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薺菜可以和雞蛋一起吃嗎
可以一起吃。
1、薺菜性涼，雞蛋性平，在食物性味上兩者互不相克。
2、薺菜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分；雞蛋的主要成分也是蛋白質、鈣、卵磷脂、鐵、鋅等營養(yǎng)物質，成分上也不沖突。
可見薺菜和雞蛋是可以搭配在一起吃的，但要注意用量，以免導致腹脹不消化等現(xiàn)象。
雞蛋和薺菜一起吃功效
1、補充營養(yǎng)食用雞蛋和薺菜可以補充蛋白質、鈣等營養(yǎng)物質，能促進骨骼生長，預防骨質疏松，是兒童和青少年生長發(fā)育的理想食品，也是孕產(chǎn)婦和體弱、貧血者的良好滋補食品。
2、**健腦雞蛋中含有卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵**等成分，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。而且卵磷脂被人體消化后，可釋放出**，**可改善各個年齡組的記憶力，老中青都適合吃。
3、清熱利水薺菜性涼，味甘，入脾、肝經(jīng)，有清熱利水的功效，適合上火、煩躁、口腔潰瘍、便秘、水腫的人群食用。
4、明目薺菜含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素為維生素A原，是構成視覺細胞內(nèi)感光物質的成分，適量攝入有助于護眼明目。
5、止血同時薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間；還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到**毛細血管性出血的作用。
6、通便薺菜中富含粗纖維，可促進大腸蠕動，起到潤腸通便的功效，有利于**便秘。
薺菜和什么吃了會中毒
薺菜無相克中毒的搭配食物。
薺菜是很常見的野菜，且不含有毒物質，可搭配的食材較為廣泛，并不存在食物相克，使人中毒的問題，而且有關食物相克的說法早已辟謠，不過薺菜含**較高，日常吃的時候，不建議與富含**的食物大量同吃，以免**攝入過量，影響鈣質吸收或腸胃不消化等現(xiàn)象。
吃薺菜的*忌
1、體質寒涼人群忌吃薺菜性質寒涼，食用薺菜會增加身體中的寒涼之氣，因此，體質寒涼人群不宜食用，以免引起身體不適。
2、皮膚過敏的人忌吃薺菜中含有光敏物質，一般光過敏或者是本身正在過敏的人群不能食用薺菜，會誘導光過敏或者是加重過敏情況。
3、孕婦忌吃薺菜中的提取物醇有類似催產(chǎn)素的作用，容易誘發(fā)子宮收縮，為了防患于未然，一般建議孕婦少吃或者不吃薺菜。
4、胡蘿卜素血癥者忌吃薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，每100克薺菜里面含有2590微克的胡蘿卜素，食用過多會加重胡蘿卜素血癥導致的皮膚發(fā)黃現(xiàn)象，因此不適宜胡蘿卜素血癥者食用。
5、腹瀉的人忌吃薺菜富含膳食纖維，適量食用可促進腸胃蠕動，幫助食物消化，起到潤腸通便的作用，但正處于腹瀉期間的人則不宜吃，否則會加重腹瀉病情，反而影響身體康復。
