近年來，隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，各國之間的進(jìn)出口貿(mào)易尤其是食品貿(mào)易也日益增多，但在進(jìn)口申報(bào)環(huán)節(jié)出口產(chǎn)品被國外監(jiān)管當(dāng)局拒之門外的情況卻時(shí)有發(fā)生，諸多出口企業(yè)可能會(huì)面臨產(chǎn)品被退運(yùn)或銷毀處理的困境，那么究竟是什么原因讓出口企業(yè)面臨這樣的困境呢？本期我們先來看一下輸韓食品屢次被韓國當(dāng)局通報(bào)的一個(gè)重要原因——金屬性異物超標(biāo)。
食品（主要是粉末產(chǎn)品）中的金屬性異物一直是韓國官方進(jìn)口檢查和抽檢的重點(diǎn)，我國輸韓食品也多次因金屬性異物超標(biāo)被韓國通報(bào)、拒之門外；在韓國國內(nèi)市場，該指標(biāo)也是官方抽檢的重點(diǎn)，曾多次通報(bào)該類產(chǎn)品抽檢的不合格信息，加上媒體曝光，產(chǎn)品中的金屬性異物已成為了韓國消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)問題。
一、韓國通報(bào)拒絕入境不合格食品信息
自2020年1月至11月，我國輸韓食品已有11批次產(chǎn)品因金屬性異物超標(biāo)被韓國通報(bào)，拒絕入境，其他國家輸韓產(chǎn)品也存在類似問題。
例如：2020年1月美國輸韓混合面粉因檢出金屬性異物（15.1 mg/kg）超標(biāo)被韓國官方通報(bào)；2月我國輸韓辣椒籽粉因金屬性異物超標(biāo)（ 39.6mg/kg）被韓方通報(bào)。4月日本輸韓咖喱粉因金屬性異物超標(biāo)（48.8mg/kg）被韓國通報(bào)。11月至今越南某公司輸韓黑胡椒粉因金屬性異物超標(biāo)被韓國連續(xù)通報(bào)2次。被通報(bào)的不合格產(chǎn)品一般作退運(yùn)或銷毀處理。
二、韓國國內(nèi)市場抽檢相關(guān)不合格食品信息
2020年5月26日，韓國對(duì)門戶網(wǎng)站上排名前20位的大麥嫩芽粉末進(jìn)行了抽檢，結(jié)果11種大麥嫩芽粉末產(chǎn)品中檢出金屬性異物超標(biāo)，最少檢出金屬性異物13.7 mg/kg，多的高達(dá)安全標(biāo)準(zhǔn)的5倍以上（53.5 mg/kg），不合格產(chǎn)品均作召回、銷毀處理。
2020年7月13日，韓國某食品企業(yè)生產(chǎn)的大麥嫩芽粉末產(chǎn)品和諾麗果粉末產(chǎn)品因金屬性異物超標(biāo)，韓國官方命令其停止銷售并召回相關(guān)產(chǎn)品。
2020年7月21日，韓國消費(fèi)者院對(duì)網(wǎng)上熱銷的胡椒粉、桂皮粉、孜然粉等20種調(diào)味品進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)14種產(chǎn)品的鐵粉含量超標(biāo)，最高超過安全標(biāo)準(zhǔn)的18倍，被檢測的調(diào)味品近七成不符合韓國法規(guī)規(guī)定。
三、監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)措施
2020年8月3日，韓國食品藥品安全部（MFDS）根據(jù)國民意見，對(duì)韓國國內(nèi)市場中流通的130種大麥嫩芽粉末產(chǎn)品進(jìn)行了金屬性異物（鐵粉）檢查，確認(rèn)其是否安裝鐵粉去除設(shè)備。
2020年11月12日，韓國食品藥品安全部（MFDS）再次發(fā)布進(jìn)口食品命令檢查對(duì)象指定通知（2020-17號(hào)），將所有國家輸韓的大麥芽粉末的命令檢查時(shí)間延長1年，實(shí)施日期為2020年11月25日至2021年11月24日。
四、各國對(duì)食品中金屬性異物的監(jiān)管要求
在韓國，《食品法典》規(guī)定食品中金屬性異物應(yīng)≤10.0 mg/kg，尺寸大小≤2.0mm，但該指標(biāo)僅針對(duì)使用了經(jīng)粉碎研磨工藝處理的原料或經(jīng)粉碎工藝處理的粉狀、丸狀、液體、糊狀等產(chǎn)品。法典還要求該類產(chǎn)品必須經(jīng)過磁棒去除金屬性異物工藝，進(jìn)口申報(bào)時(shí)韓國官方可能還會(huì)要求提交金屬異物的檢測報(bào)告。
我國對(duì)于金屬性異物并無定量要求，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)外來異物的要求為“無正常視力可見外來異物”。
在美國，《硬的和尖銳異物導(dǎo)致的食品摻假》（CPG Sec. 555.425）中規(guī)定：食品中硬的和尖銳異物長度< 7 mm，否則視為摻假，但并未對(duì)金屬異物重量作出規(guī)定。
五、食品中檢出金屬性異物的原因分析
1.通過原料混入。如果企業(yè)入庫了不合格原料或未進(jìn)行入庫檢查、原料未清洗干凈或貯存時(shí)未密封保管、未經(jīng)磁棒過濾等篩選工藝就投入生產(chǎn)的情況下，均可能會(huì)混入金屬性異物。
2.在生產(chǎn)過程混入。車間及周邊環(huán)境管理不到位、員工個(gè)人衛(wèi)生管理不佳、生產(chǎn)設(shè)備破損或管理疏忽等也會(huì)混入鐵片、鐵屑等異物。另外，對(duì)于堅(jiān)硬的農(nóng)產(chǎn)品等在研磨粉碎過程中，球磨機(jī)、刀刃等金屬材質(zhì)的機(jī)器不斷摩擦，也會(huì)導(dǎo)致鐵粉等異物混入等。
3.檢查管理不到位。未對(duì)半產(chǎn)品或終產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)等也是金屬性異物被檢出的原因。
六、小結(jié)
食品伙伴網(wǎng)通過對(duì)近年來國外預(yù)警信息的監(jiān)控可以發(fā)現(xiàn)，韓國已屢次通報(bào)此類不合格信息，但仍有眾多國內(nèi)外輸韓企業(yè)不了解韓國對(duì)于該類食品的監(jiān)管，產(chǎn)品被韓方通報(bào)的情況仍時(shí)有發(fā)生。為確保日后輸韓貿(mào)易順利開展，我們總結(jié)了以下幾點(diǎn)供輸韓企業(yè)參考：
1.各國法規(guī)規(guī)定有差異，企業(yè)應(yīng)在出口前了解目標(biāo)國家對(duì)于其產(chǎn)品的法規(guī)要求，按照法規(guī)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行控制。如果產(chǎn)品形態(tài)分類屬于韓國金屬異物控制的粉狀、丸狀、液體、糊狀等產(chǎn)品，務(wù)必控制金屬異物的限量。
2.從原料入庫驗(yàn)收到產(chǎn)品生產(chǎn)的各工藝環(huán)節(jié)等進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控。通過目視檢查（及磁鐵吸附）檢查原料是否有異物混入；定期對(duì)工器具設(shè)備等進(jìn)行檢查維護(hù)，確保無破損殘缺；定期對(duì)供貨企業(yè)的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查；原料研磨前，通過篩選等去除可能存在異物；利用X光機(jī)、金屬探測器對(duì)產(chǎn)品中存在的非金屬和金屬物質(zhì)進(jìn)行檢查，包括對(duì)半成品及終產(chǎn)品進(jìn)行檢查；定期對(duì)磁棒進(jìn)行清理，確保有足夠的磁力等。
相關(guān)報(bào)道：出口產(chǎn)品被通報(bào)原因分析：輸韓篇（二）
出口產(chǎn)品被通報(bào)原因分析：輸韓篇（三）
出口產(chǎn)品被通報(bào)原因分析：輸韓篇（四）
出口產(chǎn)品被通報(bào)原因分析：輸韓篇（五）
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，供網(wǎng)友參考，食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù)，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2020-12-15
食品（主要是粉末產(chǎn)品）中的金屬性異物一直是韓國官方進(jìn)口檢查和抽檢的重點(diǎn)，我國輸韓食品也多次因金屬性異物超標(biāo)被韓國通報(bào)、拒之門外；在韓國國內(nèi)市場，該指標(biāo)也是官方抽檢的重點(diǎn)，曾多次通報(bào)該類產(chǎn)品抽檢的不合格信息，加上媒體曝光，產(chǎn)品中的金屬性異物已成為了韓國消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)問題。
一、韓國通報(bào)拒絕入境不合格食品信息
自2020年1月至11月，我國輸韓食品已有11批次產(chǎn)品因金屬性異物超標(biāo)被韓國通報(bào)，拒絕入境，其他國家輸韓產(chǎn)品也存在類似問題。
例如：2020年1月美國輸韓混合面粉因檢出金屬性異物（15.1 mg/kg）超標(biāo)被韓國官方通報(bào)；2月我國輸韓辣椒籽粉因金屬性異物超標(biāo)（ 39.6mg/kg）被韓方通報(bào)。4月日本輸韓咖喱粉因金屬性異物超標(biāo)（48.8mg/kg）被韓國通報(bào)。11月至今越南某公司輸韓黑胡椒粉因金屬性異物超標(biāo)被韓國連續(xù)通報(bào)2次。被通報(bào)的不合格產(chǎn)品一般作退運(yùn)或銷毀處理。
二、韓國國內(nèi)市場抽檢相關(guān)不合格食品信息
2020年5月26日，韓國對(duì)門戶網(wǎng)站上排名前20位的大麥嫩芽粉末進(jìn)行了抽檢，結(jié)果11種大麥嫩芽粉末產(chǎn)品中檢出金屬性異物超標(biāo)，最少檢出金屬性異物13.7 mg/kg，多的高達(dá)安全標(biāo)準(zhǔn)的5倍以上（53.5 mg/kg），不合格產(chǎn)品均作召回、銷毀處理。
2020年7月13日，韓國某食品企業(yè)生產(chǎn)的大麥嫩芽粉末產(chǎn)品和諾麗果粉末產(chǎn)品因金屬性異物超標(biāo)，韓國官方命令其停止銷售并召回相關(guān)產(chǎn)品。
2020年7月21日，韓國消費(fèi)者院對(duì)網(wǎng)上熱銷的胡椒粉、桂皮粉、孜然粉等20種調(diào)味品進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)14種產(chǎn)品的鐵粉含量超標(biāo)，最高超過安全標(biāo)準(zhǔn)的18倍，被檢測的調(diào)味品近七成不符合韓國法規(guī)規(guī)定。
三、監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)措施
2020年8月3日，韓國食品藥品安全部（MFDS）根據(jù)國民意見，對(duì)韓國國內(nèi)市場中流通的130種大麥嫩芽粉末產(chǎn)品進(jìn)行了金屬性異物（鐵粉）檢查，確認(rèn)其是否安裝鐵粉去除設(shè)備。
2020年11月12日，韓國食品藥品安全部（MFDS）再次發(fā)布進(jìn)口食品命令檢查對(duì)象指定通知（2020-17號(hào)），將所有國家輸韓的大麥芽粉末的命令檢查時(shí)間延長1年，實(shí)施日期為2020年11月25日至2021年11月24日。
四、各國對(duì)食品中金屬性異物的監(jiān)管要求
在韓國，《食品法典》規(guī)定食品中金屬性異物應(yīng)≤10.0 mg/kg，尺寸大小≤2.0mm，但該指標(biāo)僅針對(duì)使用了經(jīng)粉碎研磨工藝處理的原料或經(jīng)粉碎工藝處理的粉狀、丸狀、液體、糊狀等產(chǎn)品。法典還要求該類產(chǎn)品必須經(jīng)過磁棒去除金屬性異物工藝，進(jìn)口申報(bào)時(shí)韓國官方可能還會(huì)要求提交金屬異物的檢測報(bào)告。
我國對(duì)于金屬性異物并無定量要求，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)外來異物的要求為“無正常視力可見外來異物”。
在美國，《硬的和尖銳異物導(dǎo)致的食品摻假》（CPG Sec. 555.425）中規(guī)定：食品中硬的和尖銳異物長度< 7 mm，否則視為摻假，但并未對(duì)金屬異物重量作出規(guī)定。
五、食品中檢出金屬性異物的原因分析
1.通過原料混入。如果企業(yè)入庫了不合格原料或未進(jìn)行入庫檢查、原料未清洗干凈或貯存時(shí)未密封保管、未經(jīng)磁棒過濾等篩選工藝就投入生產(chǎn)的情況下，均可能會(huì)混入金屬性異物。
2.在生產(chǎn)過程混入。車間及周邊環(huán)境管理不到位、員工個(gè)人衛(wèi)生管理不佳、生產(chǎn)設(shè)備破損或管理疏忽等也會(huì)混入鐵片、鐵屑等異物。另外，對(duì)于堅(jiān)硬的農(nóng)產(chǎn)品等在研磨粉碎過程中，球磨機(jī)、刀刃等金屬材質(zhì)的機(jī)器不斷摩擦，也會(huì)導(dǎo)致鐵粉等異物混入等。
3.檢查管理不到位。未對(duì)半產(chǎn)品或終產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)等也是金屬性異物被檢出的原因。
六、小結(jié)
食品伙伴網(wǎng)通過對(duì)近年來國外預(yù)警信息的監(jiān)控可以發(fā)現(xiàn)，韓國已屢次通報(bào)此類不合格信息，但仍有眾多國內(nèi)外輸韓企業(yè)不了解韓國對(duì)于該類食品的監(jiān)管，產(chǎn)品被韓方通報(bào)的情況仍時(shí)有發(fā)生。為確保日后輸韓貿(mào)易順利開展，我們總結(jié)了以下幾點(diǎn)供輸韓企業(yè)參考：
1.各國法規(guī)規(guī)定有差異，企業(yè)應(yīng)在出口前了解目標(biāo)國家對(duì)于其產(chǎn)品的法規(guī)要求，按照法規(guī)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行控制。如果產(chǎn)品形態(tài)分類屬于韓國金屬異物控制的粉狀、丸狀、液體、糊狀等產(chǎn)品，務(wù)必控制金屬異物的限量。
2.從原料入庫驗(yàn)收到產(chǎn)品生產(chǎn)的各工藝環(huán)節(jié)等進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控。通過目視檢查（及磁鐵吸附）檢查原料是否有異物混入；定期對(duì)工器具設(shè)備等進(jìn)行檢查維護(hù)，確保無破損殘缺；定期對(duì)供貨企業(yè)的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查；原料研磨前，通過篩選等去除可能存在異物；利用X光機(jī)、金屬探測器對(duì)產(chǎn)品中存在的非金屬和金屬物質(zhì)進(jìn)行檢查，包括對(duì)半成品及終產(chǎn)品進(jìn)行檢查；定期對(duì)磁棒進(jìn)行清理，確保有足夠的磁力等。
相關(guān)報(bào)道：出口產(chǎn)品被通報(bào)原因分析：輸韓篇（二）
出口產(chǎn)品被通報(bào)原因分析：輸韓篇（三）
出口產(chǎn)品被通報(bào)原因分析：輸韓篇（四）
出口產(chǎn)品被通報(bào)原因分析：輸韓篇（五）
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，供網(wǎng)友參考，食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù)，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2020-12-15
