日本食材將登陸上海中式餐廳

    日本料理餐廳海外普及推進機構（JRO）27日宣布，將在上海的中式餐廳推出使用日本食材的特別菜譜。該活動旨在宣傳日本料理的安全性和健康性，以在華擴大日本料理的消費群體。

    JRO將與上海的餐飲機構合作，于9月下旬至10月期間在70多家餐飲店開展該活動。產(chǎn)自長崎的大蝦等水產(chǎn)、產(chǎn)自大分的柚子胡椒以及京都的海帶等食材都將作為中餐素材及調(diào)味料使用。

    JRO還將制作并分發(fā)參與活動的餐廳地圖。上海有數(shù)百家日式餐廳且較受歡迎，而此次活動將在中式餐廳使用日本食材，以擴大消費群體。

    JRO是由餐飲業(yè)界等組成的非營利機構（NPO），致力于向海外推廣日本食品。