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一、板栗皮如何撥
1、開(kāi)水侵泡法。生栗子清洗后放進(jìn)容器中，加食鹽少量，用滾沸的沸水浸入，蓋蓋子。5分鐘后，取下板栗割開(kāi)，栗皮即隨板栗殼一起掉下來(lái)，此方法除去板栗皮，省時(shí)、省勁。
2、木筷拌和法。將板栗一切兩半，去殼后放進(jìn)盆中，增開(kāi)侵泡一會(huì)兒后，用筷子拌和，板栗的皮便會(huì)與栗肉擺脫?？墒且粢?，侵泡時(shí)間不可以太長(zhǎng)，不然可能影響板栗營(yíng)養(yǎng)元素。
3、食鹽水煮。用刀從板栗正中間切個(gè)小口子，隨后把切了的板栗放到食鹽水中，煮5分鐘后撈起來(lái)，趁著熱除掉板栗的殼和皮。
4、電飯煲法。一步和上邊一樣，也是將板栗切個(gè)口子。放到電飯鍋中，煲內(nèi)不用加水。按住做飯鍵，15分鐘后，將板栗取下來(lái)?yè)軞ず推ぁ?/p>
5、食鹽水侵泡法。栗子立即倒進(jìn)鹽開(kāi)水中5分鐘;隨后用刀割個(gè)口子;趁著熱去殼和皮;非常詳細(xì)。
6、冰箱冷凍法。板栗煮開(kāi)后將其制冷后放進(jìn)電冰箱內(nèi)冷藏兩小時(shí)，可讓殼肉分離出來(lái)。那樣栗衣剝起來(lái)既快，板栗肉又詳細(xì)。
7、微波爐法。將買回來(lái)的生栗子，用剪子把機(jī)殼裁開(kāi)，放到微波爐加熱中高溫加溫30秒，里邊一層衣和肉即會(huì)全自動(dòng)擺脫。用此方式去栗衣前，一定要將其機(jī)殼裁開(kāi)，不然可能會(huì)造成微波爐加熱常見(jiàn)故障。
8、創(chuàng)口侵泡法。栗子對(duì)半割開(kāi);除掉機(jī)殼;用沸水蓋上泡5分鐘;非常容易削皮。
9、熱漲冷縮法。用刀子板栗的機(jī)殼剝除，放進(jìn)開(kāi)水中煮3-5分鐘，撈起來(lái)后馬上放進(jìn)涼水中侵泡3-5分鐘，非常容易剝掉栗衣，且味兒不會(huì)改變。
10、陽(yáng)光曝曬法。把要吃的生栗子置放太陽(yáng)底下曝曬**，板栗殼即會(huì)裂開(kāi)，這時(shí)候不管生剝還是煮開(kāi)后剝，都非常容易剝掉板栗的機(jī)殼和里邊那層薄皮。但提前準(zhǔn)備存儲(chǔ)的板栗不可以曬，由于曬后的板栗不可以長(zhǎng)期性儲(chǔ)存。
