各區(qū)縣（自治縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、畜牧（獸醫(yī)）發(fā)展中心、果業(yè)發(fā)展中心，西部科學(xué)城重慶高新區(qū)改革發(fā)展局，萬(wàn)盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局，直屬有關(guān)單位，機(jī)關(guān)有關(guān)處室：
為進(jìn)一步強(qiáng)化重慶市農(nóng)產(chǎn)品及獲證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》《無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定暫行辦法》《綠色食品標(biāo)志管理辦法》《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定了《2022年重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案》和《2022年重慶市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)嚴(yán)格抓好貫徹實(shí)施。
?。ù隧?yè)無正文）
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)辦公室
2022年3月18日
2022年重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案
為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，結(jié)合我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)際，特制定本方案。
一、總體安排
市、縣兩級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門依法履職，嚴(yán)格按照國(guó)家監(jiān)督抽查工作的有關(guān)程序和要求，分別組織開展市、縣兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。
?。ㄒ唬┏椴橹攸c(diǎn)
按照“三年行動(dòng)”部署，聚焦部市兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題隱患、媒體報(bào)道和群眾投訴舉報(bào)的質(zhì)量安全問題、有關(guān)部門日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際開展。品種，以種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品為重點(diǎn)；項(xiàng)目，以禁限用農(nóng)藥、禁用獸藥和非法添加物為重點(diǎn)；對(duì)象，以種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植養(yǎng)殖大戶（場(chǎng)）、屠宰加工廠、生鮮乳運(yùn)輸車、生鮮乳收購(gòu)站為重點(diǎn)；地域，以問題突出的地區(qū)和主產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)。
（二）抽查數(shù)量
根據(jù)《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》中“農(nóng)產(chǎn)品和食品檢測(cè)量達(dá)到4批次/千人”要求，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量監(jiān)測(cè)達(dá)到1.5批次/千人”的工作安排，我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展的農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測(cè)（例行監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和監(jiān)督抽查）樣品量需達(dá)到1.5個(gè)/千人，按2021年統(tǒng)計(jì)年鑒中重慶市常住人口3209萬(wàn)計(jì)算，全市（市、縣兩級(jí)）需定量監(jiān)測(cè)樣品48135個(gè)。市和區(qū)縣按照0.5:1比例分別承擔(dān)，即市級(jí)定量監(jiān)測(cè)樣品量需達(dá)到16045個(gè)，縣級(jí)定量監(jiān)測(cè)樣品量需達(dá)到32090個(gè)。市級(jí)定量監(jiān)測(cè)16045個(gè)樣品中，市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品量為13375個(gè)（含市級(jí)例行監(jiān)測(cè)樣品12375個(gè)，市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估樣品1000個(gè)）、市級(jí)監(jiān)督抽查樣品2675個(gè)（市級(jí)監(jiān)督抽查比例占市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品量的20%）?？h級(jí)監(jiān)督抽查任務(wù)量按照上述規(guī)定計(jì)算（常住人口數(shù)以2020年統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)為準(zhǔn)），具體任務(wù)量見附表2。
?。ㄈ┏椴榉N類
1.種植業(yè)產(chǎn)品
（1）蔬菜
蔬菜產(chǎn)品種類包括葉菜類、白菜類、豆類、蔥蒜類、薯芋類、茄果類、瓜類等。具體抽查品種及所屬分類見表1。
表1 蔬菜抽查品種及所屬分類
（2）水果
水果產(chǎn)品種類包括柑橘類、仁果類、核果類、漿果類。具體抽查品種及所屬分類見表2。
表2 水果抽查品種及所屬分類
2.畜禽產(chǎn)品
?。?）家畜類產(chǎn)品
家畜肉及副產(chǎn)品包括牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、牛奶、豬尿。
?。?）家禽類產(chǎn)品
家禽肉及副產(chǎn)品包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鴨肉、鴿肉。
3.水產(chǎn)品
淡水魚具體抽查品種及所屬分類見表3。
表3 魚類產(chǎn)品抽查品種及所屬分類
?。ㄋ模┏椴槿蝿?wù)
監(jiān)督抽查抽樣（制樣、存樣）、檢測(cè)、復(fù)檢、異議處理等工作的主要程序與方法嚴(yán)格按照《2020年國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》規(guī)定執(zhí)行。抽樣工作所需規(guī)范文書（抽樣單、封簽、樣品移交確認(rèn)單、樣品標(biāo)簽、不合格產(chǎn)品核查處置情況表，附表3）已由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委統(tǒng)一印制配發(fā)。
市級(jí)監(jiān)督抽查由市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)負(fù)責(zé)總牽頭，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體組織實(shí)施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）負(fù)責(zé)種植業(yè)產(chǎn)品樣品抽樣技術(shù)指導(dǎo)、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等工作；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品樣品抽樣技術(shù)指導(dǎo)、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心負(fù)責(zé)水產(chǎn)品樣品抽樣技術(shù)指導(dǎo)、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。2022年市級(jí)監(jiān)督抽查任務(wù)表見附表1。
?。ㄎ澹┕ぷ鹘?jīng)費(fèi)
市級(jí)監(jiān)督抽查：檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)參照原農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。包括檢測(cè)費(fèi)、差旅費(fèi)、租賃費(fèi)、儀器設(shè)備維修（護(hù)）費(fèi)、水電費(fèi)、廢液處理費(fèi)、專用材料費(fèi)、印刷費(fèi)、郵電通訊費(fèi)、小型儀器設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)等，以及檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)協(xié)助抽樣工作所產(chǎn)生的所有交通費(fèi)、租賃費(fèi)、食宿費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用。
市級(jí)監(jiān)督抽查任務(wù)及抽樣、檢測(cè)經(jīng)費(fèi)均已在2022年市級(jí)農(nóng)發(fā)資金中下達(dá)，按下達(dá)計(jì)劃執(zhí)行。各單位在“2022年市級(jí)部門預(yù)算項(xiàng)目支出”列支，并按照相關(guān)要求，專款專用。
縣級(jí)監(jiān)督抽查：工作經(jīng)費(fèi)由縣級(jí)財(cái)政承擔(dān)。
二、抽樣
?。ㄒ唬┏闃臃椒皵?shù)量
1.蔬菜、水果：嚴(yán)格按照NY/T789-2004（農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法）執(zhí)行。同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個(gè)，有不同類型產(chǎn)品時(shí)，每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個(gè)。蔬菜原則上抽取樣品量不少于2—3kg（見表1）、新鮮水果樣本采集量不少于1—3kg（見表2）。
2.畜禽產(chǎn)品：嚴(yán)格按照NY/T1897-2010（動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范）執(zhí)行。
?。?）屠宰加工廠抽樣：在屠宰線上，根據(jù)屠宰廠的規(guī)模，按屠宰數(shù)量抽樣，如表4-1所示。同一檢疫證號(hào)的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個(gè)，同一屠宰加工廠每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個(gè)。
表4-1 屠宰量與抽樣數(shù)
?。?）養(yǎng)殖場(chǎng)抽樣：根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模，按養(yǎng)殖數(shù)量抽樣，如表4-2所示。
表4-2 動(dòng)物養(yǎng)殖數(shù)量與抽樣數(shù)
（3）生鮮乳運(yùn)輸車抽樣：在轄區(qū)內(nèi)的生鮮乳運(yùn)輸車中采集奶樣，每個(gè)樣品不少于500mL。
（4）生鮮乳收購(gòu)站抽樣：在轄區(qū)內(nèi)的生鮮乳收購(gòu)站貯奶罐中采集奶樣，每個(gè)樣品不少于500mL。
一個(gè)動(dòng)物組織樣品的組成如表4-3所示。
表4-3 動(dòng)物組織樣品的組成
3.水產(chǎn)品：嚴(yán)格按照GB/T 30891-2014（水產(chǎn)品抽樣規(guī)范）執(zhí)行。在養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、養(yǎng)殖大戶中抽取。同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個(gè)，同一池（塘、網(wǎng)箱）只能抽取1個(gè)樣品，有不同類型產(chǎn)品時(shí)，每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個(gè)。淡水魚抽取樣品數(shù)量的可食用部分不少于400g（見表3）。對(duì)蝦原則上抽取樣品數(shù)量不少于10尾，不少于400g。
?。ǘ┏闃右?br>
1.抽檢分離。嚴(yán)格遵循抽樣機(jī)構(gòu)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)相分離的原則。
市級(jí)監(jiān)督抽查：抽樣工作由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負(fù)責(zé)組織，農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)負(fù)責(zé)牽頭，具體抽樣工作由縣級(jí)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)施。抽樣人員應(yīng)具備執(zhí)法證件，且不得少于2人。
縣級(jí)監(jiān)督抽查：抽樣工作由縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門負(fù)責(zé)組織，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。
2.現(xiàn)場(chǎng)制備及封存樣品。抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)制備和封存樣品。種植業(yè)產(chǎn)品：樣品混合均勻后，按四分法縮分，用組織搗碎機(jī)或勻漿器勻漿處理后分為三份（每份取250g~500g），一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)、一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢。畜禽產(chǎn)品：每個(gè)樣品都應(yīng)分成三份相同的小樣，一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)、一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢，每份小樣的數(shù)量都能滿足每次進(jìn)行完整分析的需要。水產(chǎn)品：淡水魚至少取3尾魚清洗后，去頭、骨、內(nèi)臟，取肌肉、魚皮等可食部分絞碎，混合均勻后備用；對(duì)蝦至少取10尾蝦清洗后，去蝦頭、蝦皮、腸腺，得到整條蝦肉絞碎，混合均勻后備用。試樣量至少為400g，分為三份，一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)、一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢。
樣品應(yīng)具有代表性，并保證檢驗(yàn)樣品、備份樣品和復(fù)檢樣品的一致性。封簽須由2名具有執(zhí)法證件的抽樣人員及被抽查單位簽字、捺印。監(jiān)督抽查不得向被抽查單位收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用。檢測(cè)樣和備用樣交承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并填寫《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查樣品移交確認(rèn)單》。復(fù)檢樣品由負(fù)責(zé)組織實(shí)施監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門保存，保存條件應(yīng)在-20℃以下；不具備保存條件的，可以委托具備相應(yīng)資質(zhì)和條件的檢測(cè)機(jī)構(gòu)保存。
鑒于我市絕大部分區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)無法按上述要求完成現(xiàn)場(chǎng)制樣及樣品保存，根據(jù)抽樣工作需要，市級(jí)監(jiān)督抽查由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委委托具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣和樣品預(yù)處理等工作，指導(dǎo)完成相應(yīng)文書填寫?？h級(jí)監(jiān)督抽查參照?qǐng)?zhí)行。
3.拒絕抽樣的處理。被抽查單位無正當(dāng)理由拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)立即告知拒絕抽樣的法律責(zé)任和處理措施。被抽查單位仍拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)填寫《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認(rèn)書》（附表4），由抽樣人員和見證人共同簽字，并及時(shí)向負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報(bào)告情況。依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2012年第7號(hào)）第二十三條規(guī)定，對(duì)被拒絕抽查的農(nóng)產(chǎn)品以不合格論處。
三、檢驗(yàn)檢測(cè)
?。ㄒ唬z測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)
檢測(cè)工作應(yīng)由有相應(yīng)資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。即檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)同時(shí)持有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格證（CATL）和檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA），且兩個(gè)證書均包含委托檢測(cè)產(chǎn)品所有應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目及相應(yīng)檢測(cè)方法（見表5-表8）。
?。ǘz驗(yàn)項(xiàng)目
市級(jí)監(jiān)督抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見表5-表8。
縣級(jí)監(jiān)督抽查農(nóng)產(chǎn)品種類（種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品）可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況自行選定。所有產(chǎn)品的檢驗(yàn)參數(shù)原則上應(yīng)與市級(jí)監(jiān)督抽查一致（可增加參數(shù)，但不可自行減少檢驗(yàn)項(xiàng)目）。
1. 種植業(yè)產(chǎn)品
?。?）蔬菜
蔬菜檢驗(yàn)項(xiàng)目見表5。
表5 蔬菜檢驗(yàn)項(xiàng)目
（2）水果
水果檢驗(yàn)項(xiàng)目見表6。
表6 水果檢驗(yàn)項(xiàng)目
2. 畜禽產(chǎn)品
家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、禽肉、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗(yàn)項(xiàng)目見表7。
表7 家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、禽肉、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗(yàn)項(xiàng)目
3. 水產(chǎn)品
魚類產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目見表8。
表8 魚類產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目
（三）檢驗(yàn)依據(jù)
各類產(chǎn)品檢驗(yàn)依據(jù)均按照國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
（四）判定原則與結(jié)論
原則上按照檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的最大殘留限量判定，未制定最大殘留限量的藥物或添加物按照實(shí)施細(xì)則中以標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)限作為主要依據(jù)指定的判定值判定。
檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到樣品之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)檢測(cè)工作。出具檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，檢驗(yàn)結(jié)論按如下方式做出判定：
?。?）檢驗(yàn)參數(shù)全部符合判定的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，依據(jù)XXX規(guī)定，判為合格品。
?。?）檢驗(yàn)的參數(shù)中，只要有不符合判定的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，依據(jù)XXX規(guī)定，判為不合格品。
四、結(jié)果處理
?。ㄒ唬┎缓细駲z測(cè)結(jié)果確認(rèn)
承擔(dān)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)在不合格樣品結(jié)果確認(rèn)后24小時(shí)內(nèi)，將檢驗(yàn)報(bào)告?zhèn)髡婧袜]寄給負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委）。我委應(yīng)當(dāng)自收到檢驗(yàn)報(bào)告24小時(shí)內(nèi)，將《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》（附表5）傳真和郵寄被抽查單位。注意留存被抽查單位接收證據(jù)，當(dāng)面遞交的應(yīng)當(dāng)留存簽字書證，郵寄的應(yīng)當(dāng)及時(shí)打印并留存郵件簽收證明。
?。ǘ┊愖h處理
被抽查單位對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可自收到《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》之日起5日內(nèi)，向負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委）書面申請(qǐng)復(fù)檢。逾期未提出的，視為承認(rèn)檢測(cè)結(jié)果。
?。ㄈ?fù)檢要求
復(fù)檢由各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委指定具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。承擔(dān)復(fù)檢任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到樣品之日起7個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。復(fù)檢不得由原檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。復(fù)檢結(jié)論與原檢測(cè)結(jié)論一致的，復(fù)檢費(fèi)用由申請(qǐng)人承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論與原檢測(cè)結(jié)論不一致的，復(fù)檢費(fèi)用由原檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
五、執(zhí)法查處
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”。如有不合格樣品，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法查處。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接，涉嫌犯罪的，有案必移。
六、結(jié)果報(bào)送
?。ㄒ唬└魇屑?jí)任務(wù)承擔(dān)單位要堅(jiān)持快抽、快檢、快報(bào)。原則上檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到監(jiān)督抽查樣品之日起7個(gè)工作日內(nèi)完成監(jiān)測(cè)工作。如遇不合格樣品，經(jīng)確認(rèn)后應(yīng)于24小時(shí)之內(nèi)將不合格樣品信息及檢驗(yàn)報(bào)告（原件，一式兩份）上報(bào)我委。各區(qū)縣承擔(dān)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)參照上述要求報(bào)送至縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門。
?。ǘ┦?、縣兩級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果均采用重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息采集系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱“監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”）實(shí)時(shí)上報(bào)。2022年市、縣兩級(jí)監(jiān)督抽查抽樣、監(jiān)測(cè)及數(shù)據(jù)上報(bào)工作應(yīng)于11月底前完成。承擔(dān)市級(jí)任務(wù)的各檢測(cè)機(jī)構(gòu)按月上報(bào)《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表》（附表6，以下簡(jiǎn)稱匯總表）；各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門按月上報(bào)縣級(jí)監(jiān)督抽查（不包括市級(jí)監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)）結(jié)果匯總表。2022年12月10日前匯總上報(bào)全年監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表。上述所有匯總表上報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委，同時(shí)抄送市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)。
七、有關(guān)要求
（一）高度重視，落實(shí)屬地責(zé)任。監(jiān)督抽查將納入市委、市政府對(duì)區(qū)縣食品安全考核指標(biāo)體系。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要強(qiáng)化“發(fā)現(xiàn)問題是業(yè)績(jī)，解決問題是政績(jī)”的理念，以查找問題、治理問題、提升短板為導(dǎo)向，保質(zhì)保量實(shí)施好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作。
?。ǘ┳褚?guī)守紀(jì)，嚴(yán)格規(guī)范實(shí)施。承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)檢測(cè)技術(shù)要求，科學(xué)、獨(dú)立、客觀、規(guī)范地開展工作，及時(shí)完成任務(wù)，對(duì)檢測(cè)結(jié)果負(fù)責(zé)。農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查和“雙隨機(jī)一公開”的有關(guān)要求和規(guī)定，嚴(yán)禁選擇性抽樣，杜絕地方保護(hù)主義，確保抽查客觀、真實(shí)、科學(xué)。
?。ㄈ┘訌?qiáng)執(zhí)法，確保取得實(shí)效。對(duì)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法查處。切實(shí)做到有案必查、查必到底，絕不給違法違規(guī)者留有可乘之機(jī)。要嚴(yán)格按照《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接，有案必移，絕不手軟，依法從嚴(yán)查處，加大打擊力度，切實(shí)發(fā)揮司法震懾作用。
?。ㄋ模?qiáng)化協(xié)作，發(fā)揮監(jiān)管效能。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門、承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)和執(zhí)法機(jī)構(gòu)要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，密切配合，形成工作合力。加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管、公安等相關(guān)部門的協(xié)作配合，注重信息交流共享和執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動(dòng)，切實(shí)提高監(jiān)管執(zhí)法效能。
監(jiān)督抽查工作中如有問題和建議，請(qǐng)及時(shí)與我委聯(lián)系。
聯(lián)系方式：
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁，89133703，cqnwaqc@163.com；
市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)第五支隊(duì)，舒念輝，13752963942，zdwzd2020@163.com；
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶），黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶），武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；
重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com。
附表：
1.2022年市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)表
2.2022年各區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)表
3.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查有關(guān)規(guī)范文書
4.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認(rèn)書
5.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單
6.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表
2022年重慶市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作方案
一、抽查對(duì)象
重慶市已獲證的有效期內(nèi)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品（包括種植業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)品）。
二、抽查任務(wù)
2022年重慶市“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查全年共監(jiān)測(cè)樣品245個(gè)。其中無公害農(nóng)產(chǎn)品30個(gè)，綠色食品200個(gè)，中綠華夏有機(jī)食品10個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品5個(gè)。鑒于農(nóng)產(chǎn)品供給受季度、品種、地域等因素影響較大，抽樣時(shí)間可根據(jù)抽樣地農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際情況靈活、多次抽樣。如遇重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，我委將立即啟動(dòng)專項(xiàng)監(jiān)督抽查。
三、抽檢要求
?。ㄒ唬┍O(jiān)督抽查嚴(yán)格遵循“抽檢分離”和“雙隨機(jī)”原則。抽樣工作由市農(nóng)產(chǎn)品安全中心牽頭組織，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣和樣品預(yù)處理等工作，指導(dǎo)完成相應(yīng)文書填寫。抽樣人員應(yīng)具備執(zhí)法證件，且不得少于2人。
?。ǘ┍O(jiān)督抽查工作嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。抽樣工作所需規(guī)范文書（抽樣單、封簽、樣品移交確認(rèn)單、樣品標(biāo)簽、不合格產(chǎn)品核查處置情況表），我委已統(tǒng)一印制發(fā)放。
四、檢測(cè)工作
按照“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家相關(guān)規(guī)定的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法及判定依據(jù)實(shí)施檢測(cè)工作。
五、執(zhí)法查處
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”。如有不合格樣品，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法查處。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接，涉嫌犯罪的，有案必移。
六、結(jié)果報(bào)送
（一）堅(jiān)持快抽、快檢、快報(bào)。原則上檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到監(jiān)督抽查樣品之日起7個(gè)工作日內(nèi)完成監(jiān)測(cè)工作。如遇不合格樣品，經(jīng)確認(rèn)后應(yīng)于24小時(shí)之內(nèi)將不合格樣品信息及檢驗(yàn)報(bào)告（原件，一式兩份）上報(bào)我委。
?。ǘ?022年“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查抽樣、監(jiān)測(cè)及數(shù)據(jù)上報(bào)工作應(yīng)于11月底前完成。檢測(cè)機(jī)構(gòu)：“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果采用重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息采集系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱“監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”）實(shí)時(shí)上報(bào)。承擔(dān)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)分批次上報(bào)《重慶市“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表》（見附表），并于2022年12月10日前將全年“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表上報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委，同時(shí)抄送市農(nóng)產(chǎn)品安全中心。市農(nóng)產(chǎn)品安全中心：2022年12月15日前匯總?cè)?ldquo;三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查情況，并以正式文件上報(bào)我委。區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)：負(fù)責(zé)報(bào)送加蓋公章的不合格“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況表。
七、有關(guān)要求
（一）高度重視，落實(shí)屬地責(zé)任。監(jiān)督抽查是法律賦予縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門的職責(zé)，同時(shí)監(jiān)督抽查作為考核項(xiàng)已納入食品安全考核評(píng)價(jià)。請(qǐng)各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門高度重視，樹立“發(fā)現(xiàn)問題是業(yè)績(jī)，解決問題是政績(jī)”的理念，以查找問題、治理問題、提升短板為導(dǎo)向，做好監(jiān)督抽查工作。
?。ǘ┳褚?guī)守紀(jì)，嚴(yán)格規(guī)范實(shí)施。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查是執(zhí)法監(jiān)管的有力措施，各單位要按照相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)密組織、規(guī)范操作。承擔(dān)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)檢測(cè)技術(shù)要求，科學(xué)、獨(dú)立、客觀、規(guī)范地開展檢測(cè)工作，及時(shí)完成任務(wù)，對(duì)檢測(cè)結(jié)果負(fù)責(zé)。承擔(dān)監(jiān)督抽查執(zhí)法工作的農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查和“雙隨機(jī)”有關(guān)要求、規(guī)定，嚴(yán)禁選擇性抽樣，杜絕地方保護(hù)主義，確保抽查客觀、真實(shí)、科學(xué)。
（三）加強(qiáng)執(zhí)法，確保取得實(shí)效。對(duì)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法查處。切實(shí)做到有案必查、查必到底，絕不給違法違規(guī)者留有可乘之機(jī)。要嚴(yán)格按照《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接，有案必移，絕不手軟，依法從嚴(yán)查處，加大打擊力度，切實(shí)發(fā)揮司法震懾作用。
?。ㄋ模?qiáng)化協(xié)作，發(fā)揮監(jiān)管效能。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門、承擔(dān)“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查任務(wù)的抽樣單位、檢測(cè)機(jī)構(gòu)和執(zhí)法機(jī)構(gòu)要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，密切配合，形成工作合力。加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管、公安等相關(guān)部門的協(xié)作配合，注重信息交流共享和執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動(dòng)，切實(shí)提高監(jiān)管執(zhí)法效能。
在監(jiān)督抽查工作中如有問題和建議，請(qǐng)及時(shí)與我委聯(lián)系。聯(lián)系方式：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁，89133703，cqnwaqc@163.com。
附表：重慶市“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表
附件下載：
1. 附表：1-6.pdf
2. 附表：重慶市“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表.xlsx
日期：2022-03-23
為進(jìn)一步強(qiáng)化重慶市農(nóng)產(chǎn)品及獲證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》《無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定暫行辦法》《綠色食品標(biāo)志管理辦法》《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定了《2022年重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案》和《2022年重慶市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)嚴(yán)格抓好貫徹實(shí)施。
?。ù隧?yè)無正文）
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)辦公室
2022年3月18日
2022年重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案
為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，結(jié)合我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)際，特制定本方案。
一、總體安排
市、縣兩級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門依法履職，嚴(yán)格按照國(guó)家監(jiān)督抽查工作的有關(guān)程序和要求，分別組織開展市、縣兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。
?。ㄒ唬┏椴橹攸c(diǎn)
按照“三年行動(dòng)”部署，聚焦部市兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題隱患、媒體報(bào)道和群眾投訴舉報(bào)的質(zhì)量安全問題、有關(guān)部門日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際開展。品種，以種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品為重點(diǎn)；項(xiàng)目，以禁限用農(nóng)藥、禁用獸藥和非法添加物為重點(diǎn)；對(duì)象，以種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植養(yǎng)殖大戶（場(chǎng)）、屠宰加工廠、生鮮乳運(yùn)輸車、生鮮乳收購(gòu)站為重點(diǎn)；地域，以問題突出的地區(qū)和主產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)。
（二）抽查數(shù)量
根據(jù)《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》中“農(nóng)產(chǎn)品和食品檢測(cè)量達(dá)到4批次/千人”要求，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量監(jiān)測(cè)達(dá)到1.5批次/千人”的工作安排，我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展的農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測(cè)（例行監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和監(jiān)督抽查）樣品量需達(dá)到1.5個(gè)/千人，按2021年統(tǒng)計(jì)年鑒中重慶市常住人口3209萬(wàn)計(jì)算，全市（市、縣兩級(jí)）需定量監(jiān)測(cè)樣品48135個(gè)。市和區(qū)縣按照0.5:1比例分別承擔(dān)，即市級(jí)定量監(jiān)測(cè)樣品量需達(dá)到16045個(gè)，縣級(jí)定量監(jiān)測(cè)樣品量需達(dá)到32090個(gè)。市級(jí)定量監(jiān)測(cè)16045個(gè)樣品中，市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品量為13375個(gè)（含市級(jí)例行監(jiān)測(cè)樣品12375個(gè)，市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估樣品1000個(gè)）、市級(jí)監(jiān)督抽查樣品2675個(gè)（市級(jí)監(jiān)督抽查比例占市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品量的20%）?？h級(jí)監(jiān)督抽查任務(wù)量按照上述規(guī)定計(jì)算（常住人口數(shù)以2020年統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)為準(zhǔn)），具體任務(wù)量見附表2。
?。ㄈ┏椴榉N類
1.種植業(yè)產(chǎn)品
（1）蔬菜
蔬菜產(chǎn)品種類包括葉菜類、白菜類、豆類、蔥蒜類、薯芋類、茄果類、瓜類等。具體抽查品種及所屬分類見表1。
表1 蔬菜抽查品種及所屬分類
| 序號(hào) | 抽查蔬 菜品種 | 所屬蔬菜分類 | 取樣量（kg或個(gè)） |
| 1 | 芹菜 | 葉菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 2 | 葉用萵苣 | 葉菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 3 | 油麥菜 | 葉菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 4 | 菠菜 | 葉菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 5 | 芫荽 | 葉菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 6 | 蕹菜 | 葉菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 7 | 普通白菜 | 白菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 8 | 大白菜 | 白菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 9 | 菜薹 | 白菜類 | 至少4個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 10 | 豇豆 | 豆類 | 不少于2kg |
| 11 | 韭菜 | 蔥蒜類 | 至少12個(gè)~24個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 12 | 蔥 | 蔥蒜類 | 至少12個(gè)~24個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 13 | 姜 | 薯芋類 | 至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 14 | 山藥 | 薯芋類 | 至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 15 | 番茄 | 茄果類 | 6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 16 | 辣椒 | 茄果類 | 6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 17 | 茄子 | 茄果類 | 6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 18 | 黃瓜 | 瓜類 | 6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 19 | 其他 | 其他 | 按NY/T 789-2004規(guī)定執(zhí)行 |
水果產(chǎn)品種類包括柑橘類、仁果類、核果類、漿果類。具體抽查品種及所屬分類見表2。
表2 水果抽查品種及所屬分類
| 序號(hào) | 抽查水果品種 | 所屬水果分類 | 取樣量（kg或個(gè)） |
| 1 | 柑橘（包括柑子、桔子、橙子） | 柑橘類 | 至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 2 | 甜橙 | 柑橘類 | 至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 3 | 金柑（別名金橘） | 柑橘類 | 至少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 4 | 梨 | 仁果類 | 至少12個(gè)個(gè)體，不少于3kg |
| 5 | 桃 | 核果類 | 至少24個(gè)個(gè)體，不少于2kg |
| 6 | 葡萄 | 漿果類 | 不少于3kg |
| 7 | 草莓 | 漿果類 | 不少于3kg |
?。?）家畜類產(chǎn)品
家畜肉及副產(chǎn)品包括牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、牛奶、豬尿。
?。?）家禽類產(chǎn)品
家禽肉及副產(chǎn)品包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鴨肉、鴿肉。
3.水產(chǎn)品
淡水魚具體抽查品種及所屬分類見表3。
表3 魚類產(chǎn)品抽查品種及所屬分類
| 序號(hào) | 抽查魚類產(chǎn)品品種 | 所屬魚類產(chǎn)品分類 | 取樣量（g或尾） |
| 1 | 鱸魚 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
| 2 | 鱖魚 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
| 3 | 鳊魚 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
| 4 | 鯉魚 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
| 5 | 鯽魚 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
| 6 | 鳙魚 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
| 7 | 烏鱧 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
| 8 | 鯰魚 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
| 9 | 草魚 | 淡水魚 | ≥3尾，≥400g |
監(jiān)督抽查抽樣（制樣、存樣）、檢測(cè)、復(fù)檢、異議處理等工作的主要程序與方法嚴(yán)格按照《2020年國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》規(guī)定執(zhí)行。抽樣工作所需規(guī)范文書（抽樣單、封簽、樣品移交確認(rèn)單、樣品標(biāo)簽、不合格產(chǎn)品核查處置情況表，附表3）已由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委統(tǒng)一印制配發(fā)。
市級(jí)監(jiān)督抽查由市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)負(fù)責(zé)總牽頭，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體組織實(shí)施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）負(fù)責(zé)種植業(yè)產(chǎn)品樣品抽樣技術(shù)指導(dǎo)、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等工作；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品樣品抽樣技術(shù)指導(dǎo)、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心負(fù)責(zé)水產(chǎn)品樣品抽樣技術(shù)指導(dǎo)、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。2022年市級(jí)監(jiān)督抽查任務(wù)表見附表1。
?。ㄎ澹┕ぷ鹘?jīng)費(fèi)
市級(jí)監(jiān)督抽查：檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)參照原農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。包括檢測(cè)費(fèi)、差旅費(fèi)、租賃費(fèi)、儀器設(shè)備維修（護(hù)）費(fèi)、水電費(fèi)、廢液處理費(fèi)、專用材料費(fèi)、印刷費(fèi)、郵電通訊費(fèi)、小型儀器設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)等，以及檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)協(xié)助抽樣工作所產(chǎn)生的所有交通費(fèi)、租賃費(fèi)、食宿費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用。
市級(jí)監(jiān)督抽查任務(wù)及抽樣、檢測(cè)經(jīng)費(fèi)均已在2022年市級(jí)農(nóng)發(fā)資金中下達(dá)，按下達(dá)計(jì)劃執(zhí)行。各單位在“2022年市級(jí)部門預(yù)算項(xiàng)目支出”列支，并按照相關(guān)要求，專款專用。
縣級(jí)監(jiān)督抽查：工作經(jīng)費(fèi)由縣級(jí)財(cái)政承擔(dān)。
二、抽樣
?。ㄒ唬┏闃臃椒皵?shù)量
1.蔬菜、水果：嚴(yán)格按照NY/T789-2004（農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法）執(zhí)行。同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個(gè)，有不同類型產(chǎn)品時(shí)，每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個(gè)。蔬菜原則上抽取樣品量不少于2—3kg（見表1）、新鮮水果樣本采集量不少于1—3kg（見表2）。
2.畜禽產(chǎn)品：嚴(yán)格按照NY/T1897-2010（動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范）執(zhí)行。
?。?）屠宰加工廠抽樣：在屠宰線上，根據(jù)屠宰廠的規(guī)模，按屠宰數(shù)量抽樣，如表4-1所示。同一檢疫證號(hào)的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個(gè)，同一屠宰加工廠每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個(gè)。
表4-1 屠宰量與抽樣數(shù)
| 屠宰量（樣本數(shù)，頭） | 抽樣數(shù)（個(gè)） |
| ≤100 | 5 |
| 101~500 | 8 |
| 501~2000 | 10 |
| >2000 | 15 |
表4-2 動(dòng)物養(yǎng)殖數(shù)量與抽樣數(shù)
| 動(dòng)物養(yǎng)殖數(shù)量（樣本數(shù)，頭） | 抽樣數(shù)（個(gè)） |
| ≤1000 | 2 |
| 1001~5000（含） | 5 |
| 5001~10000（含） | 7 |
| >10000 | 9 |
（4）生鮮乳收購(gòu)站抽樣：在轄區(qū)內(nèi)的生鮮乳收購(gòu)站貯奶罐中采集奶樣，每個(gè)樣品不少于500mL。
一個(gè)動(dòng)物組織樣品的組成如表4-3所示。
表4-3 動(dòng)物組織樣品的組成
| 動(dòng)物品種 | 肌肉 | 肝 | 奶 | 尿 |
| 牛 | 300 g~500 g | 400 g~500 g（取整葉） | ≥200mL | / |
| 羊 | 300 g~500 g | 400 g~500 g（取整葉） | / | / |
| 豬 | 300 g~500 g | 400 g~500 g（取整葉） | / | ≥100mL |
?。ǘ┏闃右?br>
1.抽檢分離。嚴(yán)格遵循抽樣機(jī)構(gòu)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)相分離的原則。
市級(jí)監(jiān)督抽查：抽樣工作由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負(fù)責(zé)組織，農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)負(fù)責(zé)牽頭，具體抽樣工作由縣級(jí)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)施。抽樣人員應(yīng)具備執(zhí)法證件，且不得少于2人。
縣級(jí)監(jiān)督抽查：抽樣工作由縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門負(fù)責(zé)組織，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。
2.現(xiàn)場(chǎng)制備及封存樣品。抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)制備和封存樣品。種植業(yè)產(chǎn)品：樣品混合均勻后，按四分法縮分，用組織搗碎機(jī)或勻漿器勻漿處理后分為三份（每份取250g~500g），一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)、一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢。畜禽產(chǎn)品：每個(gè)樣品都應(yīng)分成三份相同的小樣，一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)、一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢，每份小樣的數(shù)量都能滿足每次進(jìn)行完整分析的需要。水產(chǎn)品：淡水魚至少取3尾魚清洗后，去頭、骨、內(nèi)臟，取肌肉、魚皮等可食部分絞碎，混合均勻后備用；對(duì)蝦至少取10尾蝦清洗后，去蝦頭、蝦皮、腸腺，得到整條蝦肉絞碎，混合均勻后備用。試樣量至少為400g，分為三份，一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)、一份用于檢驗(yàn)檢測(cè)備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢。
樣品應(yīng)具有代表性，并保證檢驗(yàn)樣品、備份樣品和復(fù)檢樣品的一致性。封簽須由2名具有執(zhí)法證件的抽樣人員及被抽查單位簽字、捺印。監(jiān)督抽查不得向被抽查單位收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用。檢測(cè)樣和備用樣交承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并填寫《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查樣品移交確認(rèn)單》。復(fù)檢樣品由負(fù)責(zé)組織實(shí)施監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門保存，保存條件應(yīng)在-20℃以下；不具備保存條件的，可以委托具備相應(yīng)資質(zhì)和條件的檢測(cè)機(jī)構(gòu)保存。
鑒于我市絕大部分區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)無法按上述要求完成現(xiàn)場(chǎng)制樣及樣品保存，根據(jù)抽樣工作需要，市級(jí)監(jiān)督抽查由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委委托具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣和樣品預(yù)處理等工作，指導(dǎo)完成相應(yīng)文書填寫?？h級(jí)監(jiān)督抽查參照?qǐng)?zhí)行。
3.拒絕抽樣的處理。被抽查單位無正當(dāng)理由拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)立即告知拒絕抽樣的法律責(zé)任和處理措施。被抽查單位仍拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)填寫《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認(rèn)書》（附表4），由抽樣人員和見證人共同簽字，并及時(shí)向負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報(bào)告情況。依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2012年第7號(hào)）第二十三條規(guī)定，對(duì)被拒絕抽查的農(nóng)產(chǎn)品以不合格論處。
三、檢驗(yàn)檢測(cè)
?。ㄒ唬z測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)
檢測(cè)工作應(yīng)由有相應(yīng)資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。即檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)同時(shí)持有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格證（CATL）和檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA），且兩個(gè)證書均包含委托檢測(cè)產(chǎn)品所有應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目及相應(yīng)檢測(cè)方法（見表5-表8）。
?。ǘz驗(yàn)項(xiàng)目
市級(jí)監(jiān)督抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見表5-表8。
縣級(jí)監(jiān)督抽查農(nóng)產(chǎn)品種類（種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品）可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況自行選定。所有產(chǎn)品的檢驗(yàn)參數(shù)原則上應(yīng)與市級(jí)監(jiān)督抽查一致（可增加參數(shù)，但不可自行減少檢驗(yàn)項(xiàng)目）。
1. 種植業(yè)產(chǎn)品
?。?）蔬菜
蔬菜檢驗(yàn)項(xiàng)目見表5。
表5 蔬菜檢驗(yàn)項(xiàng)目
| 序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 依據(jù)法律法規(guī) 或標(biāo)準(zhǔn) | 禁/限用范圍 | 檢驗(yàn)方法 | 判定值 |
| 1 | 甲胺磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 2 | 氧樂果 | 農(nóng)業(yè)部公告第194、1586號(hào) | 禁止在甘藍(lán)、柑橘樹上使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 3 | 甲拌磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 4 | 對(duì)硫磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 5 | 甲基對(duì)硫磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 6 | 甲基異柳磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 7 | 毒死蜱 | 農(nóng)業(yè)部公告第2032號(hào) | 禁止在蔬菜上使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 8 | 三唑磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第2032號(hào) | 禁止在蔬菜上使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 9 | 六六六 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁用農(nóng)藥 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 10 | 涕滅威 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 11 | 滅多威 | 農(nóng)業(yè)部公告第1586號(hào) | 禁止在柑橘樹、蘋果樹、茶樹、十字花科蔬菜上使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 12 | 克百威 | 農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 13 | 氟蟲腈 | 農(nóng)業(yè)部公告第1157號(hào) | 除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他均禁止使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 14 | 樂果 | 農(nóng)業(yè)部公告第2552號(hào) | 禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物上使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 15 | 內(nèi)吸磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 16 | 久效磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 17 | 水胺硫磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第1586號(hào) | 禁止在柑橘樹上使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 備注 | 甲拌磷包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包括3-羥基克百威，氟蟲腈包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈砜。 | ||||
水果檢驗(yàn)項(xiàng)目見表6。
表6 水果檢驗(yàn)項(xiàng)目
| 序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 依據(jù)法律法規(guī) 或標(biāo)準(zhǔn) | 禁/限用范圍 | 檢驗(yàn)方法 | 判定值 |
| 1 | 甲胺磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 2 | 氧樂果 | 農(nóng)業(yè)部公告第194、1586號(hào) | 禁止在甘藍(lán)、柑橘樹上使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 3 | 甲拌磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 4 | 對(duì)硫磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 5 | 甲基對(duì)硫磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 6 | 甲基異柳磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 7 | 滅多威 | 農(nóng)業(yè)部公告第1586號(hào) | 禁止在柑橘樹、蘋果樹、茶樹、十字花科蔬菜上使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 8 | 克百威 | 農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 9 | 氟蟲腈 | 農(nóng)業(yè)部公告第1157號(hào) | 除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他均禁止使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 10 | 內(nèi)吸磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | GB/T 20769-2008 | 不得檢出 |
| 11 | 久效磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào) | 禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 12 | 水胺硫磷 | 農(nóng)業(yè)部公告第1586號(hào) | 禁止在柑橘樹上使用 | 23200.113-2018 | 不得檢出 |
| 備注 | 1.甲拌磷包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包括3-羥基克百威，氟蟲腈包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈砜。 2.草莓樣品上述檢驗(yàn)項(xiàng)目均按《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）判定。 | ||||
家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、禽肉、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗(yàn)項(xiàng)目見表7。
表7 家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、禽肉、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗(yàn)項(xiàng)目
| 序號(hào) | 產(chǎn)品 名稱 | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn) | 禁/限用范圍 | 檢驗(yàn)方法 | 判定值 |
| 1 | 豬肝 牛肉 羊肉 | 特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、萊克多巴胺、克倫特羅、妥布特羅、噴布特羅、 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào) | 禁用藥品及其他化合物 | 農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-18-2008 | 不得檢出 |
| 2 | 豬尿 | 西馬特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、克倫特羅 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250號(hào) | 禁用藥品及其他化合物 | 農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-11-2008 | 不得檢出 |
| 3 | 豬肉 | 喹噁啉－2－羧酸（QCA） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào) | 禁用藥品及其他化合物 | GB/T 20746-2006 | 不得檢出 |
| 3-甲基-喹噁啉－2－羥酸（MQCA） | GB 31650-2019 | / | ≤4µg/Kg | |||
| 4 | 禽蛋 | 氯霉素 | 農(nóng)業(yè)部250號(hào)公告 | 禁用藥品及其他化合物 | 禽肉和禽蛋中酰胺醇類藥物及代謝物殘留量的測(cè)定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)質(zhì)法〔2019〕1號(hào)） | 不得檢出 |
| 氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素 | GB 31650-2019 | 產(chǎn)蛋期禁用藥物 | 不得檢出 | |||
| 5 | 禽肉 | 洛美沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第2292號(hào) | 禁用藥品及其他化合物 | 禽肉和禽蛋中氟喹諾酮類藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)質(zhì)法〔2019〕1號(hào)） 動(dòng)物源產(chǎn)品中喹諾酮類殘留量的測(cè)定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 20366-2006） | 不得檢出 |
| 6 | 牛奶 | 阿苯噠唑（以阿苯達(dá)唑亞砜、阿苯達(dá)唑砜、阿苯達(dá)唑-2-氨基砜和阿苯達(dá)唑之和計(jì)） | GB 31650-2019 | / | 農(nóng)業(yè)部1163號(hào)公告-4-2009 | ≤100µg/Kg |
魚類產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目見表8。
表8 魚類產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目
| 序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 依據(jù)法律法規(guī) 或標(biāo)準(zhǔn) | 禁/限用范圍 | 檢驗(yàn)方法 | 判定值 |
| 1 | 氯霉素 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號(hào)公告 | 禁用藥品及其他化合物 | GB/T 20756-2006 GB/T 22338-2008 | 不得檢出 |
| 2 | 孔雀石綠 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號(hào)公告 | 禁用藥品及其他化合物 | GB/T 20361-2006 GB/T 19857-2005 | 不得檢出 |
| 3 | 硝基呋喃類 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號(hào)公告 | 禁用藥品及其他化合物 | 農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006 | 不得檢出 |
| 4 | 氧氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部第2292號(hào)公告 | 停用獸藥 | 農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告-1-2008 GB/T 20366-2006 | 不得檢出 |
| 5 | 培氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部第2292號(hào)公告 | 停用獸藥 | 農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告-1-2008 GB/T 20366-2006 | 不得檢出 |
| 6 | 諾氟沙星 | 農(nóng)業(yè)部第2292號(hào)公告 | 停用獸藥 | 農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告-1-2008 GB/T 20366-2006 | 不得檢出 |
| 7 | 洛美沙星 | 農(nóng)業(yè)部第2292號(hào)公告 | 停用獸藥 | 農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告-1-2008 GB/T 20366-2006 | 不得檢出 |
| 備注 | 硝基呋喃類包括：呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因代謝物（AOZ、SEM、AMOZ、AHD） | ||||
各類產(chǎn)品檢驗(yàn)依據(jù)均按照國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
（四）判定原則與結(jié)論
原則上按照檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的最大殘留限量判定，未制定最大殘留限量的藥物或添加物按照實(shí)施細(xì)則中以標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)限作為主要依據(jù)指定的判定值判定。
檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到樣品之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)檢測(cè)工作。出具檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，檢驗(yàn)結(jié)論按如下方式做出判定：
?。?）檢驗(yàn)參數(shù)全部符合判定的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，依據(jù)XXX規(guī)定，判為合格品。
?。?）檢驗(yàn)的參數(shù)中，只要有不符合判定的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，依據(jù)XXX規(guī)定，判為不合格品。
四、結(jié)果處理
?。ㄒ唬┎缓细駲z測(cè)結(jié)果確認(rèn)
承擔(dān)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)在不合格樣品結(jié)果確認(rèn)后24小時(shí)內(nèi)，將檢驗(yàn)報(bào)告?zhèn)髡婧袜]寄給負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委）。我委應(yīng)當(dāng)自收到檢驗(yàn)報(bào)告24小時(shí)內(nèi)，將《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》（附表5）傳真和郵寄被抽查單位。注意留存被抽查單位接收證據(jù)，當(dāng)面遞交的應(yīng)當(dāng)留存簽字書證，郵寄的應(yīng)當(dāng)及時(shí)打印并留存郵件簽收證明。
?。ǘ┊愖h處理
被抽查單位對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可自收到《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》之日起5日內(nèi)，向負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委）書面申請(qǐng)復(fù)檢。逾期未提出的，視為承認(rèn)檢測(cè)結(jié)果。
?。ㄈ?fù)檢要求
復(fù)檢由各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委指定具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。承擔(dān)復(fù)檢任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到樣品之日起7個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。復(fù)檢不得由原檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。復(fù)檢結(jié)論與原檢測(cè)結(jié)論一致的，復(fù)檢費(fèi)用由申請(qǐng)人承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論與原檢測(cè)結(jié)論不一致的，復(fù)檢費(fèi)用由原檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
五、執(zhí)法查處
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”。如有不合格樣品，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法查處。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接，涉嫌犯罪的，有案必移。
六、結(jié)果報(bào)送
?。ㄒ唬└魇屑?jí)任務(wù)承擔(dān)單位要堅(jiān)持快抽、快檢、快報(bào)。原則上檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到監(jiān)督抽查樣品之日起7個(gè)工作日內(nèi)完成監(jiān)測(cè)工作。如遇不合格樣品，經(jīng)確認(rèn)后應(yīng)于24小時(shí)之內(nèi)將不合格樣品信息及檢驗(yàn)報(bào)告（原件，一式兩份）上報(bào)我委。各區(qū)縣承擔(dān)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)參照上述要求報(bào)送至縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門。
?。ǘ┦?、縣兩級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果均采用重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息采集系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱“監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”）實(shí)時(shí)上報(bào)。2022年市、縣兩級(jí)監(jiān)督抽查抽樣、監(jiān)測(cè)及數(shù)據(jù)上報(bào)工作應(yīng)于11月底前完成。承擔(dān)市級(jí)任務(wù)的各檢測(cè)機(jī)構(gòu)按月上報(bào)《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表》（附表6，以下簡(jiǎn)稱匯總表）；各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門按月上報(bào)縣級(jí)監(jiān)督抽查（不包括市級(jí)監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)）結(jié)果匯總表。2022年12月10日前匯總上報(bào)全年監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表。上述所有匯總表上報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委，同時(shí)抄送市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)。
七、有關(guān)要求
（一）高度重視，落實(shí)屬地責(zé)任。監(jiān)督抽查將納入市委、市政府對(duì)區(qū)縣食品安全考核指標(biāo)體系。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要強(qiáng)化“發(fā)現(xiàn)問題是業(yè)績(jī)，解決問題是政績(jī)”的理念，以查找問題、治理問題、提升短板為導(dǎo)向，保質(zhì)保量實(shí)施好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作。
?。ǘ┳褚?guī)守紀(jì)，嚴(yán)格規(guī)范實(shí)施。承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)檢測(cè)技術(shù)要求，科學(xué)、獨(dú)立、客觀、規(guī)范地開展工作，及時(shí)完成任務(wù)，對(duì)檢測(cè)結(jié)果負(fù)責(zé)。農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查和“雙隨機(jī)一公開”的有關(guān)要求和規(guī)定，嚴(yán)禁選擇性抽樣，杜絕地方保護(hù)主義，確保抽查客觀、真實(shí)、科學(xué)。
?。ㄈ┘訌?qiáng)執(zhí)法，確保取得實(shí)效。對(duì)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法查處。切實(shí)做到有案必查、查必到底，絕不給違法違規(guī)者留有可乘之機(jī)。要嚴(yán)格按照《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接，有案必移，絕不手軟，依法從嚴(yán)查處，加大打擊力度，切實(shí)發(fā)揮司法震懾作用。
?。ㄋ模?qiáng)化協(xié)作，發(fā)揮監(jiān)管效能。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門、承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)和執(zhí)法機(jī)構(gòu)要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，密切配合，形成工作合力。加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管、公安等相關(guān)部門的協(xié)作配合，注重信息交流共享和執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動(dòng)，切實(shí)提高監(jiān)管執(zhí)法效能。
監(jiān)督抽查工作中如有問題和建議，請(qǐng)及時(shí)與我委聯(lián)系。
聯(lián)系方式：
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁，89133703，cqnwaqc@163.com；
市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)第五支隊(duì)，舒念輝，13752963942，zdwzd2020@163.com；
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶），黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶），武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；
重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com。
附表：
1.2022年市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)表
2.2022年各區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)表
3.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查有關(guān)規(guī)范文書
4.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認(rèn)書
5.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單
6.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表
2022年重慶市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作方案
一、抽查對(duì)象
重慶市已獲證的有效期內(nèi)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品（包括種植業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)品）。
二、抽查任務(wù)
2022年重慶市“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查全年共監(jiān)測(cè)樣品245個(gè)。其中無公害農(nóng)產(chǎn)品30個(gè)，綠色食品200個(gè)，中綠華夏有機(jī)食品10個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品5個(gè)。鑒于農(nóng)產(chǎn)品供給受季度、品種、地域等因素影響較大，抽樣時(shí)間可根據(jù)抽樣地農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際情況靈活、多次抽樣。如遇重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，我委將立即啟動(dòng)專項(xiàng)監(jiān)督抽查。
三、抽檢要求
?。ㄒ唬┍O(jiān)督抽查嚴(yán)格遵循“抽檢分離”和“雙隨機(jī)”原則。抽樣工作由市農(nóng)產(chǎn)品安全中心牽頭組織，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣和樣品預(yù)處理等工作，指導(dǎo)完成相應(yīng)文書填寫。抽樣人員應(yīng)具備執(zhí)法證件，且不得少于2人。
?。ǘ┍O(jiān)督抽查工作嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。抽樣工作所需規(guī)范文書（抽樣單、封簽、樣品移交確認(rèn)單、樣品標(biāo)簽、不合格產(chǎn)品核查處置情況表），我委已統(tǒng)一印制發(fā)放。
四、檢測(cè)工作
按照“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家相關(guān)規(guī)定的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法及判定依據(jù)實(shí)施檢測(cè)工作。
五、執(zhí)法查處
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”。如有不合格樣品，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法查處。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接，涉嫌犯罪的，有案必移。
六、結(jié)果報(bào)送
（一）堅(jiān)持快抽、快檢、快報(bào)。原則上檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到監(jiān)督抽查樣品之日起7個(gè)工作日內(nèi)完成監(jiān)測(cè)工作。如遇不合格樣品，經(jīng)確認(rèn)后應(yīng)于24小時(shí)之內(nèi)將不合格樣品信息及檢驗(yàn)報(bào)告（原件，一式兩份）上報(bào)我委。
?。ǘ?022年“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查抽樣、監(jiān)測(cè)及數(shù)據(jù)上報(bào)工作應(yīng)于11月底前完成。檢測(cè)機(jī)構(gòu)：“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果采用重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息采集系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱“監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”）實(shí)時(shí)上報(bào)。承擔(dān)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)分批次上報(bào)《重慶市“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表》（見附表），并于2022年12月10日前將全年“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表上報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委，同時(shí)抄送市農(nóng)產(chǎn)品安全中心。市農(nóng)產(chǎn)品安全中心：2022年12月15日前匯總?cè)?ldquo;三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查情況，并以正式文件上報(bào)我委。區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)：負(fù)責(zé)報(bào)送加蓋公章的不合格“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況表。
七、有關(guān)要求
（一）高度重視，落實(shí)屬地責(zé)任。監(jiān)督抽查是法律賦予縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門的職責(zé)，同時(shí)監(jiān)督抽查作為考核項(xiàng)已納入食品安全考核評(píng)價(jià)。請(qǐng)各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門高度重視，樹立“發(fā)現(xiàn)問題是業(yè)績(jī)，解決問題是政績(jī)”的理念，以查找問題、治理問題、提升短板為導(dǎo)向，做好監(jiān)督抽查工作。
?。ǘ┳褚?guī)守紀(jì)，嚴(yán)格規(guī)范實(shí)施。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查是執(zhí)法監(jiān)管的有力措施，各單位要按照相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)密組織、規(guī)范操作。承擔(dān)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)檢測(cè)技術(shù)要求，科學(xué)、獨(dú)立、客觀、規(guī)范地開展檢測(cè)工作，及時(shí)完成任務(wù)，對(duì)檢測(cè)結(jié)果負(fù)責(zé)。承擔(dān)監(jiān)督抽查執(zhí)法工作的農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查和“雙隨機(jī)”有關(guān)要求、規(guī)定，嚴(yán)禁選擇性抽樣，杜絕地方保護(hù)主義，確保抽查客觀、真實(shí)、科學(xué)。
（三）加強(qiáng)執(zhí)法，確保取得實(shí)效。對(duì)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，依法查處。切實(shí)做到有案必查、查必到底，絕不給違法違規(guī)者留有可乘之機(jī)。要嚴(yán)格按照《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接，有案必移，絕不手軟，依法從嚴(yán)查處，加大打擊力度，切實(shí)發(fā)揮司法震懾作用。
?。ㄋ模?qiáng)化協(xié)作，發(fā)揮監(jiān)管效能。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門、承擔(dān)“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查任務(wù)的抽樣單位、檢測(cè)機(jī)構(gòu)和執(zhí)法機(jī)構(gòu)要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，密切配合，形成工作合力。加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管、公安等相關(guān)部門的協(xié)作配合，注重信息交流共享和執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動(dòng)，切實(shí)提高監(jiān)管執(zhí)法效能。
在監(jiān)督抽查工作中如有問題和建議，請(qǐng)及時(shí)與我委聯(lián)系。聯(lián)系方式：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁，89133703，cqnwaqc@163.com。
附表：重慶市“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表
附件下載：
1. 附表：1-6.pdf
2. 附表：重慶市“三品一標(biāo)”監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表.xlsx
日期：2022-03-23
