歐盟食品安全局（EFSA）就β-酪啡肽及其它相關(guān)肽尤其是β-酪啡肽-7（BCM7）對(duì)健康影響的科學(xué)文獻(xiàn)進(jìn)行了回顧分析。BCM7是存在于牛奶蛋白β-酪蛋白中的一段縮氨酸序列，有少數(shù)研究表明BCM7可能會(huì)引起一些非傳染性疾病，如孤獨(dú)癥、心血管病及I型糖尿病。EFSA曾成立工作組來(lái)查閱這些科學(xué)文獻(xiàn)以確定是否有必要對(duì)其進(jìn)行正式的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，但查閱文獻(xiàn)之后，EFSA得出的結(jié)論是日常攝入的BCM7、相關(guān)肽等均與非傳染性疾病的形成沒(méi)有因果關(guān)系，因此EFSA不打算再對(duì)其進(jìn)行正式的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
日期：2009-02-05
日期：2009-02-05
