南市高新區(qū)賢文農(nóng)貿(mào)市場 | 七里堡批發(fā)市場 | 辛硫磷 | 0.215 mg/kg | 0.05 mg/kg |
| 15 | 韭菜 | 2015.7.22 | 平陰縣心連心超市有限公司 | 濟(jì)南市平陰縣城榆山路中段路東 | 韓林小菜 | 氧樂果 | 0.1 mg/kg | 0.02 mg/kg |
| 16 | 韭菜 | 2015-7-22 | 刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場2號 | 章丘市刁鎮(zhèn)中心大街與南環(huán)路交叉口 | / | 氧樂果 | 4.4 mg/kg | 0.02 mg/kg |
| 17 | 韭菜 | 2015-7-22 | 刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場 | 章丘市刁鎮(zhèn)中心大街與南環(huán)路交叉口 | / | 氧樂果 | 0.25 mg/kg | 0.02 mg/kg |
| 18 | 黃瓜 | 2015年7月21日（生產(chǎn)日期） | 山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司濟(jì)陽店 | 濟(jì)南市濟(jì)陽縣開元大街花園小區(qū) | 總部供應(yīng) | 克百威 | 0.349mg/kg | ≤0.02mg/kg |
附件2： 2015年食品安全監(jiān)督抽檢合格樣品信息匯總（第6批）
風(fēng)險(xiǎn)及消費(fèi)提示
高溫季節(jié)蟲害多發(fā)，菜農(nóng)經(jīng)常噴藥防治，有的蔬菜上市時間距離用藥時間太短，農(nóng)藥還沒有完全降解，有的商販在貯藏和運(yùn)輸過程中為了防止蔬菜生蟲也會噴灑一定濃度的農(nóng)藥，這些都容易造成蔬菜的農(nóng)殘超標(biāo)。
此次抽檢有6批次韭菜檢出氧樂果農(nóng)殘超標(biāo)，6批次芹菜檢出毒死蜱農(nóng)殘超標(biāo)。按照我國農(nóng)藥毒性的分級標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥的安全使用規(guī)定，氧樂果屬于高毒農(nóng)藥，韭菜中氧樂果最大殘留限量為0.02mg/kg；毒死蜱屬于有機(jī)磷農(nóng)藥，是一種毒性較強(qiáng)的殺蟲劑，芹菜中毒死蜱最大殘留限量為0.05mg/kg。
為安全起見，購買回來的蔬菜在食用前，先用清水沖洗干凈，放在不少于蔬菜重量4倍以上的清水中浸泡30～50分鐘，其間換水2～3次，最后再沖洗干凈。水溶性較強(qiáng)的農(nóng)藥，經(jīng)搓洗和浸泡可使蔬菜上80%～90%的殘留農(nóng)藥溶解到水中。對于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬，還可以用堿水(500毫升水中加堿5～10克)浸泡，將果蔬表面污物洗凈后，在堿水中浸泡5～15分鐘即可。有些蔬菜、水果的表皮含蠟質(zhì)液膠，有機(jī)磷、有機(jī)汞及擬去蟲脂農(nóng)藥很容易滲入并殘留在這些表皮里，所以有皮的蘿卜、馬鈴薯、胡蘿卜、番茄、冬瓜、蘋果、梨等蔬果，最好是洗凈后去皮再食用。對于一些適宜加熱的蔬菜，如青椒、花菜、芹菜、豆角、芥菜等，在沖洗干凈后，于下鍋炒前可用90℃的熱水燙泡15～30分鐘，可使殘留農(nóng)藥去除40%，再經(jīng)高溫烹炒，這樣就可以清除蔬菜上90%以上的殘留農(nóng)藥。
日期：2015-09-11
