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酥油茶是藏族的一種飲品。一般要和正餐一起服用。酥油茶的原材料是酥油和濃茶水，二者生產(chǎn)加工而變成酥油茶。作法是先將適當(dāng)酥油放進(jìn)專業(yè)做的桶中，再加食用鹽，再引入熬煮的濃茶水汁，用木柄搗拌到酥油與茶漬溶為一體，就變成我們的酥油茶。
一千多年前，藏醫(yī)學(xué)家宇妥·云丹貢布在他著作的《四部醫(yī)典》中就闡述了酥油對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)功效，“新鮮酥油涼而能強(qiáng)筋壯骨，能生澤力又除赤巴熱”，就是說新鮮酥油盈潤(rùn)血?dú)?，精力旺盛，使皮膚不粗裂，還能醫(yī)治黏液及發(fā)熱病癥。覺得酥油可“**類增供熱”，“萬(wàn)般效應(yīng)延年稱佳品”，“可推動(dòng)人的精力及延長(zhǎng)壽命”，“大家日常飲食靠原料油，身體供暖內(nèi)臟**可清潔。身體素質(zhì)即補(bǔ)力氣容貌添，五官牢固長(zhǎng)命到百年老”。藏醫(yī)學(xué)覺得，在嚴(yán)寒氧氣不足自然環(huán)境下多喝酥油茶能增強(qiáng)抵抗力，還可使精夜增加，滋養(yǎng)胃腸，和脾溫中，盈潤(rùn)面色，精力旺盛。酥油茶能造成很高的發(fā)熱量，喝后能保暖，是很合適嚴(yán)寒地域的一種飲品。
酥油茶里的茶漬濃厚，有生津解渴、緩解疲勞、避免動(dòng)脈硬化、抗衰老防衰、**等的功效。茶中的芬芳物質(zhì)，還能融解人體脂肪，促進(jìn)消化，尤其是日常生活在西藏高原農(nóng)牧區(qū)的藏族人，缺乏新鮮水果和新鮮水果，正餐牛、牛肉。因?yàn)檠鯕獠蛔?，?yán)寒地域的人小便量要比平原區(qū)地域人的小便量多一倍，因而，她們僅有靠喝茶來(lái)保持身體水份的均衡和一切正常的新陳代謝，而且喝茶能夠補(bǔ)充欠缺的維他命。牛肉、羊肉歸屬于酸性水果，經(jīng)身體消化吸收后會(huì)造成一定量的氫氧根離子，它會(huì)使身體血液偏酸堿性，出現(xiàn)胃酸過多、便秘、疲憊等病癥，很多喝茶后，在人體內(nèi)可造成一定量的氫氧根離子，這能使人體內(nèi)的強(qiáng)酸強(qiáng)堿保持均衡。因此，藏族老百姓將酥油與茶共飲，給自己出示了一種簡(jiǎn)單合理的預(yù)防疾病保健法。
上文詳細(xì)介紹了什么叫酥油茶，我們了解酥油茶的做法是需要酥油再加濃茶水汁，二者融合后就變成我們營(yíng)養(yǎng)豐富，能具有健康養(yǎng)生作用的酥油茶，酥油茶可以生津解渴和醒神，可以避免主動(dòng)脈的硬底化，可以避免衰退及其****等的功效。
