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因?yàn)楹Ｍ米拥耐庑魏痛篝滛~的類似，作法也很相似，因此經(jīng)常有些人把他們搞錯(cuò)。但客觀事實(shí)是，海兔子和大魷魚并不是同一種食材。接下去為大伙兒詳細(xì)介紹
海兔子和大魷魚的差別。
海兔子是一種營養(yǎng)成分很高的螺類的一種軟體動(dòng)物，也有些人稱作筆管魚、筆管蛸、海蛞蝓，屬海兔軟體動(dòng)物門，腹足綱，無盾目，海兔科小動(dòng)物的通稱。含有蛋白、人體脂肪、多種營養(yǎng)元素和礦物。海兔子的軀體后布署稍狹小的，沿著背脊里側(cè)有一條長細(xì)的、全透明的相近塑膠的東西。它是甲殼類軟體動(dòng)物大家族中的一個(gè)獨(dú)特的組員。他們的珍珠貝早已衰退為內(nèi)殼。反面有全透明的薄薄殼皮，殼皮一般呈乳白色，有真珠光澤度。
而大魷魚屬軟體動(dòng)物類，是墨斗魚的一種，體錐形，魚體色慘白，有淺褐色斑，頭疼，正前方生有觸足10條，尾部的肉鰭呈三角形，常成群游戈于深約20米的深海中。現(xiàn)階段銷售市場(chǎng)見到的大魷魚有二種：一種是軀干部較肥厚的大魷魚，它的名字叫“*烏賊”；一種是軀干部長細(xì)的大魷魚，它的名字叫“柔魚”，小的柔魚俗稱叫“小管仔”。
二者的作用不一樣。海兔子特性寒性，具備滋陰潤肺、**降燒等作用；大魷魚特性柔和，作用則是滋補(bǔ)元精、健脾胃利濕、益氣養(yǎng)血補(bǔ)陰、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)、通調(diào)經(jīng)期、收斂性**、護(hù)膚黑發(fā)。
海兔子是高脂，高膽固醇食品，海兔子的卵稱之為海粉絲，海兔卵也稱之為“海粉絲”，蛋白質(zhì)含量達(dá)到32%，人體脂肪9%，還帶有多種多樣礦物和維他命。中醫(yī)學(xué)覺得，其茯苓功效甘、咸、寒，入肝、肺經(jīng)，具備補(bǔ)陰、清目、清熱**、化結(jié)、**化痰等作用。而大魷魚是低熱量的滋補(bǔ)養(yǎng)生食品。
