各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：
根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推廣隨機(jī)抽查規(guī)范事中事后監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2015〕58號(hào)）、《福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)福建省市場(chǎng)監(jiān)管局“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管暫行辦法的通知》（閩市監(jiān)規(guī)〔2021〕1號(hào)）等要求，現(xiàn)將組織開(kāi)展2021年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)雙隨機(jī)抽查工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、抽查比例
各區(qū)局按照5%的比例對(duì)轄區(qū)已獲得食品生產(chǎn)許可證和福建省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證的食品生產(chǎn)者進(jìn)行隨機(jī)抽查。
二、檢查對(duì)象的抽取
各區(qū)局于7月26日前登陸“廈門(mén)市雙隨機(jī)事中事后監(jiān)管綜合執(zhí)法平臺(tái)”（網(wǎng)址：http://222.76.242.80:9999/zhjg/）完成雙隨機(jī)抽查檢查對(duì)象的抽取。
三、實(shí)施檢查時(shí)間
于2021年8月26日前完成檢查。
四、檢查項(xiàng)目和要求
食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查內(nèi)容包括：1.生產(chǎn)環(huán)境條件；2.進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果；3.生產(chǎn)過(guò)程控制；4.產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果；5.貯存及交付控制；6.不合格品管理和食品召回；7.人員管理情況的檢查；8.食品安全事故處置；9.食品添加劑生產(chǎn)者管理。在檢查過(guò)程中應(yīng)當(dāng)使用移動(dòng)執(zhí)法設(shè)備記錄相關(guān)檢查信息，具體要求執(zhí)行《廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于啟用食品藥品移動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法設(shè)備的通知》（廈市監(jiān)綜〔2017〕14號(hào)）文件規(guī)定。
監(jiān)督檢查中，實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上，對(duì)一般風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施按比例“雙隨機(jī)”抽查，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，對(duì)問(wèn)題線索企業(yè)實(shí)施飛行檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)合規(guī)。每次監(jiān)督檢查可以隨機(jī)抽取部分項(xiàng)目、部分生產(chǎn)品種進(jìn)行檢查，但每年開(kāi)展的監(jiān)督檢查原則上應(yīng)覆蓋全部項(xiàng)目。監(jiān)督檢查后監(jiān)管部門(mén)要督促企業(yè)抓好整改落實(shí)。
五、信息公示
按照“誰(shuí)主辦誰(shuí)錄入”的原則，及時(shí)將檢查情況錄入到“廈門(mén)市雙隨機(jī)事中事后監(jiān)管綜合執(zhí)法平臺(tái)”（涉及商業(yè)秘密的內(nèi)容除外），監(jiān)督檢查信息將在“廈門(mén)市商事主體登記及信用信息公示平臺(tái)”公示。
廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年7月13日
日期：2021-07-22
根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推廣隨機(jī)抽查規(guī)范事中事后監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2015〕58號(hào)）、《福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)福建省市場(chǎng)監(jiān)管局“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管暫行辦法的通知》（閩市監(jiān)規(guī)〔2021〕1號(hào)）等要求，現(xiàn)將組織開(kāi)展2021年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)雙隨機(jī)抽查工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、抽查比例
各區(qū)局按照5%的比例對(duì)轄區(qū)已獲得食品生產(chǎn)許可證和福建省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證的食品生產(chǎn)者進(jìn)行隨機(jī)抽查。
二、檢查對(duì)象的抽取
各區(qū)局于7月26日前登陸“廈門(mén)市雙隨機(jī)事中事后監(jiān)管綜合執(zhí)法平臺(tái)”（網(wǎng)址：http://222.76.242.80:9999/zhjg/）完成雙隨機(jī)抽查檢查對(duì)象的抽取。
三、實(shí)施檢查時(shí)間
于2021年8月26日前完成檢查。
四、檢查項(xiàng)目和要求
食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查內(nèi)容包括：1.生產(chǎn)環(huán)境條件；2.進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果；3.生產(chǎn)過(guò)程控制；4.產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果；5.貯存及交付控制；6.不合格品管理和食品召回；7.人員管理情況的檢查；8.食品安全事故處置；9.食品添加劑生產(chǎn)者管理。在檢查過(guò)程中應(yīng)當(dāng)使用移動(dòng)執(zhí)法設(shè)備記錄相關(guān)檢查信息，具體要求執(zhí)行《廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于啟用食品藥品移動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法設(shè)備的通知》（廈市監(jiān)綜〔2017〕14號(hào)）文件規(guī)定。
監(jiān)督檢查中，實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上，對(duì)一般風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施按比例“雙隨機(jī)”抽查，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，對(duì)問(wèn)題線索企業(yè)實(shí)施飛行檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)合規(guī)。每次監(jiān)督檢查可以隨機(jī)抽取部分項(xiàng)目、部分生產(chǎn)品種進(jìn)行檢查，但每年開(kāi)展的監(jiān)督檢查原則上應(yīng)覆蓋全部項(xiàng)目。監(jiān)督檢查后監(jiān)管部門(mén)要督促企業(yè)抓好整改落實(shí)。
五、信息公示
按照“誰(shuí)主辦誰(shuí)錄入”的原則，及時(shí)將檢查情況錄入到“廈門(mén)市雙隨機(jī)事中事后監(jiān)管綜合執(zhí)法平臺(tái)”（涉及商業(yè)秘密的內(nèi)容除外），監(jiān)督檢查信息將在“廈門(mén)市商事主體登記及信用信息公示平臺(tái)”公示。
廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年7月13日
日期：2021-07-22
